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Nein Oxidation ist nicht gewünscht. Ich fülle auch schon direkt vom Gärbottich ins vorher Gespülte/mit CO2 geflutete Fass . Dann gebe ich noch co2 drauf damit die Dichtung auch hält. So hätte ich es dann stehen gelassen für ein paar Wochen. Aber die Idee mit dem Karbonisieren durch einzelne Schübe j...

Super , danke für die Antworten. Das hilft.
Trotzdem frage ich mich ob es generell OK wäre ohne CO2 zu Lagern und dann später zu karbonisieren

Hallo zusammen, mangels genug CO2 Equipment für alle Kegs frage ich mich ob es Ok ist oder Nachteile hat wenn ich die Reifung des Bieres über 6-8 Wochen ohne CO2 mache und danach erst zwangskarbonisiere. Ich kann nur 2 Fässer gleichzeitig an meine Flasche hängen und habe etwas zu viel gebraut in der...

Vielen Dank. Alles geklärt.

Stand in der Garage .. alles OK.
Danke für die Antwort.
Kann ich so jetzt einfach weiter Karbonisieren ... schadet das dem Bier wenn es karbonisiert wird , dann entkarbonisiert und dann wieder neu karbonisiert ?

Hallo Zusammen, ich habe vor 5 Tagen mein erstes NC KEG zum Zwangskarbonisieren eingestellt. Der Druck lag auch 5 Tage an und es gab keine Anzeichen von Undichtigkeiten. Heute war dann die 2 kg Flasche leer und der Druck komplett weg. So ein Mist .. ich brauch das nächste mal Seifenlösung zum checke...

Hallo
Bei Hornbach bekommst du das Kilo glaube ich für 2,70 euro.
Nachteil .. es ist eine 10 kg Flasche .. hast also gut was zu schleppen.
Gruß
Christian

Hallo zusammen, ich hab auch noch eine Frage zu dem Rechner. Wird der 1. Starter zum 2. Starter dazu addiert ? Wenn ich also im im 1. Starter 1l mache dann schütte ich ja den kompletten 1. Starter in den 2. rein. Der 2. hat auch 1l Startwürze ... also insgesamt sind es 2 Liter. Was trage ich im Exce...

Nach meinem Verständnis rechnest du beim Refraktometer den Alkoholfehler rein, nicht raus. Der bei der Gärung entstehende Alkohol hat eine geringere Dichte als Wasser. Daher sinkt die Spindel weiter in die Flüssigkeit ein, je höher der Alkoholanteil der Lösung ist. Das Refraktometer sieht nur den Z...

Genau, die erst Messung muss nicht korrigiert werden, da noch kein Alkohol vorhanden ist. Der Alkohol verändert den Brechungsindex, daher muss man korrigieren-> ohne Alkohol keine Veränderung. Gruß JackFrost Ist die Menge des Alkohols hier dann nicht von Relevanz ? d.h. Egal ob 1 % oder 5 % Alc. = ...

Hallo, mein Refraktometer zeigt bei Wasser 0 und bei fertigem, industriellen Bier 5 Brix an. Kann doch irgendwie nicht stimmen. Wie sollte ich es einstellen, was ist ein Richtwert für industrielles Bier? Werde eine neue Spindel bestellen, möchte das Teil aber zumindest als "Schätzeisen" n...