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- Sonntag 14. Mai 2023, 09:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2022
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Re: Hopfenanbau 2022
[...] Ach da mir die klassischen Sorten etwas zu groß sind und ich sie leider nicht an der Hauswand hochranken lassen kann, da dort der Großteil mit Wein besetzt ist, habe ich mich für die beiden Zwergsorten Gimli und Alberich entschieden. Ich bin mal gespannt wie sie sich entwickeln und auch auf d...
- Donnerstag 26. Januar 2023, 18:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Vielen Dank für die schnelle Hilfe.
- Donnerstag 26. Januar 2023, 18:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Windows 8.1, deshalb die Sicherung damit ich das mal ändere ;)
- Donnerstag 26. Januar 2023, 18:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Hallo, ich habe zwar gesucht, bin aber bisher auf keinem der Pfade fündig geworden. Kann mir jemand die Pfadangabe nennen, worunter die Daten aus dem kbh gespeichert sind, damit ich eine Datensicherung machen kann? vielen Dank und bitte nicht steinigen dafür dass ich sicherlich irgendwo in diesem la...
- Sonntag 11. Dezember 2022, 19:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Überlebensfähigkeit Coronavirus im Bier
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Re: Überlebensfähigkeit Coronavirus im Bier
Hatten wir das Thema hier nicht schonmal? Da hatte glaube wer nach dem er abgefüllt hatte und positiv war, gefragt ob das nun schlecht ist. Ich selbst hatte auch mit corona ein bier abgefüllt und keiner hat nach dem Konsum corona bekommen :) aber ist natürlich nur von einer person nun die erfahrung....
- Montag 12. September 2022, 16:40
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Klarstein Maischfest Maischekessel
- Antworten: 17
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Re: Klarstein Maischfest Maischekessel
Jetzt erst gesehen. Habe die 30L Variante und die von für beschriebene Differenz gibt es auch da. Sind glaub 33L bis zum Topfrand. Mit den Einstellungen kann ich dir nur sagen, dass als ich den Topf mal ausreizen wollte, nach der Berechnung des kbh, ich etwa 1L weniger HG genommen habe, da das einfa...
- Montag 12. September 2022, 16:26
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus dem Main-Taunus-Kreis
- Antworten: 11
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Re: Hallo aus dem Main-Taunus-Kreis
Hi Daniel,
ich bin wohl bei dir in der Nähe.
Wenn du Lust hast könnte man sich mal treffen zu nem Bier oder Biertausch :)
Weiteres gern per PN
ich bin wohl bei dir in der Nähe.
Wenn du Lust hast könnte man sich mal treffen zu nem Bier oder Biertausch :)
Weiteres gern per PN
- Donnerstag 14. Juli 2022, 20:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8356
- Zugriffe: 1895624
Re: Was trinkt ihr gerade?
Naja, schon fast leer. Aber ne gute Brauerei Meinung nach.
Insbesondere, das gerade im Glas befindliche Weißbier ist spitze. Wer mal in Karlsruhe ist, sollte meiner Meinung nach hdas probieren, auch wenns etwas abseits liegt.
Insbesondere, das gerade im Glas befindliche Weißbier ist spitze. Wer mal in Karlsruhe ist, sollte meiner Meinung nach hdas probieren, auch wenns etwas abseits liegt.
- Dienstag 8. März 2022, 16:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2022
- Antworten: 276
- Zugriffe: 28154
Re: Hopfenanbau 2022
Genau wegen dieses von Pura Vida zitierten Schreibens habe ich die Pflanze dann direkt an ihre vorgesehene Stelle gepflanzt und danach mit Rindenmulch und Reisig abgedeckt. Habe auch meine ersten Hopfen dieses Jahr gepflanzt und das genau so gemacht wie du. Vom Topf in die Erde und mit Reisig abged...
- Montag 3. Januar 2022, 23:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maischfest-Kessel - Maische verbrennt - Thermosicherung
- Antworten: 36
- Zugriffe: 3249
Re: Maischfest-Kessel - Maische verbrennt - Thermosicherung
Ich habe die Antworten jetzt nicht gelesen, sondern nur den eingangspost, verzeihe mir daher, wenn ich etwas nochmals schreibe. Ich Maische mit dem maischfest, daher hoffe ich meine Erfahrung hilft dir. Ich fand das System mit dem malzkorb auch ganz gut, Biab war mir irgendwie mit dem tropfenden Sac...
- Mittwoch 10. November 2021, 18:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18532
- Zugriffe: 3238023
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Mönchshof habe ich bisher nur mit Plastik-Köpfen bekommen. Edelstahl und Porzellan: https://www.flaschenbauer.de/verschluesse/buegelverschluesse/buegelverschluss-edelstahl-porzellan Danke für den Link, aber sowohl ich als auch der ursprüngliche Fragensteller haben bereits solche gekauft. Wir wissen...
- Mittwoch 10. November 2021, 15:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18532
- Zugriffe: 3238023
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hi hölsch,
Mönchshof habe ich bisher nur mit Plastik-Köpfen bekommen.
Mir fällt gerade auch nur Hacker ein, jedoch ist da das Logo der Brauerei im Deckel und der rote Gummi fest verklebt, was sicher dann keine alternative ist.
Mönchshof habe ich bisher nur mit Plastik-Köpfen bekommen.
Mir fällt gerade auch nur Hacker ein, jedoch ist da das Logo der Brauerei im Deckel und der rote Gummi fest verklebt, was sicher dann keine alternative ist.
- Dienstag 9. November 2021, 15:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ab welchem CO2 gehalt schäumt Bier?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1121
Re: Ab welchem CO2 gehalt schäumt Bier?
Das ist so pauschal nicht zu beantworten. Generell entbindet sich CO2 schneller, wenn es einen Grund gibt. Damit meine ich jetzt etwas wie Kratzer im Glas, Dreck, Hopfenreste, aber auch viel Hefe (abhängig von der Form wie sie auch am Flaschenboden liegt, mehr oder weniger). Klar schäumt es auch meh...
- Samstag 6. November 2021, 08:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier
- Antworten: 160
- Zugriffe: 12660
Re: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier
Schade, dann muss ich mir das Buch halt so besorgen.
Glückwunsch an den Gewinner ;)
Glückwunsch an den Gewinner ;)
- Samstag 30. Oktober 2021, 22:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier
- Antworten: 160
- Zugriffe: 12660
Re: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier
Helles Bier mit etwas Whiskymalz. Vergoren mit der Scottish Ale Yeast von Gozdawa
- Samstag 30. Oktober 2021, 22:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen zur GOZDAWA Real Scotland Ale Yeast 11?
- Antworten: 34
- Zugriffe: 4143
Re: Erfahrungen zur GOZDAWA Real Scotland Ale Yeast 11?
Hier das versprochene Bild,
wie gesagt es ist sehr klar, sollte erkennbar sein, trotz dem dicken Glas und der Bodensatz sitzt Bombenfest in der Flasche.
Edith: Naja so gut sieht mans auf dem Bild leider doch nicht, ich glaub da braucht ich noch reichlich Übung beim Foto
wie gesagt es ist sehr klar, sollte erkennbar sein, trotz dem dicken Glas und der Bodensatz sitzt Bombenfest in der Flasche.
Edith: Naja so gut sieht mans auf dem Bild leider doch nicht, ich glaub da braucht ich noch reichlich Übung beim Foto
- Dienstag 26. Oktober 2021, 16:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braukessel
- Antworten: 8
- Zugriffe: 967
Re: Braukessel
Der Fermenter ist m. M. n. OK (vorher gründlich Reinigen). Ließ aber gern Mal im Forum darüber, gibt da auch schlechte Erfahrungen. Wenn du mit Braukessel den Topf mit Hahn und Thermometer meinst, ist der auch OK. Wenn du was mit elektrischer Heizung meinst, sind das eher Wasserkocher. Kombirast OK,...
- Mittwoch 6. Oktober 2021, 11:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen zur GOZDAWA Real Scotland Ale Yeast 11?
- Antworten: 34
- Zugriffe: 4143
Re: Erfahrungen zur GOZDAWA Real Scotland Ale Yeast 11?
Nun ist das Bier etwas mehr als 2 Wochen in der Nachgärung und ich habe mal eine Flasche aufgemacht. Glasklar, fester Bodensatz. Lässt sich quasi bis auf den letzten Schluck einschenken ohne eine Trübung zu erhalten. Habe leider kein Bild gemacht, wird dann in 1-2 Wochen sicherlich folgen wenn ich w...
- Samstag 18. September 2021, 18:52
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen zur GOZDAWA Real Scotland Ale Yeast 11?
- Antworten: 34
- Zugriffe: 4143
Re: Erfahrungen zur GOZDAWA Real Scotland Ale Yeast 11?
Mein erster Sud mit dieser Hefe ist nun auch in den Flaschen.
War mein bisher klarstes Bier beim Abfüllen.
Geschmacklich natürlich noch nicht zu bewerten. SEV bei knapp 70proz. (Kombirast 69 Grad, Schüttung etwa 5proz carahell und 5 proz whiskymalz, Rest Wiener und Pilsener)
War mein bisher klarstes Bier beim Abfüllen.
Geschmacklich natürlich noch nicht zu bewerten. SEV bei knapp 70proz. (Kombirast 69 Grad, Schüttung etwa 5proz carahell und 5 proz whiskymalz, Rest Wiener und Pilsener)
- Montag 6. September 2021, 15:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18532
- Zugriffe: 3238023
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke für eure Antworten. Mein Topf hat einen Durchmesser von ca. 45cm und die Induktionsspulen sind zwischen 25 und 30 cm im Durchmesser. Ist das ein Problem? Halten die Platten das Maischegewicht von ca. 60-65 Liter aus? Da kommt ja einiges auf die Waage... Schau mal hier: https://hobbybrauer.de/...
- Montag 6. September 2021, 14:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18532
- Zugriffe: 3238023
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Welche Induktionsplatte wäre am besten geeignet? Hendi würde passen, aber soo viel Auswahl hast du bei 3,5kW ohnehin nicht, Yato (?) gibt's noch und dann kommt glaube ich nichts mehr. Von Rommelsbach gibt's auch Felder, die haben jedoch keine 3,5kW, auch bei Lidl und Co. gibt's gelegentlich solche ...
- Mittwoch 18. August 2021, 18:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauen mit 50-Liter-Induktionsanlage
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1119
Re: Brauen mit 50-Liter-Induktionsanlage
Statt über Nacht zu kühlen würde ich lieber die Kühlspirale mit Eiswasser betreiben (Pumpe dafür nutzen), dann ist das auch schneller erledigt.
Du gibst auch nicht an, was bei dir rasch runter gekühlt heißt? Eventuell ist deine Kühlspirale auch einfach unterdimensioniert?
Du gibst auch nicht an, was bei dir rasch runter gekühlt heißt? Eventuell ist deine Kühlspirale auch einfach unterdimensioniert?
- Samstag 24. Juli 2021, 12:54
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Hessen
- Antworten: 5
- Zugriffe: 880
Re: Hallo aus Hessen
Willkommen und
Grüße ebenfalls aus Marburg.
Grüße ebenfalls aus Marburg.
- Samstag 24. Juli 2021, 12:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3688
- Zugriffe: 744579
Re: Was braut Ihr am WE?
Gerade dabei ein Weißbier mit Citra zu brauen.
Schüttung 50 proz. Weizen, 15 proz. Wiener, Rest Pilsener.
Wie bei den vorherigen Soden, die mir in den bekannten allen gut geschmeckt haben, wieder Kombirast.
Hopfengaben kurz nach Beginn und dann 10 min vor Ende den Rest fürs Aroma.
Schüttung 50 proz. Weizen, 15 proz. Wiener, Rest Pilsener.
Wie bei den vorherigen Soden, die mir in den bekannten allen gut geschmeckt haben, wieder Kombirast.
Hopfengaben kurz nach Beginn und dann 10 min vor Ende den Rest fürs Aroma.
- Dienstag 6. Juli 2021, 22:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weizen auf einmal lecker - was ist passiert?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1410
Re: Weizen auf einmal lecker - was ist passiert?
Ich bin jetzt zwar weit von Spezialist entfernt, eher sogar blutiger anfänger und habe ja noch nicht so viele Sude, aber mein 1. Gebrautes Weißbier, war ebenfalls mit Tettnanger Hopfen (single Hop). Ich wage mich jetzt nicht irgendwelche Geschmackspezifikationen zu geben, und sage einfach Mal: ich a...
- Freitag 25. Juni 2021, 09:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschennachgärung in 2 Tagen durch?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1173
Re: Flaschennachgärung in 2 Tagen durch?
Zu der Hefe hab ich kurz auch noch eine Frage, Habe die ebenfalls vor ein paar Tagen in die Nachgärung geschickt. Hauptgärung war bei mir auch schnell mit hohem stabilem Schaum, was ja für diese Hefe üblich ist. Ich habe mich in der Nachgärung für den mittleren Löffel entschieden. Habt ihr auch in d...
- Dienstag 15. Juni 2021, 19:18
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Huch.. ein NEIPA
- Antworten: 30
- Zugriffe: 6549
Re: Huch.. ein NEIPA
Wenn du Leitungswasser verwendest hast, ist das keimfrei genug.
Einige im Forum schreiben auch kannst ohne abkochen zum verdünnen verwenden.
Da würde ich mir keine Sorgen machen.
Außerdem, wie du sagst war die Würze ja auch noch heiß.
Grùße
Einige im Forum schreiben auch kannst ohne abkochen zum verdünnen verwenden.
Da würde ich mir keine Sorgen machen.
Außerdem, wie du sagst war die Würze ja auch noch heiß.
Grùße
- Sonntag 6. Juni 2021, 20:23
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Treberbrot - erster Versuch
- Antworten: 87
- Zugriffe: 18109
Re: Treberbrot - erster Versuch
Einfrieren geht ja ziemlich gut, aber selbst da bin ich langsam an der Grenze. Alles verwerten geht leider nicht, auch wenn ich nur 20 L oder weniger Braue.
- Sonntag 6. Juni 2021, 07:40
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Huch.. ein NEIPA
- Antworten: 30
- Zugriffe: 6549
Re: Huch.. ein NEIPA
Schöne Doku. Bei deinem Abfüllröhrchen, kann es sein, dass die Feder verkehrt herum ist. Dann tropft es bei mir auch nach. Die ist an einem Ende etwas größer und dieses Ende gehört nach oben. Die Kühlspirale ist mir noch aufgefallen. Könnte man umbiegen, so dass falls die Anschlussstelle undicht ist...
- Samstag 5. Juni 2021, 09:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Mandarina vs. Callista
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1513
Re: Mandarina vs. Callista
Da kann ich das genaue Gegenteil sagen. Hatte einen Callista mit 3,7 % Alpha, Jahrgang weiß ich nicht. Hatte ein Weißbier, 50 % Weizen, Rest PiMa, vergoren mit der Munich Classic bei Raumtemperatur (21°C + Gärungswärme) und mit Hülle Melon auf 17 IBU gebraut (2 Hopfengaben, eine 10 min vor Ende). Da...
- Donnerstag 3. Juni 2021, 08:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Jod schlecht fürs Bier?
- Antworten: 2
- Zugriffe: 816
Re: Jod schlecht fürs Bier?
Du spülst ja eh nach dem Reinigen mit Oxi nach, daher ist das kein Problem.
Grüße
Grüße
- Mittwoch 2. Juni 2021, 20:15
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Treberbrot - erster Versuch
- Antworten: 87
- Zugriffe: 18109
Re: Treberbrot - erster Versuch
Hab ich heute direkt nachgebacken.schweizer-franke hat geschrieben: ↑Sonntag 30. Mai 2021, 20:11 Hallo zusammen,
ich habe mich vor einigen Wochen mal an Treber-Grissini ...
Super Idee und schmeckt richtig Klasse.
- Dienstag 1. Juni 2021, 12:42
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Anfänger sucht Hardware
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2156
Re: Anfänger sucht Hardware
Im Prinzip würde mir auch ein zuverlässiger Einkocher mit Temperatur und am besten sogar noch mit Zeitschaltuhr für die unterschiedlichen Rasten reichen, also nicht zwingend eine Art Computer, der das selbst macht. Weiterhin wäre auch ein Umwälzen (entweder Rührwerk oder Einspritzer ala Mundschenk)...
- Freitag 28. Mai 2021, 14:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18532
- Zugriffe: 3238023
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Prinzipiell ist das mit der höchsten ja schon nicht verkehrt, da man meist ja nachdem die Gärung durch die Wärmeentwicklung diese 2-4 °C wärmer wurde noch die Temperatur erhöht. Wie ist das aber bei obergärigem, wenn ich die Temperatur nicht mehr erhöhe und nicht temperaturgesteuert vergäre? Dadurch...
- Dienstag 25. Mai 2021, 08:28
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Induktion oder Einkochautomat
- Antworten: 33
- Zugriffe: 5506
Re: Induktion oder Einkochautomat
Hallo, Fragen dazu (möglichst ohne hier Grundsatzdiskussionen auszulösen): 1. Lohnt sich bei diesem Aufpreis nicht einfach direkt der Topf in Bezug auf Aufrüstbarkeit (bei Volumenvergrößerung einfach die nächste Größe) und vielleicht auch in Hinblick auf Wartezeiten beim Heizen? 2. Die Yato-Platte ...
- Donnerstag 20. Mai 2021, 18:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18532
- Zugriffe: 3238023
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Laut Hersteller sollte die pitching Rate 1g/L sein, womit du, insbesondere bei der niedrigen Temperatur definitiv zu wenig Hefe genommen hast. Es sei denn du hast einen ausreichen großen Starter gemacht?
Wie hast du die Hefe denn zugegeben?
Wie hast du die Hefe denn zugegeben?
- Donnerstag 20. Mai 2021, 14:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kleiner Brauhelfer, Refraktometer und Alkoholfehler
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1415
Re: Kleiner Brauhelfer, Refraktometer und Alkoholfehler
Hallo, ich habe gerade mal einen Screenshot meines aktuellen Suds gemacht und die Eingabemaske sieht da ganz anders aus. Brauhelfer-Refraktometer.jpg Ich sehe auch auf deinem Bild, dass du en Brauhelfer in der V. 1.4.XXX benutzt, eventuell schadet hier ein Update nicht ;) Wie du siehst, gibt es bei ...
- Montag 17. Mai 2021, 15:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierflaschen Hygiene
- Antworten: 16
- Zugriffe: 2890
Re: Bierflaschen Hygiene
Ich habe solche Flaschen immer mit oxi Reiniger oder aufgelösten Spültabs mit ca. 60°C warmen Wasser gefüllt und für 20 min. stehen gelassen. Das plus eine Flaschenbürste um das ordentlich zu schrubben ist meine Variante für solche Flaschen, bisher keine Probleme gehabt. Vor dem Abfüllen dann nochm...
- Donnerstag 13. Mai 2021, 16:20
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Lalbrew Nottingham Erfahrungen
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2831
Re: Lalbrew Nottingham Erfahrungen
Und Mal wieder war es Geduld die nötig war ;)
Freut mich.
Freut mich.
- Mittwoch 12. Mai 2021, 17:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18532
- Zugriffe: 3238023
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
20g Portionen bekommst du bei braumischung.de.
- Mittwoch 12. Mai 2021, 15:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Lalbrew Nottingham Erfahrungen
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2831
Re: Lalbrew Nottingham Erfahrungen
Temperatur anheben kannst du versuchen, wenn die Hefe noch für ist, beschleunigt es das sicher. Warte aber mal bis heut Abend, das eine Trockenhefe mehr als 24 h braucht ist nicht so ungewöhnlich. Den Hahn nimm ich auch nur zum Abfüllen. Ich finde er ist einer der heikelsten Dinge zum Putzen und da ...
- Montag 3. Mai 2021, 21:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18532
- Zugriffe: 3238023
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Gut mit der Antwort kann ich leben ;) Wenn ich ein Rezept mehrfach mache werde ich auch darauf achten, dass es reproduzierbar ist versprochen ;) Aktuell bin ich noch am testen wie die Verdampfungstate ist, welche Menge Haupt- und Nachguss für mein System sinnvoll ist, etc. Danke dir für deine Kommen...
- Montag 3. Mai 2021, 21:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18532
- Zugriffe: 3238023
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Was spricht denn dagegen?
Solang ich den Teil des "Naguss" noch ausreichend lange mitkoche sollte doch alles OK sein oder?
Solang ich den Teil des "Naguss" noch ausreichend lange mitkoche sollte doch alles OK sein oder?
- Montag 3. Mai 2021, 20:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18532
- Zugriffe: 3238023
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Solch eine Differenz ist nicht ungewöhnlich. Nur wenn Du Deine Anlage gut kennst (Verdampfungsrate, SHA), kommst Du auf null Differenz. Der beste Weg ist es, etwas High Gravity zu brauen. 5% Verdünnung langen bei 1 Brix locker. Die Differenz vor und nach dem Kochen von 1 Brix ist bei 60 min und meh...
- Montag 3. Mai 2021, 20:22
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Kombirast Weizen
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2887
Re: Kombirast Weizen
Ich schließe mich dir an, draußen brauen macht Behr Spaß als drinnen, auch wenn man mehr schleppt. Ich hatte Anfang Februar draußen gebraut und bei -5 hatte ich etwas Probleme die Temperatur der Kombirast zu halten. Wie sah das bei dir aus? Das Heizen im Einkocher könntest du mit einem Tauchsieder b...
- Montag 3. Mai 2021, 20:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18532
- Zugriffe: 3238023
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Moin zusammen, hab mal wieder nur eine Messung nach dem Maischen gemacht und die nachdem Kochen vergessen. Nach dem Maischen hatten wir 11,2° Brix wenn ich aber nun auf mein Brewbrain schaue sagt er mir etwas von 14° Brix (kann es sein das durchs Kochen der Zuckergehalt sich um 2,8° Brix erhöhen ka...
- Mittwoch 28. April 2021, 08:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Eine Flasche explodiert - was tun?
- Antworten: 20
- Zugriffe: 3501
Re: Eine Flasche explodiert - was tun?
Ob die Hefe die Arbeit einstellt weiß ich nicht. . Das bedeutet doch eigentlich, dass geborstene Flaschen immer entweder einen Schaden hatten oder eine Infektion vorliegt? :Waa Aber dem stimme ich nicht zu. Eine Flasche mit Kratzern, oder thermischer Spannung (im Ofen gebacken etc) hält weitaus nich...
- Donnerstag 22. April 2021, 09:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Barley Wine auf Bourbon-Chips - Vorgehen?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1356
Re: Barley Wine auf Bourbon-Chips - Vorgehen?
Wenn du umschlauchst in ein frisches Keg, leg doch in diesem die Holzchips vor. Flute das Keg gefüllt mit den Chips mit CO2 und dann das Bier drauf.
- Montag 12. April 2021, 01:10
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Videos über das Brauen britischer Biere
- Antworten: 286
- Zugriffe: 51445
Re: Videos über das Brauen britischer Biere
Warum muss denn bei der Gärung gerührt werden?
Habe bisher eher immer gelesen, lass es in Ruhe.
Habe bisher eher immer gelesen, lass es in Ruhe.
- Samstag 27. März 2021, 15:13
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schutz vor Oxidation durch Überkarbonisierung?
- Antworten: 39
- Zugriffe: 5611
Re: Schutz vor Oxidation durch Überkarbonisierung?
Vielen Dank,
ich hatte zwar die Suche bemüht, aber bin irgendwie nicht fündig geworden.
Genau was ich gesucht habe ;)
ich hatte zwar die Suche bemüht, aber bin irgendwie nicht fündig geworden.
Genau was ich gesucht habe ;)