Hobbybrauer.de

Jedenfalls erreichte ich die 2,0bar, aber nach weiteren Tage stieg der Druck auf 2,4bar und heute ist der Druck auf 2,5bar nach 10 Tagen Nachgärung. Könnte wohl möglich durch Temperatur Schwankungen gekommen sein. Meine Frage ist?, würdet ihr die Nachgärung unterbrechen und nach 10 Tagen Kühl stell...

Bei 20°C

Hallo liebe Hobbybrauer und erstmal ein frohes neues an alle. Ich habe mal eine Frage, ich hatte vor kurzem mal wieder ein helles Hefeweizen gebraut,was wieder gut geworden ist und die karbonisierung war auch gut mit 6,5 g/l und kam auf 3,0bar Ich habe vor kurzem ein Irish Stout gebraut, und habe mi...

Frohes neues an alle,, Ich war schon was länger nicht hier im Forum. Ich habe mal eine Frage? Habe in Vergangenheit immer Obergärisches Bier gebraut,, meistens Weizenbier. Und habe es immer mit Traubenzucker karbonisiert. Bei Temperaturen von 19,5°C. Am Ende war der Druck zwischen 3 oder auch mal 2,...

Ich habe mal eine Frage... bei der letzten Flaschengärung blieb der Druck konstant auf 1.7bar. Meine Frage ist ...habe für Weizen höheren Druck ausgewählt nach Berechnung stimmte der Druck. Ich hatte nach 3 bis 4 Tagen einen Druck von 3,2bar. Warum ist der Druck auf 2.8bar gefallen um 0.4bar. Flasc...

Ich habe mal eine Frage... bei der letzten Flaschengärung blieb der Druck konstant auf 1.7bar. Meine Frage ist ...habe für Weizen höheren Druck ausgewählt nach Berechnung stimmte der Druck. Ich hatte nach 3 bis 4 Tagen einen Druck von 3,2bar. Warum ist der Druck auf 2.8bar gefallen um 0.4bar. Flasch...

Hallo H.Jack Am einfachsten geht das mit einem Rezeptrechner als Kleiner Brauhelfer, MaischeMalzundmehr, Müggelland etc. Ich benutze den KBH und passe die Ausstossmenge regelmässig an, je nachdem wieviel ich grade brauche. Stefan Ich habe den Braurechner,, wolle nur wissen ob mal 4x. Der Braurechne...

Eigenes Weizenbier mit 12.5 Plato. Sehr würzig, Hopfen und Malz kommen gut durch. Und die neuen Kraftbier Gläser geben gutes Aroma feeling wieder.

Ich behandel die Flaschen nie im Backofen. Bisher bin ich immer gut mit dem Reinigen ausgekommen. 1. Reinige immer als erstes die Flaschen mit heißen Wasser und Flaschenbürste. 2. Danach immer mit Oxi Reiniger. 3. Nach Wirkzeit mit Kaltenwasser ausspülen und auf Kopf Stellen. Der Brautag dauert ja a...

Hallo zusammen, ich heiße Thomas, bin 53 Jahre alt und komme aus dem schönen Bonn im Rheinland. Ich lese jetzt schon seit ein paar Monaten "heimlich" in diesem tollen Forum mit und konnte mir schon ein paar wertvolle Tipps abholen. Kurz zu mir: Ich arbeite in der IT :YLType , sitze seit M...

Hallo Hobbybrauer, ich habe mal eine Frage?

Wenn ich z.b meine Experimente auf 5 Liter mache. Und mir gefällt das Bier.

Kann ich einfach für 20l Bier die Rohstoffe x 4 nehmen wie Hopfen ..Malz und Wasser? Oder muss ich mir das anders errechnen?

Wäre super für einige Antworten.. gruss H.Jack

Wiener Bier / Süffig / Ausgewogener Malz und Hopfen Geschmack

Wiener Malz / AU - Tradition Hopfen

Jetzt nach paar Tagen... muss ich sagen der Geschmack vom Bier wird besser... bis sehr gut.. bis auf Kohlensäure... Alkohol bei Geschmack legt sich....

[...] Habe nach 6 Tagen nochmal den Restextrakt gemessen, bleibe im Bereich von 10,0 bis 10,1 Brix, Stammwürze lag bei 15,5Brix ,,, habe es auf meiner Lieblingsseite berechnet mit dem Alkoholfehler inbegriffen ,,, [...] Scheinbarer Endvergärgrad: 63.96 % [...] Dann Hefe ca. 3.179gramm Mangrove Jack...

Jungbiergeschmack kann täuschen. Geduld ist eine der ersten Tugenden des Brauers. Ich rate, erst mal den Eimer geschlossen zu halten und vor allem den jetzt benutzten Hahn wieder penibelst zu säubern. Wenn Du dann in ein oder zwei Wochen abfüllst, dann kann man da nochmal drüber reden. Jetzt ist es...

Nur man erhält noch nicht, glaubig die Anleitung auf Deustsch bei G 40. Was erwartest du denn, was du für eine Anleitung bei dem billigen China-Brauheld-Eimer bekommen wirst? :Greets Ich glaube auch Billigware, da kann man sich auch nen Wasserstaubsauger kaufen aus Edelstahl.. und umrüsten :) genau...

Grainfather! Da kaufst du was ordentliches Danke dir,, hatte Anfangs gedacht an die Polsinelli Töpfe,, aber da braucht man auch wieder rum mehr Platz für mehrere. Klarstein Brauheld Pro ,hatte ich alls erstes im Sinn gehabt. Obwohl der Grainfather G40 sehr guten eindruck in den Videos gemacht hat. ...

Grainfather! Da kaufst du was ordentliches Danke dir,, hatte Anfangs gedacht an die Polsinelli Töpfe,, aber da braucht man auch wieder rum mehr Platz für mehrere. Klarstein Brauheld Pro ,hatte ich alls erstes im Sinn gehabt. Obwohl der Grainfather G40 sehr guten eindruck in den Videos gemacht hat. ...

Bin seit einiger Zeit am überlegen, mir eine Brauanlage zu kaufen. Kenne nur vom Lesen die Vor u. Nachteile von dem Brauheld. ( Pumpe , Sieb verstopft). Abgesehen vom Preis... für welchen würdet Ihr euch entscheiden... für den Grainfather G40 oder Klarstein Brauheld Pro 35. Und warum? Welche Vorteil...

Habe früher im Heizung Sanitär gearbeitet Kundendienst. Ich war auch am überlegen so ein Brauheld 35l anzuschaffen. Wenn das der Fall ist mit Pumpe und Sieb gibt es viele Möglichkeiten. Ich kenne weder den Pumpendruck noch die Leistung von dieser Pumpe. 1. Was ich überlegt habe. In einem Hopfen Spid...

Hallo HoppeJack, du bist neu dabei, daher erkläre ich es gerne: Was man in diesem Video sieht ist letztlich Unterschlagung bzw. Sachbeschädigung. Denn weder erwirbt man mit dem Pfand Eigentum an dem Kasten und kann damit verfahren wie man will, noch reicht dieser Pfand der Brauerei, um den beschädi...

Y-L hat geschrieben: ↑Mittwoch 12. Januar 2022, 12:44Oder so:

Auch sehr gut .)

Ja das ist richtig, war nicht ganz korrekt was ich oben geschrieben hab. Kaliumdisulfit ist gegen Bakterien und Kaliumsorbat gegen Hefen. Das Disulfit nehmen die Weinleute damit der Wein keinen Essigstich bekommt. Ich hab sogar beides im Haus für meine Cider Experimente. Wollten einen Cider mit Res...

War ganze Zeit am überlegen, wie man einen Abtropfständer baut,,, https://www.youtube.com/watch?v=z9gRp0GUx10

Ja so hatte ich das jetzt vorgehabt,,, noch bisschen warten,,, beim Rezept vom Buch stand keine Stammwürze nur Rohstoffe,, IBU Wert ,, wurde angegeben mit 5.2% Alkohol,,wenn der Wert vom Restextrat richtug 9 ca 9.1 kommt,, dann war die Berechnung schonmal gut ,,dann komme ich auf die 5,2% Alkohol,,...

Ich habe heute nach 3 Tagen , mal den Restextrat gemessen bei meinem Weizenbier Sud ( Jungbier ) Die Stammwürze lag bei ca. 15Brix. Da mir der Gärprozess sehr schnell vor kam nach 2 Tagen...und ich auch kein Blubbern mehr hatte im Gährröhrchen, habe ich eine Probe entnommen ...und mit dem Refraktom...

Jungbiergeschmack kann täuschen. Geduld ist eine der ersten Tugenden des Brauers. Ich rate, erst mal den Eimer geschlossen zu halten und vor allem den jetzt benutzten Hahn wieder penibelst zu säubern. Wenn Du dann in ein oder zwei Wochen abfüllst, dann kann man da nochmal drüber reden. Jetzt ist es...

Ok, dann mache ich das so. Danke. Würde ich auch so machen .. kommt mir echt wenig vor 8.25 Plato Stammwürze. Ich messe Grundsätzlich immer mit Refraktometer und Spindel ..um es genau zu überprüfen...um mir die Daten zu notieren. Schadet ja nicht Analyse zu dokumentieren.. mach dir ein Brau Protoko...

Habe jetzt das dritte Weizen mit der M-20 gebraut. Die Gärung war nach 3 1/2 Tagen durch. 12 Stunden nach Anstellen schon Hochkräusen. Habe allerdings eine Gärtemperatur von 22°C gehalten und einen Starter gemacht.. Die Hefe schein wohl Temperaturen unter 20°C nicht zu mögen. Ich habe es so auch er...