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Hallo zusammen, momentan wurden in der Summe 105% vergeben, da sind irgendwo 5% zu viel da. Ich nehme mal an, dass mit der Prozent-Aufteilung gemeint ist, wieviel Prozent der insgesamt 28 IBU Du bei der jeweiligen Hopfengabe erzielen werden sollen, also z.B. bei der zweiten Hopfengabe 25% von 28 IB...

Vielen Dank für die Info Bei den Hopfen meinst du bestimmt Gramm statt % ? Warst du nah dran deiner Meinung nach ? Gruß Markus Nein das passt schon so. Ich teile meinen Hopfengaben immer in diesen % Teilen auf. Wieviel Hopfen du dann brauchst kommt ja immer auf die Menge vom Bier an das du brauen w...

Hi Ja das Bier wurde gebraut, und wenn ich das noch in Erinnerung habe mit folgenden Werten. 50/50 Münchner/Pilsner 28 IBU untergärig Stw. 12,5° Plato 10 Min / 57°C 60 Min / 63°C 20 Min / 72°C 78°C Abmaischen Als Hopfen habe ich Magnum als Bitter und Spalter Select als Aromahopfen genommen. Hopfenga...

Hi

Ich habe mir einen Rahmen für meine Hendiplatte gebaut.
Die Teileliste habe ich aus diesem Thread.
Ich habe den Rahmen so eingestellt, dass der Topf nicht mit seinem ganzen Gewicht auf die Platte drückt.
Habe einen 68 Liter Topf.

Hi

Ich habe Michas Märzen auch schon oft gebraut.
Ich habe dir mal einen Screenshot aus meinem KBH angehängt.
Hier siehst du wie es bei mir eingestellt ist (Anteil in % und Kochdauer).

Hi
Wie viel Liter Würze hattest du, und welche Menge an Hefe hast du genommen?

Servus aus Altenkunstadt

Hi
Ich melde auch Interesse an, hängt aber vom Preis ab.
Spülmaschine weiß ich gerade nicht.

Edit:
Spülmaschine ist Gorenje SGV602

Ich bin auch dabei

Hi

Vielleicht ein leicht schwefeliger Geruch wie bei manchen Münchner Bieren.

Hi

Also 1 Päckchen Hefe auf 40 Liter ist schon wenig.
2 solten es da schon sein.

Hi

Hier unter Mehrstufige Infusion

Edit: Bitti, eine Frage: Wofür die zusätzliche Rast von 67 °C beim UG?

Hi

Das habe ich im Braumagazin gelesen.
Soll den EVG erhöhen, ob die 74% was damit zu tun haben, weiß ich nicht war aber ein sehr leckeres Bierchen.

Hi

Ich schon wenn man knapp 74% EVG als niedrig bezeichnet.
Das war mit 30 Minuten 63°, 15 Minuten 67° und 30 Minuten 72°.

Hi

Die W34/70 vergärt in der ersten Führung nicht so hoch.
Einfach die Maltoserast verlängern.

Hi
Bei der Kulmbacher kannst du Hefe holen, ist glaube ich immer Donnerstags zu einer bestimmten Zeit.
Ich hole meine UG Hefe auch immer in der Brauerei bei uns am Ort.

Hi

Nein lass die wo sie sind.

Boludo hat geschrieben:Ich würde diesen fränkischen Kram ohne viel Hopfen genau so vergären wie Du

Stefan

Böser Stefan

Hi

Sieht mir nach zuviel Irish Moss aus.
Da hat sich jetzt die Hefe verklumpt.
Welche Hefe hast du verwendet?

Hi

Würde auch das No.11 von Peter nehmen.
Mit der W34/70 gibt das bestimmt ein gutes Bierchen.

Hi

So der Bitti trinkt jetzt sein zweites Brauerei Wagner Merkendorf ungespundetes Lagerbier

Prost

Hi Sorry das ich mich jetzt erst melde. Also das Bier wurde gebraut, und kam vom Sinn her recht nahe. Bin aber leider 2,5 Liter über meinen geplanten 21 Litern raus gekommen, was mir die Bittere etwas verdünnt hat. Aber da ich ja gerne Bier braue, wird es wiederholt. Bild gibt es leider keins, das B...

Hi

Bei mir gibt es gerade ein Mahr's Kellerbier ungespundet und dann noch eins und dann fang ich mit Huppendorfer an

Hi

Das wird Kalttrub sein.

Hi

Also ich reinige die Abfüllpistole immer mit dem Gartenschlauch.
Ich nehme eine leere Flasche, setze an die Tülle den Sprühkopf des Gartenschlauches an, und drück dann den schwarzen Knopf.
Kann man aber auch ohne Flasche machen.

Hi

Silikonschlauch 9x13 paßt perfekt auf die Tülle.
Ist zwar am Anfang eine kleine Fummelei, aber wenn er mal drauf ist, will er fast nicht mehr runter.

Hallo Wer benutzt BeerSmith, und kann mir da ein paar Fragen beantworten? 1. Hopfenmengen und IBU passen nicht mehr wie im Brauhelfer. Muß hier noch eine Einstellung verändert werden? 2. Arbeitet BeerSmith nicht wie der Brauhelfer mit Sudhausausbeute? 3. Wie wird die Kabonisierung eingestellt? Danke

Hi Keine Ahnung wie es früher geschmeckt hat, ich weiß nur, daß sehr viel Wert auf Qualität gelegt wird. Bei uns ist das Huppi im Sommer schwer zu bekommen, wenn du nicht schnell genug bist. Mir ist erzählt worden, daß nur das verkauft wird, was auch seine Lagerung vollendet hat. Also Klasse statt M...

Bernstein hat geschrieben:Mein Lieblingsbier und Lieblingsbrauerei. Berichte doch bitte ueber das Ergebnis.

Gruss, Matthias

Hi

Werde ich sicher machen.

Hi Peter

Ist meine Hausmarke wenn kein Selbstgebrautes da ist.
Dann ersetze ich Wiener mit Pilsner und den Hopfen auf 28 IBU.
Soll ja nur eine Art Huppendorfer werden.
Als Hopfen werde ich Spalter Select und Magnum verwenden.

Hi Leute Ich möchte gerne eine Art Huppendorfer Vollbier brauen. Meine Überlegung bis jetzt sieht so aus. 50/50 Münchner/Wiener 25 IBU untergärig Stw. 12,5° Plato 10 Min / 57°C 60 Min / 63°C 20 Min / 72°C 78°C Abmaischen Kann ich das so machen oder hat einer der Franken hier vielleicht ein paar Tips...

Servus Holger,

mein Beileid.
Schade um das schöne Roggenbier.