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von Philippinenbrauer
Mittwoch 10. Mai 2023, 03:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 62 Grad Rast um vier Grad überfahren...
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62 Grad Rast um vier Grad überfahren...

Hi Leute, ich braue gerade Helles Bier, 40 liter und habe die 62 Grad Rast um 4 Grad überfahren habe also 66 Grad im Pott. Kriege die Temperatur auch nicht runter da wir hier 32 Grad Lufttemperatur haben. Ich mache die 62er Rast also mit 66 Grad. Frage, wir wird sich das auf das Ergebnis auswirken? ...
von Philippinenbrauer
Montag 2. Januar 2023, 19:35
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Ok Danke, hättest Du auch Antworten für Frage 1 und 2?
von Philippinenbrauer
Montag 2. Januar 2023, 06:41
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

So, gestern habe ich mein "Helles" gebraut, 38 Liter, das bleibt mein Standard Bier, schmeckt leicht süßlich malzig, süffig um 6,5 % :-) Morgen braue ich das Böhmische Pilsner wie oben besprochen. Ich denke ich mache es wie im Rezept von Kurt 2011 beschrieben: Ich hätte zuvor noch ein paar...
von Philippinenbrauer
Samstag 5. November 2022, 17:45
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Hmm, jetzt bin ich heute doch nicht zum Bier brauen gekommen weil 8 Stunden Stromausfall war. Der Elektrizitätsbetreiber schaltet des Öfteren nach Bekanntgabe eine Woche vorher, den Strom für ganze Stadteile ab, für Wartung. Bekanntgabe heisst man muss des Öfteren die Facebook Seite der Elektrizität...
von Philippinenbrauer
Freitag 4. November 2022, 16:54
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Hi Leute, schön mit Euch zu diskutieren. Erst mal vornweg, das Böhmische Pils was ich beim letzten Brautag gebraut hatte war auf Grund von Hopfenmangel eher ein Helles geworden. Es schmeckte ganz wunderbar mit dem Pilsner Malz von Wayermann, süffig leicht süsslich. Es war damals eine Schätzung wie h...
von Philippinenbrauer
Dienstag 30. August 2022, 07:03
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Wenn @philippinenbrauer das Rezept nur mit Saazer macht, muss er mit seinen Angaben jetzt so rechnen: 61 g Bitterung 81 g Aroma bezogen auf Post #27 und Mittelwert 3,5% Ok werde ich das nächste mal berücksichtigen. Danke Kommt aber auch auf den individuellen Geschmack an, ich mag eher nicht so bitt...
von Philippinenbrauer
Samstag 27. August 2022, 17:36
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

@philippinenbrauer: Als ich heute morgen zu posten anfing, warst du schon bei der 2. Rast. Darum hab ich mich kurz gehalten. Inzwischen dürfte dein Würzekochen durch sein. Möchtest du uns später noch die Werte für - Stammwürzgehalt und - Ausschlagmenge mitteilen? Gerne, ich habe 12 Brix nach dem Ko...
von Philippinenbrauer
Samstag 27. August 2022, 10:10
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Danke

Ich denke ich mache es so wie Radolpf es vorschlug mit:
50 % bei Kochbeginn von 90 min. = 48,5 gr und
50 % nach 85 min = 48,5 gr (5 min.)

Das ist mehr als das doppelte an Hopfen was ich bei meinem anderen Bier verwende. (Da verwende ich auch Saazer und Tettnanger) Das muss reichen...
von Philippinenbrauer
Samstag 27. August 2022, 09:02
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Hmm, was ich hier vermisse ist die IBU Berechnung...
von Philippinenbrauer
Samstag 27. August 2022, 08:51
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Juergen_Mueller hat geschrieben: Samstag 27. August 2022, 08:37 Wenn ich mal von 40 L Ausschlag und 12,5 °P ausgehe, brauchst du jeweils etwa 100g bei 15 Min Nachiso.
Wir sprechen hier von IBU?
von Philippinenbrauer
Samstag 27. August 2022, 08:27
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Juergen_Mueller hat geschrieben: Samstag 27. August 2022, 08:20 Ich würde den Kalkulator von Müggelland nutzen.
Wie hoch ist deine Ausschlagmenge?
Hat dein Hopfen 3,5% Alpha?
https://brauerei.mueggelland.de/rezeptkalkulator.html
Ausschlagmenge 40 Liter.

Habe mein Posting noch mal korrigiert, stimmt das so?
Ja, 3,5 % Alpha hat mein Saazer...
von Philippinenbrauer
Samstag 27. August 2022, 07:55
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Radulph schlägt vor die Hälfte des Hopfens zur Bitterung nutzen (90 Min. kochen) und die andere Hälfte als Aromagabe (5 Min. kochen). Allerdings passt dies nicht mit dem Rezept zusammen, das du dir ausgesucht hast, denn hier wird ja eine Vorderwürzehopfung verlangt. Solltest du Radulph´s Hopfungssc...
von Philippinenbrauer
Samstag 27. August 2022, 05:15
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Ich glaube, es wird langsam Zeit, dass Du Dir ein gutes Braubuch anschaffst und auch manche Frage dürfte sich in Wohlgefallen auflösen. Im Buch „Bier brauen” von Jan Brücklmeier ist das Hopfenschema erläutert. Gibt es meines Wissens auch als eBook. [/quote] Ja da gebe ich dir Recht, werde ich wohl m...
von Philippinenbrauer
Freitag 26. August 2022, 09:46
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Das Hopfenschema ist dann einfach je 50% 90-0-5. Würdest Du das bitter etwas näher erläutern wie das gemeint ist? Ich verstehe das so: Ich nehme dann 14 Gramm Saazer Hopfen und koche den 90 min. mit. Dann 71 Gramm Saazer Hopfen nach 85 min. zugeben und 5 min. mitkochen? Stimmt das so? Ich hätte gle...
von Philippinenbrauer
Mittwoch 17. August 2022, 14:19
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Neueinsteiger, welche Zapf Anlage?
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Re: Neueinsteiger, welche Zapf Anlage?

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Dienstag 16. August 2022, 13:13 Hier geht es doch um die Vorstellung von Hobbybrauanlagen. Für die Zapftechnik gibt es eine eigene Rubrik. Wäre es nicht sinnvoll, dss mal dorthin zu verschieben?
ja
von Philippinenbrauer
Dienstag 16. August 2022, 03:24
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Neueinsteiger, welche Zapf Anlage?
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Re: Neueinsteiger, welche Zapf Anlage?

Hallo zusammen, einfach das Keg in den Kühlschrank stellen und vorkühlen. Zapfer mit Getränkeadapter dran, startklar. Gruß Stephen IMG-20220409-WA0004.jpeg Achtung! Das Keg bildet natürlich außen Kondenswasser, daher das Tuch untendrunter Klingt gut, wie machst Du das dann mit dem CO2? Es muss erst...
von Philippinenbrauer
Dienstag 16. August 2022, 03:21
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Neueinsteiger, welche Zapf Anlage?
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Re: Neueinsteiger, welche Zapf Anlage?

Ladeberger hat geschrieben: Montag 15. August 2022, 11:58 Wenn man günstig ins Hobby reinschnuppern will, warum nicht erstmal Flaschengärung?

Gruß
Andy
Aus dem Flaschenalter ist er schon raus hahaha
Er ist schon weit fortgeschrittener Biertrinker :Drink
Trotzdem Dank für den Hinweis...
von Philippinenbrauer
Sonntag 14. August 2022, 22:47
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Neueinsteiger, welche Zapf Anlage?
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Neueinsteiger, welche Zapf Anlage?

Hi Leute,

ich habe einen Freund hier auf den Philippinen, der auch ins Bier brauen einsteigen möchte.

Sein Budget ist allerdings limitiert so das ich Euch frage mit welcher günstigen Zapfanlage mit Kegs und CO2 Flasche er beginnen sollte.
Gerne mit Eigenbau Anteil...

Danke Euch schon mal...
von Philippinenbrauer
Freitag 22. Juli 2022, 12:51
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Ok wenn ich das richtig verstehe den Magnum Hopfen einfach weglassen und die Menge nicht durch Saazer ersetzen?
von Philippinenbrauer
Donnerstag 21. Juli 2022, 12:32
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Der Magnum im Rezept ist übrigens durch fast jeden Bitterhopfen zu ersetzen. Mein Händler in Manila hat keinen Magnum Hopfen. Hat aber jede Menge andere Hopfen: Aloha Amarillo Bru-1 Czech Saaz Crystal Chinook Centennial El Durado Fantasia Galaxy Hallertauer Blanc Hallertauer Perle Halletauer Mandar...
von Philippinenbrauer
Montag 16. Mai 2022, 17:54
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungszeit
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Re: Gärungszeit

Ich würde ganz normales Wasser nehmen. Wenn Du der Qualität nicht traust, kannst Du es ja vorher abkochen. Über ein Mischungskreuz kannst Du die benötigte Menge errechnen. Siehe hier: Temperatur bzw. Konzentrations Mischkreuz . Für eine angenommene Menge von 18 Litern, einem Alkoholgehalt von 7% un...
von Philippinenbrauer
Montag 16. Mai 2022, 17:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungszeit
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Re: Gärungszeit

Ein Päckchen 3470 auf 18 Liter ist zu wenig. Entweder mehr Geld ausgeben oder einen Starter machen. Ich nehme an Hefe 20 Gramm auf 18 Liter Fertigbier. Hat immer gut geklappt. Wir hatten hier aber nach einem Super Typhon 2 - 3 Wochen keinen Strom, dadurch ist meine Hefe im Gefrierschrank diese Zeit...
von Philippinenbrauer
Montag 16. Mai 2022, 15:20
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungszeit
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Re: Gärungszeit

Habe das Bier nun auf Qualität gekostet. Es schmeckt so schon gut, nicht karbonisiert.

Es ist sehr stark, ich schätze mal über 7 Prozent.
Kann man das etwas verdünnen, mit destilliertem Wasser?
von Philippinenbrauer
Montag 16. Mai 2022, 15:17
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungszeit
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Re: Gärungszeit

Ein Päckchen 3470 auf 18 Liter ist zu wenig. Entweder mehr Geld ausgeben oder einen Starter machen. Ich nehme an Hefe 20 Gramm auf 18 Liter Fertigbier. Hat immer gut geklappt. Wir hatten hier aber Nach einem Super Typhon 2 - 3 Wochen keinen Strom, dadurch ist meine Hefe im Gefrierschrank diese Zeit...
von Philippinenbrauer
Montag 16. Mai 2022, 10:21
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungszeit
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Re: Gärungszeit

Dann hat das knappe 79 % Vergärungsgrad erreicht. Aufgrund der Historie glaube ich nicht, dass noch viel passiert. Und wenn doch noch was vergärt, dann reicht das entstehende CO 2 bestenfalls zur Karbonisierung. Du kannst das jetzt also zumachen und spunden. Wenn der Druck in ein paar Tagen nicht r...
von Philippinenbrauer
Montag 16. Mai 2022, 10:18
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungszeit
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Re: Gärungszeit

thopo68 hat geschrieben: Montag 16. Mai 2022, 10:09 Hallo Philippinenbrauer,
Warum glaubst Du, dass es noch immer gärt? Welche Indizien sprechen dafür?
Ich habe oben ein Video eingestellt darin ist klar zu sehen das es noch gärt.
Es kommt jede Sekunde eine Blase, wie zum Anfang auch...
von Philippinenbrauer
Montag 16. Mai 2022, 09:47
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungszeit
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Re: Gärungszeit

Habe oben nachträglich ein Bild eingestellt.
Restextract 3 Brix von angefangenen 14 Brix
von Philippinenbrauer
Montag 16. Mai 2022, 09:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungszeit
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Re: Gärungszeit

Hier ist das Rezept und Bild vom Bier im Keg, sowie ein Video von den Gärblasen. Das Bier richt gut… 04CD825E-8281-4F20-872D-2729DE53C774.jpeg Video von den Gärblasen: IMG_0880.MOV Rezept: Brau Konzept für 18 Liter „Helles“, Bier: Zutaten: 4,1 kg Wiener Malz und 200g Carapils Malz Wasserqualität: Wa...
von Philippinenbrauer
Montag 16. Mai 2022, 07:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungszeit
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Gärungszeit

Hat noch 3 Brix von 14 (Gärbeginn)

Hi Leute.
mein Bier in den beiden Kegs gärt jetzt schon 30 Tage.
Es ist helles Bier. Habe das gleiche Bier mit gleichem Rezept und Zutaten schon mehrfach gebraut.
Die Gärzeit betrug immer etwa eine Woche.
Woran könnte es liegen das die Gärung nicht stoppt?
von Philippinenbrauer
Mittwoch 12. Januar 2022, 13:17
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Sind jetzt wieder zurück auf den Philippinen aber noch ein paar Tage in Quarantäne. Ja hier in Dumaguete gibt es auch schätzungsweise 8 Kleine Brauereien, die brauen allerdings Pale Ale, Ginger Bier und andere amerikanische Biere und haben das Malz dafür. Ich habe ja noch 20 kg Vienna Malt, damit br...
von Philippinenbrauer
Mittwoch 29. Dezember 2021, 21:01
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Hmm, Ihr habt da ja mehr Erfahrung wie ich....

Hier in Phnom Penh habe ich in Google maps einen Brauzubehörladen geortet, werde dort morgen mal nachfragen ober das Pilsner Malz hat oder weiss wo es welches geben könnte...
von Philippinenbrauer
Mittwoch 29. Dezember 2021, 20:08
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Leider nicht, Pilsner Malz gibts wieder im März...

Bei Carahell schreibt Weyermann:

Hergestellt aus Braugerste. Goldbraune, leicht aromatische Kerne. Bietet fertiges Bier mit vollem, rundem Aroma, Farbtiefe und fester, cremiger Schaumkrone.
von Philippinenbrauer
Mittwoch 29. Dezember 2021, 19:43
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Re: Rezept Böhmisches Pilsner

Die Dekoktion macht gerade den besonderen Geschmack dieses Rezept aus. Ich würde unbedingt Dekoktion machen. Hmm, da muss ich mal schauen wie ich das hinbekomme? Wird schon klappen... Aber was anderes, mein Händler hat kein Pilsner Malz, er hat: Carapils, Carahell, Caramunich type 1,2,3 und Melanoi...
von Philippinenbrauer
Samstag 25. Dezember 2021, 10:20
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezept Böhmisches Pilsner
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Rezept Böhmisches Pilsner

Hi Leute, ich habe zwei erfolgreiche Brautage mit dem Rezept "Helles" hinter mir (https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=4&t=28443&p=441319#p441319). Werde dieses Bier weiter brauen, habe einen Kegerator mit 3 Zapfhähnen wobei einer schon mit dem "Helles" belegt ist...
von Philippinenbrauer
Sonntag 12. Dezember 2021, 06:29
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Ich befinde mich z. Z. auf einer Cambodia Reise und habe meine Unterlagen nicht dabei, die sind zu Hause auf den Phils...
Hatte alles aufgeschrieben...

Werde mich wegen dieser Sache wieder melden wenn ich Anfang Januar wieder zu Hause bin...

Erst mal vielen Dank für Eure Mühe...
von Philippinenbrauer
Freitag 10. Dezember 2021, 09:17
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Vielleicht sollten wir mal fg100 fragen?

Er hat das Rezept im Prinzip festgelegt und weiss wohl auch wieviel IBU?
von Philippinenbrauer
Freitag 10. Dezember 2021, 08:35
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Das passt leider nicht. Du hast mit 13°B Stammwüze angestellt (gemessen oder errechnet?). Wieviel Brix hatte das Bier gemessen nach der Hauptgärung? -> den Wert trägst du dann bei Jungbier ein. Das Bier hatte nach der Vergärung 13 Brix, an die Stammwürze kann ich mich leider nicht genau erinnern. I...
von Philippinenbrauer
Donnerstag 9. Dezember 2021, 11:07
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Dann ermittel das doch mal bitte: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolsrefraktorechner Refraktometerrechner* Stammwürze: 13 Brix (=12.6°P) Extrakt Jungbier: 13 Brix ERGEBNISSE MIT TERRILL-FORMEL Scheinbarer Restextrakt: 8.4°Plato Tatsächlicher Restextrakt: 9.1% Scheinbarer E...
von Philippinenbrauer
Dienstag 7. Dezember 2021, 08:51
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Hallo Philippinenbrauer, lass uns doch bitte noch ein paar Infos hier: - Bei welcher Stammwürze wurde angestellt? - Welchen Restextrakt und Vergärungsgrad hatte das Bier bei Abfüllung? - Auf welche Bitterkeit (IBU) wurde die Hopfengabe berechnet? 1. Frage: 13 2. Frage: weiss ich leider nicht 3. Fra...
von Philippinenbrauer
Dienstag 7. Dezember 2021, 08:47
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Cubase hat geschrieben: Montag 6. Dezember 2021, 13:13 Ich würde die erste Rast auf 5 Minuten verkürzen, die zweite auf 40 Minuten verlängern. Die 3. Rast würde ich um 5 Minuten verkürzen. Damit erhöhst Du den Anteil an vergärbaren Zuckern und das Bier wird trockener da es weniger unvergärbaren Zucker enthält.
Kann ich probieren...
Danke...
von Philippinenbrauer
Montag 6. Dezember 2021, 10:09
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Ich würde Mal statt Wiener Malz Pilsener Malz verwenden. Ist heller, und dürfte das Bier weniger malzig machen. Auf wieviel IBU war es eingestellt, da könnte man auch noch etwas ändern. Hast Du meine Frage gelesen: Möchte das Rezept beibehalten, den leicht süßlichen Geschmack aber wegbekommen. Der ...
von Philippinenbrauer
Sonntag 5. Dezember 2021, 06:20
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Hi Leute, habe die beiden Kegs (je ca. 18 Liter) mit dem von mir gebrauten Bier nun ausgetrunken, sehr leckeres Bier. Vom Geschmack leicht malzig mit einem Faden süßlichen Geschmackes. Glas selbstgebrautes Bier (Helles).jpg Möchte das Rezept beibehalten, den leicht süßlichen Geschmack aber wegbekomm...
von Philippinenbrauer
Samstag 2. Oktober 2021, 08:59
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 2. Brautag beendet...

So, habe den 2. Brautag erfolgreich beendet. Die Würze hatte nach dem Kochen von 70 min. 13 Brix obwohl ich beim Nachguß anstatt 12 Liter wie beim 1. Brautag - 13 Liter genommen habe. Es sind dann anstatt 17 Liter - 18 Liter Bier geworden. Das passt, dann ist im Keg nach obenhin noch ca. 10 cm für d...
von Philippinenbrauer
Montag 27. September 2021, 16:28
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 2. Brautag

Einmaischen: 14 l Wasser in dem Topf auf 60°C erwärmen. Maische Einfüllen, gut rühren. 5 min rühren und mit 2 Liter zusätzlichem heißem oder kalten Wasser die Temperatur auf 57°C einstellen. Dann anstatt 14 Liter, 16 Liter Wasser auf 60 Grad C erwärmen... Das hatte ich nicht beachtet und hatte als ...
von Philippinenbrauer
Freitag 17. September 2021, 05:38
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Die Anzeige am Kegerator ist die gleiche Temperatur die das Jungbier im Keg hat. Die (Luft) Temperatur im Kegerator ist um die 10 Grad C höher (mit dem Thermometer gemessen) Das hat mich anfänglich verunsichert und hatte die Solltemperatur zu tief eingestellt. Das funktioniert aber jetzt und im Keg ...
von Philippinenbrauer
Mittwoch 15. September 2021, 15:17
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Scheint zu kalt zu sein die Würze, ok jetzt Jung Bier?
Habe den Deckel abgemacht und gemessen, 6 Grad...

Temperatur im Kegerator war aber 12 Grad?
Habe die Temperatur nun höher eingestellt...

Hätte diese Temperaturprobleme längst hinter mir lassen müssen...
Wenn ich es gewusst hätte...
von Philippinenbrauer
Mittwoch 15. September 2021, 09:49
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Die Würze gärt jetzt bei etwa 12 Grad C.

Zeitweilig kommen aber keine Blasen, als ob es nur von Zeit zu Zeit gärt?

Ist das bei Euch auch so?
von Philippinenbrauer
Mittwoch 15. September 2021, 09:44
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Alles klar, habs geändert, Danke
von Philippinenbrauer
Dienstag 14. September 2021, 02:03
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Danke für Eure Hinweise, habe den Text soweit geändert...

Falls noch weitere Änderungen oder Ergänzungen, gerne...
von Philippinenbrauer
Montag 13. September 2021, 12:02
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 1. Brautag
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Re: 1. Brautag

Während der Rasten rühren, sonst kann die Maische anbrennen. Die Maische kann nur anbrennen wenn während der Rasten geheizt wird um die Temperatur zu halten. Das wurde nicht klar gesagt. Ich habe hier tagsüber über 30 Grad, da habe ich keinen nennenswerten Temperaturabfall. Ok, dann muss ich nicht ...