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- Dienstag 7. April 2015, 18:50
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: "CO2 Wäsche" bei Schwefel / faule Eier Geruch
- Antworten: 18
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- Montag 6. April 2015, 18:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ursachen für das gushing
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Re: Ursachen für das gushing
Wobei es sich in 90 % aller Fälle meist um eine starke übercarbonisierung handelt.
- Sonntag 5. April 2015, 22:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brewferm Lager legt nicht los
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Re: Brewferm Lager legt nicht los
Moin, ich habe ja die Brewferm Lager schon getestet... Das Bier wurde sehr gut und die Hauptgärung innerhalb von 7 Tagen durch. Aktuell teste ich sie in einem Münchner hell. Die Gärung hat da ein wenig auf sich warten lassen 60 Stunden ca. Bis es anständig überweiste. Allerdings war die S189 auch so...
- Donnerstag 2. April 2015, 11:32
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Galvanische Ströme vorbeugen
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Re: Galvanische Ströme vorbeugen
Hironimus, das ist mir schon klar. Nur tritt dieser Effekt nur sehr langsam ein, ok, das wird durch den niedrigen PH Wert noch etwas beschleunigt. Das unterbindest du aber auch nicht durchbekekttisches entkoppeln der Bauteile. Thema Selbstentladung Batterie. Das wirkliche Problem liegt aber meiner M...
- Donnerstag 2. April 2015, 10:55
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Galvanische Ströme vorbeugen
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Re: Galvanische Ströme vorbeugen
Hm.. Wäre es nicht sinnvoller die Ausgleichströme über eine Drahtbrücke zu verhindern? Aber ich glaube ich habe einen Denkfehler, oder hast du einen. Ich glaube, dass die galvanisierung nicht durch edlere und unedlere Metalle stattfindet (klar die auch, ist aber zu vernachlässigen) korosion. Denn da...
- Donnerstag 2. April 2015, 10:46
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Galvanische Ströme vorbeugen
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Re: Galvanische Ströme vorbeugen
Potenzialausgleich heißt das Zauberwort. Dabei ist es wichtig alle Elktrisch leitfähigen Teile auf ein Potenzial zu legen. In der Praxis heißt das alles sicher zu verbinden. Rein Theoretisch kann ich die Rührwerksprobleme darauf zurückschließen dass die Rührwerke verpolt wurden um die Drehrichtung z...
- Mittwoch 1. April 2015, 09:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starter ansetzen: Mit Hopfen oder ohne
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Re: Starter ansetzen: Mit Hopfen oder ohne
Eine Vermehrungsphase von 48 Std. Ist normal. Du musst auch bedenken, dass die Hefe dabei weniger Alkohol und auch CO2 produziert. Wenn du ausgähren lässt, um auf zu Speisen und bist in 7-10 Tage fertig. Gibt es da meiner Meinung nach keine Verbesserungen durchzuführen. https://www.facebook.com/vide...
- Dienstag 31. März 2015, 14:00
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasserqualität
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Re: Wasserqualität
So kurz wie deine Frage, damit kann man nicht wirklich was anfangen... Aber es klingt mal nicht so schlecht.
Benutz mal die Suchfunktion oder auf http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... oolswasser mal alles durchlesen.
Benutz mal die Suchfunktion oder auf http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... oolswasser mal alles durchlesen.
- Dienstag 31. März 2015, 11:52
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starter ansetzen: Mit Hopfen oder ohne
- Antworten: 15
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Re: Starter ansetzen: Mit Hopfen oder ohne
@ Tobieras Das ist normal, bei mir ist das nicht anders. Bei den kalten Temperaturen dauert das aufkräusen etwas länger, da die Würze /Jungbier erst mal CO2 bindet, bis es ausgast. Das dauert bei 10 Grad länger. Das heißt aber nicht, dass die Hefe noch nicht ihre Arbeit aufgenommen hat. Das kann man...
- Montag 30. März 2015, 14:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starter für Weizenbier?
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Re: Starter für Weizenbier?
Auf jedenfall, kühlst 1 Liter schnell runter und rein über Nacht. Fange da 2-3 Tage vorher schon an.
- Montag 30. März 2015, 12:14
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Desperados Klon
- Antworten: 46
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Re: Desperados Klon
Wird da nicht auch Mais mit eingebraut?
- Montag 30. März 2015, 11:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ungünstige Gärfassgeometrie?
- Antworten: 3
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Re: Ungünstige Gärfassgeometrie?
Ich benutze 2 dieser Fässer in 60l und das klappt sehr gut. Allerdings habe ich festgestellt, dass die Temperatur unten im Fass geringer ist als oben. Sprich Temperaturschichtungen in der Tiefkühltruhe. Das hatte in der Vergangenheit das Problem hervor gerufen, dass die Hefe zu früh sedimentiert hat...
- Sonntag 29. März 2015, 14:30
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neues Mitglied aus dem Rhein-Neckar "Delta"
- Antworten: 3
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Re: Neues Mitglied aus dem Rhein-Neckar "Delta"
Gruß aus Herrnsem gebürtiger Hepprummer (an de Wiss).
Vielleicht kommst du mal zu unseren Treffen meist Frankenthal aber auch Mannheim bei der Eichbaum oder Wachenheim...
Vielleicht kommst du mal zu unseren Treffen meist Frankenthal aber auch Mannheim bei der Eichbaum oder Wachenheim...
- Sonntag 29. März 2015, 13:50
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: "Wormels" Rauchbier
- Antworten: 4
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Re: "Wormels" Rauchbier
Hallo habe mal Zeit gefunden um das Rezept hier hoch zu laden. Rezept: Herrnsemer Faiermichel Allgemeines Stammwürze: 12.5 % Sudhausausbeute: 70.0 % Hauptguss: 45.0 l Nachgüsse: 50.0 l Erwartete Würzemenge: 69.4 l EBC-Farbe: 408.4 EBC IBU-Bittere: 29.9 IBU Alkohol: 5.6 vol-% Gelöster Extrakt: 9.1 kg...
- Freitag 27. März 2015, 08:13
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Anfänger Empfehlung für Pils
- Antworten: 42
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Re: Anfänger Empfehlung für Pils
@ Ohill, ich hatte es ja geschrieben, rot anstreichen und googeln. Das alles hier genauer zu erläutern würde den Rahmen sprengen. Dabei lernt man auch am besten. Joa, du kannst natürlich jetzt einfach drauf los brauen und gucken was rauskommt. Vielleicht ist es ja gut. Was für eine Frage die dir sel...
- Donnerstag 26. März 2015, 13:36
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe - Anstelltemperatur UG/OG
- Antworten: 27
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Re: Hefe - Anstelltemperatur UG/OG
Kann Ulrich da nur zustimmen. Ich habe einige Versuche mit Hefestämmen hinter mir. Aus der Brauerrei, 34/70, S-189 und Brewferm Lager. Die Brauerreihefe kommt aus einer großen Brauerei, ein Global Player. Ich hatte damals die Temperatur aus dem Jungbier gemessen, eigens dafür eine Tauchhülse montier...
- Mittwoch 25. März 2015, 13:02
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Anfänger Empfehlung für Pils
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- Mittwoch 25. März 2015, 11:32
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Anfänger Empfehlung für Pils
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Re: Anfänger Empfehlung für Pils
Hört mal ihr beiden, das stimmt ja was ihr schreibt. Ich wollte mich jetzt mich euch nicht darüber streiten. Das kann ja jeder selbst entscheiden wie er das macht. Ich gebe euch ja recht. @ Stefan Grünschlauchen ist nicht wesentlich gefährlicher als aufspeisen... Stell dir vor mir ist es damals erga...
- Mittwoch 25. März 2015, 11:03
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Anfänger Empfehlung für Pils
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Re: Anfänger Empfehlung für Pils
Naja Stefan, wenn du das sagst, wird es so sein.
Aber es verkürzt die ganze Prozedur. Ich bilde mir auch ein, dass grün geschlauchtes UG Bier besser schmeckt. Das ist aber subjektiv.
Aber es verkürzt die ganze Prozedur. Ich bilde mir auch ein, dass grün geschlauchtes UG Bier besser schmeckt. Das ist aber subjektiv.
- Mittwoch 25. März 2015, 09:21
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Anfänger Empfehlung für Pils
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Re: Anfänger Empfehlung für Pils
Oh ja, der heilige Gral der Hobbybrauer... Grundsätzlich aber zu schaffen. Naja was ist zu beachten. Stammwürze, hoher EVG und natürlich die Bittereinheiten. Alles hängt irgendwie voneinander ab. Wenn's um das Wasser geht. Denn ein hohe Restalkalität führt zu einem schlechten PH Wert, was sich wiede...
- Dienstag 24. März 2015, 22:27
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: "Wormels" Rauchbier
- Antworten: 4
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Re: "Wormels" Rauchbier
Danke für die tolle Verkostung. Nun, Dlaschengärung ist es keine gewesen und muss mich wohl bei dir entschuldigen. Lass mich kurz erklären wie es dazu kam... Man stelle sich for man hat ein 50l KEG zur Nachgärung das gut mit 45l gefüllt ist. Dann drückt man (wegen den alten Knochen) auf 2 19l CC um....
- Dienstag 24. März 2015, 10:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brauen mit geräucherten Malz
- Antworten: 9
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Re: Brauen mit geräucherten Malz
Hm... Es gibt auch Rauchmalz zu kaufen, aber gut man kann das auch selbst herstellen wenn alles schon vorhanden ist. Ich nehme bis zu 50-60% in meine Schüttung mit rein. Wer das Schkenkerla gerne trinkt wird das auch so mögen. Das schmeckt ja beim ersten Schluck wie Löschwasser. Bei den Rauchmalzen ...
- Sonntag 22. März 2015, 10:47
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mattmill Basic Schnittmuster Trichter?
- Antworten: 2
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Re: Mattmill Basic Schnittmuster Trichter?
Der Plan ist für 0,4 mm (+-) Blech gezeichnet. Dein Holz ist zu dick. irgendwo unten musst du etwas basteln, sonst wird da mit dem Holz nix. Sonst gibt es da nur handwerkl. Geschick, das ist der Plan
- Samstag 21. März 2015, 09:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bier nachfärben / Bierfarbe ändern
- Antworten: 13
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Re: Bier nachfärben / Bierfarbe ändern
Viel einfacher, geh in den Supermarkt und hol dir ein Fläschchen Zukcerkulör. Das habe ich auch schon genommen um ein Helles einzufärben, um die Leute ein wenig zu vera...
- Samstag 21. März 2015, 09:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Pils bereit x Nachgärung
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1963
Re: Pils bereit x Nachgärung
@ Michael, die Brewfermlager ist eine echte UG Hefe welche sehr klare Biere produziert und ich finde sie besser als die 34/70. Soweit ich irgendwo aufgeschnappt habe ist es wohl ein bayrischer Stamm. @ All, wieso halten sich die hartnäkigen Gerüchte immer noch, dass ein Pils bei 10 Grad oder niedrig...
- Freitag 20. März 2015, 07:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erstes Untergäriges
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Re: Erstes Untergäriges
Da ich ja viel mit der Brewferm Lager arbeite sind mir die Mengen relativ Wurscht. Hm.... Du hast ja schon mehr als 1 g/l was eigentlich ausreichen sollte um in 5-7 Tage zum Ende zu kommen. Was mir aufgefallen ist, Temperaturschocks sind das schlimmste was man der Hefe antuen kann. Ich habe letztes ...
- Mittwoch 18. März 2015, 19:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erstes Untergäriges
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2766
Re: Erstes Untergäriges
Jaja, das muss so sein. Eigentlich ist das mit dem, UG und dauert lange ein Mythos, der zu meist auf Hefegeiz und falsches Management der Hefe zurück zu führen ist. 5-6 Tage, dann wird auf das Druckfass geschlaucht und 7 Tage später wird runter gekühlt. Ab da kann man das auch schon trinken. Nennt s...
- Dienstag 17. März 2015, 12:50
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Mahr's Brau Bamberg
- Antworten: 20
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Re: Mahr's Brau Bamberg
Wäre mir zu viel Aufhebes, mach mal
PS. Was du auch tust, tu es UG
PS. Was du auch tust, tu es UG
- Dienstag 17. März 2015, 11:21
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Mahr's Brau Bamberg
- Antworten: 20
- Zugriffe: 5735
Re: Mahr's Brau Bamberg
Servus, Da kannst du dir den EVG ausrechnen... Der ist schon recht sportlich http://www.mahrs.de/biere/mahrs-braeu-a-u-52/ Hm... Weiß nicht wo ich die Farbe her hatte. Irgendwo im Netz, so habe ich mit hellem Münchner solange jongliert bis es passte. Es kann natürlich auch dunkles Münchner sein, was...
- Montag 16. März 2015, 10:33
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: sehr schlechtes Abläutern
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Re: sehr schlechtes Abläutern
Ja, das mit dem Weizen ist so eine Sache, damit habe ich auch öfter zu kämpfen, weswegen ich maximal 50% einsetze. Das Weizenmalz ist spelzenlos und bietet eine recht schlechte Filterschicht. Auch die Ausbeute leidet darunter. Sollte ich dieses Jahr eins brauen, stelle ich die Schrotmühle so, dass d...
- Freitag 13. März 2015, 18:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hab ich die ganzen Jahre Mist gebaut mit dem Wasser?
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- Zugriffe: 2353
Re: Hab ich die ganzen Jahre Mist gebaut mit dem Wasser?
Oh Leute echt, die letzten Beide waren mal wieder überflüssig und bleiben unkommentiert. Manchmal einfach nix schreiben... Beim Rest bedanke ich mich habe auch noch ein paar PMs bekommen. Ich weiß nicht ob das Zeug eventuell ungesund ist, daher habe ich lieber nochmal gefragt. Mich wunderts eben, da...
- Freitag 13. März 2015, 14:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hab ich die ganzen Jahre Mist gebaut mit dem Wasser?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2353
Hab ich die ganzen Jahre Mist gebaut mit dem Wasser?
Moin Leute, ich habe heute mal wieder meine Wasserwerte mit dem MMuM Rechner nachgerechten. Zur Zeit bereite ich mein Brauwasser mit Cao 100mg/l und ca 6 ml Milchsäure auf (60l pro Fass). Beim Maischen überwache ich den PH Wert und schieße ab und an mal 4-6 ml nach (auf 70l Maische) um im Optima von...
- Donnerstag 12. März 2015, 12:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Versuch Bockbier mit Pilshefe gescheitert
- Antworten: 17
- Zugriffe: 2561
Re: Versuch Bockbier mit Pilshefe gescheitert
Wenn Fässer vorhanden verschneiden und eventuell jetzt noch verdünnen.
Ja, ich frage mich manchmal wo die Rezepte mit 17% Caraanteil herkommen. Bei 5% ist bei meinen Schluss. In einem super Hoppe IPA mag das gut sein... Ug wohl eher nicht.
Ja, ich frage mich manchmal wo die Rezepte mit 17% Caraanteil herkommen. Bei 5% ist bei meinen Schluss. In einem super Hoppe IPA mag das gut sein... Ug wohl eher nicht.
- Mittwoch 11. März 2015, 20:13
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Hilfe Blausud was soll ich machen? *erledigt*
- Antworten: 17
- Zugriffe: 4008
Re: Hilfe Blausut was soll ich machen???
Na bei 72 grad ne kleine Rast einlegen, obwohl ich denke, dass es beim Aufheizen Iodnormal wird.
- Dienstag 10. März 2015, 12:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hauptgärung im 50l Bierkeg + Umdrücken in CC/NC KEGs
- Antworten: 11
- Zugriffe: 4308
Re: Hauptgärung im 50l Bierkeg + Umdrücken in CC/NC KEGs
Hin und wieder mache ich das auch. Allerdings stecke ich gleich die Kellerfee drauf. Das Zwangskarbonisieren würde ich mir sparen. In letzter Zeit schlauche ich, wenn die Schaumdecke zusammen fällt. Das macht die Kellerfee eigentlich überflüssig, da die Karbonisierung stimmt. CO2 kostet mich die 10 ...
- Dienstag 3. März 2015, 22:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dauergast ausreichendem Starter für UG
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2589
Re: Dauergast ausreichendem Starter für UG
Samstag brauen, 1 Woche Hauptgärung, Grünschlauchen, 2 Wochen bei 14 Grad. Danach 2 Wochen Kaltreifen und schon ist der fertig ;-)
- Dienstag 3. März 2015, 22:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dauergast ausreichendem Starter für UG
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2589
Re: Dauergast ausreichendem Starter für UG
Wieso wird das nix mehr? ich bin auch gerade am überlegen einen zu brauen...
- Dienstag 3. März 2015, 16:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: auf UG Hefe "Drauflassen"
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3763
Re: auf UG Hefe "Drauflassen"
Servus Uli, du scheinst dich sehr gut aus zu mennen, daher stelle ich einfach hier mal die Frage. Die Hefewaschung ist sehr umstritten in Fachkreisen, ob sie überhaupt was bewirkt ist mir auch nicht klar. Romeis ratet davon jedenfalls ab. Ein bekannter Braumeister sagte Phosphosäure kann was helfen....
- Dienstag 3. März 2015, 11:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: auf UG Hefe "Drauflassen"
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3763
Re: auf UG Hefe "Drauflassen"
Servus, mein Vorredner hat das ja schon schön beschrieben. Das ist auch in kleinen aber auch großen Brauerreien gängige Praxis. Nur solltest du die Hefe nicht 4-8 Wochen im Kühlschrank stehen lassen. Jetzt kommt bestimmt einer der das schon gemacht hat und der einwandfreies Bier raus bekommen hat :B...
- Dienstag 3. März 2015, 09:25
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Mahr's Brau Bamberg
- Antworten: 20
- Zugriffe: 5735
Re: Mahr's Brau Bamberg
Also wie ich am Anfang schon geschrieben habe, so habe ich das schon gebraut und das hat schon ziemlich hin gehauen. Die Farbe kann man ja nachlesen und somit auf die Schüttung Schließen. Perle steht sowie die STW auf der Page. Der EVG liegt so bei 81%.
- Montag 2. März 2015, 16:10
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Mahr's Brau Bamberg
- Antworten: 20
- Zugriffe: 5735
Re: Mahr's Brau Bamberg
70% Münchner
30% Pilsener
30-35 IBU mit Perle (glaube ich)
Trocken muss es und Ug natürlich als Hefe empfehle ich dir die 34/70 oder Brewferm Lager in ausreichender vorm.
Caramalz ist da keins drinne, glaube ich zumindestens nicht.
Obergärig wird das leider nix
30% Pilsener
30-35 IBU mit Perle (glaube ich)
Trocken muss es und Ug natürlich als Hefe empfehle ich dir die 34/70 oder Brewferm Lager in ausreichender vorm.
Caramalz ist da keins drinne, glaube ich zumindestens nicht.
Obergärig wird das leider nix
- Donnerstag 26. Februar 2015, 19:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: SAFLAGER W34/70 bei max. 7°C
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2553
Re: SAFLAGER W34/70 bei max. 7°C
Würde ich dir abraten. Habe diese Hefe in allen variationen probiert und unter 9 Grad umgebungstemperatur hat sie bei mir nichts gemacht.
- Donnerstag 26. Februar 2015, 10:04
- Forum: Bierreisen
- Thema: Brunnenbräu - Bier vor Ort
- Antworten: 899
- Zugriffe: 254460
Re: Brunnenbräu - Bier vor Ort
Hab gestern noch mit Tom telefoniert, hätte ich keine Gäste wär ich mal rüber gedüst.
- Mittwoch 25. Februar 2015, 18:13
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Trotz Optima zu hoher Rest Extrakt!
- Antworten: 36
- Zugriffe: 9397
Re: Trotz Optima zu hoher Rest Extrakt!
Achso, was du auch mal messen kannst ist der PH Wert über 4,5 ist bei mir immer was faul, Diacetyl oder schlechter EVG. Zu sauer um 3,7 Anzeichen für Milchsäure oder Pediokocken Oder Haha Mauribrew Lager ;-)
- Mittwoch 25. Februar 2015, 17:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Trotz Optima zu hoher Rest Extrakt!
- Antworten: 36
- Zugriffe: 9397
Re: Trotz Optima zu hoher Rest Extrakt!
Moin, kenne deine Probleme. Meist liegt es am Wasser und zu geringer Hefegabe. Wie ja Stefan schon gesagt hat sind manche Mineralien (so nenne ich das mal) sehr übel zur Hefe. Mit der Wasseraufbereitung kenne ich mich jetzt nicht so gut aus wie Stefan (Vollprofi) eventuell könntest du auch mal Osmos...
- Sonntag 15. Februar 2015, 21:47
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe für ein schlankes herbes Pils
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1234
Re: Hefe für ein schlankes herbes Pils
Ich kann dir die Brewferm Lager ans Herz legen. Die hat es bei mir 1g/l Würze auf 84% geschafft. Diese Hefe vergährt sehr neutral.
Allerdings sollte auch den Wasser und Maische PH stimmen um einen hohen EVG zu erreichen.
Allerdings sollte auch den Wasser und Maische PH stimmen um einen hohen EVG zu erreichen.
- Sonntag 15. Februar 2015, 20:33
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterhexe zu tief im Topf?
- Antworten: 33
- Zugriffe: 6427
Re: Läuterhexe zu tief im Topf?
Genau, ohne irgendwas zu berechnen hinter die Hexe un nach vorne ziehen. übrigens habe ich bei dieser Zeitmessung einen Zeugen und Hobbybrauer aus dem Forum nebendran stehen gehabt.
- Sonntag 15. Februar 2015, 20:05
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterhexe zu tief im Topf?
- Antworten: 33
- Zugriffe: 6427
Re: Läuterhexe zu tief im Topf?
Nö, ist ein Rührwerk montiert. Muss nur nach dem abnehmen mit einen Kochlöffel o.ä. dahinterfahren und nach vorne ziehen.
- Sonntag 15. Februar 2015, 19:49
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterhexe zu tief im Topf?
- Antworten: 33
- Zugriffe: 6427
Re: Läuterhexe zu tief im Topf?
20 Min. 90l Pfannevoll bei 73% Ausbeute mit einer Zielstammwürze von 12 Plato...
- Freitag 6. Februar 2015, 18:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Porter Gärung mit Lagerhefe
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1062
Re: Porter Gärung mit Lagerhefe
Tja, wie ich sehe ist das wieder so ein Aktivator, die Hefemenge darin nehme ich um Meine Schnellgärprobe an zu stellen.
Warten, warten, warten und hoffen, dass sie weiter gärt. 0,05 Plato am Tag, vielleich t?
Warten, warten, warten und hoffen, dass sie weiter gärt. 0,05 Plato am Tag, vielleich t?