Hobbybrauer.de

Danke - dann probiere ich mal Tettnanger und East Kent.

Lars

Hallo,

Wollte Freitag mal wieder ein belgisches Blond (Rezept) brauen, hab aber kein Saazer mehr.

Geht auch Saphir oder Perle als Ersatz? Oder East Kent Golding? Die hätt ich noch …

Lars

Wo hast Du die Brüdenhaube und die Düsen herbekommen?

Lars

Ok, Danke - hab jetzt grad die robusten blauen Schläuche genommen, weil mir Silikon etwas labbrig vorkam. Aber das mit der Schüssel sollte in jedem Fall eine gute Idee sein.

Lars

Hallo, ich habe mein Setup mit Thermoport und Sudpfanne / Induktionsfeld jetzt etwas erweitert - eine kleine Läuterpumpe mit Schläuchen via Camlock soll den Läutervorgang übernehmen (und später den SUD durch den WT pumpen). So hab ich auch Ich habe gestern mal einen kurzen Probelauf mit Wasser gemac...

Habs gestern abgefüllt, war völlig normal. Jungbier schmeckte unauffällig. Insofern gehe ich auch nicht mehr von einer Infektion aus. Danke nochmal für Eure Rückmeldungen.

Lars

Hatte nach dem Foto kaltgehopft, keine Ahnung ob das die Hefe nochmal angekurbelt hat - jetzt habe ich erstmal einen Schaum-Hopfenteppich auf dem Sud. Das sieht wieder bekannt aus. Denke in 2 Tagen kann ich die Kühlung anstellen und am WE abfüllen.

Lars

Okay, vielen Dank. Die Kügelchen hatte ich bisher noch nicht in dieser Form, daher war ich etwas verwundert. Dann messe ich heute Abend mal wieder und fülle die Tage ab.

Lars

Hallo zusammen, Habe gestern nach einer Woche meinen Sud (Pale Ale) für die Kalthopfung geöffnet. Dabei habe ich einige grünlich-braune Punkte auf der Oberfläche entdeckt, die ich aus meinen vorigen Suden so nicht in Erinnerung habe. Ist das eine Infektion? Riecht nicht komisch und schmeckt auch nor...

Warum braucht es ein Reduzierstück? Kann ich nicht gleich ein Camlock-Vaterteil in 3/4“ an die Pumpe schrauben?

Lars

Cooles Projekt. Wie bekomme ich ein Camlock-Fitting an das 10mm-Kupferrohr? Geht das auch mit so einer Quetschverschraubung auf 1/2“ und dann Camlock 1/2“ ?

Lars

Super gemacht, ich denke, sowas baue ich mir auch. Kannst du (oder jmd. anders) mal messen, wie breit der Abstand zwischen den Streben ist? ich würde meinen Kochtopf gerne darunter „parken“ daher die Frage.

Lars

florei hat geschrieben: ↑Freitag 5. März 2021, 16:54 ich hab das Problem, dass meine Biere eigentlich immer zu stark werden.

Mist, da hab ich irgendwie Ziel und Problem verwechselt ...

Aber mal im "Ernst": schmeckt man (Du) die 0.6% mehr an Alkohol wirklich raus ?

Lars

Hallo Stephen,

Danke für die rasche Antwort - ich bekam dazu leider keine Benachrichtigung und habe den Beitrag am Brauabend nicht mehr gelesen. Deine Argumentation ist schlüssig - nächstes Mal werde ich das so machen. Für dieses Mal habe ich den Liter verworfen, auf Kosten der SHA...

Lars

Hallo zusammen, Ich brauche gerade ein IPA und habe meinen Thermoport für die Kombirast etwas zu voll gemacht. Ich musste circa 1l „Würze“ ablassen damit ich die ganze Malzmischung hinein bekomme. Kann ich den Liter noch irgendwo wieder hinzufügen? Ich vermute nicht – der wird ja nicht jodnormal sei...

Hatte es heute über Tag knapp 2h draußen, fühlte sich ordentlich kalt an und ist jetzt im Keller (der auch schon ziemlich frisch ist).

Cool, Danke - was es nicht alles gibt. Ich komme immerhin auf 2h (Glasflaschen 0.5l, von 20° auf -1° bei -8° Lufttemperatur), aber auch das ist weniger als die ganze Nacht.

Wie lange dauert die Abkühlung von 20°C auf -3°C ? Eine Nacht ?

Lars

Wie lange kann ich eine abgefüllte Kiste in Flaschen (0,5l) bei aktueller Witterung nach draußen stellen, ohne dass die Flaschen einfrieren / platzen ? Flaschen haben 20°C, draußen ist ca. -8°C. Nachgärung ist grad zu Ende - ich dachte, das wäre für ein paar Stunden oder die Nacht perfekt ?

Lars

Kapuziner Hefe ist auch noch trinkbar und die Etiketten gehen schon unter warmem Wasser aus dem Hahn easy ab. Nur die kleine Etikette am Flaschenhals wollte ein paar Minuten eingeweicht werden, Spüli oder so brauchte es aber nicht. Mönchshof Kellerbier (anderes hatte der Getränkemarkt nicht) hab ich...

Alles klar, Danke. Dann bleibe ich erstmal bei dem bestellten Setup.

Lars

Danke für den Link zu Deiner Braudoku, Peter. Eigentlich genau, was ich vorhabe - nur eine Nummer kleiner. Der Hinweis auf die Möglichkeit mit dem reinen Vorderwürzebier war gut - macht es Sinn, noch auf einen 38er TP umzusteigen ? Oder ist der Vorteil dahin, wenn man darin dann eher kleine Sude von...

Danke für Eure Antworten. Ich finde bei BIAB recht cool, dass man die Maische im Sack rausholt und gleich loskochen kann. Andererseits sind mir die "billigen" Maischesäcke nicht ganz geheuer und die besseren Versionen kosten soviel wie ein Läuterfreund. Ich habe mir jetzt den 25er TP beste...

Hallo zusammen, Ich bin vom Geschmack des selbst gebrauten Bier sehr begeistert und würde das gerne auch mal ausprobieren. Ich hatte überlegt günstig mit BIAB zu starten. Mir scheint aber, dass die Mehrkosten, im Thermoport (Kombirast) zu maischen und von dort aus in den Kessel zu läutern nicht sehr...

Hallo,

hat noch jemand zwei Platinen (oder eine) ?

Lars