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von WillieThePooh
Freitag 18. Juni 2021, 22:28
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Ein Brautag in Bonn
Antworten: 9
Zugriffe: 706

Re: Ein Brautag in Bonn

Moin moin, Wir haben das Pandora Ale bereits zum zweiten Mal gebraut. Im GF Connect Sehr lecker und Danke für das Rezept @ Malzknecht. Wobei es nicht unser Ziel ist, das Original zu klonen. Es soll m.E schon ein individuelles Bier werden. Daher haben wir die Wasserwerte zunächst nicht verändert. ist...
von WillieThePooh
Montag 14. Juni 2021, 21:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5441
Zugriffe: 1158110

Re: Was trinkt ihr gerade?

@ Räuber Hopfenstopf: Eigenkreation oder gekauft? Das Rezept würde mich interessieren
von WillieThePooh
Freitag 11. Juni 2021, 22:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5441
Zugriffe: 1158110

Re: Was trinkt ihr gerade?

Triticum Wormatia
Erst am Montag abgefüllt und noch ein wenig süß im Antrunk.

Das wird lecker :Drink [attachment=0]20210611_210454.jpg[/attachment]
von WillieThePooh
Mittwoch 9. Juni 2021, 23:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x Glossar
Antworten: 13
Zugriffe: 570

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x Glossar

Liebe Alle, wie im Riemen zum Kleinen Brauhelfer v2 diskutiert , sondern wir mit diesem Thread die Diskussion zum künftigen Glossar im KBH ab und werden uns hier diesbezüglich austauschen und abstimmen. OT: Hi Rakader, schau bitte noch einmal über den einführenden Satz. Der ist so formuliert nicht ...
von WillieThePooh
Mittwoch 9. Juni 2021, 23:06
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Videos über das Brauen britischer Biere
Antworten: 53
Zugriffe: 5058

Re: Videos über das Brauen britischer Biere

Danke Dir. Ich gucke da mal weiter.
Das Buch, das ich mir gekauft habe ist das "The perfect pint"

VG
Reiner
von WillieThePooh
Mittwoch 9. Juni 2021, 22:32
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Ein Grainfather Brautag
Antworten: 8
Zugriffe: 906

Re: Ein Grainfather Brautag

integrator hat geschrieben:
Sonntag 6. Juni 2021, 20:50
Jo ...
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... ad#p382969
Ist ein günstiger Fahradlift :Wink
Dankeschön.
Das Setup sieht super aus und gefällt mir sehr gut!

VG
Reiner
von WillieThePooh
Mittwoch 9. Juni 2021, 22:14
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Videos über das Brauen britischer Biere
Antworten: 53
Zugriffe: 5058

Re: Videos über das Brauen britischer Biere

Moin Colindo, ich habe mir das Buch auch schon mal besorgt und muss es nun durcharbeiten. Ganz still hatte ich gehofft, ein Rezept zu finden, dass dem original "Newcastle Brown Ale" sehr nahekommt. Mein letzter Versuch schmeckt zwar total geil und sieht super aus - allerdings hält es den Vergleich m...
von WillieThePooh
Sonntag 6. Juni 2021, 19:11
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Ein Grainfather Brautag
Antworten: 8
Zugriffe: 906

Re: Ein Grainfather Brautag

integrator hat geschrieben:
Sonntag 6. Juni 2021, 16:36
... ich ziehe den Malzkorb mit einem Lift schrittweise hoch um den Sauerstoffeintrag zu minimieren.
Das interessiert mich. Was ist das für ein Lift?

Gruß Reiner
von WillieThePooh
Sonntag 6. Juni 2021, 17:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maischekessel
Antworten: 3
Zugriffe: 285

Re: Maischekessel

Mh. Na ja. Ich habe einen GF30, wobei ich manchmal in Erwägung ziehe, zwischendurch wieder mal "klassisch" den Einkocher zu nutzen, der nun sein Dasein zum Aufwärmen des Nachgusswassers fristet.

M.M.: wer billig kauft , kauft doppelt.

Ist halt die Frage, warum Du wechseln möchtest
von WillieThePooh
Sonntag 6. Juni 2021, 16:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Brausockel für BM20 und/oder BM50
Antworten: 6
Zugriffe: 385

Re: Brausockel für BM20 und/oder BM50

Ich habe zwar keinen BM, sondern einen GF 30. Den schiebe ich auf einem soliden Pflanzenroller durch die Wohnung. Der sieht nicht so chic aus, aber ich möchte ihn nicht missen. Mittlerweile habe zwei weitere für die Gärbottiche hinzugekauft. https://www.amazon.de/WAGNER-Pflanzenroller-Transporthilfe...
von WillieThePooh
Freitag 4. Juni 2021, 23:15
Forum: Rezepte
Thema: No-go's bei Rezepten
Antworten: 97
Zugriffe: 16002

Re: No-go's bei Rezepten

Pils vom Chefkoch Endlich mal einer, der das Ganze anschaulich erklärt..... :thumbdown Na ja. Wahrscheinlich habe ich noch Bücher von Mitte der 1980-er im feuchten Keller in denen es so (etwas ausführlicher) beschrieben steht. Internet war ja noch nicht. Trotzdem ein No-Go :redhead VG Reiner
von WillieThePooh
Freitag 4. Juni 2021, 22:45
Forum: Rezepte
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
Antworten: 314
Zugriffe: 53164

Re: Neuerungen maischemalzundmehr

Boah, neee :-) Danke dafür! Aber diese Rezepte haben (hoffentlich) keine hohen (oder viele) Sternebewertungen. Es ist aber auch egal - mir ging es um den Vergleich/Hinweis auf eine Datenbank. Eine Solche kann eben auch unvollkommene Rezepte oder solche, die mir nicht schmecken, enthalten. So einiger...
von WillieThePooh
Freitag 4. Juni 2021, 22:32
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck: Himbeerbier
Antworten: 27
Zugriffe: 3821

Re: Rezeptcheck: Himbeerbier

Wenn ich hier so mitlese, befürchte ich einmal mehr vollkommen hinter dem Mond zu leben.

Großen Respekt Euch allen hier, die solche Biere hinbekommen und durch ihr Wissen bzw. dessen Weitergabe zur Qualität dieser Plattform maßgeblich beitragen. Chapeau! :thumbsup

@coint: trau Dich!

VG
Reiner
von WillieThePooh
Freitag 4. Juni 2021, 21:54
Forum: Rezepte
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
Antworten: 314
Zugriffe: 53164

Re: Neuerungen maischemalzundmehr

Moin, ich bin hier ja nur Mitleser und mehr oder weniger Anfänger. MMuM nutze ich recht häufig um Anregungen zu bekommen oder Rezepte nachzubrauen. Die Diskussion, welche Rezepte (nur Eigene??) aufgenommen werden sollen, erschließt sich mir nicht vollständig. Definiere "Rezeptdatenbank" - ist eine D...
von WillieThePooh
Donnerstag 6. Mai 2021, 22:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5441
Zugriffe: 1158110

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ui. Da gibst Du ja richtig Gas!
Respekt vor Deiner Arbeit

Dankeschön!
von WillieThePooh
Donnerstag 6. Mai 2021, 22:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5441
Zugriffe: 1158110

Re: Was trinkt ihr gerade?

birrero hat geschrieben:
Donnerstag 6. Mai 2021, 20:52
English best bitter.
Das sieht lecker aus.
Das Rezept dazu würde mich interessieren. Hast Du einen Link?

Gruß
Reiner
von WillieThePooh
Montag 3. Mai 2021, 19:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5441
Zugriffe: 1158110

Re: Was trinkt ihr gerade?

Danke Dir! :Drink
von WillieThePooh
Sonntag 2. Mai 2021, 22:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hefe im Gärspund
Antworten: 8
Zugriffe: 648

Re: Hefe im Gärspund

Das wird schon.
Mir ist das auch schon mit der dem Spund auf der kleinen Flasche passiert. Einmal habe ich das ignoriert, beim zweiten Mal habe ich auch gereinigt.
Geschmeckt haben beide Biere sehr gut

Gruß
Reiner
von WillieThePooh
Sonntag 2. Mai 2021, 22:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5441
Zugriffe: 1158110

Re: Was trinkt ihr gerade?

Was verbirgt sich denn wohl hinter dem QR-Code? :-)
Mein QR-Scanner kann es offenbar nicht lesen. Vielleicht ist das für mich eine Alternative zu aufwändigen Etiketten.

Gruß
Reiner
von WillieThePooh
Donnerstag 29. April 2021, 12:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Weiße, pulverige Rückstände auf Flaschen nach Oxi-Bad
Antworten: 13
Zugriffe: 769

Re: Weiße, pulverige Rückstände auf Flaschen nach Oxi-Bad

Dasselbe Problem habe ich auch und noch nicht lösen können.
Was wäre denn ein alternatives Reinigungsmittel?

Gruß
Reiner
von WillieThePooh
Sonntag 25. April 2021, 13:08
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1248
Zugriffe: 180480

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Ich habe es zunächst mit dem Grainfather-Reiniger probiert. Da ging trotz langem Einweichen nicht viel, so dick war die Kruste. Stahlwolle half, aber am sinnvollsten war der Cerankochfeldschaber. (Rasierklinge)
Der Oberfläche Filter steht schon auf der Einkaufsliste
von WillieThePooh
Sonntag 25. April 2021, 09:37
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1248
Zugriffe: 180480

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Moin Stefan, leicht brennt mir fast immer etwas an, aber nicht so, dass es Einfluss auf den Geschmack gehabt hätte. So richtig dick angebrannt ist es mir nur einmal bisher. Auch bei einem Weizen. 50% Weizenanteil Das ging dann auch direkt nach dem Kochen in den Ausguss. Als Hauptverursacher habe ich...
von WillieThePooh
Donnerstag 22. April 2021, 18:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5441
Zugriffe: 1158110

Re: Was trinkt ihr gerade?

aegir hat geschrieben:
Donnerstag 22. April 2021, 16:31
Mein Alt vom Fass.
Das sieht ja richtig lecker aus!

:Drink
von WillieThePooh
Donnerstag 22. April 2021, 17:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14132
Zugriffe: 2060903

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich messen meist nach 10 Tagen zum ersten Mal, dann vier Tage später. Das habe ich mir auch angewöhnt und es scheint gut zu klappen. Und ja: Das Warten trainiert die Geduld..., was nicht gerade mein zweiter Vorname ist :-) @ TE: Beim Schlauchen auf eine Zuckerlösung musst Du wirklich darauf achten,...
von WillieThePooh
Freitag 16. April 2021, 22:33
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Welche Zutaten sind das?
Antworten: 4
Zugriffe: 370

Re: Welche Zutaten sind das?

bierfaristo hat geschrieben:
Freitag 16. April 2021, 20:51
DWB pulverförmig in Form von Salzen und AMS flüssig als Blend von Säuren, u.A. Phosphorsäure.
Danke Dir. Mit der Wasseraufbereitung bin ich noch nicht so weit. Ich fange gerade erst an, mich damit zu beschäftigen :-)
Aber Deine Antwort hilft mir weiter!

Gruß
Reiner
von WillieThePooh
Freitag 16. April 2021, 22:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Welche Zutaten sind das?
Antworten: 4
Zugriffe: 370

Re: Welche Zutaten sind das?

@Augenfeind: Dankeschön!
von WillieThePooh
Freitag 16. April 2021, 20:48
Forum: Rezepte
Thema: Treberbrot - erster Versuch
Antworten: 68
Zugriffe: 7032

Re: Treberbrot - erster Versuch

Das ist cool. Eine Alternative zum "gewöhnlichen " Treberbrot. Muss ich morgen backen.
Danke dafür

Reiner
von WillieThePooh
Freitag 16. April 2021, 20:29
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Welche Zutaten sind das?
Antworten: 4
Zugriffe: 370

Welche Zutaten sind das?

Guten Abend in die Runde Ich habe diese Frage bereits erfolglos im "Kurze Frage..." Thread gestellt. Wahrscheinlich ist sie hier besser aufgehoben. Ich habe nach diesem Rezept zweimal gebaut und bin mit den Ergebnissen so weit zufrieden. https://community.grainfather.com/recipes/434205 Dabei orienti...
von WillieThePooh
Donnerstag 15. April 2021, 21:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14132
Zugriffe: 2060903

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Guten Abend in die Runde Ich habe nach diesem Rezept zweimal gebaut und bin mit den Ergebnissen so weit zufrieden. https://community.grainfather.com/recipes/434205 Dabei orientiere ich mich an der Erinnerung an das Original :-) In diesem Rezept sind Zutaten aufgeführt, die ich bisher hier in unseren...
von WillieThePooh
Freitag 2. April 2021, 16:00
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1248
Zugriffe: 180480

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Wie hoch war der Anteil Spelzen bei Dir? Ich hab auf 3kg MüMa und 3kg Weizenmalz hell 250g Reisspelzen gegeben. Das Läutern ging viel zu schnell, höchstens 10 Minuten, daher vermutlich auch die nur knapp 60% Ausbeute. Das MüMa war konditioniert. Eventuell hatte ich zu viele Spelzen, falls es das gi...
von WillieThePooh
Freitag 2. April 2021, 15:11
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1248
Zugriffe: 180480

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Ein bissl angebrannt hatte ich auch schon. Kein Problem.
So richtig ist mir neulich ein Weizensud angebrannt. Die ganze Wohnung hat nach Angebranntem Brot gerochen und und der Sud taugte nur noch für den Ausguss.
Wie hoch war der Anteil Spelzen bei Dir?

Gruß
Reiner
von WillieThePooh
Montag 22. März 2021, 21:07
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1248
Zugriffe: 180480

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Weizen: Reishülsen Hallo zusammen Ich habe zwei Versuche das wohl legendäre "Triticum Wormatia" mit dem G30 zu brauen hinter mir. Der erste ist so grandios gescheitert, dass der der Sud direkt während des Kochens im Gully gelandet ist. Warum? Die ganze Wohnung roch plötzlich und penetrant nach knusp...
von WillieThePooh
Freitag 26. Februar 2021, 20:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Flaschen Inventar
Antworten: 27
Zugriffe: 1919

Re: Flaschen Inventar

Grainfather 30. Die Leergutverwaltung sagt: 122x0,5 Bügel + 69 x 0,33 Longneck.
Da der Großteil davon voll ist, muss ich entweder schneller trinken oder aufrüsten. Im Moment stehen noch 25 Liter in der Hauptgärung. Dann ist Schluß mit Leergut. ;-)
von WillieThePooh
Donnerstag 25. Februar 2021, 22:24
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1248
Zugriffe: 180480

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Grainfather Rezepte aus der Community vs. KBH vs. MMuM: welche Rezepte nutzt Ihr mit dem GF? Für dasselbe Rezept werden von den 3 Plattformen/Software unterschiedliche Zutaten und Werte ausgegeben. Habt Ihr Erfahrungen, welches das "bessere" Resultat liefert? Beim GF-Community beschleicht mich das G...
von WillieThePooh
Donnerstag 28. Januar 2021, 23:22
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus Kärnten!
Antworten: 6
Zugriffe: 557

Re: Grüße aus Kärnten!

Ich nutze die Gelegenheit doch gleich beim Schopf und möchte folgendes fragen: Soll ich mit kleinem Budget ganz nach dem Buch von Laudage-Craft Bier brauen, sprich Einkochtopf, Gär-Läuterbottich und dazugehörigen Utensilien starten, oder doch gleich geringfügig ein paar Euros mehr ausgeben und eine...
von WillieThePooh
Dienstag 19. Januar 2021, 14:46
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 827
Zugriffe: 111767

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Das HZA Osnabrück wollte auch mein Geburtsdatum zur Verifizierung. Ein weiteres Formular war nicht dabei.
Eine Rückmeldung kam aber auch nicht. Das ist jetzt 16 Tage her

Gruß
Reiner
von WillieThePooh
Montag 18. Januar 2021, 20:54
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus dem Osnabrücker Land
Antworten: 3
Zugriffe: 721

Moin aus dem Osnabrücker Land

Hallo zusammen ab Bad Laer im Osnabrücker Südkreis. Ich bin Reiner und lese hier schon seit gefühlten Ewigkeiten mit. Nun habe ich mich auch mal angemeldet :-) Meine ersten Sude habe ich Ende der 1980-er-Jahr verbrochen. Die Zutaten gab es in einer Drogerie in Hannover, wo ich damals gelebt habe. Re...