Hobbybrauer.de

Hi Fabian,

Laut Bootleg und Milk the Funk ist die Funk Weapon 2 ein Isolat. Sind da wirklich Lactos mit drin? Bitte berichte wie sich der Geschmack entwickelt mit der Zeit.

Gruß Michael

Hi Frudel,
Ich habe die Tomcat nun geerntet und zweimal in NaCl gelagert. Ein NaCl Glas kann ich abgeben. Schick mir einfach eine PM, wenn du die Hefe noch brauchst.

Gruß Michael

Hab auch Interesse und dir eine PM geschickt.

Hi,
Ich glaub irgendwo bei meiner Recherche zu Brettanomyces gelesen zu haben, dass die Variante Claussenii sich nicht für 100% Brett eignet. Der Vergärungsgrad scheint wohl zu schwanken und meist recht niedrig zu sein. Es wird empfohlen Claussenii als Sekundärhefe einzusetzen.
Da bist du mit deiner ...

Ich habe in der Suche auf die Schnelle nichts gefunden.
Wie lagert ihr Brett Hefen? Geht das genauso gut in NaCl wie bei den Saccharomyces?
Sorry, falls das Thema bereits behandelt wurde.

Gruß Michael

Gude aus Nidda. Willkommen im Forum

Heute wird ein Red Ale gebraut. Zum Einsatz darf hier heut Abend die Kveik Espe von Omega kommen. Bin mal gespannt auf das Ergebnis. Kveik kommt nur zum Einsatz weil ich dringend schnell trinkbares Bier brauche, sonst hätte ich wohl die Safale Us-05 eingeplant.

Gude aus Nidda

Hallo Malzmagen, Bad Vilbel liegt im Prinzip auf dem Weg zur Arbeit. Dank dir für die Info.

Gruß Michael

Danke euch. Freue mich auch wenn man sich nach Corona oder nach diversen Lockerungen persönlich kennenlernen kann.

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Gude aus Schotten.
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Schotten ist bei ja grad mal 5 oder 6 km entfernt von mir (Stornfels)

Hallo Heiko,
Dank dir. Freut mich, dass es hier noch weitere Hobbybrauer in der Nähe gibt. Hatte eher nicht damit gerechnet.

Gruß Michael

Hallo,

Ich komme ursprünglich aus Wiesbaden und wohne nun im ländlichen Nidda. Ich braue seit 2016, nachdem meine Frau mich zum Geburtstag mit dem Buch von Klaus Kling überrascht hat. Zuvor hatte ich mal die Idee geäussert ein 4 L Brauset zu testen. Meine Frau kennt mich scheinbar besser als ich ...