Servus zusammen,
hat jemand zufällig eine Imperial Yeast L17, die er aktuell nicht benötigt?
Meine scheint leider komplett tot zu sein und die üblichen Stellen geben eine Lieferzeit von > 15 Tagen an....
Grüße
Martin
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- Mittwoch 4. November 2020, 08:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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- Montag 2. November 2020, 21:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Karbonisieren im CC Keg
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Re: Karbonisieren im CC Keg
Welche Probleme siehst du nochmal, bei allen bisher genannten Vorteilen des Zwangskarbonisieren, es dennoch mit Zucker / Speise zu machen? Nicht dass ich dich von etwas überzeugen möchte, aber ich verstehe es (noch) nicht. Fehlende Kühlmöglichkeit ist doch kein Grund?v
Grüße
Martin
Grüße
Martin
- Mittwoch 19. Februar 2020, 20:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer-app
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Re: kleiner-brauhelfer-app
Servus,
entschuldigt die späte Rückmeldung. Ja, es funktioniert. Ich weiß aber nicht warum....
Nach einigen Versuchen klappte es einfach. :-)
Grüße
Martin
entschuldigt die späte Rückmeldung. Ja, es funktioniert. Ich weiß aber nicht warum....
Nach einigen Versuchen klappte es einfach. :-)
Grüße
Martin
- Samstag 25. Januar 2020, 09:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer-app
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Re: kleiner-brauhelfer-app
Hallo zusammen, nach meinem Umstieg auf das P30 von Huawei funktioniert der Pfad zum lokalen Speicherort nicht mehr. Grund: keine Berechtigung für Speicher, in den Einstellungen ist die App allerdings freigegeben :Grübel Synchronisierung mit OneSync usw. klappt einwandfrei. Hat hier jemand einen Tip...
- Samstag 7. Dezember 2019, 08:32
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Brausteuerung: Aufheizphase zur Rast dazurechnen??
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Re: Brausteuerung: Aufheizphase zur Rast dazurechnen??
Da hast du schon recht. Ist halt auch die Frage, wie weit man den Begriff "Rezept" ausdehnt. Mögliche Einflussfaktoren auf das Endergebnis gibt es viele und je nach Brauer und Anlage sind dise auch noch sehr individuell, das stimmt schon. Mein Gedanke geht eher in die Richtung dass ich, um...
- Samstag 7. Dezember 2019, 07:30
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Brausteuerung: Aufheizphase zur Rast dazurechnen??
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Re: Brausteuerung: Aufheizphase zur Rast dazurechnen??
Welche Rezepte werden denn überhaupt exakt nachgebraut? Hier :Greets ich mache sowas, zumindest beim 1. Mal, weil es anders für mich keinen Sinn ergibt. Was ich ggf. anpasse sind die Rastzeiten. Ich kann die Kommentare bei MMuM nicht nachvollziehen, die "Malz getauscht, Hopfen hatte ich noch x...
- Sonntag 24. November 2019, 07:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Aus dem Gäreimer beim Abfüllen filtern?
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Re: Aus dem Gäreimer beim Abfüllen filtern?
Weil es der einfachste weg ist. Mit Dosierhilfe und Bierheber bin mit dem Abfüllen schon fast fertig während deine Zuckerlösung noch abkühlt. :P Einfach, schnell und Sauerstoffarm. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=11234 Ah, diesen Beitrag von dir kenne ich. Er ist der Grund, warum ich k...
- Samstag 23. November 2019, 21:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Aus dem Gäreimer beim Abfüllen filtern?
- Antworten: 32
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Re: Aus dem Gäreimer beim Abfüllen filtern?
Ich frage mich, warum legen alle den Zucker immer vor? Seit einiger Zeit lege ich sozusagen nur noch nach und verwende Zuckerlösung und einen bestimmten Löffel (Volumen ausgelitert. ca. 25 ml). Der Vorteil für mich ist, dass die Flaschen zunächst nahezu randvoll gemacht werden können und anschließen...
- Dienstag 19. November 2019, 18:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Bekommst du dann auch Schales Bier, wenn du einfach mit weniger druck zapfst? Wenn nicht, wäre das die Praktischste Lösung... Wobei du die Ursache dann immer noch nicht kennst. Eventuell ist auch einfach die gemessene Außentemperatur am Fass eine andere wie die tatsächliche. Nein, als schal würde i...
- Dienstag 19. November 2019, 16:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18516
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo Martin, wie lange lässt du das Bier im Fass warm werden? Der Druck steigt nicht sofort an. Du kannst ja mal ein Fass warm werden lassen, Schütteln und anschließend etwas warten. Wie ist dann der Druck? Puh, mehrere Tage. Die letzten beiden Ales (ist das die Mehrzahl?) sind seit knapp 2 Wochen...
- Montag 18. November 2019, 19:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo zusammen, ich habe ein wenig Schwierigkeiteiten mit der Karbonisierung im KEG bzw. dem angezeigten Druck bei verschiedenen Temperaturen. Nach dem Abfüllen beaufschlage ich jedes KEG zunächst mit ca. 3 Bar um die Dichtigkeit sicherzustellen. Anschließend erfolgt die Abkühlung auf 6°C mit anschl...
- Samstag 9. November 2019, 08:28
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Hilfe bei CIP Reinigung
- Antworten: 25
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Re: Hilfe bei CIP Reinigung
Aquarium-Pumpen liefern zwar entsprechende Durchflussmengen, aber bei geringem Druck. In der Beschreibung der Pumpe steht sicherlich sowas wie "2m Förderhöhe", oder vergleichbar, das sind ca. 0,2 Bar.
Einen guten Tipp für eine alternative Pumpe habe ich allerdings (noch) nicht.
Einen guten Tipp für eine alternative Pumpe habe ich allerdings (noch) nicht.
- Dienstag 5. November 2019, 14:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Ich stelle gerade fest, dass ich den letzten Screenshot unterschlagen habe. Ich versuchs kurz zu erklären: Die jeweils berechneten 0,9 Liter werden nicht auf Würzemenge beim Anstellen addiert, sondern auf die Würzemenge bei Kochende. In den Beispielen sagt mir das Programm, ich hätte zum Schluß jewe...
- Dienstag 5. November 2019, 11:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
[/quote]
Das sollte es nicht tun. Bei mir macht es das nicht. Eventuell wurde das Feld Würzemenge Kochende vorab nicht richtig aktualisiert...
[/quote]
Ich hab es eben bei einem anderen Rezept nochmal getestet und zwei Screenshots gemacht. Im Ergebnis dassselbe Verhalten. Bin grad etwas ratlos...
Das sollte es nicht tun. Bei mir macht es das nicht. Eventuell wurde das Feld Würzemenge Kochende vorab nicht richtig aktualisiert...
[/quote]
Ich hab es eben bei einem anderen Rezept nochmal getestet und zwei Screenshots gemacht. Im Ergebnis dassselbe Verhalten. Bin grad etwas ratlos...
- Dienstag 29. Oktober 2019, 08:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Servus, nur dass ich es richtig verstehe: die Würzemenge beim Anstellen ist doch die Würzemenge bei Kochende (gemessen in der Sudpfanne) minus den Teil, der beim Hopfenseihen auf der Strecke bleibt? Aus welchem Grund wird denn die Wassermenge zum Verdünnen auf die Würzemenge bei Kochende addiert, di...
- Dienstag 20. November 2018, 21:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Böhmisches Pils oder Sweet Stout
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Re: Böhmisches Pils oder Sweet Stout
Nachdem sich die Zutaten der beiden Rezepte durchaus unterscheiden (sollten): Was hast du alles bestellt?
Deine mögliche Gärtemperatur lässt auf eine von der Umgebungstemperatur abhängige Gärführung schließen?
Deine mögliche Gärtemperatur lässt auf eine von der Umgebungstemperatur abhängige Gärführung schließen?
- Freitag 16. November 2018, 08:47
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Gozdawa Pure Ale Yeast 7
- Antworten: 28
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Re: Gozdawa Pure Ale Yeast 7
Dito, der bittere Geschmack liegt ungefähr eine halbe Stunde lang auf der Zunge... gruslig.
Welche Hefe wäre denn ein adäquater Ersatz?
Welche Hefe wäre denn ein adäquater Ersatz?
- Donnerstag 15. November 2018, 18:00
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Gozdawa Pure Ale Yeast 7
- Antworten: 28
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Re: Gozdawa Pure Ale Yeast 7
Ich hatte vor zwei Wochen Brauwolfs Atlantic Ale gebraut. Die Herstellung verlief unauffällig. Ich hatte die neue Malzlieferung verwendet; PAY7, Citra und Cascade wurden extra bestellt. Wasserwerte sind in Ordnung, keine chlorhaltigen Reiniger in Verwendung. Stand heute: Das werden ebenfalls 20l für...
- Donnerstag 18. Oktober 2018, 12:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezepthilfe Maibock
- Antworten: 47
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Re: Rezepthilfe Maibock
Ok, danke für die Infos. Ich melde mich dann wieder wenn es vollbracht ist :-)
- Donnerstag 18. Oktober 2018, 09:20
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezepthilfe Maibock
- Antworten: 47
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Re: Rezepthilfe Maibock
Auweh, Dekoktion scheue ich immer etwas, die Zielwerte hatte ich bisher nie so richtig getroffen. Ich muss mal in mich gehen, ob ich dem Earlschen Verfahren noch einen Versuch abringe.
Spalter Select habe ich noch in der Menge vorrätig, was denkt ihr zur Kombi mit Amarillo?
Spalter Select habe ich noch in der Menge vorrätig, was denkt ihr zur Kombi mit Amarillo?
- Donnerstag 18. Oktober 2018, 06:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezepthilfe Maibock
- Antworten: 47
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Re: Rezepthilfe Maibock
Danke für die Rückmeldungen! Stimmt, ich werde auf 17°P gehen. Ich war der Meinung der kleine Brauhelfer berücksichtigt die Zuckergabe zur Nachgärung nicht, macht er aber. Bei der Bitterung war mein Grundgedanke "Stammwürze x 2" und wegen der geplanten Malzigkeit etwas darunter bleiben. We...
- Mittwoch 17. Oktober 2018, 18:56
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezepthilfe Maibock
- Antworten: 47
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Rezepthilfe Maibock
Hallo zusammen, ich bräuchte bitte Hilfe bei meinem Maibock-Rezept. Am Ende soll es ein malzig-fruchtiger Maibock sein, der einfach nach "will mehr haben" schmeckt. Nicht sicher bin ich mir bei der Hopfenkombi - evtl. hatt hierzu jemand Tipps ob das harmoniert? 16°P 30 IBU 80% Pilsner 20% ...
- Dienstag 27. Oktober 2015, 21:27
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Schwund
- Antworten: 23
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Re: Schwund
Hast du auch die Parameter im Reiter "Ausrüstung" berücksichtigt? Ohne die zur eigenen Brauanlage passenden Parameter funktioniert die Berechnung nicht wirklich gut...
- Montag 26. Oktober 2015, 21:53
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.xx
- Antworten: 756
- Zugriffe: 223154
Re: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.56
Problem erkannt, davon gerannt!
Da kann in der V01.54 lange suchen...
Da kann in der V01.54 lange suchen...
- Montag 26. Oktober 2015, 16:48
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.xx
- Antworten: 756
- Zugriffe: 223154
Re: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.56
Wie kann ich denn eigentlich das Programmfenster anpassen? Bei meinem kleinen Notebook ist immer eine Seite nicht sichtbar...
- Freitag 23. Oktober 2015, 05:53
- Forum: Automatisierung
- Thema: Brau-Steuerung "BierBot" mit App für Android, iOS und PC
- Antworten: 113
- Zugriffe: 31410
Re: Brau-Steuerung "BierBot" mit App für Android, iOS und PC
Die komplette Datenbank wäre natürlich fein. Für den Anfang würde aber auch das besagte Export-Format eines einzelnes Sudes reichen. Senden konnte ich dir die Dateil leider nicht....
- Montag 19. Oktober 2015, 18:50
- Forum: Automatisierung
- Thema: Brau-Steuerung "BierBot" mit App für Android, iOS und PC
- Antworten: 113
- Zugriffe: 31410
Re: Brau-Steuerung "BierBot" mit App für Android, iOS und PC
Wie sieht es mit dem KBH Rezeptimport aus, ist das (noch) geplant?
Grüße
Martin
Grüße
Martin
- Mittwoch 14. Oktober 2015, 20:43
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Einbau / Umbau für Malzmühle MattMill kompakt
- Antworten: 18
- Zugriffe: 5151
Re: Einbau / Umbau für Malzmühle MattMill kompakt
So...
Mit Handkurbel oder Getriebebohrmaschine.
Mit Handkurbel oder Getriebebohrmaschine.
- Mittwoch 7. Oktober 2015, 17:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Röstmalz / -gerste in Schüttung einrechnen?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1269
Re: Röstmalz / -gerste in Schüttung einrechnen?
Genau, die Vorausrechnung im KBH funktioniert bei mir sehr gut - wenn ich "normale" Malze verwende. Das hängt natürlich auch von den spezifischen Einstellungen in den Anlagenparametern ab. Aber die letzten Sude waren praktisch eine Punktladung. Ich frage mich jetzt nur, wie das beim aktuel...
- Mittwoch 7. Oktober 2015, 16:56
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Röstmalz / -gerste in Schüttung einrechnen?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1269
Röstmalz / -gerste in Schüttung einrechnen?
Hallo Forum, in den gängigen Rezepten werden die Röstzutaten ja in der gesamten Schüttungsmenge mit eingerechnet, z.B. 10% Röstgerste, 90% Pale Ale. In die Berechnung zur Zielstammwürze (z.B. KBH) gehen die 10% voll mit ein. Diese 10% enthalten doch aber keine nutzbare Stärke mehr, oder irre ich mic...
- Dienstag 5. Mai 2015, 22:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Karbonisierung viel zu niedrig
- Antworten: 14
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Re: Karbonisierung viel zu niedrig
Rudi meinte die Nachgärung, du sprichst grad von der Hauptgärung. Oder...
Nur interessehalber, in welche Ordensgemeinschaft bist du denn eingetreten?
Grüße
Martin
Nur interessehalber, in welche Ordensgemeinschaft bist du denn eingetreten?
Grüße
Martin
- Sonntag 12. April 2015, 09:03
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gärfässer von Polsinelli - Erfahrungen?
- Antworten: 84
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Re: Gärfässer von Polsinelli - Erfahrungen?
Meine nächste Änderung: Edelstahldeckel weg, Acrylglasdeckel drauf
Zwar sehe ich es dann immer noch nicht blubbern, aber der Blick auf die Schaumberge entschädigt....
Zwar sehe ich es dann immer noch nicht blubbern, aber der Blick auf die Schaumberge entschädigt....
- Mittwoch 4. Februar 2015, 17:20
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe ernten
- Antworten: 20
- Zugriffe: 4362
Re: Hefe ernten
34/70 und S23: bei mir erntefrisch in den Kühlschrank, längster Zeitraum mittlerweile 7 Wochen, anschließende Gärung mit Starter kam innerhalb 24h an
- Samstag 24. Januar 2015, 12:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
- Antworten: 1279
- Zugriffe: 367137
Re: kleiner-brauhelfer v1.4.0.0 (08.06.2014)
Hallo zusammen, erstmal: die Software ist große Klasse! Danke Gremmel! Eine Funktion verstehe ich aber nicht. In der Zusammenfassung (nicht im "Spickzettel" während der Rezepterstellung) werden nicht die tatsächlich verwendeten Hopfenmengen angezeigt, sondern scheinbar zufällige Werte. Das...
- Dienstag 13. Januar 2015, 21:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Desinfizieren der Gerätschaften...?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2470
Re: Desinfizieren der Gerätschaften...?
Antwort unerwünscht.
- Dienstag 13. Januar 2015, 20:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Jungbier riecht nach Getreide
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3835
Re: Jungbier riecht nach Getreide
Hallo Michael, ich versuche seit längerem vergeblich einen getreideartigen Geruch und Geschmack im Bier zu erreichen (also wie wenn man an der Gerste im Lagerbehälter riecht...). Jetzt schreibst du, dass es sich hierbei grundsätzlich um Fehler handelt, welche zu diesem Ergebnis führen.... :Shocked S...
- Donnerstag 8. Januar 2015, 13:26
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gärfässer von Polsinelli - Erfahrungen?
- Antworten: 84
- Zugriffe: 20771
Re: Gärfässer von Polsinelli - Erfahrungen?
Ja gut, äh, luftdicht ist der bei mir auch nicht (war er das wirklich mit dem Schaumstoff-Dingens?).
Aber die Sache ist "fruchtfliegendicht", darauf kam es mir an.
Aber die Sache ist "fruchtfliegendicht", darauf kam es mir an.
- Donnerstag 25. Dezember 2014, 14:19
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 47l-Topf , wie den Hahn dicht bekommen?
- Antworten: 27
- Zugriffe: 8243
Re: 47l-Topf , wie den Hahn dicht bekommen?
Ok, dann werde ich da mal etwas mehr Kraft aufwenden... Danke für die Infos!
Sicherheitshalber bekommt der Hahn noch etwas Teflonband ab.
Montiert ihr den Hahn zu Reinigungszwecken eigentlich regelmäßig wieder ab, oder bleibt der drauf?
Grüße
Martin
Sicherheitshalber bekommt der Hahn noch etwas Teflonband ab.
Montiert ihr den Hahn zu Reinigungszwecken eigentlich regelmäßig wieder ab, oder bleibt der drauf?
Grüße
Martin
- Donnerstag 25. Dezember 2014, 11:26
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 47l-Topf , wie den Hahn dicht bekommen?
- Antworten: 27
- Zugriffe: 8243
47l-Topf , wie den Hahn dicht bekommen?
Hallo zusammen, das Christkind hat mir einen 47l Topf von Amihopfen gebracht. :Bigsmile So, wie bekomme ich nun aber den mitgelieferten Hahn dicht? Dichtung und Unterlegscheibe außen: undicht Dichtung und Unterlegscheibe innen: undicht Dichtung außen: Auflagefläche am Hahn zu klein Hilfe!! Es müßten...
- Samstag 13. Dezember 2014, 20:19
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Thermoport - Frust...
- Antworten: 61
- Zugriffe: 14514
Re: Thermoport - Frust...
Ja, bei meinem bewegt sich der Hahn auch. Das dürfte aufgrund der dünnwandigen Konstruktion auch nicht zu vermeiden sein. Dicht ist allerdings alles. Dein Hahn hat aber zudem eine beachtliche Hebelwirkung!
- Samstag 6. Dezember 2014, 21:31
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gärfässer von Polsinelli - Erfahrungen?
- Antworten: 84
- Zugriffe: 20771
Re: Gärfässer von Polsinelli - Erfahrungen?
Das Forumsmitglied mit der Dichtung war wohl ich... Die Original-Dichtung war bei mir als selbstklebender Ring auf der Deckelunterseite ausgeführt. Die Verklebung war somit auch auf der Innenseite und demzufolge dem heißen Dampf ausgesetzt. Das wollte ich nicht mehr. Der längs aufgeschnittene Siliko...
- Mittwoch 26. November 2014, 11:03
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gärbottich
- Antworten: 28
- Zugriffe: 5634
Re: Gärbottich
Bei mir hatte die Lieferung auch etwas gedauert. Kam dann per Speditions-LKW bis an die Haustüre. Da fällt mir ein, ich hatte im Sommer einen 65l-Behälter angefragt (den 75er kürzer). Damals war die Auskunft "machbar, kostet 20E mehr, ist aber leider erst im Winter machbar, da aktuell Hochsaiso...
- Dienstag 25. November 2014, 10:24
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gärbottich
- Antworten: 28
- Zugriffe: 5634
Re: Gärbottich
Ich habe auch Gärbehälter von Polsinelli und kann diese weiterempfehlen. Eine Kleinigkeit hatte ich aber bald geändert: die orignale Deckeldichtung aus Schaumstoff (?) habe ich entfernt. Nun ist ein längs aufgeschnittener 8mm Silikonschlauch auf dem Behälter, der bei Bedarf einfach abgezogen werden ...
- Montag 10. November 2014, 21:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Autolyse Disaster
- Antworten: 31
- Zugriffe: 7329
Re: Autolyse Disaster
Servus, ich hatte bei meinen letzten beiden Böcken (TAP5 und Amarillo-Weizen) auch eine sehr unangenehme breite Bittere... Bei anderen Starkbieren hatte ich zuvor noch keine Probleme. Beiden gemeinsam war eine lange Gärdauer von ca. 14. Tagen. Kann es damit zusammen hängen? Lange Gärdauer und normal...