Moin, nochmals danke für die vielen Antworten bisher. Ich werde mein Maischverfahren so ändern, dass ich bei 59° einmaische, was ja beim Grainfather sowieso recht lange dauert. Nach dem Einmaischen lande ich bei ca. 56°, anschließend direkt hochheizen auf 64°, dann müsste ich ja lange genug in dem T...