Hobbybrauer.de

Hat schon jemand Erfahrungen gemacht mit Tonkrug/Steinzeug (zb mit Bügelverschluss) als Kaufflaschen? Das wäre aus meiner Sicht (bisher einziger) potentieller Grund für den Flaschenkauf.

In einem engl. Buch über "Hefe" wird hierzu vermerkt, dass es eine durchaus akzeptable Methode ist, um mit einer etwas kleineren, aber immer noch angemessenen Hefemenge die Gärung zu starten, wie zuvor Mäcki das bereits gut formuliert hatte. Auch wenn warme Bedingungen am Anfang nicht dire...

Ihr habt mich so neugierig gemacht, so dass ich gestern etwas gereist bin um Hausbrauerbier beim Erzeuger zu fassen. :Smile Die Abfüllung klappte wunderbar mit einem NC Fass. :thumbup Ich habe eben daheim eine scheinbare Extraktmenge von 3,3°P ermittelt. Sie haben mir ungefähr 3 Wochen Reifezeit em...

Ihr habt mich so neugierig gemacht, so dass ich gestern etwas gereist bin um Hausbrauerbier beim Erzeuger zu fassen. :Smile Die Abfüllung klappte wunderbar mit einem NC Fass. :thumbup Ich habe eben daheim eine scheinbare Extraktmenge von 3,3°P ermittelt. Sie haben mir ungefähr 3 Wochen Reifezeit emp...

maecki-maecki hat geschrieben: ↑Samstag 12. August 2023, 18:49 Wie wollen wir es mit den Verkostungsnotizen und Feedback halten? Öffentlich hier oder per PN?

Bin auch einverstanden fürs öffentliche Feedback!

1. dukeboris / Boris (Host) -bereit für die Rückverpackung 2. Roger_Echo / Sven - verschickt 3. tiffinsky / Sebastian - verschickt 4. maecki-maecki / Stefan - Paket bei Boris angekommen 5. Zweite Flasche von Boris als Ersatz 6. württemberg / Stefan - Paket bei Boris angekommen 7. gibarian / Roland -...

dukeboris hat geschrieben: ↑Sonntag 23. Juli 2023, 20:52 Wie machen wir das mit dem 5. Teilnehmner? Soll ich eine Flasche von meinen Bieren extra reintun? Habe genug in Flaschen abgefüllt?!

Ich würde gern auch zwei von dir nehmen und dir dafür eine Überraschungsflasche einpacken.

Hallo Miteinander, bei mir mittlerweile alles in den Flaschen - der Druck steigt (und die Spannung :) auch. Anbei kurzer Bericht zur Durchführung: Wasser: Purania mit etwas CaCl2 auf Null RA eingestellt. HG: 20L NG: 5L Schüttung : 4 kg Pale Ale 1 kg Maris Otter 0,6 kg Weizenmalz 0,2kg Haferflocken k...

1. dukeboris / Boris (Host) - In der Reifung 2. Roger_Echo / Sven - In der Gärung 3. tiffinsky / Sebastian - Brautag geplant 1. Juli 4. maecki-maecki / Stefan - In der Gärung 5. ? 6. württemberg / Stefan - In der Gärung 7. gibarian / Roland - ? So, meine Jane ist im Fass. Bin beim DIY Dog Rezept ge...

Beim "Brewers Friend" taucht auch ein ähnliches Rezept auf (119 BrewDog Hazy Jane IPA), allerdings in etwas abgewandelter Form, wie z.b. +6% Reisspelzen, +35 min Maischzeit, Hopfenmanagement und WLP001 Hefe.

Das wird eine spannende Sache! Ich freu mich schon. Ich möchte das Original-Rezept versuchen möglichst unverändert "nachkochen" inkl. Hefe. Ich vermute, dass schon die relativ komplexe 4fache-Kalthopfung & Wasserchemie deutliche Variationen zaubern könnte (Reihenfolge, Zeitpunkt, Dauer...

Würde gern auch mitmachen! Gute Gelegenheit mich im Forum vorzustellen.
1. dukeboris / Boris (Host)
2. Roger_Echo / Sven
3. tiffinsky / Sebastian
4. maecki-maecki / Stefan
5. Wintermuffel / Heiner
6. württemberg / Stefan
7. gibarian / Roland

hallo Radulph, erlaube bitte ein Kommentar zur Aussage: "pHep 5 von Hanna Instruments. Genauigkeit pH +/-0,01". Offenbar handelt sich dabei um auf dem Display darstellbare pH-Auflösung, hat also nicht mit der Genauigkeit zu tun. Zwar ist hier eine pH-Genauigkeit mit +-0.05 angegeben, was w...

hallo henning, um auf deine Eingangsfrage Bezug zu nehmen. Um von mmol/l auf mg/l umzurechnen lediglich mit 61 (molare Masse von Hydrogencarbonat) multiplizieren. Die zitierte Formel von Wiki wird bei Salzsäure(-Verbrauch) angewendet.