Hobbybrauer.de

Airbussard

Hallo in die Runde! Diese Woche war es endlich so weit. Ich habe mit meinem Vater und Bruder die ganze Serie verkostet. Insgesamt war es nicht ganz der Geschmack der beiden Mittrinker – zu viel Bittere. Für mich war das genau richtig. Wir sind alle keine Profis im Verkosten, also seht es uns bitte n...

Airbussard

Vielen lieben Dank! Das ist echt mal ein Kompliment, zumal ich echt nicht viel braue. Ich freue mich so auf das Ende meiner Alkoholpause im Dezember und bin gespannt auf alle Biere (und auch darauf, wie meins mittlerweile schmeckt). Liebe Grüße Ulrich

Airbussard

Danke für die ersten Berichte. Ich bin selbst sehr auf die Biere gespannt. Mache gerade bloß eine Alkoholpause, war mal nötig.

Airbussard

Die anderen aufteilen oder eine von deinen, mir wurscht... Was für dich am besten passt. Liebe Grüße

Airbussard

Matthias, so mache ich es auch. Ich hätte noch nicht mal den Gefrierbeutel benutzt. Die Pappeinteilung hat sich bewährt, ich kenne keinen, der nicht (gewerblich) so seine Flaschen verschickt.

Airbussard

Ich habe gestern abgefüllt, die Farbe ist schon rötlicher, geschmacklich spannend mit deutlicher Zitrus/Blutorangennote.

Airbussard

Passt für mich. Ich habe heute die Grapefruit dazu geben. Refraktometer stabil bei 7.4 Brix = 3.3°P und 5.8%vol. Nach dem aktuellen Geschmack zu urteilen, wird meins ein trinkiges Sommerbier!

Airbussard

Guten Morgen! Ich habe Anfang der Woche auch endlich folgendes Rezept gebraut: 91% PiMa 6% Karamellmalz hell 2% Carared 1% Chocolate Malt Gesamtschüttung 7.6 kg, EBC war damit berechnet fast 40, das wollt ich gern einfach mal probieren. Gebraut im Grainfather G30 mir 24 l Hauptguss, 7 l Nachguss, de...

Airbussard

Okay super! Dann mach ich mich Anfang Juli dran! Danke für euer Verständnis!

Airbussard

Hey ihr Lieben! Ich bin auch super spät dran, das erste Halbjahr 2022 war ... anstrengend ... milde ausgedrückt. Ich schaff's erst Anfang Juli! Ist das noch okay für euch oder wollt ihr lieber in kleinerer Runde den Austausch machen? Ich wär auf keinen Fall böse, hoffe im Gegenzug auf euer Verständn...

Airbussard

Moin! Kennt ihr die Petition "Die freien Gerstensorten"? Die freien Brauer fordern darin: "Wir wollen die Vielfalt und die freie Auswahl im Rohstoffsektor erhalten. Daher fordern wir von allen Verantwortlichen der Länder, des Bundes und der Patentämter, sich dafür einzusetzen, dass ei...

Airbussard

Ach super, vielen Dank! Bin dabei.

Airbussard

Gut, bin auch wieder dabei! Hab viel zu lange nicht gebraut.

1. dukeboris / Boris (Host)
2. georgf.d / Georg
3. BummlerD / Matthias
4. tiffinsky / Sebastian
5. Splitter / Thomas
6. Airbussard / Ulrich
7.

Airbussard

Cool! Muss es random sein oder wollen wir uns alle mal am Hazy Jane probieren? Das ist eins meiner Favoriten!

Airbussard

Hallo ihr Lieben! Ich war in den letzten Monaten sehr wenig aktiv, fast gar nicht gebraut, wenig getrunken, nicht im Forum unterwegs. Habe allerdings mit einem Freund die Weizenböcke verkostet, das war ein lustiger Abend! :) Nun sind wir beide nicht die erfahrenen Taster, der Kumpel konnte noch mehr...

Airbussard

Ihr Lieben, noch ein kleiner Hinweis zu meinen Fläschchen ... das Bier ist ziemlich stark karbonisiert. Nicht explosiv, aber doch etwas zu viel. Ich vermute, die Hauptgärung war doch nicht ganz durch? Dem Geschmack tut es m.E. keinen Abbruch, wollte euch nur vorwarnen. Liebe Grüße

Airbussard

Filow hat geschrieben: ↑Freitag 23. Juli 2021, 14:42 Folgende Erweiterungen hab ich mir bestellt:
Bacbrewing Springerfilter
Bacbrewing FilterDisc

Cool, danke für den Tipp! Springerfilter ist das Teil, das ein wenig aussieht wie ne Läuterhexe?

Airbussard

Yay, freut mich!

Airbussard

Sieht richtig gut aus! Wo hast du denn die Versandverpackung her? Danke! Die Verpackung hatte ich von einer Sendung aufgehoben, mit der ich selbst Bier erhalten hatte. Ich glaube, das war ein Online-Tasting mit dem Brauhof Saar über Hop-Shuttle. Der EAN Code auf der Verpackung ist 4250414141981, vi...

Airbussard

Es ist gut geworden! Bin gespannt auf die anderen, aber für mein erstes Weizen bin ich seeehr happy!

Jemand bei Instagram? Schaut mal, was sich bald auf die Reise macht. Brauche nur die Adresse!

https://www.instagram.com/p/CQb3o5hJut0/

Airbussard

So, heute ist bei mir Brautag. Habe mit Hilfe des KBH das Rezept so eingestellt, dass ich möglichst nah an den Werten von Brewdog lag. Hefe habe ich nicht bekommen und durch Gozdawa Bavarian Wheat ersetzt und mich für Caramünch II entschieden (das hatte mein Dealer da). Gebraut habe ich mit einfache...

Airbussard

Wieder ein guter Tipp von dir, Erwin! Danke. :-) Ich berichte, wenn alles da ist!

Airbussard

Oh, ich hätte ja die 5,5/6,6 genommen (Schlauchklemme drückt's ja zu), guter Hinweis. Ich hab einen recht starren Schlauch, da ist wenig Spielraum zum Dehnen. Ich denke, ich probier's mit der 5,5/7,2mm. Evtl. zur Sicherheit auch noch den https://www.schankanlagen-fachbetrieb.de/Aufschraubverbinder-P...

Airbussard

Danke, Erwin! Und das ist sicher? Also, wenn's nicht der 7/16" ist, dann gibt's nur die 1/2" BSF Variante? Ich bin mittlerweile echt verunsichert! :)

Airbussard

Ihr Lieben! Ich hab's doch nicht gelöst! Da habe ich den Adapter von craft-hardware bestellt und er passt WIEDER nicht! Ich glaube, ich bin jetzt dahinter gekommen, was es ist. Der Kerl von ich-zapfe hat mir die alten CC Kupplungen verkauft! Deshalb hat er's auch nicht hinbekommen, mir die richtigen...

Airbussard

Ich hab's gestern in einem eigenen Post geteilt, vielleicht aber auch hier ganz gut aufgehoben, mein 8-Minuten Video zum ersten Brautag mit dem G30 Connect:

https://www.youtube.com/watch?v=T_iMX8rTlcE

Airbussard

Danke euch, ich merk mir das dann mal! Schön, dass ihr da seid. :-)

Airbussard

Ich muss mir noch mein Rezept überlegen, hab nicht viel Erfahrung. Werde wohl auch in 2-3 Wochen brauen.

Airbussard

Danke Verrk! Schade, dass man bei Youtube das Video nicht ersetzen kann (nur neu hochladen). Wäre ja kein Thema, die Musik etwas runterzufahren...

Bei der englischen Version dann!

Airbussard

Danke, Michael! Schon klar, und ich denke der beste Weg liegt dazwischen auf einem Hocker (mit Zugang von unten zum Reset-Knopf). Das Video sollte halt schön werden. ;-)

Airbussard

Danke flatflo! Das Feedback nehme ich gern fürs nächste mit.

Airbussard

Ihr Lieben, ich möchte gern was an die Community zurück geben! Endlich habe ich mein Video über den Grainfather G30 fertig. Der erste Brautag, zusammengefasst in 8 Minuten, mit hoffentlich allen wichtigen Schritten: https://www.youtube.com/watch?v=T_iMX8rTlcE Das Video ist an alle gerichtet, die sch...

Airbussard

Dann mach ich mal voll!

Gruppe 1
1. haefner (Host)
2. whatwouldjesusbrew
3. gaelen
4. dukeboris (Boris)
5. Tommi123
6. Nick2106
7. Airbussard

Danke für die Einladung, Nick!

Airbussard

Markus, Marco, Benedikt, vielen lieben Dank für die schnelle Hilfe! Da habe ich jetzt auch noch ein paar neue Händler auf meiner Liste. ;-) Das von Craft Hardware ist wohl genau das, welches ich suche. Hab's bestellt, trotz doppelt so hoher Versandkosten wie Kosten des Teils. Das muss jetzt alles ma...

Airbussard

Guten Morgen! Ich habe mich im April endlich für eine Zapfanlage entschieden und alles bei einem bekannten Händler in Deutschland bestellt. Leider war das die pure Katastrophe. Nach drei Nachlieferungen hatte ich noch immer nicht alle Adapter, um alles miteinander richtig zu verbinden. Auch der Bier...

Airbussard

Mit Starten habe ich gar keine Erfahrung ... muss aber sagen, die Hefe habe ich erst gestern geerntet und wollte heute oder morgen weiter machen. Bierstil ist auf jeden Fall ähnlich! Umschlauchen kommt, sobald ich die neuen Fermenter in Betrieb habe. Dann muss ich mir allerdings noch mehr Gedanken ü...

Airbussard

Danke! Ich hatte nur Bedenken, dass die ausgelaugten Hopfenpartikel den Geschmack des neuen Sudes beeinträchtigen könnten.

Airbussard

Moin,

ich habe beim letzten Brauvorgang im Hopfensäckchen gestopft. Dabei geraten natürlich auch teile des Hopfens in das Jungbier und setzen sich mit der Hefe am Boden des Fermenters ab.

Ist es okay, diese Hefe zu ernten und beim nächsten Sud zu verwenden?

Airbussard

Ich benutze diesen hier an meiner Sansone Gärkanne: https://www.aliexpress.com/item/1-2-Male-Thread-Sanitary-Sample-Valve-DN15-Stainless-Steel-SUS304-Food-Medicine-Elliptic-Sampling-Valve/32980517605.html? Hallo Heiner, ich wollte dir eigentlich eine PN dazu schreiben, die nun verschwunden ist ... ...

Airbussard

Freut mich, wenn ich Dir helfen konnte :Bigsmile Schau mal im Reiter Braudaten . Da gibt es den Abschnitt Kochende und darin diese Felder: - Würzemenge vor Hopfenseihen - Würzemenge nach Hopfenseihen - Verlust durch Hopfenseihen Lies Dir auch die Tooltipps der Eingabefelder durch, helfen echt weite...

Airbussard

Danke, Erwin! Das bringt noch etwas mehr Licht ins Halbdunkel und entspricht auch meinem Gefühl. Hat der KBH eine Korrektur für den Schwund beim Abfüllen aus der Sudpfanne? Ich habe keinen gefunden. So, wie du es beschreibst, ergibt es jedenfalls für mich den meisten Sinn und ich würde auch so rechn...

Airbussard

Danke für die Ideen. Der konkrete Fall betrifft gärendes Pale Ale bei 22°C, Refraktometer liegt neben dem Fermenter, hat also (abgesehen von leichter Temperaturerhöhung durch Hefeaktivität) nahezu die gleiche Temperatur wie das Bier. Ich benutze die Kunststoffpipette, die dabei war und die ich nach ...

Airbussard

Die Berechnung der Sudhausaubeute erfolgt mit der Menge der Ausschlagswürze, also vor dem Ausschlagen incl. Trub und Hopfenschmodder. Hi Erwin, laut https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/ausschlagwuerze beinhaltet die Ausschlagwürze nicht den Trub, es soll jedoch auch widersprüchliche Aussagen...

Airbussard

Liebe Hobbybrauer, zu den Dingen, die ich gebraucht/geliehen/geschenkt bekommen habe, gehört ein Refraktometer. Über die grundsätzliche Handhabung besteht wenig Zweifel, doch immer wieder habe ich damit ein Problem. Ich gebe ein paar Tropfen auf das Glas, klappe die Plastikabdeckung runter, warte ei...

Airbussard

Hi Tommi, der KBH rechnet mit der Menge nach dem Hopfenseihen die SHA, oder? Also nicht mit der Würzemenge vor dem Hopfenseihen... Man kann mit dem GF halt leider nicht alles seihen. :Wink Insgesamt hab ich von 27 l Pfannevoll ca. 6,5 l verloren. 3 l verdampft, 1 l für Dichtekompensation 100 auf 20°...

Airbussard

Liebe Grainfather-Nutzer, nachdem ich den abgeratzten G30 aus dem Schuppen eines Freundes auf Hochglanz geputzt und poliert habe, durfte er diese Woche den ersten Sud fahren. Das lief alles super, dank der vielen Hinweise, die ich vorher hier schon gelesen habe (mittlerweile alle 24 Seiten). Ich hab...

Airbussard

Ich hab noch ein cooles Tool zur Suche nach Alternativen gefunden:

https://beermaverick.com/hops/find-simi ... ubstitute/

und die Hopfendatenbank dazu (sehr viele interessante Fakten):

https://beermaverick.com/hops/

Airbussard

WOW wie geil!

Airbussard

Hallo ihr zwei und danke für die Grüße!

Airbussard

Servus Stewe, hallo Adamsborner!

Danke für die Grüße. Ja, wir haben noch immer einiges an Schnee und machen das beste draus. :)

Liebe Grüße
Ulrich

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