Hier noch ein Wasserrechner auch aus dem Forum viewtopic.php?t=32655#p507536
Gruß Thomas
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- Dienstag 27. Februar 2024, 23:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wasseraufbereitung
- Antworten: 32
- Zugriffe: 1076
- Freitag 2. Februar 2024, 23:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Das flüssige Hopfenprodukt Spectrum
- Antworten: 39
- Zugriffe: 4465
Re: Das flüssige Hopfenprodukt Spectrum
Weil du nach dem Zeitpunkt fragst. Für fruchtige Hopfennoten empfiehlt BarthHaas eine frühe Zugabe bei Beginn der Gärung. Je später, desto "grüner" der Hopfengeschmack. Kann ich bestätigen, mit Zugabe zu Beginn der Gärung überwiegen die fruchtigen Komponenten. Danke das hilft mir weiter :...
- Dienstag 30. Januar 2024, 05:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Das flüssige Hopfenprodukt Spectrum
- Antworten: 39
- Zugriffe: 4465
Re: Das flüssige Hopfenprodukt Spectrum
Gibt es zwischenzeitlich mehr Erfahrungen mit Spectrum was die Menge und Zeitpunkt der Dosierung angeht ?
Ich würde es gerne in meinem Nächsten IPA verwenden bin mir aber noch nicht sicher ob ich die ganze Packung auf 20 Liter geben soll.
Thomas
Ich würde es gerne in meinem Nächsten IPA verwenden bin mir aber noch nicht sicher ob ich die ganze Packung auf 20 Liter geben soll.
Thomas
- Sonntag 3. Dezember 2023, 14:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 879
- Zugriffe: 196029
Re: Was gärt gerade bei euch?
Seit Gestern habe ich ein dunkles Weißbier in der Gärung,
vergoren wird mit der Hefe von Braupartner bei 20°Grad.
Die Hefe scheint sich nach mittlerweile 20 Stunden auch schon sehr wohl zu fühlen
https://www.braupartner.de/Zymoferm-TYP ... sighefe-og
vergoren wird mit der Hefe von Braupartner bei 20°Grad.
Die Hefe scheint sich nach mittlerweile 20 Stunden auch schon sehr wohl zu fühlen
https://www.braupartner.de/Zymoferm-TYP ... sighefe-og
- Samstag 2. Dezember 2023, 21:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3660
- Zugriffe: 725608
Re: Was braut Ihr am WE?
Hab heute ein dunkles Weizen gebraut, angelehnt an das Rezept "Georg Elser Weißbier" aus Jan's Buch Bier verstehen.
- Samstag 2. Dezember 2023, 21:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8271
- Zugriffe: 1864750
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein 7 Korn Landbier diesmal untergärig was mir noch etwas besser gefällt
- Sonntag 19. November 2023, 23:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Spendenaufruf fürs Forum
- Antworten: 93
- Zugriffe: 6784
Re: Spendenaufruf fürs Forum
erledigt
- Donnerstag 5. Oktober 2023, 23:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3660
- Zugriffe: 725608
Re: Was braut Ihr am WE?
Ich braue morgen auch ein Altbier den Schuhmacher Alt Klon von Mmum einzige Änderung vergoren wird mit der OGA9InFlames77 hat geschrieben: ↑Mittwoch 4. Oktober 2023, 08:32 Morgen wird ein Altbier mit Pilsner, Münchner und für die Farbe Carafa III gebraut. als Hopfen kommt der Spalter Select zum Einsatz. Vergoren wird mit der OGA9.
Gruß Thomas
- Dienstag 26. September 2023, 03:54
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Das flüssige Hopfenprodukt Spectrum
- Antworten: 39
- Zugriffe: 4465
Re: Das flüssige Hopfenprodukt Spectrum
Bei Hopfen der Welt gibt es drei Sorten (Citra, Galaxy und Mosaic) in der 20g Packung.
https://www.hopfen-der-welt.de/spectrum ... /spectrum/
Gruß Thomas
https://www.hopfen-der-welt.de/spectrum ... /spectrum/
Gruß Thomas
- Dienstag 19. September 2023, 20:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brewfather Tutorial Series auf Deutsch
- Antworten: 6
- Zugriffe: 813
Re: Brewfather Tutorial Series auf Deutsch
Hallo Dave
sehr gute Videos die mir den Einstieg in Brewfather bestimmt erleichtern werden
Gruß Thomas
sehr gute Videos die mir den Einstieg in Brewfather bestimmt erleichtern werden
Gruß Thomas
- Freitag 15. September 2023, 17:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 879
- Zugriffe: 196029
Re: Was gärt gerade bei euch?
Das 7 Korn Landbier diesmal untergärig mit der Hefe von Braupartner https://www.braupartner.de/Zymoferm-HEL ... sighefe-ug
- Sonntag 10. September 2023, 21:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8271
- Zugriffe: 1864750
Re: Was trinkt ihr gerade?
https://www.birraimpavida.com/en/ in Riva Del Garda ein kleines Tasting bestehend aus Session Pale Ale, American Pale Ale, Neipa und IPA.
Mein Favorit war das Session Pale Ale und das IPA
Gestern bei Mein Favorit war das Session Pale Ale und das IPA
- Mittwoch 6. September 2023, 20:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8271
- Zugriffe: 1864750
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Peroni Bianca am Gardasee
- Donnerstag 18. Mai 2023, 15:45
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Rapt Pill sendet keine Daten
- Antworten: 0
- Zugriffe: 525
Rapt Pill sendet keine Daten
Hallo an alle Rapt Pill Nutzer :Greets Vielleicht könnt ihr mir ja weiterhelfen Ich habe meine Rapt Pill wie in der Anleitung beschrieben mit dem WLan meines Repeaters verbunden und im Rapt Portal registriert. Nun bekomme ich im Rapt Portal immer diese Meldung und die Pille sendet auch keine Daten D...
- Mittwoch 19. April 2023, 04:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was machen mit Bier, das nicht mehr getrunken werden will?
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2595
Re: Was machen mit Bier, das nicht mehr getrunken werden will?
ich backe ganz gerne Brot mit den Bieren die ich nicht mehr trinken möchte z.b. dieses hier https://www.ploetzblog.de/2013/05/01/bi ... lter-gare/
- Freitag 9. Dezember 2022, 19:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8271
- Zugriffe: 1864750
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute gibt's ein dunkles Weißbier
Angelehnt an das Rezept Georg Elser-dunkles Weißbier aus Jans Buch Bier verstehen.
Schönes Wochenende euch allen
Gruß Thomas
Angelehnt an das Rezept Georg Elser-dunkles Weißbier aus Jans Buch Bier verstehen.
Schönes Wochenende euch allen
Gruß Thomas
- Sonntag 27. November 2022, 17:13
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
- Antworten: 196
- Zugriffe: 11686
Re: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
1 LeckerBierchen 2 renzbräu 3 BrewerTimothy 4 Fe2O3 5 jeanH 6 Renanus 7 Studilja 8 Dawnrazor 9 BrauWastlKoeln 10 HubertBräu 11 Johnny Eleven 12 Braufex 13 Michael-CGN 14 beercan 15 Wintermuffel 16 Gloserbräu 17 Rauchbier 18 Proximus 19 Nordsee0815 20 schlupf 21 schwarzwaldbrauer 22 Der_Nordmunder 23...
- Sonntag 27. November 2022, 03:16
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
- Antworten: 196
- Zugriffe: 11686
Re: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
1LeckerBierchen 2 renzbräu 3 BrewerTimothy 4 Fe2O3 5 jeanH 6 Renanus 7 Studilja 8 Dawnrazor 9 BrauWastlKoeln 10 HubertBräu 11 Johnny Eleven 12 Braufex 13 Michael-CGN 14 beercan 15 Wintermuffel 16 Gloserbräu 17 Rauchbier 18 Proximus 19 Nordsee0815 20 schlupf 21 schwarzwaldbrauer 22 Der_Nordmunder 23 ...
- Mittwoch 31. August 2022, 22:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8271
- Zugriffe: 1864750
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein IPA der Ultje Brauerei im Arendsnest in Amsterdam
- Mittwoch 16. März 2022, 00:43
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck IPA
- Antworten: 31
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Re: Rezeptcheck IPA
Danke Rakader für die Denkanstöße und Links :thumbup vieleicht werde ich die Stammwürze auf 15°Plato anheben höher möchte ich nicht gehen da ich mit Zucker karbonisiere und dadurch ja mit dem Alkoholgehalt auch noch ca. 0,3 - 0,5 %vol höher komme. Dann lieber mit den IBUs noch leicht runter sollte a...
- Montag 14. März 2022, 14:58
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck IPA
- Antworten: 31
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Re: Rezeptcheck IPA
Danke euch allen für eure Tipps und Meinungen. Ich werde das Rezept noch leicht anpassen und die Stammwürze auf 14,5 erhöhen und den Magnum nach Würzebruch geben da es mir bei dieser Hopfengabe eher auf die Bittere und weniger aufs Aroma ankommt. werde dann auf jeden Fall vom Ergebniss hier berichte...
- Sonntag 13. März 2022, 18:21
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck IPA
- Antworten: 31
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Re: Rezeptcheck IPA
Vorderwürzehopfung ist eine Aromagabe. Da ist halt Magnum kontraproduktiv. Es sei denn man steht auf Knoblaucharomen. Magnum gibt man am Besten nach dem Würzebruch. So bleibt er bei dem, was er tun soll, neutral bittern. :Greets Gruß Peter Wann wäre dann der richztige Zeitpunkt 10 Minuten nach Koch...
- Sonntag 13. März 2022, 09:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck IPA
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Re: Rezeptcheck IPA
Auf keinen Fall Magnum in die Vorderwürze. Komplett streichen, stattdessen Citra als VW Gabe. Den Magnum als Bitterhopfen habe ich ausgewählt weil ich dachte der könnte laut Aromaprofil ganz gut zum Citra passen Dort steht Citrus, Floral, Sweet Fruits ( außerdem hätte ich den noch auf Lager :Wink )...
- Samstag 12. März 2022, 16:42
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck IPA
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Re: Rezeptcheck IPA
Ich tendiere eigentlich auch zur BRY97 mit der hab ich schon mal ein Pale Ale gebraut und das war sehr lecker.Beerkenauer hat geschrieben: ↑Samstag 12. März 2022, 15:44 Von der Hefe würde ich die BRY97 nehmen. Die mag ich lieber als die Notti.
Viel Erfolg und berichte mal
Stefan
Gruß Thomas
- Samstag 12. März 2022, 16:35
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck IPA
- Antworten: 31
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Re: Rezeptcheck IPA
Nein direkt bei Kochende aber das sind ja genau die Punkte bei denen ich mir nicht so sicher binwas besser ist
Gruß Thomas
Gruß Thomas
- Samstag 12. März 2022, 16:25
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck IPA
- Antworten: 31
- Zugriffe: 9492
Re: Rezeptcheck IPA
Mich wundern deine Werte für Sudhausausbeute und IBU. Wenn ich diese Werte in meinen bevorzugten Rezeptkalkulator eingebe, errechnet er eine SHA von nur 49% und eine Bittere von 25 IBU. Erreichst du wirklich bei 20 Litern nur 13,5 P aus über 6kg Malz? :Grübel Ich habe das Rezept mit dem KBH erstell...
- Samstag 12. März 2022, 13:28
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck IPA
- Antworten: 31
- Zugriffe: 9492
Rezeptcheck IPA
Hallo Zusammen Ich braue nun seit ca.1 Jahr und 10 Suden nun möchte mich mal an ein eigenes Rezept wagen. Gebraut werden soll ein IPA mit Citra Hopfen den ich gerne mal ausprobieren möchte. So nun zum Rezept Menge: 20l Stammwürze 13,5 °Plato Alkohol 5,5 %vol Bittere 55 IBU Farbe 12 EBC Co² Gehalt 5g...
- Samstag 4. September 2021, 17:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8271
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Special Red Ale der Corfu Beer Brauerei- Donnerstag 19. August 2021, 23:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
am Sonntag braue ich ein Export von Tauroplu https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=102&inhaltmitte=rezept&suche_sorte=Export&suche_order=Empfehlungen%20absteigend da ich im moment noch nicht Temperatur gesteuert vergären kann, werde ich als Hefe die Krispy einsetzen https://www....
- Freitag 6. August 2021, 23:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 4x Craft beer für Umme
- Antworten: 56
- Zugriffe: 5826
Re: 4x Craft beer für Umme
vielen Dank funktioniert immer noch
Gruß Thomas
Gruß Thomas
- Samstag 3. Juli 2021, 22:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Treberbrot - erster Versuch
- Antworten: 87
- Zugriffe: 17728
Re: Treberbrot - erster Versuch
Sieht klasse aus werde ich mal ausprobieren
- Samstag 26. Juni 2021, 18:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8271
- Zugriffe: 1864750
Re: Was trinkt ihr gerade?
Nelson Summer https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=423&zutat_enthalten%5B%5D=ja&zutat_kategorie%5B%5D=suche_hopfen&zutat%5B%5D=Nelson&factoraw=20&factorsha=56&factorhav=11.8&factorha1=11.8 Zusätzlich mit Nelson Sauvin 2,5g pro Liter gestop...
- Sonntag 13. Juni 2021, 17:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8271
- Zugriffe: 1864750
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mekatzer Hefeweizen vom Fass
- Freitag 11. Juni 2021, 00:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept Budweiser Bier?
- Antworten: 24
- Zugriffe: 3324
Re: Rezept Budweiser Bier?
Nein das Rezept stammt nicht von mir, kann dir leider auch nicht mehr darüber sagen.Philippinenbrauer hat geschrieben: ↑Donnerstag 10. Juni 2021, 05:54 Danke, werde bestimmt mal Probieren :-)
Ist das Dein Rezept, hast Du das geschrieben?
Gruß Thomas
- Donnerstag 10. Juni 2021, 03:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept Budweiser Bier?
- Antworten: 24
- Zugriffe: 3324
Re: Rezept Budweiser Bier?
vieleicht wäre ja dieses Rezept was für dich https://www.maischemalzundmehr.de/index ... =budweiser
Gruß Thomas
Gruß Thomas
- Dienstag 18. Mai 2021, 00:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8271
- Zugriffe: 1864750
- Mittwoch 12. Mai 2021, 23:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3660
- Zugriffe: 725608
Re: Was braut Ihr am WE?
ich braue am Freitag das Mr.Nelson was aber plötzlich von MMum verschwunden ist
- Freitag 7. Mai 2021, 18:32
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Treberbrot - erster Versuch
- Antworten: 87
- Zugriffe: 17728
Re: Treberbrot - erster Versuch
Da ich am Wochenende das Nelson's Summer gebraut habe gab's dann heute ein Treberbrot mit Sauerteig :Bigsmile Ich muss sagen das ist geschmacklich das beste Treberbrot was ich bisher gebacken habe :thumbsup Rezept gibt es hier https://www.ploetzblog.de/2016/02/20/alm-rezepte-bierbrot-mit-frischem-tr...
- Sonntag 2. Mai 2021, 19:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3660
- Zugriffe: 725608
Re: Was braut Ihr am WE?
Heute habe ich das Nelson`s Summer von MMum gebraut https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=423&zutat_enthalten%5B%5D=ja&zutat_kategorie%5B%5D=suche_hopfen&zutat%5B%5D=Nelson&factoraw=20&factorsha=56&factorhav=11.8&factorha1=11.8 werde es abe...
- Montag 26. April 2021, 02:37
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Treberbrot - erster Versuch
- Antworten: 87
- Zugriffe: 17728
Re: Treberbrot - erster Versuch
IPA im Chili hört sich auch spannend an muss ich mal probieren
- Sonntag 25. April 2021, 03:18
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Treberbrot - erster Versuch
- Antworten: 87
- Zugriffe: 17728
Re: Treberbrot - erster Versuch
Ich habe das Brot schon öfters gebacken und habe da mit verschiedenen Biersorten experimentiert am besten hat mir das Brot mit Weizen oder dunklen Bieren geschmeckt. Dieses mal habe ich Bier von meinem ersten Sud einem Simcoe IPA verwendet (eigentlich zu Schade). Einen richtigen Biergeschmack hat da...
- Samstag 24. April 2021, 20:35
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Treberbrot - erster Versuch
- Antworten: 87
- Zugriffe: 17728
Re: Treberbrot - erster Versuch
Das ist zwar kein Treiberbrot aber immerhin ein Bierbrot :Smile Reines Sauerteigbrot alle Flüssigkeiten durch Bier ersetzt Rezept gibt's hier https://www.ploetzblog.de/2013/05/01/bierbrot-mit-kalter-gare/ Zusätzlich habe ich noch ein Quellstück eingebaut 45g Kürbiskerne 45g Sonnenblumenkerne 60g Bie...
- Donnerstag 15. April 2021, 03:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Dunkles Hefe (Karbonisierung mit Bananensaft)
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1956
Re: Dunkles Hefe (Karbonisierung mit Bananensaft)
Also das Maischverfahren nach Hermann kann ich nur empfehlen. Damit konnte ich gute Ergebnisse hinsichtlich der Bananigkeit hinbekommen. Meine Weizenbiere habe ich bisher auch immer gestopft und von den Ibus auch gerne bis ca. 27 hochgepusht. Geschadet hat es dem Bier nie. Ganz im Gegenteil! Mit ei...
- Montag 5. April 2021, 23:28
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus dem Schwabenland
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1248
- Montag 5. April 2021, 17:51
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus dem Schwabenland
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1248
Hallo aus dem Schwabenland
Hallo zusammen, Ich heiße Thomas bin 49 Jahre alt und komme aus Backnang in der nähe von Stuttgart. Ich braue seit Februar dieses Jahres und habe nun 3 Sude hinter mir. Schon bevor ich meinen ersten Brauversuch gestartet habe bin ich auf dieses Forum gestoßen was mir sicher geholfen hat meine ersten...