Ah, Diacetyl scheint wirklich mehr Sinn zu machen.Commander8x hat geschrieben: ↑Montag 12. April 2021, 12:28 Für mich klingt das eher nach Diacetyl, nicht nach DMS.
Gruß Matthias
Vielen Dank für den Hinweis!
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- Montag 12. April 2021, 18:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Süsslicher Geruch (DMS?) nach Flaschengärung
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Re: Süsslicher Geruch (DMS?) nach Flaschengärung
Vielen Dank für den Hinweis!
- Sonntag 11. April 2021, 22:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Süsslicher Geruch (DMS?) nach Flaschengärung
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Süsslicher Geruch (DMS?) nach Flaschengärung
Hallo, wir haben vor kurzem ein Bier gebraut, welches kurz nach der Gärung im Gäreimer schon ganz gut geschmeckt hat. Hatte zwar einen leicht bananigen Geschmack und Geruch, ein wenig kratzig im Abgang, aber ansonsten konnten wir nichts feststellen und haben es optimistisch in Flaschen für die Nachg...