Hi Raider,
komm gerne mal auf den Düsseldorfer Stammtisch. Da kannst du eine Menge verkosten und bei Bedarf Fragen stellen viewtopic.php?p=522011
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- Samstag 18. Mai 2024, 13:24
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Rhein-Kreis-Neuss
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- Samstag 18. Mai 2024, 13:00
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: ‚You nuts?‘ - Baltic Porter mit Rum & Haselnuss & Karamell
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Re: Rezeptcheck: ‚You nuts?‘ - Baltic Porter mit Rum & Haselnuss & Karamell
Ist ja ärgerlich mit dem W120-Starter. Gut, dass du es bemerkt und Hefe zur Hand hast.
- Donnerstag 9. Mai 2024, 15:35
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo vom Niederrhein
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Re: Hallo vom Niederrhein
Entschuldige die späte Antwort, ich bin zurzeit im Urlaub. Der Thread für den Stammtisch ist dieser hier. Da findest du alle Infos, auch dass tatsächlich am Dienstag Stammtisch war.
- Sonntag 5. Mai 2024, 18:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Selbstgebraut will einfach nicht schmecken
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Re: Selbstgebraut will einfach nicht schmecken
Hier die Daten: pH-Wert 5,45 pH | 10 Minuten nach Einmaischen gemessen mit (Milchsäure gestreckt) - Brewfather hat mir die Menge vorgeschlagen. PH Wert 10 Minuten nach Einmaischen bei 5,45pH Ca 30,6ppm Cl 13ppm SO 26ppm Mg 17,5ppm Na 4,2 HCO 148ppm Schau doch noch mal nach, wieviel ml Milchsäure di...
- Donnerstag 2. Mai 2024, 23:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2024
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Re: Hopfenanbau 2024
Genau, die arbeiten erstmal hauptsächlich an den Wurzeln. Nächstes Jahr geht's dafür rund.
Mein Tango im dritten Jahr hat heute die 2,5m erreicht.
Mein Tango im dritten Jahr hat heute die 2,5m erreicht.
- Mittwoch 1. Mai 2024, 16:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
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Re: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
Mein Catharina Sour hat gestern zwei Flaschen Saft zugesetzt bekommen. Im Anschluss schäumte es nochmal ordentlich hoch, jetzt hat es sich bereits wieder beruhigt. Mal schauen, ob ich diese Woche abfüllen kann oder ob ich nach meinem Urlaub, also in drei Wochen, erst dazu komme. Habe eine Schnellver...
- Mittwoch 1. Mai 2024, 16:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: ‚You nuts?‘ - Baltic Porter mit Rum & Haselnuss & Karamell
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Re: Rezeptcheck: ‚You nuts?‘ - Baltic Porter mit Rum & Haselnuss & Karamell
Hehe, dabei war die W120 nur so ein Nachgedanke. Hätte nicht gedacht, dass du die hast. Aber mit der müsste es doch deutlich malziger und voller werden. Ist bestimmt die Arbeit wert!
- Mittwoch 1. Mai 2024, 05:52
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: ‚You nuts?‘ - Baltic Porter mit Rum & Haselnuss & Karamell
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Re: Rezeptcheck: ‚You nuts?‘ - Baltic Porter mit Rum & Haselnuss & Karamell
Nicht irgendwas feineres bei so einem edlen Bier? WY2308 oder L17? Die Hefe soll dritte oder vierte Geige spielen, daher auch als Baltic Porter untergärig projektiert… Mäcki Die Hefe sollte nie dritte oder vierte Geige spielen... Wahrscheinlich wäre die W120, die als perfekt für dunkle Biere gilt, ...
- Dienstag 30. April 2024, 21:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: ‚You nuts?‘ - Baltic Porter mit Rum & Haselnuss & Karamell
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Re: Rezeptcheck: ‚You nuts?‘ - Baltic Porter mit Rum & Haselnuss & Karamell
Ja ich würde die 68C verkürzen auf 40 min und dann eine 73-74C Rast für gute 20 min dranhängen. Nach 40 min wird die Verzuckerung schon durch sein. Je höher die Temp desto schneller geht das. Ich würde direkt die Kombirast auf 70°C erhöhen, wenn man denn viel Restsüße will. Bei der Stammwürze kann ...
- Dienstag 30. April 2024, 13:05
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Theorie hinter der Eiweissrast
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Re: Theorie hinter der Eiweissrast
Ich füge mal zwei Grafiken aus einem Paper an, die das Ganze etwas beleuchten. Untersucht wurde ein Enzymauszug aus Malz, dem man verschiedene Proteine zu "fressen" gab und es wurde untersucht, unter welchen Bedingungen welche Proteine wie schnell zerlegt werden. Eiweißrasten.png Dass die ...
- Dienstag 30. April 2024, 12:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt übernimmt Hopfen und mehr…
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Re: Braumarkt übernimmt Hopfen und mehr…
Auf der HBCon sagte der Leiter vom Hamburger Braumarkt noch, dass er in Kürze eine Konsolidierung des Händlermarkts erwarte. Trotzdem überrascht mich diese Entwicklung. Da wird was ganz großes draus.
- Dienstag 30. April 2024, 08:58
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: pH-Wert in der Maische
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Re: pH-Wert in der Maische
@ Hans A. Es ist wie Markus sagt. Ein hoher pH beim Nachguss kann mehr Gerbstoffe auswaschen. Das sagen so auch die Texte, die du zitierst. Um den pH des Nachgusses zu senken braucht man kaum Säure, da ohne Malz kein Puffer vorhanden ist. Außerdem braucht der Nachguss nur einen pH-Wert von 5,5-6,0, ...
- Dienstag 30. April 2024, 08:14
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: pH-Wert in der Maische
- Antworten: 28
- Zugriffe: 2128
Re: pH-Wert in der Maische
Hm, also ich bin wahrlich kein Experte für Pilsner Brauwasser. Wenn du nur den Hauptguss bearbeitest und den Nachguss nicht, dann hast du in der Maische die Enzymarbeit des niedrigen pH-Werts, aber keinerlei geschmacklichen Einfluss, da du am Ende beim gleichen Bier-pH landest als wenn du höher eing...
- Montag 29. April 2024, 19:55
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: pH-Wert in der Maische
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- Zugriffe: 2128
Re: pH-Wert in der Maische
Kannst du bitte den eingetragenen Wasserrechner von MMuM verlinken? Dann kann man direkt alles sehen, was eingetragen wurde. Für ein Pilsner brauchst du eine sehr weiche Bittere. Die bekommst du, wenn der Wert für Hydrogencarbonat 0 ist. Wenn du Wasser vollentsalzt und dann nur ein wenig der anderen...
- Samstag 27. April 2024, 10:46
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo vom Niederrhein
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Re: Hallo vom Niederrhein
Moin, du kannst ja mal beim Stammtisch in Düsseldorf vorbeischauen. Der ist immer am ersten Dienstag im Monat in der Emmastr. 25.
Viele Grüße
Christoph
Viele Grüße
Christoph
- Samstag 27. April 2024, 10:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen mit BRY-97 "American West Coast"
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Re: Erfahrungen mit BRY-97 "American West Coast"
Ich dachte, die BRY-97 ist der gleiche Hefestamm wie die US-05? Ich habe sie bisher quasi als 1:1 Austausch gesehen und meiner Erinnerung nach nie wirklich einen Unterschied gemerkt (einen Splittsudvergleich habe ich aber nicht gemacht)? Erik Die sind nicht ganz identisch. Es gibt genetische Studie...
- Freitag 26. April 2024, 17:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
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Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Genau. Ganz normales Pulver, was in den Geschirrspüler kommt, damit das Geschirr sauber wird.
- Donnerstag 25. April 2024, 22:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
- Antworten: 253
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Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Ich benutze ja gern die 5l Glasballons zum Vergären, hat jemand einen Tipp wie man die gescheit sauber bekommt? Schön sind sie ja aber umständlich zu reinigen. Mit Geschirrspülreiniger geht das hervorragend. Habe seit ich den einsetze keine Rückstände mehr. Vorher habe ich lange Zeit einen Flaschen...
- Donnerstag 25. April 2024, 22:29
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- Thema: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
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Re: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
So, heute war Brautag und ich habe 7,5l mit 12,6°B produziert. Schüttung ist ganz einfach 50-50 Weizenmalz und Pale Ale Malz. Das ganze wird mit der Philly Sour bei 18°C vergoren und anschließend mit zwei Flaschen Saft ergänzt. Ich habe schon eine Idee, wie ich zwei Säfte auf gute Art und Weise komb...
- Montag 22. April 2024, 20:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
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Re: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
Tatsache, dann ist das ja eine ganz andere Brettanomyces als ich dachte. Ich hatte ursprünglich nur das "Bruxellensis" gelesen und dachte, ich würde den Stamm bereits kennen.
- Montag 22. April 2024, 16:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
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Re: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
Machst du für die Flaschengärung sowohl Brett als auch Zucker? Ich fände es schon mit Brett alleine riskant genug, wegen des unbekannten Endvergärgrads. Wobei ich gute Erfahrungen damit gemacht habe, etwas Bier und Brett in einer Spritze wie bei einer Schnellvergärprobe laufen zu lassen. Bei mir war...
- Montag 22. April 2024, 13:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Name eines Bierfehlers
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Re: Name eines Bierfehlers
Hi Christian, das Rezept ist von mir. Es ist schwierig, deinen Fehler nachzuvollziehen, aber könnte es ein allgemein saurer Eindruck sein? Wenn ja, wie hast du denn dein Wasser aufbereitet? Vielleicht hat dein Bier einfach einen sehr niedrigen pH-Wert. Sonst fällt mir nichts ein. Viele Grüße Christoph
- Montag 22. April 2024, 13:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
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Re: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
Habe nochmal ein wenig recherchiert und alle Beiträge raten von ‚Bottle-Hop‘ ab wegen Gushings. Hast Du andere Erfahrungen? In der Flasche habe ich das noch nie gemacht. Mit Pellets im Fässchen gab es keinerlei Probleme. Da waren die Hopfen sechs Monate drin. Vielleicht legt sich das Gushing nach d...
- Sonntag 21. April 2024, 11:02
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Videos über das Brauen britischer Biere
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Re: Videos über das Brauen britischer Biere
Ja, das soll sich mit der Zeit verändern. Offiziellen Aussagen zufolge steigt der Alkoholgehalt mit den Jahren von ursprünglich 9% auf bis zu 11% an. Die Vorjahresflasche ist trotzdem deutlich weniger überkarbonisiert, weil der Prozess eben eigentlich sehr, sehr langsam ablaufen sollte. Ich tippe üb...
- Sonntag 21. April 2024, 10:20
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Videos über das Brauen britischer Biere
- Antworten: 286
- Zugriffe: 51766
Re: Videos über das Brauen britischer Biere
Jetzt habe ich es endlich geschafft, das Bier in UK abzuholen. Bin froh, es damals bestellt zu haben, ein tolles Bier! Nochmal danke für den Hinweis! Gern geschehen! Ich muss sagen, dass die "diesjährige" Version deutlich überkarbonisierter ist als die von letztem Jahr. Sieht bei dir auch...
- Samstag 20. April 2024, 12:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
- Antworten: 112
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Re: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
Ach, schade. Irgendwas passiert halt immer.
- Samstag 20. April 2024, 11:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
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Re: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
Wirbelsturm im Gärbehälter: Wow, das sieht sehr gut aus. Was war deine Anstellrate in Mio/ml/°P? Sieht ein wenig aus, als hättest du sehr dicke Flocken vom Eiweißtrub noch in der Würze. Oder ist das nur die Hefe? Bin sehr gespannt, wie das Bier mit Brett schmeckt. Vielleicht doch ein Mini-Pellet in...
- Freitag 19. April 2024, 13:32
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- Thema: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
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Re: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
Hmm, bei meinen Tests brachten die Weyermann-Caras einzig Trockenfrüchte ein. Beim CaraMünch II war es, glaube ich, getrocknete Aprikose. Also im Vergleich mit den anderen Mälzereien, auch in Deutschland, war da viel zu wenig Karamell.
Aber bei unter 5% wird es keinen riesigen Unterschied machen.
Aber bei unter 5% wird es keinen riesigen Unterschied machen.
- Freitag 19. April 2024, 11:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
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Re: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
Das CaraMünch kannst du auch weglassen. Cara-Malze von Weyermann sind die unpassendsten für britische Biere. Der Invertzucker macht schon Aroma genug. Ist schon ein echtes Englisches IPA. Heutzutage brauen die ja auch nicht mehr so wie vor 200 Jahren. Mit Weizenflocken und Zucker erreichst du aber w...
- Freitag 19. April 2024, 06:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
- Antworten: 112
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Re: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
Gute Wahl. Wird spannend, die habe ich nämlich noch nie ausprobiert. Soll roten Apfel erzeugen, soweit ich weiß...
- Freitag 19. April 2024, 06:15
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Weizenbock aus der Vorderwürze + normales Weizen aus dem Nachguss?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 807
Re: Weizenbock aus der Vorderwürze + normales Weizen aus dem Nachguss?
interessanter Ansatz! Aber wie mache ich es mit dem Hopfen? Fertig gekocht ist es ja mit Hopfen... :Waa Aber die Idee mit Verschneiden finde ich gut! Ich würde es nur vor dem Kochen machen. :Drink So unterschiedlich sind die beiden Biere, die du bekommen möchtest, ja nicht. Also kannst du theoretis...
- Donnerstag 18. April 2024, 11:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
- Antworten: 112
- Zugriffe: 6420
Re: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
Mein Catharina Sour muss ich noch planen. Habe immerhin schon eine Schüttung gekauft, fehlt nur noch ein guter Fruchtsaft.
- Donnerstag 18. April 2024, 11:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Weizen im Keg, wie wird es nicht zum Kristallweizen?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 487
Re: Weizen im Keg, wie wird es nicht zum Kristallweizen?
Du kannst das Keg vor dem Anstechen ordentlich herumrollen, dann wird die Hefe ganz von alleine aufgewirbelt. Alternativ hält sich Trübung sehr lange, wenn man Bier pasteurisiert. Machen einige Brauereien für ihr NEIPA so. Aber das ist technisch nicht leicht umzusetzen.
- Mittwoch 17. April 2024, 22:22
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Weizenbock aus der Vorderwürze + normales Weizen aus dem Nachguss?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 807
Re: Weizenbock aus der Vorderwürze + normales Weizen aus dem Nachguss?
Ich würde die zu erwartende Würzemenge genau zu 50:50 aufteilen. Sonst schießt du mit dem Vorderwürzebier deutlich über das Bockniveau hinaus. Noch besser ist es, wenn du die fertig gekochten Würzen verschneidest, um auf die gewünschten Stammwürzen zu kommen. Dann bekommt nämlich auch das dünnere Bi...
- Sonntag 14. April 2024, 15:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Früh übt sich
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1307
Re: Früh übt sich
So. Ich versuche es heute mal. Hatte natürlich keinen Zuckerkuleur im Haus, also den auch noch selbst gemacht (100g Zucker dunkel karamelisiert, dann 50ml heißes Wasser eingerührt: Vorsicht dampft!) Das habe ich letzte Woche zweimal probiert und fand es echt schwer, das ohne anbrennen dunkel genug ...
- Sonntag 14. April 2024, 15:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
- Antworten: 112
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Re: 7HB7B2 - Zweite Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere
Ich würde auf 25-45 EBC abzielen. In dem Fenster sieht es ordentlich rot aus. Dunkler darf's nicht sein.
Wenn die Schüttungen EBC-technisch sehr ähnlich sind, sollte es am Ende auch ähnlich aussehen.
Wenn die Schüttungen EBC-technisch sehr ähnlich sind, sollte es am Ende auch ähnlich aussehen.
- Sonntag 14. April 2024, 15:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2024
- Antworten: 64
- Zugriffe: 4799
Re: Hopfenanbau 2024
Ja, das geht. Man hat dabei natürlich keine 100%ige Erfolgsquote, aber einige wachsen schon an. Das mit dem Wasserglas hat bei mir nie so richtig funktioniert, da haben sich nie Wurzeln gebildet. Wenn ich viele Triebe zu schneiden habe, setzte ich 4 bis 5 in ein Blumentöpfchen mit Blumenerde drin. ...
- Freitag 12. April 2024, 10:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Erfahrungsbericht: 2x Baltic Porter, 2x 10 Liter, unterschiedliche Ausbeute
- Antworten: 13
- Zugriffe: 992
Re: Erfahrungsbericht: 2x Baltic Porter, 2x 10 Liter, unterschiedliche Ausbeute
Ich bin einigermassen überrascht, da mir nicht bewusst war, dass die Maischeführung einen Einfluss auf die Trübung des Biers hat. Sud A ist aber deutlich trüber als Sud B, während letzterer zwar dunkler, dafür aber klar ausgefallen ist. Das ist recht ungewöhnlich. Hattest du bei beiden eine Jodprob...
- Freitag 12. April 2024, 10:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept für Kombirast IPA
- Antworten: 8
- Zugriffe: 840
Re: Rezept für Kombirast IPA
Du kannst fast jedes Rezept mit einer Kombirast brauen. Soll es trocken werden, würde ich 66-67°C anpeilen, soll es süßer werden, dann einfach mit der Temperatur stückweise höher gehen. Das Rezept, das du verlinkt hast, macht mit 68-69°C eine vernünftige Rast für etwas Süße. Probier das ruhig aus, i...
- Mittwoch 10. April 2024, 12:33
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Dry Rice Lager ‚Konnichiwa‘
- Antworten: 23
- Zugriffe: 1428
Re: Dry Rice Lager ‚Konnichiwa‘
Aber leider hat die W34/70 in erster Führung bei 80% sEVG aufgehört (Hatte leider keine geführte Lagerhefe da), dadurch bin ich bei ca. 2.7 Plato Restextrakt gelandet. Eigentlich wollt ich es ein Stück trockener… Kann auch sein, dass mein Maischebrimborium doch nicht so viel gebracht hat wie erhoff...
- Montag 8. April 2024, 21:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasser für LAIPA
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1031
Re: Wasser für LAIPA
Du kannst auch vorher mit Gips oder CaCl aufsalzen und dadurch mehr Kalk ausfällen. Aber erstmal ja, die Idee, dass 101 mg/l übrig bleiben, ist korrekt.
- Montag 8. April 2024, 12:11
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
- Antworten: 1347
- Zugriffe: 229816
- Montag 8. April 2024, 08:07
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
- Antworten: 1347
- Zugriffe: 229816
Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Mit "Anmeldung wegfallen" würde dann das Urteil des FG Düsseldorf umgesetzt. Fänd ich schon mal angenehm. Aber warum man bei der Gelegenheit nicht direkt alle Beschränkungen entfernt, ich weiß ja nicht...
- Sonntag 7. April 2024, 19:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt Brauchallenge 2024
- Antworten: 46
- Zugriffe: 2773
Re: Braumarkt Brauchallenge 2024
Ihr müsst euch mal abgewöhnen, immer Barth Haas als Quelle für Hopfenaromen zu nehmen. Wenn es um deutsche Hopfen geht, ist die Analyse des Forschungszentrums Hüll um Meilen besser. Barth Haas macht wie alle anderen nur ein Profil des Rohhopfens. Das hilft einem nur, wenn man ohne Nachgärung stopft,...
- Sonntag 7. April 2024, 19:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2024
- Antworten: 64
- Zugriffe: 4799
Re: Hopfenanbau 2024
Es heißt ja, man soll die Shooter entfernen. Aber bei meinem Callista ist der Abstand der Blattpaare immer deutlich größer, da kommt nichts anderes nach. Ich lass das jetzt so wachsen, die Hopfen sind bei dem Wetter auch schon gut gewachsen, über einen Meter hoch. Aber ist der Abstand von den Blatt...
- Freitag 5. April 2024, 18:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt Brauchallenge 2024
- Antworten: 46
- Zugriffe: 2773
Re: Braumarkt Brauchallenge 2024
Ich finde es gar nicht so schlecht, dass der Wettbewerb so ganz stilfrei ist. Dadurch soll die Kreativität angekurbelt werden. Klappt bei mir nur nicht, da ich beim Lesen von "Ale" als erstes denke "ach, dann ist Stout also raus?"
- Montag 1. April 2024, 23:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2024
- Antworten: 64
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Re: Hopfenanbau 2024
Das sind ja allesamt neue Setzlinge und teilweise sogar nur abgeschnittene Triebe, die ich direkt wieder in Blumenerde eingepflanzt habe. Habe vorhin die Schnecken entfernt und noch mehr Kaffeesatz ausgebracht. Bisher kein Neubefall. Abgeschnittene Triebe stelle ich immer mehrere Wochen ins Wasser,...
- Montag 1. April 2024, 15:37
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Videos über das Brauen britischer Biere
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Re: Videos über das Brauen britischer Biere
Heute gibt es einen ganz besonders verrückten Sud. Ein Meat Stout, angelehnt an ein Original aus dem Jahre 1923. Viel Spaß beim Schauen!
https://youtu.be/50r9ZFfA2_4
https://youtu.be/50r9ZFfA2_4
- Montag 1. April 2024, 12:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2024
- Antworten: 64
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Re: Hopfenanbau 2024
Normalerweise wächst der Hopfen so schnell, dass der den Schnecken mit der Zeit entkommt. Befallen ist eh der ganze Garten, da bringt abschneiden nichts. Ich sitze das immer aus.
- Sonntag 31. März 2024, 22:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2024
- Antworten: 64
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Re: Hopfenanbau 2024
Klingt sehr nach Nachtschnecke. Die gibt es auch in grau und kurz.