Hobbybrauer.de

Schüttung 2,4 kg Pale Ale, 0,1 kg Sauermalz, 0,1 kg CaraHell

66°C Einmaischen
67°C 75 Minuten (nachgemessen mit extra Thermometer)
78°C Abmaischen
Bier wird ein Pale Ale

ca. 15 mal brauen mit Braumeister 10

Danke für die Idee!
Maischprogramm war denkbar simple: 67° Kombirast 75min ... aber dann vielleicht nicht gut genug "durchspühlt" im Braumeister... Sudhausausbeute war auch miserabel < 50% ? Vielleicht waren die 67° zu hoch angesetzt? Ein Rästsel...

Barney Gumble hat geschrieben: ↑Donnerstag 2. April 2020, 13:50 Ein Stärkesol

Danke!

Irgendwie bedenklich? Entsteht das immer?

Liebe (fast) allwissende Brauergemeinschaft, auf dem Foto sind weiße, gelartige Schlieren sichtbar. Bei den letzten beiden Suden war dies noch deutlich ausgeprägter. Beim Brauen ohne Braumeister kann ich mich an diese Optik nicht erinnern. Ich würde mich sehr freuen, wenn jemand meine Bildungslücke ...

Danke für die schnelle Antwort. Die Temperaturdifferenz hält sich erstaunlich lange. Maltoserast schwingt leider auch 2 Grad über, aber scheint sich wie du meinst dann auch einzupendeln.

Danke & Gruß
Christian

Liebe Forumsbrauerkollegen,

ich habe bei den letzten paar Suden immer eine etwas zu hohe Ist-Temperatur bei meinem BM10. Keine Ahnung woran das liegt? Gibt es hier von euch Idee? Freue mich über eine Rückmeldung

PS: Ein Beispiel im Anhang!

Überragend! Großer Respekt!

Besten Dank! Wirklich beeindruckend, wie schnell man hier Unterstützung bekommt! Großer Respekt!
Es wird fleißig geschüttelt, dann warm gestellt und in 2-3 Wochen melde ich mich kurz als Rückmeldung der Hilfe! Danke soweit!

Raumtemperatur ist nun auf 19°, anfangs 16

Liebe Brauer, ein frohes Neues und gut Sud 2017 allerseits! Folgendes Rästsel ereilte mich in meinem 33. Sud: gebraut wurde am 10.12. ein IPA, soweit alles prima. Als Hefe habe ich die Wyeast 1056 verwendet, nach 8 Tagen war die durch. Zum Hopfen stopfen habe ich das Jungbier umgeschlaucht, von der ...