Hobbybrauer.de

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Nabend, interessante Idee. Da mir Google kaufbare Versionen anzeigt, würde ich es einfach mal ausprobieren. Würde mich freuen, wenn Du kurz über das Ergebnis berichten würdest. Die Frage ist für mich aber, ob man das Ursprungs-Stout darauf anpassen müsste. Denke da vor allem an Aromen durch Röstgers...

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Gibts demnächst übrigens auch in 4 und 20 Liter

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maecki-maecki hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. Dezember 2023, 19:41 Ich war neugierig und habe auf der Webseite nachgeschaut: die Vorstellung der neuen Lagerhefe wurde auf 11.12.2023 verschoben.

Mäcki

Jetzt 13.12.2023

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Tja, wird wohl nix mit der W-68 bei Hum am 19.12.23

Neuer Hinweis auf der Seite:

Verfügbar ab: 31.01.2024

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Das steht bei Hopfen und mehr:

SafAle™ W-68, obergärige Trockenhefe 11,5 g
Ware bestellt. 152 Pack. voraussichtlich ab dem 19.12.2023 verfügbar.

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Schönes Video, schöner Hund

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Nabend allerseits, habe gerade eine Mail bekommen, dass bei https://www.expondo.de/black-friday-teaser ein Black Friday Teaser Verkauf mit bis zu 40% gestartet ist. Auch für uns Brauer sind da einige Sachen dabei (Töpfe, Edelstahltisch, Waagen etc.). Habe die Preise nicht verglichen. Bitte also nich...

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Du glaubst nicht, wo das Zeug überall verwendet wird. Nein, andere müssen die Steuer übrigens nicht bezahlen. Wenn ein Laden also Propylenglykol zum Zwecke von E-Liquids verkauft, dann wird dies mit 16 cent pro Milliliter versteuert. Gibt es das nebenan für andere Zwecke, kommen da keine Steuern dra...

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Das Angebot ist gut, kann man zuschlagen. Würde aber mit ein paar Tagen Lieferzeit
zusätzlich rechnen, da natürlich der Run auf die Produkte ohne Steuerzuschlag gerade
läuft.

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Nabend, als Dampfer kann ich Dir sagen, dass OWL einer der besten Läden in dem Bereich ist. Hab schon häufig da gekauft und es gab noch nie Probleme. Ein wenig Kontext nebenher: Die unterschiedlichen Preise, die es aktuell u.a. für Propylenglykol gibt, hängen mit der kommenden Steuer für E-Liquids z...

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Bei mir ist es auch einige Entfernung zum nächsten Wasseranschluss. Gartenschläuche kosten zum Glück ja nicht viel.
Dann liegt halt mal ein Stündchen ein Schlauch quer durch die Wohnung.

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Danke schon mal für die Antworten. Wieviel Watt würdet
Ihr denn bei dem Set-up während des Maischens wählen?
Soll ja nicht zu langsam gehen und kokeln sollte möglichst auch nichts.

Viele Grüße
Thorsten

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Hallo allerseits, habe mir nun einen 38Liter Topf von Crafthardware (mit Isolierung) und eine Hendi zugelegt. Daher zwei kurze Fragen an die Leute mit ähnlichem Setup: 1) Welche Leistung sollte ich beim Maischen und beim Kochen wählen? Volle Lotte ist ja vermutlich nicht sinnvoll für 20L Ausschlag. ...

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Nabend allerseits, ich habe einen Brewmonk 30L Gärbehälter. Dazu gibt es ja einen Deckel mit Kühlspirale zu kaufen. Kann man damit ordentlich die Temperaturen halten (mit Tauchpumpe/Inkbird/kaltem Wasser)? Geht mir hauptsächlich um Temperaturen zw. 15 und 25 Grad für Obergäriges in den Sommermonaten...

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Das kommt wohl wirklich darauf an, was Du möchtest. Wenn du absolut klaren Pilsgeschmack möchtest, geht wohl kein Weg an kalter Gärung mit sowas wie der 34/70 vorbei. Bist Du auch zufrieden, wenn ein wenig fruchtiger Geschmack dabei ist, könntest Du z.B. auch Krispy/Lutra Kveik probieren. Kommt halt...

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Hab sowohl einen Inkbird, als auch einen Bierbot Brick im Topf gehabt.
Gab keine Probleme.

Liebe Grüße
Thorsten

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Brauchst ja nicht zwingend eine Tauchhülse. Hab schon mal gesehen, dass jemand den Sensor am Prallblech befestigt hat.

Liebe Grüße
Thorsten

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Was den Abstand angeht, steht bei Brauhardware, dass der Abstand vom Topfboden zur Welle nicht mehr als
4 cm betragen sollte.

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Bei Expondo läuft die Osteraktion mit bis zu 30% Rabatt (Kochtöpfe etc.):

https://www.expondo.de/easter-extra-deals/?p=1&o=2&n=24

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Ich würde aus dem Dropdown-Menü den Eintrag "Privat" wählen.

LG Thorsten

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Moin,

dafür gibts hier den Marktplatz:
https://hobbybrauer.de/forum/viewforum. ... 7b1de416df

LG Thorsten

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Hallo, hier mal die Links zu vier sehr gemütlich zu schauenden 45-Minuten Dokus vom ORF: Eingeschenkt – Bierkultur in Österreich: Wasser, der Quell des Bieres https://www.youtube.com/watch?v=5o_WmmxGx7Q Eingeschenkt – Bierkultur in Österreich: Malz, der Körper des Bieres https://www.youtube.com/watc...

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Ja, 15 Minuten vor Ende ist richtig

LG Thorsten

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Moin,

das Refraktometer wird nicht kaputt sein. Bitte auf den Alkoholfehler achten.
Gib mal hier die Werte ein: http://fabier.de/biercalcs.html

LG Thorsten

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Guten Abend, ich würde gern demnächst mal Tozzis Roggen Weisse (MMuM) ausprobieren. Nur wegen des Roggenröstmalzes möchte ich aber nicht unbedingt bei verschiedenen Läden bestellen und mehrfach Versandkosten bezahlen. Kann man das durch ein anderes Röstmalz oder evtl. etwas ganz anderes austauschen?...

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Alkoholfehler berücksichtigt?

LG Thorsten

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Meine bessere Hälfte hat reines Himbeerpüree gekauft. Ein Teil ist übrigens auch ausgelaugt und weiß an die Oberfläche gestiegen. Hat sie vor dem Abfüllen einfach mit einem Schaumlöffel abgeschöpft. Mir persönlich wäre das vermutlich zu teuer gewesen. Heftig, was so eine Packung kostet. Naja, ist ja...

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Bei uns wurden heute Abend zwei Rezepte von David Heath verkostet. Meine Frau hat ein American Ale mit Philly sour und Himbeeren gemacht, ich ein Dry Irish stout. (Hab ich ein Glück, dass meine Frau auch leidenschaftlich braut :Bigsmile ) Das Frucht Ale wurde mit 2 Packungen Philly sour auf 21Liter ...

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Danke euch für die Antworten zu meiner destilliertes Wasser Frage. Das hilft mir weiter! Wenn Du schonmal mitgenommen hast, dass dein Chemielehrer Mumpitz über die Schädlichkeit von destilliertem Wasser erzählt hat, hast Du schon mal das Wichtigste mitgenommen :Drink Ich weiss jetzt nicht genau, wi...

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skybandit hat geschrieben: ↑Donnerstag 10. Februar 2022, 16:05 Danke euch für die Antworten zu meiner destilliertes Wasser Frage. Das hilft mir weiter!

Wenn Du schonmal mitgenommen hast, dass dein Chemielehrer Mumpitz über die Schädlichkeit
von destilliertem Wasser erzählt hat, hast Du schon mal das Wichtigste mitgenommen

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Vielen Dank für den ausführlichen Bericht :thumbsup Hab zwar keinen Grainfather, aber habe zu den Wasserangaben mehrfach gelesen, dass sich die Angaben in Brewfather und in der Grainfather App öfter mal unterscheiden und die von Grainfather besser passen sollen. Kannst ja mal schauen, ob das stimmt....

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Entscheidend sind ja die Werte nach dem Aufsalzen. Von daher
könntest Du auch mit 100% dest. Wasser starten.

LG Thorsten

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Aus der Anleitung: 1. Drehen Sie das Gerät auf den Kopf und entfernen Sie die vier Schrauben an der Basis Ihres G40. 2. Drücken Sie mit einer Zange die Schlauchschellen zusammen und verschieben Sie sie vom Pumpeneinlass und -auslass weg. 3. Entfernen Sie die vier Schrauben, mit denen die Pumpe befes...

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Hallo zusammen, habe meinem G40 mit Wortometer bekommen und am WE soll das erste Pale Ale damit gebraut werden... nur habe ich gedacht, dass man den Temperatursensor aus dem G40 zieht und in den Wortometer stecken kann.... Aber hab dafür nix gefunden... Kann mir da jemand ein Tipp geben wie man den...

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@christianf

Mir ist schon klar, wie das gemeint war

Kommt mir dennoch sehr knapp vor. Naja, müssen wir wohl warten,
bis jemand mit praktischer Erfahrung antwortet.

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Kann man tatsächlich darin 10L Batches machen? Malt Miller hatte damals um die 8 Liter
unterhalb des Korbes gemessen, wenn ich mich recht erinner. Wird das dann nicht zu knapp?

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Das, was du suchst, könnte dieses Teil ggf. leisten: https://www.youtube.com/watch?v=P3NRv-0lLAo Super, danke! So ähnlich dachte ich mir das. In meinem alten Job habe ich öfter Schwingungsgeneratoren eingesetzt, um Blockaden bei Fördergut zu lösen. Daher die Idee, sowas zum Abfüllen einzusetzen, we...

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Vielleicht sollte man ergänzen, dass die aktuell noch diverse andere,
potentiell nützliche, Dinge im Angebot haben, z.B. Kochtöpfe, Kühlschränke
Thermobehälter.

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Hmm, Google spuckt da tatsächlich nur zwei Seiten neben dem Hersteller aus.
Über was für eine Dichtung sprechen wir hier? Kann bisher nur sehen, dass die
16,5cm Durchmesser hat.

LG Thorsten

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DME ist dry malt extract, also Malzextrakt Pulver.

LG
Thorsten

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Ich kann das Irish Stout Rezept von David Heath nur empfehlen. Details findest
Du über Youtube. Dem Stout fehlt allerdings der saure Anteil. Mir persönlich
fehlt der allerdings nicht. Könnte aber selbst hinzugefügt werden.

Liebe Grüße
Thorsten

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Ist die von Ventusfahrer dann wohl doch älter, als er denkt?

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Kann dazu leider auf der HP nichts finden. Da steht nur was von Änderungen Mitte 2018.
Ventusfahrer hat ja eine aus März 2019. @ggansde kannst Du evtl. kurz was zu den Änderungen
nach diesem Zeitpunkt sagen? Danke

flutsch

Oha, ich liebäugel auch mit der Flaschenfee. Bei dem Preis hätte ich sowas
aber nicht erwartet. Dann werd ich wohl nochmal drüber nachdenken.
Es wäre schön, wenn hier berichtet würde, was daraus geworden ist.
Vielen Dank im Voraus.

Liebe Grüße
Thorsten

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Durch den Ultraschall wird die Kohlensäure aus dem Bier
frei, was Schaum erzeugt. Im Ergebnis ungefähr so, als würdest Du
es schütteln: Schaum gut, dafür weniger Kohlensäure.

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Ist eins dieser Ultraschall-Dinger. Gibt mehrere davon.
Schaum wird aber natürlich auf Kosten der Kohlensäure produziert.
Der Schaum ist allerdings super. Ab und zu stell ich mal ein Stout kurz in
meinen Ultraschallreiniger. Gibt nitroähnliche Schaumkonsistenz.

flutsch

Naja, basteln kann man da schon was. Manche ziehen z.b. einen langen Holzlöffel durch die Streben. Kommt etwas auf die Ausführung des Filters an. Hab mich damit allerdings noch nicht ernsthaft beschäftigt. Bei mir sind die 20L in fünf Minuten durch den Filter gelaufen. So lang halt ich das Ding fest...

flutsch

Um mal Bernd zuvorzukommen:

https://www.youtube.com/watch?v=Mp7YGjPRaSU

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Hallo Steffen,

dann mal herzlich willkommen und gut Sud am Montag. Das Triticum Wormatia lohnt
sich auf jeden Fall

Liebe Grüße
Thorsten

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Ach, schöne Braubilder schauen wir doch alle gern

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