Hobbybrauer.de

Was passiert denn, wenn ich am unteren ende der Optimaltemp. bin? Es dauert nur länger, oder nicht? Zeitlich bin ich nicht gebunden, von daher muss ich mir da ja auch keinen all zu großen Stress machen

Kommst du denn aktuell auf die erforderlichen Gärtemperaturen für die Lallemand Voss Kveik (Optimal lt. Hersteller 35 - 40°C)? Denn sonst sehen wir uns nämlich potenziell im Thread "FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf " wieder. Gruß Andy Habe die von LalBrew, da ist...

Flohaan hat geschrieben: ↑Montag 6. Dezember 2021, 11:01

Patilla hat geschrieben: ↑Montag 6. Dezember 2021, 09:56 (...)
Zur Hefe, reichen da 11 g Voss KVEIK ?

Kommt drauf an.

Getrocknete Flakes? Trockenhefe (gibt's das inzwischen)? Erntehefebrei (ja ich weiss, da wären 11g eine komische Angabe)?

Gibt es mittlerweile auch Trocken

Zur Kveik-Hefe: Schau doch mal auf die Verpackung der Hefe drauf (siehst meistens auch auf dem Foto in den einschlägigen Onlineshops). Da steht meistens eine Pitch-Rate drauf. Habe zum Beispiel neulich bei einer Kveik 11g pro 5 Gallonen Würze gelesen. Habe ich jetzt auch gesehen, danke! Andere Frag...

Hopfen läutern verstehe ich, hatte ich auch so gemeint, nur falsch geschrieben. Ich meinte "nach" der letzten Rast dazugeben. Die letzte Hopfengabe wird zum Schluss reingeworfen, und bleibt dann wie lange drin? Bis sich alles gesetzt habe und ich es in meinen Gäreimer gebe? Wie lange sollt...

Hallo an alle, da ich noch ziemlich neu bin, habe ich eine Frage zu einem Rezept von MMuM.. Die Angaben für den Hopfen in diesem Rezept: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=677&inhaltmitte=rezept&factoraw=&factorhav=&factorha1=&factorha2=&factorha3=&factorha4=&...

Hey Würrtemberg,

mit meiner Herkunft nicht, die liegt im Emsland. Aber mittlerweile wohne ich in Bad Pyrmont, und dort gibt es den ältesten Kurpark Deutschlands und den nördlichsten Palmengarten. Dementsprechend ist er auch ein kleines Aushängeschild für unser Städtchen

So isses und nicht anders!

Hey Lars,
willkommen und Grüße in die Heimat, ich bin ein ehemaliger Haselünner / Lähdener ;)

Ah, ok, das leuchtet mir ein!
Dankeschön!

Hallo an alle! Ich habe kürzlich selber angefangen zu brauen und kann mir fast alles herleiten, was ich aber nicht verstehe, aber vielleicht habe ich da auch ein Brett vorm Kopf, Warum ist die Zugabemenge vom Zucker für die NG abhängig von der Temperatur des Jungbieres? Kann mir das jemand (einfach)...

Hallo an alle, ich bin Patrick, 30, verheiratet und zwei Kinder. Ich habe vor längerer Zeit ein Bierbrauset von meinem Schwager geschenkt bekommen, danach hat es mich gepackt. Nun braue ich mein eigenes Bier. Hier im Forum habe ich mir schon viel Hilfe angelesen und hoffe, das ich, wenn meine Erfahr...

Hey toll ... Das Thema hatten wir ja doch schon lange nicht mehr. :crying Sorry, dass ich dich damit nerve, für mich war es Neuland. In meinem Handbuch stand noch die Methode des Backofens, und bei Google taucht die auch sofort auf.. Habe mich gefreut, hier was gelernt zu haben. Welches Handbuch is...

hkpdererste hat geschrieben: ↑Mittwoch 1. Dezember 2021, 12:44 Hey toll ... Das Thema hatten wir ja doch schon lange nicht mehr.

Sorry, dass ich dich damit nerve, für mich war es Neuland. In meinem Handbuch stand noch die Methode des Backofens, und bei Google taucht die auch sofort auf..
Habe mich gefreut, hier was gelernt zu haben.

Habe gerade meine Flaschen ausgebacken und danach abgefüllt, und wollte einfach mal nachlesen, ob man ausgebackene Flaschen auch einfach länger stehen lassen kann oder lieber frisch backen soll. Naja, ihr könnt euch denken wie geschockt ich gerade bin :Ahh Werde das nun auf jeden Fall sein lassen un...