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Andlix

BrauSachse hat geschrieben: ↑Donnerstag 31. August 2023, 20:12 Die hier: https://www.rossmann.de/de/gesundheit-s ... 3087400158

Die gibt es auch mit Zink, die hab ich eine Zeit lang verwendet. Zink ist für die Hefe förderlich.

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Das Session IPA verwendet Kiwi. Finde ich für ein IPA, das den Focus auf Hopfen legt soll, eine Themaverfehlung.

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Wobei wohl zumindest bei den Session IPAs keine richtig Guten dabei waren, also mache ich mir keine großen Hoffnungen.. Wundert mich nicht. Die Zutaten wären nicht meine erste Wahl gewesen, gerade die Hefe. Und dann wurden stark gehopfte Biere in Flaschen gefüllt und bei 30 Grad versendet. Wenn die...

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Gase dehnt sich stärker zusammen wie Flüssigkeit, Kopfraum hat da schon einen kleinen Einfluss. Wenn da noch 10 Liter Kopfraum sind, reichen allein schon wegen dem Kopfraum ein 1l Behälter nicht aus. Dann löst sich CO2 im Bier, das macht den größten Teil aus. Wenn du lang genug warten würdest, theor...

Andlix

Das kommt wahrscheinlich auch sehr auf die Größe des Kopfraum an, aber der Ballon muss schon sehr groß sein. Ich hab mir Mal etwas aus zwei Flaschen gebaut. Das CO2 der Gärung drückt eine Flüssigkeit in die zweite Flasche und beim Cold Crash wird dann das CO2 wieder angesaugt und die Flüssigkeit lan...

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Mein Hopfen wurde zu trocken während ich im Urlaub war. Ich hab den in Container, aber mit großem Wasserreservoir und es hat auch jemand über die Zeit gegossen. Aber wahrscheinlich würde das Reservoir nicht aufgefüllt. Der braucht schon extrem viel Wasser, für meinen nächsten Urlaub muss ich mir was...

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Während die einen über die Stammwürze rätseln, machen sich andere schon Gedanken welche Früchte und Gewürze man rein werfen kann

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Zu Koffein und Mohn kann ich nichts sagen, aber bei Einsatz von Gewürzen als Pulver bin ich mittlerweile vorsichtig oder versuche das zu vermeiden. Ich bilde mir ein, dass das bei den Bieren, bei denen ich es verwendet hab, Gushing auslöste. Deswegen mörsere ich es nicht zu fein oder mache mit Vodka...

Andlix

Das geht raus, hier hast du eine Anleitung:
https://youtu.be/JXHLqLtRFcU

Andlix

Man muss halt später vorsichtig ausschenken. Bis ich das meinem Gegenüber erklärt habe, hat er sich schon die komplette Flasche eingeschenkt. Ich achte mittlerweile sehr darauf, das möglichst wenig in die Flasche kommt und mit Cold Crash Abfüllung unter Druck funktioniert das wirklich gut. Aber mit...

Andlix

Brauchst du nicht machen, ist nicht vorgeschrieben. Du hast dich beim Zoll gemeldet, damit hast du alles nötige getan. Ich hab jetzt den Bescheid nicht hier, aber kann der Sachbearbeiter nicht zwei verschiedene Punkte ankreuzen, und ist davon nicht einer, dass man jeden Sud melden muss? Gruß Andy

Andlix

Hatte deine Anmeldung den Anschein, dass du über die 200 Liter hinaus kommst? Ich schreibe immer so einen Satz dazu, dass ich vorraussichtlich nicht über die 200 Liter komme und dem ist auch so. Wenn du auch nicht vor hast, mehr als 200 Liter pro Jahr braust, dann würde ich beim Sachbearbeiter nochm...

Andlix

Steht das bei dir auf dem Bescheid, den du nach deiner Anzeige bekommen hast, oder woher hast du die Information, dass der Zoll am Ende nochmal eine Auflistung haben will? Denn bei mir wollen die danach nichts mehr wissen. Ich muss nur am Anfang des Jahres einmal eine E-Mail mit der Anzeige des erst...

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Kälte und Zeit. Bei sowas wie einen Weißbier mache ich einen Cold Crash und fülle es dann ab. Wenn es klar werden soll, fülle ich es erst in ein Keg und lagere es noch bei Kälte. Das fülle ich dann ab oder drücke es dann in ein weiteres Keg. Wenn man die Kegs nicht mehr viel bewegt, kann man sich da...

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Du kannst auch die S-33 nehmen und bei 79 Grad maischen.
Du musst auch mit den IBU aufpassen, die musst du auch viel geringer halten.

Andlix

Alkoholfreie Biere von kleineren Brauereien (und das von Öttinger) schmecken häufig mehr wie weniger süße Malzbiere. Immer ein wenig schwer zu definieren was klein ist, aber die kleine Brauereien lasse häufig das alkoholfreie Bier von einer großen brauen und abfüllen, da die nicht die Möglichkeiten...

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Ich hab vorhin gesehen, dass Lallemand jetzt auch eine Trockenhefe für Low Alkohol Bier hat. Ich Versuche mich mit der Ludwigii, aber eine Trockenhefe wäre nochmal ein Game Changer. Leider gibt es die bisher nur in 500g. Generell muss man aber sagen, dass Biere, die von Haus aus viel Geschmack mitbr...

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Aus England:
https://www.themaltmiller.co.uk/product ... 52f3c22ed6

Der Versand ist Recht teuer, aber wenn du dich mit anderen zusammen tust oder gleich mehr bestellst, in Ordnung.
Hab dort selber schon was bestellt, alles kam gut gekühlt an.

Andlix

Mir ist jetzt noch ein großer Nach- aber auch Vorteil vom Brewzilla aufgefallen. Ich hab Doldenhopfen verwendet und beim Reinigen ist mir die Pumpe verstopft, da irgendwo immer genügend Dolden hängen bleiben. Aber ich denke das Problem hat man bei fast jeden Malzrohrsystem. Jetzt kommt aber der Vort...

Andlix

Die Ventile für den CC Keg hatten bei mir zwei Dichtungsringe übereinander. Heute ist mir aufgefallen, dass sich diese sehr schnell abnutzen. Bei den anderen sieht man keine Spuren.
Ich werde also auch die letzten noch umrüsten. Nicht nur das reinigen ist besser.

Andlix

Der Eintauchkühler wird unter 30 Grad ein wenig träge, den mitgelieferten von Brewzilla hab ich allerdings noch nie verwendet. Ein Counter Flow geht da schon schneller. Kann man sich aber bei den Preis dazukaufen. Von der Steuerung des Brewzilla hab ich mir aber ehrlich gesagt mehr erwartet. Die Pro...

Andlix

Oder einkochen. Kann man dann zB auch für den nächsten Starter verwenden.

Andlix

Ich hab auch Mal einen Versuch gestartet. PXL_20230702_115226535_exported_1688299096098.jpg Ich hab Tüten mit integriertem Filter verwendet und ein Silikonstreifen für die Injektion aufgeklebt. Den Inhalt dann in einem Schnellkochtopf sterilisiert, so kann ich das erst Mal eine Zeit liegen lassen. E...

Andlix

Also wenn die es zentrifugieren (um viel Zeit zu sparen und um es für den Supermarkt haltbar zu machen), wird man auch keine Hefe finden. Ist aber nur eine Hypothese.

Andlix

Macht sowas nicht auch der EasyDens + SmartRef?
Die geben einen Fehler von 0,5% an.

Das wäre genau genug, wenn man das Bier verkaufen möchte.

Andlix

Gilt eigentlich zentrifugiert auch als gefiltert?

Andlix

Hallo zusammen, ich bin auf.eine Dokumentation gestoßen, die ich gerne mit euch teilen will: https://www.ardmediathek.de/video/Y3JpZDovL2JyLmRlL3ZpZGVvLzE3NDI1Y2FmLWZiZTUtNDdhMy04YTFiLTk0YTMwMGU0MzdhNg Die Doku ist schon ein paar Jahre alt, aber was soll man sagen, trotz schwere Zeit für traditionel...

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Dann werde ich auch mein Los in den Topf.

Andlix

Ich kann mir nicht vorstellen, dass Braumarkt es versteuert, also werde ich das Formular 2075 ausfüllen.

Rücksendeetiketten sind heute doch per E-Mail gekommen. Keine Ahnung was das mit der Lieferung von DPD oder UPS soll.

Gruß Andy

Andlix

Ich komme immer noch nicht mit dem Gewinde zurecht. Ich wollte jetzt das Gewinde bei Fusion 360 dazufügen, ich finde aber keine Tabelle, die das Gewinde enthält. Ist das wirklich so ein komisches Gewinde?

Andlix

Mir ging's vor allem um das Außengewinde auf der anderen Seite für den Ball Lock. Das ist ja vermutlich auch kein metrisches.

Andlix

nPlusEins hat geschrieben: ↑Montag 13. März 2023, 19:20 Hab es jetzt hochgeladen:
https://www.printables.com/de/model/422 ... pter/files

Hat sich sehr gut drucken lassen, nur hat meine Flasche ein anderes Gewinde.

Welches Gewinde hast du für den Ball Lock Adapter verwendet?

Gruß
Andy

Andlix

Meins würde heute verschickt. Trackingnummer geht noch nicht, aber ich hoffe, dass ich es bin Freitag bekomme.

Und Seite ist gerade offline.

Andlix

Kupferkalk ist immerhin in Deutschland auf Grund der schädlichen Wirkung verboten. Der Bio-Anbau hat dieses Verbot aber sehr lange verzögert und die Böden sind erst Mal noch lange Zeit belastet. Aber es gibt immer noch andere Kupferpräparate wie Kupfersulfat. Würde man diese Stoffe verbieten, wären ...

Andlix

Das intensiver gespritzt wird, hat man häufiger bei Bio-Landwirtschaft. Bei konventionellem Anbau wird so gespritzt, dass der Stoff zur Ernte (idealer Weise) nicht mehr nachweisbar ist und es wird nur wenige Male im Jahr gespritzt. Beim Bio-Anbau hält zB ein Spritzmittel nur 2 Wochen halten, und wir...

Andlix

Loses auflegen erscheint mir aber auch nicht gerade sicher. Die Fruchtfliegen kommen durch die kleinste Lücke.
Wenn ich jetzt nicht gerade die Temperatur stark absenken, hatte ich auch noch nie ein Problem mit dem Gährrörchen.

Andlix

Ist das richtige, und die Dosis macht das Gift. Die Sicherheitshinweise findest du auf fast jedem Zusatzstoff, da die Konzentration des Stoffes sehr hoch ist.

Andlix

Brauereien haben normal die technischen Voraussetzungen und das Wissen genügen Zink aus dem Malz zu holen.

Aber du bist Hobbybrauer. Nimm doch einfach die üblichen Hefezusätze, und gehe keine Experimente ein.

Andlix

Verzinkt ist nicht säurebeständig. Ich sehe da eher Probleme bzgl. Gesundheit als irgendwelche Effekte auf die Hefe. Die Hefe kann auch nur bestimmte Verbindungen verstoffwechweln. Zink das sich aus der Verzinkung löst gehört mit Sicherheit nicht dazu. Also ich würde es in jedem Fall gegen Edelstahl...

Andlix

"Die Rücksendeetiketten werden Ihnen Ende Mai per E-Mail zugesandt"

Und die Fristen zur Einreichung werden verlängert, wenn es zu spät kommt.

Andlix

Ich warte schon seit 2 Wochen auf die Bestellung. War eine größere, dachte zuerst, dass ein Produkt Lieferpobleme hat und deswegen nichts ankommt. Aber auf Nachfrage kommen die wohl nicht mit den Braupacketen nach. Für das nächste Mal haben die noch einiges zu verbessern. Gleiche Bedingungen sind so...

Andlix

Hat eigentlich schon jemand sein Session IPA Packet bekommen?

Andlix

Hast du die Möglichkeit unter Druck zu vergären? Du kannst die Würze runter kühlen, dafür sorgen, dass die Würze kalt bleibt, bis die Hefe ankommt und dann den Druck einstellen. 14 Grad sollten da noch OK sein.

Andlix

Die Teilnahme ist wohl Recht groß.
Ich hab vor 2 Wochen eine Bestellung aufgeben, mit dem Packet und wird erst jetzt losgeschickt. Die haben das mit der riesigen Nachfrage am Wettbewerb erklärt.

Andlix

Hopfen ist ein Starkzehrer. Also ich würde schon kräftig mit einem Stickstoff betonten Dünger düngen.

Und suche dir für das erste Jahr etwa 3 Triebe bei denen die Blattachseln möglichst nahe beinander sind, alle anderen entfernen.

Andlix

Offen gesagt, auch das männliche Publikum ist kein Querschnitt der männlichen Gesellschaft. Ist nicht besonders schlimm, aber die Ausrichtung wird sich vor allem an den Interessen der Veranstalter richten und das zieht dann auch das Publikum an. Was ich aber an Hobbybrauen schätze ist, dass es sehr ...

Andlix

Wie groß sind eigentlich die Malz und Hopfenmengen?

Andlix

Die Hefe kann aber nur so lange diese Aufgabe erfüllen, solange die auch aktiv ist. Wenn es keine Flaschengärung ist, dann bin ich davon überzeugt, dass ein filtriertes deutlich länger hält, alleine schon weil weniger enthalten ist, was kaputt gehen kann. Wenn die Hefe nicht mehr aktiv ist, aber Oxi...

Andlix

Es gibt Brauereien die nochmal Zucker in ihre NEIPA geben, damit es in der Dose nochmal nachgärt und dadurch soll der Sauerstoff nochmal sverbraucht werden. Die machen sich genau dies zu nutze. Aber die haben zudem noch Abfüllmethoden, die extrem sauerstoffarm arbeiten, bei denen zB die Dosen in ein...

Andlix

Dadurch das alles verboten wird, darf man nicht Mal Alkohol für die Reinigung brennen. Das wäre wenigstens noch eine sinnvolle Verwendung, selbst wenn alles schief geht.

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