Hallo Markus,
mit einer kurzfristigen Herstellung von Karahell (nach Hanghofer) habe ich keine gute Erfahrung gemacht. Das Malz braucht Zeit zum Ausdörren! Es bleibt innen teigig und ist schlecht zum Schroten. Besser 3-4Tage vorher herstellen und trocknen lassen z. B. auf Heizung.
Gruß
Josef W.
Die Suche ergab 1 Treffer
- Samstag 29. November 2014, 10:45
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Carahell selber machen
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4911