Hobbybrauer.de

hattorihanspeter

Hast Links oder Modellbezeichnungen?
Baugleich und unterschiedliche Leistungsmerkmale passt für mich nicht so zusammen...

hattorihanspeter

Haltbar oder ohne neuen Starter wiederverwendbar?
Zu Ersterem, hab letzte Woche einen Saison Blend auf den Rührer gestellt der 11.2021 abgelaufen war und durchgängig seit dem Kauf im Kühlschrank stand. Kam an, scheint sie wenig interessiert zu haben.

hattorihanspeter

Hat jemand einen Brewzilla Gen 3 oder 4 und könnte mir mal den Durchmesser des Deckels ausmessen?
Spiele mit dem Gedanken diesen Deckel für meinen Craft Hardware 40L Topf zu holen, der hat einen Durchmesser von 35cm.

hattorihanspeter

35x15x15 gibts bei Beeketal als "Bierfilter" zu nem fairen Preis.

hattorihanspeter

FluxLux hat geschrieben: ↑Montag 15. April 2024, 09:09 Wie funktioniert denn (wenn du es machst) das Läutern mit dem Korb?

Rausziehen und abtropfen lassen. Ich drücke zusätzlich noch aus, da gibt es jedoch unterschiedliche Standpunkte dazu.
Mir hats bei der Ausbeute geholfen, ohne, dass ich Qualitätsunterschiede festgestellt hätte.

: Unbenannt.png (478.91 KiB) 239 mal betrachtet

hattorihanspeter

Bin vom Sack (The Brew Bag)auf einen (Maische-)Korb aus Edelstahl umgestiegen, falls das ebenfalls eine Option für dich sein könnte.
Spart man sich den Läuterbodenständer, wenn man noch heizen möchte.

hattorihanspeter

Nach der Gärung, noch warm: - Man muss sehr auf Oxidation achten - Gegen Hop Creepy kann man es noch länger warm stehen lassen, bis die Fermentation vorbei ist - bestimmte Öle lösen sich besser Hast du hierfür Lektüre/ Links oder sind das deine Erfahrungswerte? Würde mich sehr interessieren. Bisher...

hattorihanspeter

Also gings dir nicht um den schieren Ölgehalt sondern auch die Aufschlüsselung in die einzelnen Bestandteile. Das hat sich für mich in deiner Formulierung so nicht erschlossen, daher die Nachfrage.

hattorihanspeter

rakader hat geschrieben: ↑Dienstag 9. April 2024, 12:08 Bei einem NEIPA kommt es meiner Überzeugung nach auf den Ölgehalt der einzelnen Hopfensorte an.

Was leitest Du dir dann auf Grundlage des Ölgehalts an Eigenschaften des Hopfens ab?

hattorihanspeter

Meinst nicht, dass sie weniger nehmen würden, wenn sie damit ein genauso gutes Bier herstellen könnten?
Persönlich hab ich die Erfahrung gemacht, dass es durchaus seine Berechtigung hat diese Dosagen zu verwenden.

hattorihanspeter

Andlix hat geschrieben: ↑Dienstag 9. April 2024, 08:11 Die London Ale III setzt sich ab wie kaum eine andere und ist großartig für NEIPA.

Bekommt man jetzt auch als Trockenhefe von WHC Labs "Saturated". Aktuell sogar über einen deutschen Händler.

hattorihanspeter

Leider hab ich ihn aktuell nicht zur Hand. Meinst vermutlich das hier: Wer mehr als 8g/L stopft verschwendet Hopfen! Wenn man sich aber mal eingängiger mit dem Thema NEIPA beschäftigt merkt man schnell, dass oft deutlich mehr verwendet wird. Hier findet man z.B. einige wertvolle Tipps und das darau...

hattorihanspeter

Sorry, hast recht, das macht er ja bereits.
Gibt es einen lauteren Piezo Buzzer, den ich verwenden könnte?

hattorihanspeter

Wäre es evtl. möglich den Piezo Buzzer optional zur Benachrichtigung für einen abgeschlossenen Schritt im Maischeplan einzubinden?
Die Toasts im Handy gehen immer wieder mal unter, den Buzzer höre ich aber immer.

hattorihanspeter

@MaltHopMagic, dieck und Frommersbraeu: dank euch.
Komplizierter als gedacht. Ich versuchs mal mit 125mg/l Chlorid, ist eigentlich ein üblicher Wert für den Stil. Das Kalzium lass ich so wie es ist.

hattorihanspeter

Ok, dann andersrum, weil ich eben nur die Info habe, dass die Brauerei auf einen Wert von 125mg/l Calciumchloride beim Profil abzielt. Wenn wir jetzt von vollentsalztem Wasser ausgehen und ich z.B. 100mg/l Calciumchlorid hinzufüge, entspricht das dann 50mg/l Kalzium und 50mg/l Chlorid?

hattorihanspeter

Habe den Zielwert von 125mg/l Calcilumchloride. Dazu den MMuM Wasserrechner mit meinem Wasserprofil. Allerdings gibt der keinen Wert für Calciumchloride aus.
Wie kann ich den ermitteln?
Edit: ist aus einem Ami Podcast zu Hazy IPAs. Das nimmt dann vermutlich nur Bezug auf den Chlorid Wert?

hattorihanspeter

Das kennst du? -> https://brewdogrecipes.com/recipes/punk ... 10-current

edit: scheint so, Schüttung und IBU entsprechen deinen Werten.
Vlt. geben sie auf Nachfrage ja noch einen Tipp zum Wasserprofil. Würde ich einfach mal anschreiben.

hattorihanspeter

hiasl hat geschrieben: ↑Montag 18. März 2024, 17:07 Lt. Google hat ein 4" TC Deckel eine AD von 119 mm.

Genau, das passt, eben nachgemessen.

hattorihanspeter

Brauchst du zwingend die Option auf Druckvergärung?

Auf die bin ich neulich aufmerksam geworden. Scheint nahezu identisch (vlt. sogar beim gleichen Hersteller gefertigt), jedoch mit Sichtglas.

hattorihanspeter

Ich denke es wird eventuell einer mit der Mantelkühlung . Obwohl der Preisunterschied ohne schon gewaltig ist . Allerdings gibt es den Flex ja jetzt auch mit Mantelkühlung . Den Vorteil im Flex seh ich in seinen kompakten Maßen und der Möglichkeit ihn noch in einen Kühlschrank zu bekommen. Ich hab ...

hattorihanspeter

hiasl hat geschrieben: ↑Montag 18. März 2024, 10:05 Würde mich über folgende Maße freuen:
...
Durchmesser der Schlange
...
Durchmesser Deckel

Könnte wetten, dass der Durchmesser der Kühlspirale der gleiche wie bei meinem ist.
Deckeldurchmesser steht bei der Prduktbeschreibung> "4" Tri-Clamp".

hattorihanspeter

Nutze den F30L und kann daher nur Erfahrungen dazu weitergeben. Für 20-23 Liter Sude bist du mit dem 30er vermutlich passender aufgestellt. Gerade bei der Mantelkühlung würde ich vermuten, dass dir da viel Kühlleistung verloren geht, wenn der Fermenter wesentlich größer ist. Reinigung Kühlspirale is...

hattorihanspeter

Bin mit Akkuschrauber immer gut gefahren.

hattorihanspeter

Gibt schon nen Faden dazu>viewtopic.php?p=148814#p148814

Kannst auch anrufen, dann bekommst eine per Fax zugeschickt.

hattorihanspeter

Leistungsumfang für Nutzer ohne Abo wurde um eine Cloudspeicherung der Daten erweitert. Finde ich ganz praktisch.

hattorihanspeter

Hat mal jemand mit Easy Dens und Smart Ref den Alkoholgehalt bei einem Bier mit Laktose bestimmen lassen? Hintergrund war die Überlegung ob die Lactose das Messerergebnis verfälscht. Habs nun durchgemessen. 105gr. Bier mit 13.5% hab ich 10gr. Lactose zugesetzt, das Ergebnis war dann 12.4%. Sollte p...

hattorihanspeter

Hat mal jemand mit Easy Dens und Smart Ref den Alkoholgehalt bei einem Bier mit Laktose bestimmen lassen?

hattorihanspeter

Das darf jeder für sich selbst beantworten.

JackFrost hat geschrieben: ↑Montag 11. März 2024, 15:12 Die Varianz ist dann nicht so groß.

Das hatte ich bereits gelesen, dass die Natronlauge über die Zeit quasi an Pufferkapazität verliert. In welcher Größenordnung findet das denn statt. Ist das für den Hobbymaßstab relevant?

hattorihanspeter

Zur Bestimmung der Titratable Acidity wird normalerweise Natronlauge (NaOH, Natriumhydroxid) verwendet. Das ist nicht dasselbe wie Natron Oh, danke für den Hinweis! Dann kauf ich das lieber. Reicht dir der pH-Wert nicht? Eine empfundene Säure bei Sauerbieren kann durch den TA besser beschrieben wer...

hattorihanspeter

Welche Mengen destilliertes Wasser und Kaiser Natron Pulver muss ich mischen um auf 100mg Lösung mit einer Konzentration von 0,1 mol/l (0,1N) zu kommen?
Würde gerne mal die Titratable Acidity eines Bieres ermitteln.

hattorihanspeter

Ah ok, haben sie den Racking Arm nochmal angepasst? Denn meine Frage an Brewtaurus war explizit wieviel mit Racking Arm über bleibt, und da war die Antwort 4.4L. Als die erste Rutsche Drucktanks kam, hatten sie noch einen weiteren. Schaut aus wie der von Spike . Scheint aber gerade nicht mehr auf d...

hattorihanspeter

doppelt

hattorihanspeter

Lässt sich mit dem ebenfalls auf deren Seite vefügbaren racking arm ungefähr halbieren. Das wiederrum entspricht bei mir meist der Hefe und anderem Schmodder. Nutze die Combo aus F30 und AS-40 Glycol. Steurung der Pumpe macht ein ITC 308-wifi. Bin sehr zufrieden damit.

hattorihanspeter

Hat die Flasche, bzw. das Ventil evtl. grundlegend einen Schaden? Funktioniert sie in einem Sodastream?
Hatte im Sommer mal Bier im 5L Fass mitgenommen, das CO2 aber nicht. Das Fass etwas schütteln war dann die Notlösung.

hattorihanspeter

Nach dem Umstieg vom Einkocher auf BIAB hatte ich das Batch Sparge auch versucht, jedoch wieder verworfen. Aufwand und Ertrag hatte sich für mich nicht gelohnt. Mein NG war aber auch immer deutlich geringer, ca. die Menge, die ich an Malz verwendet hab. Gussverhältnis sollte ebenfalls einen Einfluss...

hattorihanspeter

Der Stift im Adapter lässt sich nicht rausdrehen?

hattorihanspeter

Mr.Otterton hat geschrieben: ↑Montag 12. Februar 2024, 11:03 ich habe gerade die IDS 2 bestellt

Gute Wahl! ...in Kombi mit dem Brautomaten

hattorihanspeter

Ich kann CD&HD verstellen wenn ist=soll. Dann fängt er auch erst zu schalten an, wenn die Werte für CD&HD erreicht werden und nicht schon bei 0.1° Abweichung. Ansonsten verhält er sich wie bei dir beschrieben. Er schaltet sobald ist≠soll, wenn man davor CD oder HD angepasst hat. Wird dann wi...

hattorihanspeter

Bei z.B ist=20° und soll=20° mit einer Hysterese von +/-0.5° schaltet der Inkbird dann bereits bei 20.1° oder 19.9°?

hattorihanspeter

https://www1.wdr.de/verbraucher/geld/au ... r-102.html

hattorihanspeter

Schau mal hier, stand am gleichen Punkt.

hattorihanspeter

Beim Bierbot brauchtse meiner Erinnerung nach zwei, zumindest wenn du den Brick 32/ Sonoff TH Origin nimmst. Da geht einmal Strom rein und einmal raus. Letzteres schaltet er dann in Abhängigkeit zur Zieltemperatur.

hattorihanspeter

Wunderbar, das hatte ich vermutet, danke!

hattorihanspeter

An der Kühlspirale meines Fermenters hing nach dem cold crash ein ordentlicher Klumpen Eis. Das war bestimmt ein Liter bei insgesamt 18 Litern. Messe mit dem Easy Dens. Der sEVG war mit 66% sehr gering. Hatte dummerweise nur beim Anstellen und nach dem cold crash gemessen. Nun zur Frage, da ich mit ...

hattorihanspeter

Dass er sich bereits bei 0,1° Abweichung aktiviert und sich folglich bei Erreichen der Soll-Temp wieder deaktiviert scheint mir nicht richtig. Die Heiz- und Kühlabweichung HD und CD hätten dann ja gar keine Bedeutung. Das macht er nur, also bereits bei +-0.1° anspringen, wenn ich HD oder CD verände...

hattorihanspeter

Glaub ich habs jetzt verstanden. Wenn Soll=Ist, kann ich die Deltas beliebig verändern und es passiert logischerweise nichts. Wenn jedoch Soll≠Ist, ist es unerheblich ob die Veränderung der Deltas noch im "Toleranzbereich" (z.B. Soll 20°, Ist 19° und Heiz-Delta bei 3°) liegen oder nicht. D...

hattorihanspeter

Hmmm... danke fürs testen!
Nutzt du ebenfalls die aktuelleste Android App (V 1.6.16)?

hattorihanspeter

Habs über die app gemacht. Vorher zusätzlich am Gerät nachgeschaut. Da stimmen die hinterlegten Werte mit denen der app überein.

hattorihanspeter

Aktuell ist es so, dass er ab einer Abweichung vom Soll um +/-0.1° zu arbeiten beginnt bis das Soll wieder erreicht ist. Das war def. in der Vergangenheit nicht so. Zudem ist das kleinstmögliche einstellbare Delta eigentlich +/-0.3°.

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