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- Samstag 20. April 2024, 19:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
signal-2024-04-20-18-47-37-543.jpg signal-2024-04-20-19-03-24-068.jpg Zur Pizza (und zum kalten Regenwetter passend) meinen dunklen Bock mit der WY2000 Budvar. Gebraut mit Münchner, Caradunkel, doppelter Dekoktion und mehrmaligem Karamellisieren der Vorderwürze. Hab endlich das Karamellbonbon ersch...
- Donnerstag 4. April 2024, 21:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Böhmisches Pils, zweifache Dekoktion, 100% Isaria und Saazer, Budvar Hefe.
- Freitag 29. März 2024, 17:13
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Echtes IPA - mit Brettanomyces
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Re: Echtes IPA - mit Brettanomyces
So, ich gebe hier mal Rückmeldung. Ich habe Anfang November gestopft, woraufhin sich nochmal eine ziemlich heftige Gärung einstellte, also ging der Plan mit kurz stopfen und gleich abfüllen in die Hose. Ergo mal >2 Monate stehen gelassen mit dem Hopfen und Anfang des Jahres wurde dann abgefüllt. Nun...
- Freitag 29. März 2024, 05:57
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Barley Wine Carbonisieren
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Re: Barley Wine Carbonisieren
Ja, aber welche geschmacklichen Auswirkungen ergeben sich dadurch? Könnte man so das Diacetyl im Hobbybrauerpils erhalten (edit sagt eher nicht , weil der Temperaturbereich bei 20-30°C angegeben ist, wird sich also schwer tun bei Temperaturen <15°C)? Oder andere Aromen, bei denen die Hefe normalerwe...
- Donnerstag 28. März 2024, 10:24
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Barley Wine Carbonisieren
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Re: Barley Wine Carbonisieren
Toxine? Andere Hefe killen? Steht das irgendwo so explizit im Datenblatt? Ja. LalBrew CBC-1™ is a killer yeast, meaning it will secrete a toxic protein that can inhibit killer sensitive strains (most brewing strains are killer sensitive). While this is a positive yeast trait when conducting a pure ...
- Donnerstag 28. März 2024, 09:39
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Barley Wine Carbonisieren
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Re: Barley Wine Carbonisieren
• CBC-1 verändert bei der Nachgärung den Geschmack des Bieres nicht. Und genau bei diesem Punkt habe ich seit Jahren ein riesiges Fragezeichen im Kopf. Wenn die CBC das Bier geschmacklich nicht verändert und gleichzeitig Toxine produziert, die die ursprüngliche Hefe killen: wie reift dann das Bier ...
- Montag 18. März 2024, 15:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo Gemeinde, (Wie) kann ich etwas von der noch unbenutzen Wyeast 3763 Roselaere Blend einlagern und später propagieren? Geht das mit meinen Standard Ecoflacs mit 0,9% NaCl Lösung? Und Propagieren über Würze/DME und Magnetrührer? Hintergrund der Frage: Das sind ja nicht nur Hefen sondern auch and...
- Montag 11. März 2024, 11:16
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Saison gelingt nie
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Re: Saison gelingt nie
Genau die. Ergibt ein sehr komplexes und fruchtiges Bier.
- Montag 11. März 2024, 10:19
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Saison gelingt nie
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Re: Saison gelingt nie
Ich kann nur immer wieder die Kombination aus French und Belle empfehlen, macht mit Abstand das beste Saison.
- Mittwoch 6. März 2024, 19:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kettle Sour Brettanomyces WLP648 Trois Vrai Biofilm statt Krausen: pellicle
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Re: Kettle Sour Brettanomyces WLP648 Trois Vrai Biofilm statt Krausen: pellicle
Ich rehydriere gerade zwei Pakete Lallemand Kölsch und werde die dann Pitchen. Wenn der Sud die Kurve bekommt, denke ich über eine 2. Fermentation mit Brett nach ggf. mit Bodensätzen, aber ich habe ja dann ein paar Tage Zeit mich neu zu belesen. Generelle Frage: Whitelabs behauptet ja innerhalb der...
- Mittwoch 6. März 2024, 15:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kettle Sour Brettanomyces WLP648 Trois Vrai Biofilm statt Krausen: pellicle
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Re: Kettle Sour Brettanomyces WLP648 Trois Vrai Biofilm statt Krausen: pellicle
Sowohl die Kohlensäure als auch der minimale Extraktabbau sprechen mMn für Lactobacillus und gegen eine Gärung durch die Brett. Mein Rat bleibt: Saccharomyces pitchen oder entsorgen, die Zellzahlen der Brett sind zu gering, als dass es hier demnächst zu einer Gärung kommt. Und langsam aber sicher mu...
- Mittwoch 6. März 2024, 09:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kettle Sour Brettanomyces WLP648 Trois Vrai Biofilm statt Krausen: pellicle
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Re: Kettle Sour Brettanomyces WLP648 Trois Vrai Biofilm statt Krausen: pellicle
Nein, das Pellicle kann sowohl von Lactobacillus als auch von Brettanomyces kommen und ist so kein Zeichen für Verderb. Besorgniserregend ist der fehlende Extraktabbau über den langen Zeitraum und dass ohne zusätzliche Kulturen auch weiterhin keiner stattfinden wird. Wie gesagt beschützt der niedrig...
- Mittwoch 6. März 2024, 09:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kettle Sour Brettanomyces WLP648 Trois Vrai Biofilm statt Krausen: pellicle
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Re: Kettle Sour Brettanomyces WLP648 Trois Vrai Biofilm statt Krausen: pellicle
Ansich ist der Sud durch den niedrigen pH-Wert geschützt, aber 3 Tage sind schon sehr lange. Entweder jetzt eine Sachharomyces nachpitchen oder entsorgen. Ich würde zu letzterem tendieren.
- Mittwoch 6. März 2024, 09:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kettle Sour Brettanomyces WLP648 Trois Vrai Biofilm statt Krausen: pellicle
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Re: Kettle Sour Brettanomyces WLP648 Trois Vrai Biofilm statt Krausen: pellicle
Bei Bieren, die nur mit Brett vergoren werden sollen (Lactobacillus hat keinen signifikanten Extraktabbau), sollte man immer einen Starter machen. Das gilt umso mehr für White Labs Kulturen, da die Zellzahlen hier sehr niedrig sind. Ich habe ein 100% Brett IPA mit der Trois Vrai gemacht und einen 2L...
- Donnerstag 1. Februar 2024, 19:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
IMG_1484.jpeg Seit meinem letzten Urlaub in Schottland liebe ich die Kombination Ardbeg und Porter/Stouts. Daher dachte ich mir, warum nicht beides in einem Bier zusammenbringen. Daher habe ich meinem Porter-Sud 10% Peated Malt (Best Malz) hinzugefügt. Hat gut funktioniert, ein schönes Experiment. ...
- Mittwoch 31. Januar 2024, 16:34
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malz Bezugsquellen, Preis & Qualität
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Re: Malz Bezugsquellen, Preis & Qualität
Wurde bereits gelöscht.
- Dienstag 30. Januar 2024, 19:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
8 Liter Uhudler-Traubensaft mit einer Portweinhefe. Das wird dann mit meinem Flanders Red gemischt.
- Montag 29. Januar 2024, 12:39
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suche ein allumfassendes Lambic-Tutorial
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Re: Suche ein allumfassendes Lambic-Tutorial
Da ja viele unterschiedliche Organismen nacheinander fungieren und Gärnebenprodukte von den Nachfolgern weiterverarbeitet werden, verstehe ich ein späteres Füttern, Nachfüllen nicht so ganz, da ja wie es mir scheint, einige Mitstreiter ggf. gar nicht mehr mitspielen und längst von Nachfolgegenerati...
- Montag 29. Januar 2024, 10:18
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suche ein allumfassendes Lambic-Tutorial
- Antworten: 7
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Re: Suche ein allumfassendes Lambic-Tutorial
Ich habe noch nie spontan vergoren und immer Kulturen verwendet, hier gibts mehr Infos: https://www.milkthefunk.com/wiki/Spontaneous_Fermentation Ich habe bis jetzt zweimal nachgefüllt, aber irgendwann würde ich dann abziehen und in einen neuen Ballon füllen, damit der Bodensatz nicht zu riesig wird...
- Montag 29. Januar 2024, 09:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suche ein allumfassendes Lambic-Tutorial
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Re: Suche ein allumfassendes Lambic-Tutorial
Die erste Anlaufstelle wäre American Sour Beers von Michael Tonsmeire, danach Wild Brews von Jeff Sparrows und Lambic von den Brewer's Publications. Genauere Lektüretipps hier: https://www.lambic.info/Books Prinzipiell alte oxidierte Hopfen (<10IBU), einen Teil Weizen(malz) bis zu 50%, Rest Pilsner....
- Sonntag 28. Januar 2024, 22:14
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Neue Trockenhefen von Fermentis - W-68, BW-20 und neuer Lagerstamm
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Re: Neue Trockenhefen von Fermentis - W-68, BW-20 und neuer Lagerstamm
Hab soeben entdeckt, dass eine neue Hefemischung mit Glucoamylase auch auf den Markt gekommen ist. Schafft laut Hersteller bis zu 17% Alkohol.
SafBrew™ DW‑17
Edit: die haben ja einige Mischungen mit Glucoamylase rausgehaut, sogar eine Lagerhefe. Rasant gewachsenes Produktportfolio.
SafBrew™ DW‑17
Edit: die haben ja einige Mischungen mit Glucoamylase rausgehaut, sogar eine Lagerhefe. Rasant gewachsenes Produktportfolio.
- Mittwoch 24. Januar 2024, 09:08
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Biergrüße aus Wien
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Re: Biergrüße aus Wien
Willkommen auch von mir und schöne Grüße aus dem heiligen Floridsdorf.
- Dienstag 23. Januar 2024, 09:59
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: Treberbratlinge
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Re: Treberbratlinge
Die Röstmalze wirst Du denke ich rausschmecken können - beim Treberbrot wars zumindest so. Aber das bringt mich auf die Idee, dass für die Bratlinge der Treber eines Rauchbiers ganz nett wäre - BBQ Style ;-) Mäcki Da könnte man unabhängig von der Schüttung auch mit Rauchsalz, -käse oder Speck nachh...
- Dienstag 23. Januar 2024, 07:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kennt Ihr die Londoner Bierüberschwemmung?
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Re: Kennt Ihr die Londoner Bierüberschwemmung?
Etwas ähnliches gabs übrigens auch 100 Jahre später, diesmal mit Melasse:
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Great_Molasses_Flood
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Melasse ... von_Boston
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Great_Molasses_Flood
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Melasse ... von_Boston
- Montag 22. Januar 2024, 13:39
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
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Re: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
Das freut mich, willkommen zurück!DerDallmann hat geschrieben: ↑Montag 22. Januar 2024, 13:34Ich bin wieder da!
Ich hab echt keine Ahnung, wo das Rezept geblieben ist.
Ich habe mal ein paar alte Rezepte gelöscht, die ich nicht mehr gut fand, dabei muss das unter die Räder gekommen sein.
- Samstag 20. Januar 2024, 10:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: UG bei zu hoher Temperaur
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Re: UG bei zu hoher Temperaur
Servus Boris, die verlinkte Seite ist im Augenblick nicht erreichbar. Wird in diesem Rechner auch die Wärmekapazität von Eis und die Schmelzwärme mit eingerechnet? Gruß Erwin Nein, ich hab interessehalber vorher probiert und das Ergebnis waren 4,xx Liter mit -18°C. Meines Wissens sollte Isopropanol...
- Freitag 19. Januar 2024, 07:22
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: 7HB7B2: Rezeptentwicklung Grisette
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Re: 7HB7B2: Rezeptentwicklung Grisette
Phil Markowski äußert sich in seinem Buch "Farmhouse Ales: Culture and Craftsmanship in the Belgian Tradition" auch über Grisette. Ich fasse mal zusammen: Saison war das Getränk der Landarbeiter, während Grisette von Minenarbeitern getrunken wurde. Die Brasserie Friart (Hersteller von St. ...
- Donnerstag 18. Januar 2024, 12:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
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Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
Wer einen Bierheber benutzt, kennt das vielleicht: ein flexibler Schlauch aus Silikon knickt beim Abfüllen an allen (un)möglichen Stellen ab, und ein steifer aus PVC lässt sich kaum übers Abfüllröhrchen schieben. Meine Lösung: PVC an den Bierheber und als "Kupplung" ein Stück aus Silikon....
- Mittwoch 17. Januar 2024, 18:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
- Antworten: 94
- Zugriffe: 8118
Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
Beim einmaischen benutze ich ein riesen Kesselrührbesen. z.B. https://www.allpax.de/product_info.php/info/p8668_Kesselruehrbesen-150-cm.html Viel schneller als mit einem Löffel oder Maischepaddel. Kein Teigbällchen mehr :thumbsup Ich erhöhe um Betonmischer in der Bohrmaschine: Bei mehr als 5kg Schü...
- Dienstag 16. Januar 2024, 19:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hab eins meiner besten IPAs mit der Voss gemacht.
- Montag 15. Januar 2024, 22:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
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Re: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
Ich kann die WLP023 empfehlen: https://www.whitelabs.com/yeast-single? ... type=YEASTmaecki-maecki hat geschrieben: ↑Montag 15. Januar 2024, 21:15 c.) eine entsprechende Hefe, mein bisheriger Favorit ist die Wyeast 1098
Ich habe damit bei zwei IPAs jeweils knappe 80% erreicht und die Hefe liefert ein gutes Geschmacksprofil.
- Samstag 13. Januar 2024, 15:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zedernholz - aber woher nehmen in kleinen Mengen?
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Re: Zedernholz - aber woher nehmen in kleinen Mengen?
Ja, und es gibt sogar kleine Zedernholzspäne zum Anzünden von Zigarren. Ich weiß jedoch nicht, ob ich sowas zum Bier geben würde.Matthias H hat geschrieben: ↑Samstag 13. Januar 2024, 15:03 Hallo,
sind nicht die Kisten und Verpackungen hochwertiger Zigarren traditionell auch aus Zedernholz?
https://www.cigarworld.de/zigarrenlexik ... olz-kaufen
- Freitag 12. Januar 2024, 09:13
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Oga 9 wie lange Max gären
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Re: Oga 9 wie lange Max gären
Komplett egal, vor allem wenn dein Gärbehälter mit Druck beaufschlagt ist.
- Donnerstag 11. Januar 2024, 21:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Dachte immer, die liefern nicht zu uns. Dabei steht Österreich neben Frankreich
Danke dir
Danke dir
- Donnerstag 11. Januar 2024, 21:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
- Zugriffe: 740294
- Mittwoch 10. Januar 2024, 21:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
- Zugriffe: 740294
Re: Was braut Ihr am WE?
Finde es aber sehr schwach, dass ausser dem langsameren ankommen und der höheren Anstellrate zu den ‚Pros and Cons‘ die jeder abwägen soll gar nix gesagt wird. Einer der gewichtigsten Punkte ist sicherlich eine effiziente Kühlung. Mit einem aktiven Glykol-System geht das bestimmt, aber mit einem Kü...
- Montag 8. Januar 2024, 11:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
- Zugriffe: 740294
Re: Was braut Ihr am WE?
Das sind allgemeine Bilder der Rückseiten der Verpackungen. Macht auch wenig Sinn, jede Sorte einzeln abzulichten. Auf der Herstellerseite steht eindeutig der Temperaturbereich:
- Mittwoch 27. Dezember 2023, 12:12
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: "Fischsoße" aus Treber
- Antworten: 18
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Re: "Fischsoße" aus Treber
Recherchier nach Koji, damit wirst du am ehesten etwas brauchbares bekommen. https://www.reddit.com/r/Koji/ https://www.reddit.com/r/Koji/comments/fi0dbk/spent_brewing_grain_koji/ https://madfeed.co/2015/turning-trash-into-delicious-things-a-brief-guide/ Im Noma Buch ist ein Rezept für Yeast Garum, ...
- Montag 25. Dezember 2023, 14:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3222626
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ja, gibt es. Hier mein letzter UG Sud: viewtopic.php?p=509455#p508449
- Freitag 22. Dezember 2023, 13:10
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Forschung und Entwicklung
- Antworten: 159
- Zugriffe: 41208
Re: Forschung und Entwicklung
Weihnachten kann kommen
- Donnerstag 14. Dezember 2023, 08:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Crew Republic schließt Ende März 2024
- Antworten: 16
- Zugriffe: 1814
Re: Crew Republic schließt Ende März 2024
Hat nicht unbedingt mit dieser Geschichte zu tun. Aber wen interessiert, wie solche Übernahmen, bzw. Beteiligungen von großen Brauereien bei kleinen Craft-Brauereien ablaufen und welche Überlegungen dahinter stecken können, dem empfehle ich dieses Buch. Ist echt eine interessante Lektüre. https://w...
- Sonntag 10. Dezember 2023, 21:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8351
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Delirium Christmas
Exzellenter Schaum, sehr cremig und nach dem Corsendonk mein zweitliebstes Weihnachtsbier heuer.
Exzellenter Schaum, sehr cremig und nach dem Corsendonk mein zweitliebstes Weihnachtsbier heuer.
- Mittwoch 6. Dezember 2023, 10:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
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Re: Was braut Ihr am WE?
Hier wirds ein Doppelsud bzw. Splitsud.
Eine richtig fette Maische (12kg Schüttung) soll ein Quadrupel und ein Dubbel ergeben. Ins Quadrupel kommen zwei Packungen Candisyrup D-90 und eine Packung D-240, in das Dubbel Palmzucker und Dattelsirup, ansonsten identisch.
Eine richtig fette Maische (12kg Schüttung) soll ein Quadrupel und ein Dubbel ergeben. Ins Quadrupel kommen zwei Packungen Candisyrup D-90 und eine Packung D-240, in das Dubbel Palmzucker und Dattelsirup, ansonsten identisch.
- Montag 4. Dezember 2023, 20:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8351
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Eine Berliner Weiße mit Mango. Qualitätskontrolle bevor ich es meinen passiven Wichteln schicke.
- Montag 4. Dezember 2023, 09:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: 7-Korn-Landbier
- Antworten: 165
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Re: 7-Korn-Landbier
Heyhey Ich möchte das Bier auch mal nachbrauen, Ressourcenbedingt jedoch in angepasster Form. Da ich noch einen relativ grossen Restbestand an Safale S-189 und US-05 habe, wollte ich einer dieser beiden Hefen verwenden. Welchen Unterschied, im Vergleich zur OGA9, ist dabei geschmacklich zu erwarten...
- Montag 27. November 2023, 15:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
- Antworten: 378
- Zugriffe: 90295
Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Bei Brouwland gibts grad viele Sachen für -20% und mehr, darunter die Rapt Pill und den Grain Gorilla.
- Montag 27. November 2023, 15:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Welches Hydrometer zur Gärüberwachung
- Antworten: 24
- Zugriffe: 2244
Re: Welches Hydrometer zur Gärüberwachung
Ich habe mir nun die Rapt Pill gekauft, da sie bei Brouwland gerade für 56€ zu haben ist.
- Sonntag 26. November 2023, 08:49
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
- Zugriffe: 200430
Re: Was gärt gerade bei euch?
Dunkler Bock mit der WY2000, 12h nach dem Anstellen:
- Samstag 25. November 2023, 22:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
viewtopic.php?t=25855
Ich glaube hier, habe aber selbst keine Erfahrung. Ist zumindest der einzige Thread, der regelmäßig aktiv ist und der Ersteller antwortet auch recht oft.
Ich glaube hier, habe aber selbst keine Erfahrung. Ist zumindest der einzige Thread, der regelmäßig aktiv ist und der Ersteller antwortet auch recht oft.
- Samstag 25. November 2023, 19:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
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Re: Was braut Ihr am WE?
Hier wurden soeben 20 Liter dunkler Bock mit 16,5°P angestellt. Hefe ist die WY2000 Budvar in zweiter Führung, 30IBU per VWH mit Saphir, zweifache Dekoktion.
Mit einem Teil davon werde ich ein Eisbock-Experiment starten. Jetzt noch den Sud von vor zwei Wochen abfüllen.
Mit einem Teil davon werde ich ein Eisbock-Experiment starten. Jetzt noch den Sud von vor zwei Wochen abfüllen.