Hobbybrauer.de

Igenheia

net mhhhhhh, Hutschpferd, sondern MÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄH !

Igenheia

Man sollte halt den Gummidichtungsringen nach der Reinigung hin und wieder etwas Glyzerin gönnen, das verzögert den Alterungsprozess erheblich.... Einfach alle Gummiringleins in eine Schüssel geben, ein paar Esslöffel Glyzerin drauf, richtig durchmengen und mit Wasser abbrausen. Fertig. .....und den...

Igenheia

Ganz einfacher Trick: Die Verschlüsse mit den aufgeklebten Dichtungsgummis (die Sch...ßdinger bekommst auch mit Werkzeuggewalt nicht runter) aufheben, beim Getränkehändler des Vertrauens um "Austausch" mit Porzellanverschlüssen anfragen. Dann die ausgetauschten mit kochendem Wasser behande...

Igenheia

...und "golod" heisst Hunger, glaub ich.....

pozhaluystra chleb, golod....

Igenheia

Tztztztz, alter Spielverderber....

Igenheia

Solod....das haben meine Großeltern auch immer zum Salat gesagt...die sind aus der Saazer Gegend gewesen....
Am liebsten war der Solod aus Karfiol oder sauren Fissolen.

Gerne haben sie auch Schöpsernes gegessen, das war aber nicht unbedingt mein Fall....

Igenheia

Was aber in den letzten Jahren in der backenden Zunft immer populärer wird, man macht viel mehr Vorteige. z.B. einen Polisch. Dazu wird Hefe mit Wasser und Mehl zu einem sehr flüssigen "Teig" verrührt und anschliessend ca. 16-24h unter kontrollierten Bedingungen geführt. In dieser Zeit ve...

Igenheia

Backen kannst mit beidem, Bier vergären tät ich nur mit Bierhefe Mit Backhefe vergorenes Bier schmeckt greislich. Backhefe ist ein wildes Durcheinand von unzähligen Unterarten der Saccharomyces Cerevisiae. Bierhefe - je nach Sorte oder Typ - besteht nur aus einer einzigen Hefeart, ist also "rei...

Igenheia

Bier aus Papier-Flaschen :thumbdown Ich kann mir schon gut vorstellen wie die Straßenränder dann aussehen werden. Wie wär’s denn mit Bier aus dem Beutel http://www.sueddeutsche.de/bayern/plastiksaecke-statt-metallfaesser-bier-aus-dem-beutel-1.1448679 Gruß Heiko :Drink Japfuideife, des is ja pervers !

Igenheia

Ja schon alleine aus Plastikflaschen mit Schraubverschluß ists schon eine Zumutung, aber jetzt am Ende noch aus getarntem Tetrapak....ja geht's noch ?

Igenheia

Dazu jetzt noch leckeres Griebenschmalz... Nimm reichlich Flomen oder ungesalzenen "grünen" Speck In kleine Würfel schneiden und schön auslassen. Währen des gesamten Auslassens nicht zu viel Hitze geben, denn die Grieben fangen sehr schnell zu bräunen an ! Die Grieben dürfen keine Farbe be...

Igenheia

Richtig. Erst mal kräftig umrühren, dann Probe entnehmen. Für ein besseres "Bild" mit etwas klarem Wasser versetzen, von Malzkörnchen etc durch Abseihen befreien und dann erst mit der alkoholischen Jodlösung versetzen. Die Umsetzung von Stärke zu Zucker(arten) findet sogar noch im Läuterbo...

Igenheia

Hallo, ihr wollt in der Schule Bier brauen, richtig? Total starke Idee für ein Projekt, wie ich finde. Aber wie hast du das denn bei der Schulleitung und bei den Eltern durchbekommen in der heutigen Zeit. Alkoholische Getränke in der Schule herstellen und dann von Kids die noch nicht einmal vom Alt...

Igenheia

Evtl zuviel Natriumbicarbonat im Mineralwasser. Schmeckt nach dem Kochen dezent nach Seife. Auch wenns sich jetzt pervers anhört, aber probier mal ein Glas Deines Bieres mit einer Zitronenscheibe drin. Hilft gelegentlich bei verunglückten Weißbieren... Schau mal auf das Etikett des verwendeten Miner...

Igenheia

Bist heuer auch in Balingen ?

http://www.bang-your-head.de/site_byh/index.php

Igenheia

Sogar wikipedia nimmt das brau!magazin jetzt als Quelle her.
Sauber

http://de.wikipedia.org/wiki/Roggenbier

Igenheia

Tipps für NM/Opf ? Am besten weiträumig umfahren....Spass beiseite Pyraser Bier ist dort sehr beliebt. Schmeckt auch net schlecht. Sehr lustig sind die Schraubflaschen. Wenn Du es bekommst, dann probier Hersbrucker. Tipp für die Stadt selber: Halb Neumarkt ist ein Zonenhalteverbot, die Schilder sind...

Igenheia

Niemand wird deswegen gesteinigt, es hat ja keiner Jehova gesagt ! Schilder mal bitte den Brauvorgang. Evtl ist da was im argen. Edit will wissen: Hast Du noch ein Päckchen Hefe als Sicherheit daheim ? Edit vermutet nämlich, dass vielleict die Anstelltemperatur zu hoch war. Sie rät Dir, künftig mit ...

Igenheia

Die Idee mit dem Kamin ist nicht schlecht....grundsätzlich. Dennoch würde ich davon abraten, ohne nachträglich eingezogenes Kunststoffrohr die Brüden zur Kondensation durchzuleiten.... Stichwort Versottung http://de.wikipedia.org/wiki/Versottung Auch wenn der Kamin nicht mehr für Abgase verwendet wi...

Igenheia

Steck halt nen konischen Korken rein, von innen nach außen. Mach ich auch und hält absolut dicht.

Wennst keinen hast oder nicht weißt, wo man die herbekommt, dann schick mir Deine Adresse per PN, dann schick ich Dir welche per Post.... Hab das Glump sackweise da.

Igenheia

Oh nein, bitte keine Diskussion über Sinn/Unsinn von Dosen-/Dosenflaschenbier. Für mich sind Dosen transporttechnisch einfach unschlagbar. Man muss sich nur die letzte Diskussion über DHL und sonstige Versender anschauen. Ästhetischer sind Flaschen auch für mich, drum werde ich nicht alles in Büchs...

Igenheia

Hm.....und was kostet der Spaß eigentlich ????

12 Cent pro Dose, soviel gibt das Werbevideo her.
Aber für wie viel geht die Maschine über den Tisch des Hauses ???

Igenheia

http://de.wikipedia.org/wiki/Depp

Wie wikipedia hoffentlich glaubwürdig bestätigt, so wird der "Depp" nicht zwangsläufig als Beschimpfung oder Beleidigung verwendet.

http://www.deutschlandradiokultur.de/du ... _id=155832

Igenheia

Mein alter Chemielehrer Dr. Friedrich Menzinger hatte hierzu ein kleines Verslein zum Merken der Edelmetallreihe zur Basis H (Wasserstoff) gedichtet.... Braucht man eben für Galvanik....und Menzingers Passion war die Metallurgie ---------------------------------------------------------------> KNaCaM...

Igenheia

luther hat geschrieben:Och nö. Laß ma' gut sein. Die erste Auflage hat ja beim Leser schon schlecht abgeschnitten. Mußte das mit der zweiten wirklich noch sein?

Depp....

Igenheia

Moin Udo,
da hätt ich auch gerne ein signiertes Exemplar.

Greets

Igenheia

Daniel, sag halt einfach was Du brauchst. Wennst nur ein paar Pfund brauchst, die kannst von mir auch haben. Geschrotet oder ungeschrotet ? Ich hab PiMa da, MüMa, Kara 120 EBC, Carafa, Weizen dunkel und Carafa. Damit brauchst Dir keinen Zentner kaufen. Der Hermann....naja...ich kann ihn halt nicht e...

Igenheia

Genau Gladii, schau Dir das mal an...
Einfach mal das Brauprotokoll downloaden und Du wirst sehen, das Teil ist sehr hilfreich.

http://www.trashhunter.de/download.html

Greets

Igenheia

Schaut so aus, als wäre der Zirkus schon rum ums Eck.... (siehe den braunen Rand)
Jezt musst halt aufpassen wie sich der Restextrakt entwickelt, damit Du den Abfüllzeitpunkt nicht verpasst.

Igenheia

Die Tabelle an sich ist schon mal ein guter Anfang :Wink Ich tät ein Brauprotokoll (zB das von TrashHunter) führen. Da stehen alle Arbeitsschritte und Rezeptkomponenten drauf...das gehst dann von A bis Z einfach durch und gut ists :thumbup Der Vorteil vom Brauprotoll: Du kannst hinterher den ganzen ...

Igenheia

Griasde und ein herzliches Willkommen aus Niederleierndorf (ned weit weg von Regensburg, wenn auch schon im Landkreis KEH....) Müller Inkofen ist sehr gut (die verkaufen aber nur in größeren Gebinden !!!!), den Herrmann (Stadtamhof) kann ich nicht empfehlen. Wenn Du Spezialmalze in kleineren Abpacku...

Igenheia

Servus erstmal und herzlich willkommen.
Läuterprobleme gibts immer wieder, da kommen unzählige Faktoren zusammen....
Fangen wir mal damit an:
Welche Schüttung und wie fein wurde geschrotet (ein Bild wäre sehr hilfreich)

Igenheia

Oder den hier

http://www.ebay.de/itm/9-5-KW-Gaskocher ... 53f50d5103

Igenheia

Den da würd ich empfehlen

http://www.ebay.de/itm/Dreibein-Hockerk ... 19ede4c91e

Igenheia

Wacklige Angelegenheit.

Kauf Dir einen 10kw Hockerkocher für nen Fuffi, achte auf Zündsicherung etc.

Igenheia

Kurt hat geschrieben:Mein erstes "Bier" war aus Caro mit Hopfen aus der Hecke und Backhefe... Malz geht aber besser ;)

SCHAUDER !!!!!!!!!

Igenheia

Nimm dieses Malz. Du kannst den Spieß auch umdrehen: Einen Esslöffel davon schroten, mit heißem Wasser aufbrühen, filtern - und schon hast du ein perfektes Schälchen "Erichs Dröhnung". Cheers, Ruthard Oooch Mönsch, Du unterschlägst aber das feinherbe, dezente Endivienwurzelaroma in jenem ...

Igenheia

Igenheia

Griasde Holledauer,

wieviel Alpha hat der Magnum, den ich letzten Samstag bei Dir abgeholt hab ???

Merci

Igenheia

Ich würd LINDES hernehmen, ist genau das gleiche, aber nicht auf Instantbasis sondern wie Filterkaffee aufzubrühen.
Schmeckt vor allem ned so künstlich wie der lösliche Stiefbruder.
Guggst Du hier

http://www.nestle-marktplatz.de/view/Ma ... Kornkaffee

Igenheia

Auf ein Neues, aha. Hält sich doch eh keiner dran, am allerwenigsten die Industrie.
Also is eh wurscht, würd ich als Bayer dazu sagen.....

Igenheia

Hmmmm, muss man den Edelstahltopf eigentlich nach der Reinigung mit Zitronensäure behandeln ???

Igenheia

Brummel hat geschrieben:So doll passiert das aber doch wohl nicht, oder? https://www.youtube.com/watch?v=HhOEw10fVDQ
Ansonsten werde ich das vorsichtig wieder rauslassen :D

Viel Unterschied zum Bersten einer übercarbonisierten Flasche ist nicht....
Bin ja gespannt, was als nächstes kommt....

Igenheia

Vergiss bitte ganz schnell alles was du in dem komischen Braukurs gelernt hast. Von "Gelb", in Bezug auf Hopfengaben, habe ich noch nie was gehört - NIE ! Und ich bin gelernter Brauer... :goodpost: Die Anleitung auf besagter Kochseite ist wirklich nicht sonderlich zielführend, dann lieber...

Igenheia

Karhu hat geschrieben:Du tippst so lange Antworten auf dem Handy? ... Mein Respekt!!!

Notgedrungen.....der Lappy ist derzeit nicht benutzbar, denn der hat Fliesenbodenvollkontakt hinter sich, und der Datenrettungsfritze kommt nicht in die Puschen, mir zumindest die Festplatte zu retten.

Igenheia

...ich glaube, der Hausbrauer meint eine Läutervorrichtung...wie zB die Läuterhexe (schaut doch aus wie eine lange Spirale). Das hässliche Kräuterbeet gehört in den Bauschuttcontainer und hat bestimmt nix mit Bier zu tun. Und eine Würzespindel ist ja ganz nett, aber soooo schlimm ist es auch nicht, ...

Igenheia

Würzekochen immer ohne Deckel, damit die "abdestillierten" unerwünschten Bestandteile durch die Kondensation am Deckel nicht wieder zurückfließen....

Igenheia

C2H6S
DiMethylSulfid DMS, oder auch Methyldiomethan
Stinkt unangenehm nach gekochtem Kohl bzw Sellerie

Igenheia

Öhm ja, irgendwie ist sein Sud danebengegangen.

Und wie gings dann weiter ?

Igenheia

da wird einem richtig warm ums Herz....

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