Hier aus der Region. Tolles Hopfen Aroma, kaum Schaum. Steigernde Bitterkeit im Abgang. Nett
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- Sonntag 19. Mai 2024, 19:23
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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- Sonntag 19. Mai 2024, 18:58
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sehr gefällig, kaum Rezenz. Nett aber mehr auch nicht.
- Sonntag 19. Mai 2024, 18:11
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Schöne Farbe
- Samstag 18. Mai 2024, 20:08
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich kenne ja das Rauchbier und das über Kirschenholzrauch. Das ist übrigens grandios. Aber das hier ist fies und ich meine echt fies. Geruch fies, Geschmack fies, völlig unharmonisch. Nach dem zweiten Schluck musste ich würgen. Keine Fehlgeschmäcker, einfach nur fies. Hab's weg gekippt. IMG_20240518...
- Samstag 18. Mai 2024, 18:45
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ohne Gegenlicht. Das Dunkle. Gefällig aber kein herausragendes Merkmal.
- Freitag 17. Mai 2024, 19:16
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wow ganz schön klar
- Freitag 17. Mai 2024, 19:14
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- Thema: Der historische Smalltalk Thread
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Re: Der historische Smalltalk Thread
Vielen lieben Dank. Sehr spannend und ich hätte immer weiter lesen können.
Danke
Danke
- Donnerstag 16. Mai 2024, 16:53
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- Thema: Ersten Sud gebraut - Erfahrungsbericht
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Re: Ersten Sud gebraut - Erfahrungsbericht
Wobei ich hier gelesen habe, dass auspressen ungünstig sei, wegen unerwünschter Bitterstoffe aus dem Malz
- Mittwoch 15. Mai 2024, 16:55
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- Thema: Grainfather G70 Tipps/Tricks & Fragen
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Re: Grainfather G70 Tipps/Tricks & Fragen
Ich wollte ja irgendwann auf den G70 aufrüsten. So langsam kommt der Gedanke, ich schau lieber nach einer Herms Anlage, wenn es soweit ist
- Dienstag 14. Mai 2024, 18:54
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bleiben wir in Franken. Sehr gefällig
- Dienstag 14. Mai 2024, 18:03
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
So heute das U
Nach getaner Gartenarbeit und bei der Wärme geht das runter wie Öl. Sehr erfrischend und lecker.
Nach getaner Gartenarbeit und bei der Wärme geht das runter wie Öl. Sehr erfrischend und lecker.
- Montag 13. Mai 2024, 19:32
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hab ich im Supermarkt gesehen. Mir wurde gesteckt, dass dort die Bierauswahl ganz nett ist. Ist sie auch. Das Mahrs finde ich jedoch sehr unterkarbonisiert. Hopfenblume ist ok.
- Montag 13. Mai 2024, 06:22
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Hallo, ich habe eine sehr komische Erfahrung mit dem Kühlverlauf meines Conical Fermenters erlebt Habt ihr solch ein Ereignis schonmal gehabt? Ich habe jetzt nur große Sorge um die Hefe nach dieser Aktion. Die Gärung ist jetzt vorhanden, aber minimalistisch. Glycol Chiller Temperatursturz.PNG Nein....
- Donnerstag 9. Mai 2024, 18:09
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Trinke ich ab und zu ganz gerne
- Donnerstag 9. Mai 2024, 17:42
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hast Du denn auch anders gemessen?
- Donnerstag 9. Mai 2024, 11:54
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- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Bei mir wird heute mein Kellerbier gebraut. Tausche jedoch den Tradition mit Spalt Spalter und bin auf das Aroma gespannt
- Dienstag 30. April 2024, 20:17
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Gruß aus Paderborn
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Re: Gruß aus Paderborn
Tradition ist schon richtig. Die Werte schwanken je nach Jahr und Ernte. Daher gibt es Hopfenrechner mit dem Du Deine angestrebte Bitterkeit ausrechnen kannst.
Alpha Ernte ist 6% Alphasäure, Ernte 2023 also kurz Luftholen dazwischen
Alpha Ernte ist 6% Alphasäure, Ernte 2023 also kurz Luftholen dazwischen
- Dienstag 30. April 2024, 16:58
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- Thema: Braumarkt übernimmt Hopfen und mehr…
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Re: Braumarkt übernimmt Hopfen und mehr…
Aus unternehmerischen Sicht würde es durchaus Sinn ergeben das Sortiment zu vereinheitlichten. Warten wir es ab
- Samstag 27. April 2024, 18:20
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Drunken Sailor Crew Republic
Geht runter wie Öl, sehr gefällig aber auch nicht besonders.
Geht runter wie Öl, sehr gefällig aber auch nicht besonders.
- Samstag 27. April 2024, 10:35
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüsse aus Georgien
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Re: Grüsse aus Georgien
Auch von mir alles Gute
- Donnerstag 25. April 2024, 21:16
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich finde das sehr faszinierend. Ich habe die gleiche Malz Zusammenstellung genommen und daraus ein UG gebraut, mit Perle als Hopfen. Sehr malzig, kommt bei o.g. SHIPA gar nicht raus. so ein großer geschmacklicher Unterschied. Nur die Farbe ist gleich.
- Donnerstag 25. April 2024, 18:49
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Tatsächlich das erste Bier seit ich denken kann, das mir nicht gelungen ist. SHIPA mit Southern Passion. Das Ding ist durch das Stopfen so bitter geworden, Das Bouquet ist gut, bisschen Litschi Stachelbeere, Citrus. Aber verdammt bitter. IMG_20240408_184739.jpg Die Bittere ist angenehmer, das Bier ...
- Sonntag 14. April 2024, 18:53
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Feher Nyül IPA aus Budapest. Schaum kaum vorhanden. In der Nase tropische Früchte, voller Körper, leicht süß und dezente Bittere im Abgang. Laut Dose 15,5Brix Stw bei 6,5% Alkohol. Das erklärt die süße. 57 IBU wirkt sehr mild. Ein wenig grasige Noten, die sind eher nicht so meins. Gut trinkbar. IMG_...
- Sonntag 14. April 2024, 18:15
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mikkeller Red Ale. Vollmundig, starke Toffee und Schokoladearomen im Abgang. Farbe eher braun. Sehr gefällig, aber Red Ale? Nee
Aber was für eine Harmonie in diesem Bier. Super Balance zwischen Malzkörper, Hopfen, Aroma und Bittere. Da möchte ich auch Mal hin- Sonntag 14. April 2024, 10:14
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- Thema: Welche Anfangsmenge nehmen um auf Zielmenge zu kommen?
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Re: Welche Anfangsmenge nehmen um auf Zielmenge zu kommen?
Was wir ja nicht kennen ist Deine angestrebte Stw und viel wichtiger Dein Hopfenschema. Weil durch viel Hopfen bleibt einiges an Würze zurück. Durch Kalt Hopfung ebenfalls. Da du ähnliche Werte hast wie ich, komme ich bei moderater WP Hopfung und 26,5l im Topf auf ca. 23l Anstellwürze und ohne Kalth...
- Samstag 13. April 2024, 18:33
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Störtebeker Frühlings-Bock
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Re: Störtebeker Frühlings-Bock
Danke dafür. Werde ich mich auf die Suche machen. Bei mir ist es mit Störtebeker eher 1/3 mag ich, 2/3 nicht
- Mittwoch 10. April 2024, 18:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
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Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Ist bei meiner auch so. Wenn ich NaCl und CaSO4 abwiege, je 2 und 3gr, lege ich vorher einen Marmeladendeckel drauf. Der hat 14,6gr und dann klappt es
- Mittwoch 10. April 2024, 13:38
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- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
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Re: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
Ich befürchte das auch.
- Mittwoch 10. April 2024, 11:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
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Re: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
Danke für den Link
- Mittwoch 10. April 2024, 08:43
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- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
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Re: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
Aber (Nicht-)Sedimentierung ist natürlich klasse bei der Verdant
- Mittwoch 10. April 2024, 08:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
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Re: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
Das ist mir bei meinem letzten IPA so passiert. Fiese bittere. Ich habe bis her immer in der aktiven Gärung gestopft, da ich gelesen habe, dass dadurch der Sauerstoffeintrag minimiert wird. Nichtsdestotrotz ist der Bittereintrag durch das Stopfen bei mir immer wahrnehmbar, wenn auch zumeist angenehm...
- Dienstag 9. April 2024, 18:34
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Coole Socke
- Dienstag 9. April 2024, 11:14
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Steuerbefreiung bis 500 Liter / Anmeldepflicht
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Re: Steuerbefreiung bis 500 Liter / Anmeldepflicht
Weil ja auch in der freien Wirtschaft alle Mail Accounts öffentlich einsehbar sind. Mensch Leute. Kehren wir doch lieber zu bierigen Themen zurück
- Montag 8. April 2024, 18:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Tatsächlich das erste Bier seit ich denken kann, das mir nicht gelungen ist. SHIPA mit Southern Passion. Das Ding ist durch das Stopfen so bitter geworden, Das Bouquet ist gut, bisschen Litschi Stachelbeere, Citrus. Aber verdammt bitter.
- Sonntag 7. April 2024, 17:53
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Keesmann? Da liebe ich ja das Sternla, das Bersteinfarbigerenzbräu hat geschrieben: ↑Sonntag 7. April 2024, 12:04Gegenüber gibt's aber auch ein geniales PilsHubertBräu hat geschrieben: ↑Sonntag 7. April 2024, 11:53 Mahrs Pils in Bamberg. Immer wieder genial
- Freitag 5. April 2024, 19:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mensch Kerl, du lässt auch gar nichts aus.
Seufz ich wäre gerne dabei
Seufz ich wäre gerne dabei
- Freitag 5. April 2024, 07:41
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: 2-Kessel Brauanlage im Keller
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Re: 2-Kessel Brauanlage im Keller
- Donnerstag 4. April 2024, 20:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Die Website ist voll geil Danke für den Tipp
- Montag 1. April 2024, 13:12
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Drehrichtung
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Re: Drehrichtung
Ich halte mich immer an die Regel:
Punkt Punkt Komma Strich - Fertig ist das Rührgesicht
Punkt Punkt Komma Strich - Fertig ist das Rührgesicht
- Montag 1. April 2024, 11:41
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Überkochen mit Dampfkondensator
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Re: Überkochen mit Dampfkondensator
Also das, was ich darüber gelesen habe, ist die Empfehlung, die Heizleistung drastisch zu reduzieren. Mindestens auf 70%
- Sonntag 31. März 2024, 14:36
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Unterschied Whirpool & Whirpoolhopfung
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Re: Unterschied Whirpool & Whirpoolhopfung
Nein, den erzeugst Du vor dem Umschlauchen. Das kommt aber auch auf Deine Anlage an. Ich drehe keinen WP an. Also du könntest wie folgt verfahren
Kühlen unter 80
Hopfengabe für ca 20min
WP andrehen
Ca 10min setzen lassen
Weitermachen
- Sonntag 31. März 2024, 11:32
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Unterschied Whirpool & Whirpoolhopfung
- Antworten: 10
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Re: Unterschied Whirpool & Whirpoolhopfung
Ich kühle aktiv runter
- Samstag 30. März 2024, 16:56
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Brewzilla verstopft beim Maischen
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Re: Brewzilla verstopft beim Maischen
Bitte wie?peter_braut hat geschrieben: ↑Samstag 30. März 2024, 16:16 mehr nicht kein mein 65l-Gerät auch nicht...
- Freitag 29. März 2024, 12:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen Kauf
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Re: Flaschen Kauf
Bin ich der einzige, der Flaschen kauft? Zusätzlich zu Radulph hätte ich noch Flaschenbauer.de
- Montag 25. März 2024, 06:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Vielen Dank. Wobei die Dämmerung und das Handy lassen es ein wenig röter erscheinen.DerDallmann hat geschrieben: ↑Sonntag 24. März 2024, 21:19Nicht so der typische Maibock. Sieht aber sehr gut ausBrewerTimothy hat geschrieben: ↑Sonntag 24. März 2024, 18:54 Das wird nix mit Mai. Kurz vor dem üblichen Sonntags Pizza machen, meinen Maibock. Schmeckt großartig bei dem Hundswetter.
IMG_20240324_184817.jpg
- Sonntag 24. März 2024, 18:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das wird nix mit Mai. Kurz vor dem üblichen Sonntags Pizza machen, meinen Maibock. Schmeckt großartig bei dem Hundswetter.
- Sonntag 24. März 2024, 18:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Danke für den Tipp. Du hast einen neuen Avatar
- Sonntag 24. März 2024, 18:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Ein halbdunkles Kellerbier (sic!). Mein Maibock Rezept runterskaliert auf 13,3 P Bin gespannt, ob es genauso gut wird.
- Sonntag 24. März 2024, 18:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
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- Sonntag 24. März 2024, 18:00
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Moin aus dem Weserbergland
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Re: Moin aus dem Weserbergland
Hallo Namensvetter,
Viele Grüße aus PB und herzlich Willkommen im Forum.
Viele Grüße aus PB und herzlich Willkommen im Forum.