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sam2nd

Hol dir eine Schlauchbürste vom Ali. Kosten fast nix und machen ihren Job gut.

sam2nd

Ich will nur sichergehen dass wir vom gleichen sprechen. Beim Fermzilla gibst du ein wenig Druck aus einer CO2 Flasche (oder Sodastream) auf. Dazu benötigst du noch einen CO2 Regler. Damit stellt du den Druck so ein, dass es aus dem Schlauch rausplätschert. Damit kannst du dann direkt in Flaschen ab...

sam2nd

Ja, der fermzilla lässt sich ohne Druck verwenden. Dafür gibts nen (zu) kleinen gärspund. Ich mache es lieber per Schlauch in eine Flasche. Bei den Mengen geht es manchmal recht sportlich zu. Die Entnahme per Druck ist super und sorgt für minimalen Sauerstoff Eintrag. Du brauchst nur das druckset un...

sam2nd

Ich hab meinen fermzilla im Keller mit einem heizkabel umwickelt. Temperaturgeber ist dabei direkt am Kabel damit ich nicht die thermische Trägheit von 25l Wasser im Regelkreis habe. Stelle daher immer etwa 2C wärmer als ich es haben will. Kontrolle per ispindel die direkt im Bier schaukelt. Hast du...

sam2nd

Bei mir stimmt es so garnicht 😡 ich bin an Tag 18 und bei 53%. Es wurde geschüttelt und die Temperatur ist jetzt bei 12C. Ich möchte nicht höher gehen um den neutralen Geschmack nicht zu verlieren. Es schäumt in schönen weißen Blasen obendrauf, unten ist viel Sediment zu sehen. Es riecht relativ hef...

sam2nd

Oh .. peinlich da hab ich wohl falsch gelesen-Sorry

sam2nd

Ich freue mich, dass du mit dem Monitor weitermachst. Finde Idee und Umsetzung bereits jetzt schon sehr gut.

sam2nd

30€ Versand ist mal happig

sam2nd

Hab mir die Kurven nochmal angeschaut und nachgespindelt. Werte Stimmen soweit. Die Hefe hat allerdings 3 Tage gebraucht bis es erste Reaktionen gab. Liegt wahrscheinlich an einer zu niedrigen Temperatur- lag in der Zeit zwischen 8-10C. Ich hab mich daher entschieden die Temperatur etwas zu erhöhen ...

sam2nd

Super! Dank dir für die Antwort. Das beruhigt much schon mal.

sam2nd

Moin, ich habe mich bei den kalten Temperaturen im Keller entschieden ein Lager mit der W34/70 zu brauen. Mit einem kleinen Heizkabel kann ich so die Temperatur gut steuern. Anstelltemperatur war 12C dann runter auf 10C. Dank fehlenden Stecker 🔌 auf 8C runter für etwa 2h. Laut iSpindel bin ich nach ...

sam2nd

Grainfather! Da kaufst du was ordentliches

sam2nd

Geiles Teil!

sam2nd

Super - vielen Dank

Besonders die Hefe und damit verbunden der notwendigerweise niedrige IBU wert sind spannend.

sam2nd

Kannst du dein Rezept mal vorstellen? Ich bin auch auf den Lambic Geschmack gekommen - wüsste aber nicht wie ich anfangen soll.

sam2nd

Ich benutze CamLock nur weil es am brewzilla installiert ist. Ich bin kein großer Fan davon. seitdem sich der Verschluss beim umfüllen einmal geöffnet hat, hab ich immer eine zusätzliche Sicherung gegen das Öffnen verwendet

sam2nd

Oben an der Kupplung ist in der Regel eine Schraube, darunter dann ein O-Ring - wenn nicht sieht es zwar gut aus, ist aber nicht dicht.

sam2nd

Ich habe Gardena fürs Wasser und Schlauchtülle mit Schlauch und einem Thermometer auf der Würzeseite. Den Schlauch habe ich Mit CamLock am Pumpenausgang vom Brewzilla. Ich rupfe nach dem brauen alles ab und lege die Schläuche in Oxi ein.

sam2nd

Kannst du mal deine steckkupplung zeigen? Ich hatte auch Probleme mit dem großen O-Ring in der kupplung. Ist der drin?

sam2nd

Und herzlichen Glückwunsch zu deinem Erfolg! Zu einem Halven Hahn passt auch gut ein bitteres Kölsch

sam2nd

Ich bin kein Anwalt. Meine erste Frage wäre ob andere Leute in den Besitz eurer Aufkleber gekommen sein können? Habt ihr die mal verkauft oder verschenkt?

Ist der Aufkleber dazu gedacht gewesen um auf bierkisten angebracht zu werden?

Wichtig ist - Panik aus - Gesunder Menschenverstand an. Kein

sam2nd

Ich habe ihn da - aber noch nicht getestet. Ich nehme das jetzt mal als Ansporn ins Wochenende

sam2nd

Ich hab jetzt mal in neue Degen, Dichtungen und viel Oxi investiert. Hab mir auch noch ein (hoffentlich) sauberes Fass ausgeliehen und werde den nächsten Sud aufteilen. Danke für deinen Input.

sam2nd

Füllt ihr die Kegs beim leerdrücken mit normalem Wasser oder ist da Starsan oder ähnliches dabei? Ich bin immer etwas nervös wegen evtl. Resten vom StarSan aber so ganz steril wird das Wasser aus dem Hahn auch nicht sein.

sam2nd

Hm - hatte etwas Ähnliches bei meinen Brewzilla- hatte aus purer Blödheit zu fein geschrotet. Das war dein ein dicker Brei im Malzrohr durch den nichts durchfließt. Nach 2h und immer noch nicht Jod normal, hab ich alles in die Tonne gekloppt und aufgeräumt.

Hast du ein Malzrohrsystem?

sam2nd

Klar Hefe ist ein wichtiger geschmacklicher Bestandteil vom Bier- aber je nach Typ ist es erwünscht wenig oder eben viel Hefearomatik zu erzeugen. So wie ich das bis jetzt sehe, habe ich weniger Hefenaromatik wenn ich kälter oder unter Druck vergäre. Bei einem Bier, wie das Wit, das Hefearomatik bra...

sam2nd

Ich hab bei mir auch einen deutlichen Fehlgeschmack aus dem Keg - nur weiß ich überhaupt nicht woher der kommt. Ich habe entweder eine Verunreinigung im Keg die ich nicht entfernt bekomme oder evtl. ist das durch die trubstoffe. Der Geschmack ist schwierig zu erklären - er gehört da irgendwie nicht ...

sam2nd

Geil ist bestimmt halber Ochse aus dem Brewzilla 65l - Stichwort Sous-Vide …

sam2nd

Ich finde unter Druck vergären wirklich super praktisch für Bierarten die typischerweise keine Hefearomen haben. Für alle Hefelastigen Biere würde ich es nicht mehr umbedingt machen.

Evtl. hat jemand schon mal probiert ob man die Hefearomatik über die Temperatur beeinflussen kann?

sam2nd

Klar - messen ist besser! Aber grade am Anfang reicht (sehr gutes Rezept vorausgesetzt) auch erstmal eine lange Gärung. Beim Abfüllen kann man dann die kleinen Messlöffel verwenden. Gerade am Anfang ist das alles recht neu und viel. Ich war froh, dass ich mir um Zucker und Gärung keinen Kopf machen ...

sam2nd

Genial! Kannst du das noch dem Brewfather inventory Abgleichen?

sam2nd

Ich hatte ein Wit unter Druck vergoren und war enttäuscht dass die Hefe kaum Geschmack hinterlassen hat. Das nächste werde ich wieder druckfrei vergären.

sam2nd

Und Glückwunsch zu deinem ersten Bier!

Es ist ein schmaler Grat mit dem Zucker. Ich verwende immer gerne diese kleinen Messlöffel. Damit kann man den Zucker schnell portionieren.

Wenn man das Bier schnell trinkt -fällt das mit der Kohlensäure nicht weiter auf

sam2nd

Schon geil - wenn ich mal im Lotto gewinne komme ich drauf zurück. Ich denke für 5000€ und entsprechender Produktplatzierung im Baumarkt / Grillgeschäft/ küchenausrüster hätten sie viel zu verkaufen. Für den Preis ist es absolut nicht Hobbykompatibel.

sam2nd

Das klingt ja richtig gut- da das eigene Bier eh das leckerste ist, hast du ja bald wieder Platz im Kühlschrank

sam2nd

Was ist denn Brandhefe?

sam2nd

Respekt! Für den ersten Sud ist das wirklich verdammt gut vorbereitet gewesen.

Hast du das Bier schon in Flaschen abgefüllt?

sam2nd

Ich reinige nach jeder Nutzung alle Stutzen und Schläuche und den Hahn mit OXi. Ich mach mit nem kleinen Eimernund hau da alles komplett auseinander genommen rein. Wenn ich einen guten Tag hab Spüle ich noch mit StarSan. Ich reinige aber immer den Fassanschluss mit einem Alkoholtuch und damit suche ...

sam2nd

Stimmt - ihr habt ja recht - ich kann das ja einfach in der Tabelle nachschauen. Da hatte nicht dran gedacht. Vielen Dank

sam2nd

Hallo zusammen, Ich habe mir den Brewzilla besorgt, leider passt der nicht mehr in meinen Kühlschrank. Im Moment vergärenich eine Belgian Wit bei leichtem Druck 0,7bar und bei 20C. Ich vermutenden 3-4 Tagen ist die durch. Ich bin mir nun etwas unsicher wie ich das carbonsieren kann. Da der Brewzilla...

sam2nd

Ich verstehe es auch nicht. Vielleicht füllen nicht viele in Bügelflaschen ab?

sam2nd

Hat jemand von euch Erfahrungen mit dem Wintap sammeln können? Der iTap ist mir zu teuer, da ich gerne in Bügelflaschen fülle.

sam2nd

Danke! - das heißt das CO2-Volumen aus dem Zucker kann ich vernachlässigen? Ich würde das jetzt 5 Tage für die Nachgärung bei 20C stehen lassen - danach für 6 Wochen bei 8C - muss ich den Druck dann reduzieren?

sam2nd

Ich habe da mal eine Frage: ich habe ein Irish red gebraut und heute ins Keg abgefüllt. Ziel co2 ist so bummelig 3,5 -4g. Ich habe laut Brewfather 100g Zucker zugesetzt um den CO2 Wert zu erreichen. Jetzt ist es so, dass mein keg 19 Liter Volumen hat, mein Bier aber nur etwa 13L. Muss ich den Torrau...

sam2nd

Hallo Stefan,

Vielen Dank für deine schnelle Antwort- das kannte ich noch garnicht.

Bin gespannt wie es wird- es ist mein dritter Sud

Danke& Gruß
Stefan

sam2nd

Hallo, Ich würde gerne folgendes IPA brauen: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=1036&inhaltmitte=rezept&suche_sorte=India%20Pale%20Ale%20(West%20Coast) Ich bin jetzt nur verwundert über die Hopfenangabe. Heißt hier Vorderwürze, dass der Hopfen zu Kochbeginn gegeben wird? Besten D...

sam2nd

Super! Vielen Dank für die schnellen Antworten, ich werde die Menge dann erstmal aufteilen. Die Idee mit dem Doppel -IPA finde ich wunderbar. Mit knapp 6 L pro Fuhre komme ich dann erstmal zurecht. Die Eimeridee werde ich aufgreifen, damit wäre das Problem mit dem Gärbottich schon mal weg. Ein spann...

sam2nd

Hallo liebe Hobbybrauer, Ein Bierbrauset hat mich angefixt und nun will ich unbedingt mit diesem Hobby weitermachen. Ich habe mit einer Galone Pils angefangen (klar - fertig Mischung, aber Würze selber gekocht). Ich habe nun Zutaten für 20L IPA bestellt und hatte die Hoffnung, dass ich mir das dann ...

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