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Am Ende die komplette Veränderung des Gärkellers. Ich hab jetzt einen Kühlschrank und eine Kühltruhe im Keller. Im KS steht der Volli und in der Kühltruhe ist neben den Kegs ein Tank mit Glycol und Tauchpumpe, der meinen ZKG kühlt. Die Box steht unbenutzt im Regal. Für so viel Ausrüstung fehlt mir ...

Moin! Das hat soweit eigentlich ganz gut funktioniert! Einzug die Anschlüsse so zu gestalten, dass das sauber abschließt war n gefrickel. Mittlerweile nutze ich die Box aber nicht mehr und überlege mir sie zu verkaufen. Grüße Marc Was hat dich denn dazu bewegt, eine andere Lösung zu suchen? Ich bin...

Moin Inzwischen nähere ich mit dem Abfüllen. Denke mal morgen Abend sollte es soweit sein. Das Jungbier liegt inzwischen bei konstant 7,5°Brix. Riechen tut es schon nach Bier, aber schmecken tut es eher "Zitronensauer". Ist das beim Weizen normal? Refraktometerrechner https://www.maischema...

Danke!

Hab's jetzt verdünnt, und mit der desinfizierten Schaumkelle gut durchmischt. Ca. 2 Stunden später hat dann auch die Gärung begonnen.
Bin schon ganz gespannt auf das Ergebnis :)

Würde das auch jetzt noch gehen? Also 3 Liter Wasser abkochen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen, und dann rein in den Gärbehälter?
Oder lieber sein lassen, weil Bakterien in den Sud kommen könnten?

Danke John, für die hilfreichen Antworten. So einen Rechner für die Stammwürze hatte ich gesucht. Gestern habe ich das Weizen gebraut. Ziel war eigentlich 16 Liter. Am Ende hatte ich aber nur 13,3 Liter. Irgendwie hatte ich nach dem Läutern deutlich weniger Würze, als das Rezept angab. Hab dann einf...

das ist eine gute Idee. Finde es gut, dass Du auf unser Schwarmwissen vertraust. Vielleicht schaust Du nochmal bei den hier vorgestellten Brauanlagen nach: https://hobbybrauer.de/forum/viewforum.php?f=20 Ich habe mir damals auch viel Inspiration geholt um am Ende für mich das richtige Set Up zu fin...

Der Einkocher ist Mist, hat keinen Hahn. Nimm einen aus Edelstahl. Kostet nicht viel mehr. z.b. den hier: https://www.expondo.de/royal-catering-gluehweintopf-27-l-timer-ablasshahn-edelstahl-10010838 Und die Läuterspirale bekommst du im Heimbraushop deines Vertrauens auch günstiger. Und bau in einen...

Also gut. Der Klarstein geht zurück, und dafür gibt's dann den Einkocher + eine Läuterhexe. https://www.amazon.de/Weck-WAT15-Einkochautomat-Schicht-Emallierung/dp/B004GBUS2Y https://www.amazon.de/Mattmill-L%C3%A4uterhexe-1000-Spirale-L%C3%A4utern/dp/B01IVJWMMU/ Gibt es denn sonst noch was an dem Pla...

Also noch steht der hier unbenutzt rum. Was wäre denn eine gute alternative, ohne gleich Unmengen Geld ausgeben zu müssen?

Mit dem Füllhorn hast du dir leider eine komplette Fehlkonstruktion gekauft. Mit dem Ding kannst du nur Kombirast ohne aufheizen fahren. Selbst wenn du wenn du wie ein Bekloppter rumrührst wird es dir unter dem Siebblech anbrennen. Erst recht bei so viel Weizenmalz in der Schüttung, das keine Spelz...

Moin Nachdem ich hier Tagelang/Wochenlang mitgelesen habe, hab ich hoffentlich genug wissen gesammelt, um mein erstes Bier zu brauen. Leider sind aber noch ein paar (Anfänger)Fragen übrig geblieben, und ich hoffe ihr könnt mir da helfen :) Ausgesucht habe ich mir das Anfängerweizen von der Seite mai...