Hobbybrauer.de

Puh wenn ich das so lese ist das mit deren Hefen ja fast russisch Roulette mit vollem Magazin. Wollte deren Hefe für‘s nächste Weizen austesten, da mir die Flüssighefen zu teuer sind. Aber das wirkt mir dann doch extrem gefährlich

Das mit dem Schaum kann an so vielen Faktoren liegen: Gärführung, zuviel Hefe in der Flasche, Gläser waren doch mal mit dem falschen Reinigungsmittel in Kontakt, zu lange Eiweissrast, suboptimale Malzcharge… Man kann mit Flocken nachhelfen, wenn man alles andere ausschließen kann.

Das Triticum Wormatia sollte es werden. Hab mal alles in Bio gekauft was ging (also alles bis auf die Wyeast 3068). Zum Glück gab‘s keine Kanäle beim Maischen im BM50(kurzes Malzrohr). Ich hab ziemlich genau 5kg Schüttung grhabt Problem 1: über ein Jahr nicht gebraut Problem 2: doof gewesen und verg...

Ich werde voraussichtlich Samstag das 2. Mal ein Kölsch-Style brauen. Das Letzte ist bombig gewesen!

Benvenuto! È interessante che anche gli italiani usano il nostro forum

Cool, noch jemand aus der Nähe! Beste Grüße aus Lengede!

Super, vielen Dank!

Ich hab auch nochmal eine ganz blöde Frage :redhead Mir ist beim Auseinanderbauen der Pumpe des BM 50 (Vorgängerversion zum aktuellen Modell) ein schwarzer Dichtungsring rausgefallen. Jetzt bin ich mir unsicher ob ich den an der richtigen Stelle wieder eingesetzt habe. Bilder konnte ich im Netz nich...

Ich habe mal Kontakt mit Speidel aufgenommen. Also: Angeblich hat man im Werk getestet, dass bis zu 6kg in das kurze Malzrohr passen. Ich halte das für völlige Utopie! Aber nun gut, das war deren Antwort. Zur Sudhausausbeute möchte ich aus der Antwortmail zitieren (welche sicher aber auf das große M...

Damals hatte ich einen (alten) BM50 und habe auch ein paar Sude mit dem kurzen Malzrohr gebraut. Ich habe mal die alten Brauprotokolle durchwühlt. Deine SHA von 46% klingt "normal". Die Schüttungen lagen bei mir zwischen 4,4 und 5Kg. Ich erinnere mich daran, dass die oberste Schicht des M...

Moin zusammen! Ich lasse den Thread mal aufleben, in der Hoffnung, das jemand das gleiche Problem wie ich hat (bzw. eine Lösung kennt, Probleme wünsch ich natürlich niemandem): Ich habe jetzt 2 Sude im BM 50+ hinter mir. Ich habe jeweils das kurze Malzrohr verwendet, da ich als Anfänger im Fall eine...

Hab ich auch nicht gemacht, trotzdem wird es zu fein. Und richtig fein darf ich nicht mahlen. Speidel gibt für den Braumeister ein recht grobes optimales Spaltmaß von 1,6mm an.

Aussehen tut es wie eine "Aufnahme für die Bohrmaschine".... Jau, für die Bohrmaschine bzw meinen Akkuschrauber passt das so ideal, allerdings hat der zu viel Dampf und produziert mir Mehl. Der mitgelieferte Griff ist dadurch leider wackelig. Ich behalte die trotzdem so wie sie ist. Dann ...

Hallo Chris, willkommen in der Braugemeinschaft. Ich bin aus Ilsede, es ist auch noch ein Hobbyrauer aus Adenstedt in der Nähe. Falls du mal Hilfe brauchst, kannst dich gerne melden. Hallo Carsten! Vielen Dank für das Angebot 🙂 Ich wunder mich immer mehr, wieviele Leute diesem Hobby nachgehen. Ich ...

Geduld is auch nicht meine Stärke... ich habs nur auf knapp 11°P gebracht, 12 waren das Ziel laut Rezept. Lag sicherlich am Schrotbild. Das muss noch ein klein wenig feiner werden. Die 4,5kg geschrotetes Malz laut Rezept hätten mein kurzes Malzrohr überquellen lassen. Gescheit einrühren ging so kaum...

Hi Chris, Auch von mir ein (wenn auch spätes aber dennoch) herzliches Willkommen. Auch herzlichen Glückwunsch zu deinem Equipment, ein wenig Neid schwingt da auch mit. Vielleicht sieht man sich mal am Stammtisch (nach Corona)... Hallo Oli! Danke für die netten Worte :-) Ich hoffe doch, dass bald ma...

Bei mir schaut es so aus:
https://ibb.co/GVzr5nY
Ich kann irgendwie kein Bild direkt hier einstellen

Ich versuch mich morgen am ersten Bier. Es soll ein Pale Ale im BM50+ mit kurzem Malzrohr werden. Das Rezept ist von der Speidel Homepage. Mal sehen, ob es was wird oder ich das Gerät und mich hinterher verfluche und 20l in den Ausguss wandern

Ich habe mir auch den Grain Gorilla gekauft aber scheinbar hab ich eine andere Version. Bei mir ist die Aufnahme für die Kurbel nicht komplett rund. Ich habe am Ende ein Sechskantstück. Dadurch passt die mitgelieferte Kurbel nicht vernünftig drauf. Man kann zwar quetschen, aber es fühlt sich sehr wa...

@ggdansde und brewhaha: Danke für die Info! :-)
Ich bin hypernervös, weil ich Samstag das erste Mal braue (BM50+) und mach mir fast in die Hose aus Angst, das etwas schief geht

Da drängt sich mir direkt die Frage auf, ob Schüttungen mit Haferflockenanteil im Braumeister grundsätzlich keine gute Idee sind?!

Hallo Martin,
ich heiße Chris
Im Oktober kommt‘s auf den Tag an. Grundsätzlich wär ich aber gern dabei! Networking ist immer eine gute Sache
Mal sehen was die Coronaregeln bis dahin sagen
Unser Keller ist relativ kühl und das konstant. Das müsste funzen

Moin zusammen! Ich heiße Chris und komme aus Niedersachsen, genauer gesagt aus einem Dorf zwischen Salzgitter und Peine. Böse Zungen würden Peine auch als Dorf bezeichnen :Smile Bisher habe ich ganze 0 Sude vollbracht, aber schon sehr viel gelesen. Wie bin ich zum Thema Brauen gekommen? Eigentlich g...