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Hier mein Beitrag zur Hefe: gebraut wurde wie hier beschrieben. Mehr Details: Pale Ale Malz 55% Pilsner Malz 40% Carapils 5% 30 IBU mit Citra nach Würzebruch, Cascade für 20min und als Flame Out Gabe. Rasten waren: Einmaischen @ 61°C 1. Rast 63,5°C 30min 2. Rast 67°C 15min 3. Rast 72°C 20min danach ...

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Ein Ustersbacher Edel-Export. Sehr fein, goldgelbe Farbe, glanzfein, feste, feinporige Schaumkrone, schön anhaftende Schaumringe. Sehr gut.

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Hier gab's ein Aldersbacher Kloster Hell. Sehr zu empfehlen, rutscht gut runter, die Beschreibung mit Detailinformationen auf dem Rückenetikett finde ich klasse.

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Das miese Wetter verlangt nach einem Indoor-Event => Bierbrauen. Es wird ein Ale aus PiMa und Pale Ale Malz, gebittert wird auf 30IBUs mit Citra und Cascade, Hefe wird sein die Lallemand BRY-97. Gut Sud

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Rezeptvorschläge im Netz Hallo Maschine, probier' mal diese Seite aus: im linken Bereich kannst du deine vorhandenen Zutaten eingeben und dann kommen mögliche Treffer und Links zu den Rezepten. So als Stein des Anstoßes vlt. gar nicht schlecht. Die Rezepte stehen dann unter "Brewing Recipes&qu...

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Hier mein Profil Hallo Fuzzy, bist du dir bei der Eingabe deiner Werte in den Wasserrechner sicher, dass es sich bei der Angabe deines Versorgers um 6,8 mmol /ltr HCO3 handelt und nicht um mg/ltr? Oder handelt es sich um Werte nach einer Enthärtungsanlage in deinem Haushalt? Sofern es tatsächlich 6...

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es müssen 0,33er Longneck sein, ich habe aber nur Plöppverschlussflaschen Ich habe ebenfalls nur Pömpelflaschen in Verwendung, d.h. ich müsste mir hierfür noch einen Verkorker besorgen. Wobei ich mir grad unsicher bin, ob die Longneck nicht vlt. doch mit Pömpel sind, weil von den Kronkorken in der ...

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Wieder eine tolle, bierige Reise mit folgenden Vertretern: Alpirsbacher Klosterbräu Pils, goldenes Emblem auf dem Etikett => 100% Doldenhopfen. Sehr cool. Hopfig-bitter. Bild4_Alpirsbacher.jpg Waldhaus Diplom-Pils und Riegeler Felsenpils, beide grundsolide. Bild3_Waldhaus_Diplompils_Riegeler_Felsen....

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Meine Empfehlungen noch beim Kauf von Flaschenbier aus dem Handel: kein Bier mit Bodensatz kaufen, also z.B. kein Weissbier, Zwickel, Kellerbier, kein Natur-Radler. Nicht mit dem Mund aus den Buddels trinken, sondern stilecht aus einem extra Glas. Beim Kauf achte ich darüber hinaus auf Flaschen ohne...

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Hab mir vor Jahren so einen Adapter geholt Bei diesem wird die Kartusche eingeschraubt und erst dann von oben der Stift zum öffen des Gasflusses heruntergeschraubt Hallo Frommersbraeu und baeckus, vielen Dank für eure Infos und Anstöße. Ich habe nun auch so einen Adapter mit verstellbarem Pinökel ....

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Die Lanzbräu "Dinkel-Weiße" von hier, vom Fass gezapft. Herrlich geworden, sehr ausgewogen zw. Bitterkeit und Frucht, farblich überragend trübes gold-gelb. Das kann ich mir auch zu Ostern, wenn es schon wärmer wird, sehr gut vorstellen.

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Colindo hat geschrieben: ↑Sonntag 24. März 2024, 21:41 verkostet

Hast eine PN.

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Wie beschrieben, am 25.2. abgefüllt, heute erstmals frisch gezapft im Glas => es lässt sich hervorragend Zapfen, es läuft super in meinen Glaskrug. Im Halbeglas erstrahlt anschließend ein kupfer- bis kastanienbraunes Gebräu mit noch leichter Trübung. Der Schaum hält zunächst gut, fällt schließlich z...

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gulp hat geschrieben: ↑Samstag 23. März 2024, 13:39 Viele Brauereien geben da untergärige Hefe mit in die Flasche.

Erdinger zum Beispiel. Wurde uns auf der Führung gesagt.

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Hier ein kleiner Eindruck von verschiedenen Bieren beim Besuch in Wien: Stiegl (okok, nicht aus Wien) Columbus, schön hopfig mit Simcoe, Citra und Cascade Bild8_stiegl_columbus.jpg Direkt bei der Brauerei Schwechater Wiener Lager und Helles Hopfenperle. Beide sehr schmackhaft, tolle Lokation, von de...

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Kühlschrank für die Gärung zu kaufen. Gesteuert soll über Inbird werden. Der Knackpunkt ist welcher Kühlschrank ist für dieses Vorhaben am besten geeignet. Hallo Snakeskin, ich benutze als Gärkühlschrank den von hier mit folgender Bezeichnung "OK. OFR 311 E Kühlschrank (E, 1426 mm hoch, Weiß)&...

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Frommersbraeu hat geschrieben: ↑Montag 18. März 2024, 08:11 Puh, da bin ich ja froh, den billigen Adapter vom Fluss gekauft zu haben. Da ist der pinöppel einfach einzustellen

Ui, daran hätte ich nach diesem Zinnober natürlich Interesse. Hättest du einen Link oder einen Namen, wie das Bauteil bei denen heißt? Oder PN.

Danke

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...am Topfboden und z.T. an den Wänden braun (bzw. braun-rötlich) verfärbt. Da ich nur "saubere" Geräte weitergeben möchte, frage ich hier: Wie ist es zu dieser Verfärbung gekommen / um was könnte es sich da handeln? Wie würde sie sich entfernen lassen... Hallo Yves, keinesfalls scheuern,...

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Zu Deinem Link: Auch wenn er schick und übersichtlich aussieht, bei Deinem Wasserrechner fehlt der allerwichtigste Wert, der pH-Wert. Gibt es einen Grund, warum Du auf den pH verzichtest? Mit was hast Du gepitcht? Versteht man nicht. Nein nein, kein Grund, hab' ich in die Excel eingetippt, aber dam...

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Kleine Sammlung von mir aus Nürnberg: Tucher Mautkeller mit dem dort erhältlichen, naturtrüben Rotbier, dazu eine tolle Kulisse mit Kessel und Blick in den Gärkeller. Bild6_Tucher_Rotbier.jpg Bild8_Tucher_Gaerkeller.jpg Bild4_Tucher_Mautkeller.jpg Landwehr Helles, hohe Drinkability. Bild9_Landwehr_H...

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Es gärt der Sud von hier. Die Hefe kam gut an, es ist bereits ca. 24h später überweißt, gepitcht mit 0,7g/ltr bei zunächst 17°C, jetzt lasse ich es auf 20°C kommen.

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Der Stift im Adapter lässt sich nicht rausdrehen? Ne leider nicht, habs mit der Zange versucht, das rührt sich keinen Millimeter. Von ganz nah betrachtet, würde ich auch sagen, dass es ein Drehteil ist und genauso geformt wurde, also kein nachträglich in ein Gewinde eingesetzter Stift. Versuch war'...

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Auf Deinem Foto sieht die transparente Dichtung ziemlich dick aus im Vergleich zu meiner. Absolut, die ist wirklich dick. Ja, bei mir in der Verpackung war eine Ersatzdichtung dabei, aber die ist übern Augenintegral exakt gleich dick zu der, die im Adapter ist. Mein Messeisen sagt d=3,1mm. Meine Di...

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Nur um sicher zu gehen, kommt denn Gas, wenn man diesen Nippel am Zylinder mit der Hand kurz reindrückt? Wow, der Pinökel in der Gasbuddel ist extrem hart vorgespannt, ich habe leider kein geeignetes Werkzeug gefunden, um die Kraft entsprechend aufzubringen. :thumbdown Ansonsten würde ich auch verm...

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Ich habe hier sehr weiches Oberflächen- (Talsperren-) Wasser mit sehr geringer Restalkalität. Gruß, Robster Hallo Robster, ich empfehle die Nutzung dieses Tools hier aus dem Forum => siehe diesen Post . Schreib' doch mal dort deine Ionenwerte und Malzzutaten rein und schau', welche pH Wert Prognose...

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hast Du mal geprüft, ob der Zylinder voll ist? Ist mir nämlich schon mal passiert, dass ich dachte da kommt nix und der Zylinder war leer. Auf der Flasche müsste das Leergewicht als "Tara" eingeprägt sein. Meist so um die 720-790g. Füllmenge dann so maximal ca. 400-450g. Hi Taim, berechti...

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Ich habe meinen Sodastream jetzt auch gerade wieder gegen einen Sodastream-Zylinder eingetauscht, und wieder einen anderen Typ bekommen: IMG_1436.jpg Hallo herrpaul und Gemeinde, ich habe jetzt wegen eines Co2-Buddel-Engpass auf mein Backup bestehend aus einem Sodastreamzylinder zurückgreifen wolle...

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Colindo hat geschrieben: ↑Montag 26. Februar 2024, 20:08 Wirklich sicher sind nur drei Tage.

22.2. 19:43 bis zur Entscheidung zur Abfüllung am 25.2. mittags. Hm, vlt. doch knapp zu voreilig

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Wie hast du das Ende der Gärung festgestellt? Ich erinnere mich, dass die Hefe bei mir eine ordentliche Pause gemacht hat, als ich sie als Trockenhefe verwendet habe. Wahrscheinlich bei der Umstellung auf Maltotriose. Also lieber nicht zu früh abfüllen! Sehr guter Hinweis! Also angestellt am Sa., 1...

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Ich suche ein Rezept für ein Helles leichtes Hefeweizen. Hallo Luka_fa, neben MMUM gibt es noch eine gute Möglichkeit, mit dieser Seite nach Rezepten zu suchen => LINK . Voreingestellt habe ich dir die Kategorie "Weissbier" und "LalBrew Munich Classic", diese Hefe habe ich jetzt...

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Super Video! Das macht viel Vorfreude auf den eigenen Sud, den ich heute abfüllte => aus 13,3°P machte diese Hefe bei mir ein Jungbier, gespindelt mit 4,41 RE, d.h. nur 67% sEVG und somit 4,7vol% alc. Hm also das ist ja leider weit weg von den Werten, die weiter oben gepostet wurden :Grübel Tja, da ...

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Ein Augustiner Hell frisch vom Holzfass gezapft im gekühlten Glas. Ein Genuss! Augustiner Bavariapark hat innen z.T. umgebaut, der Tresen ist woanders, es ist viel schönes Holz verbaut. Im Außenbereich ist endlich die Baustelle verschwunden. Heute zur Einkehr ein Traum bei bestem Wetter. Bild1_Gustl...

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Sobald das Jungbier von hier abgefüllt ist, geht es Schlag auf Schlag weiter: als nächstes wird der Wunsch meiner :Ätsch Malzfee erfüllt und es soll ein Dinkel-Weissbier werden. Zum Wasser und zur Schüttung habe ich mir bereits Gedanken gemacht. Wasser wird verschnitten aus 1a REWE naturell und VE W...

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Frisch gezapftes Dunkles, UG Sud mit der W34/70 12,6P, jetzt 4 Wochen in der Kühlung, schon ganz ordentlich, schlank, nicht mastig, Hopfung nicht aufdringlich mit 30IBU. Wasser verschnitten aus Vöslauer naturell und VE Wasser sowie CaCl2 Lösung.

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Coldcrash Hallo Mathias, den Coldcrash würde ich nicht mehr machen, so ist jetzt zumindest meine Erfahrung. Hintergrund: du musst die ganze Menge Jungbier herunterkühlen und dann kalt im Gärfass stehen lassen ehe du schließlich abfüllst. Da die Flaschengärung dann entweder bei der Temperatur der Ha...

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Hier ein aktuelles Bild => Blick in den Gärbehälter. Da ich das erforderliche Steigvolumen nicht vorhersagen konnte, habe ich meine Kotzschlauchkonstruktion angewendet. Dies erweist sich nun aber als unnütz, da die Kräusen vlt. max. 4cm aufsteigen. Die Temperatur habe ich jetzt auf 20°C kommen lasse...

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Black Malt und Chocolate Light kommen aus Belgien, mal sehen wann es mit dem Brautag klappt. Hallo zusammen, die Lieferung der beiden Spezialmalze haben wir die Tage erhalten, der Brautag ist gemeistert und die Würze ist zusammen mit der Hefe im Gärkeller @ 19,5°C, angestellt hatte ich mit 0,5g/ltr...

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... Ca 30,6ppm Cl 13ppm SO 26ppm Mg 17,5ppm Na 4,2 HCO 148ppm 18L Hauptguss 12L Nachguss Malzmischung: Pilsener Hell: 5kg Pilsner Weyermann 3.5 EBC Carahell: 420g Carafoam Weyermann 3.9 EBC Gesamt: 5.42 kg Hallo Luc, ich habe deine Wasserwerte sowie deine Schüttung hier in das Tool eingegeben, Erge...

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Hallo, ich habe im November 2021 ein Schottisches 60/~ Shilling Ale mit der RSAY11 gebraut und nach 3 Wochen (inkl.Cold Crash) abgefüllt. Gruß Christoph Haben gestern gebraut. Mein erster Sud mit dieser Hefe ist nun auch in den Flaschen. Hallo Christoph, Läuterhexe und Bierchem, danke für deinen Be...

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Ah ok. Ich habe mal bei mir das Bauteil zerlegt. Ich hatte nur eine rote Dichtung in Erinnerung, es sind aber zwei, also jeweils eine innen und eine außen. Also hm, das sollte bei dir eigentlich auch super dicht sein. Ruhig das große Gewinde auch fest anziehen/kontern mit zwei Rohrzangen. Bild1_Orin...

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Es bedeutet m.E. wenn du die Programmierung durch speichern verlässt oder den inkbird neu startest wird die Hysterese nicht berücksichtigt sondern er versucht erst mal nur das Soll zu erreichen. Danach startet dann der Normalbetrieb. So ist's bei mir auch: nach der Inbetriebnahme oder nach einer Än...

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Hab von denen auch Töpfe in Verwendung, bei mir sieht das so aus: Bild1_Brewferm_Hahn.jpg Ganz links die Mutter hat auf der Innenseite, also im inneren des Topfs, einen O Ring. Das Gewinde zw. Topf und Hahn sowie zw. Hahn und Rillenstutzen habe ich mit Teflonband abgedichtet. Alles bisher dicht. Mac...

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Ihr findet mein Brauvorhaben mit der RSAY11 hier . Bin schon sehr gespannt, da ich diese zum ersten Mal verwenden werde. Anregungen gern hier in diesem Faden, ebenso werde ich hier berichten, wie es wird. Vielen Dank für euer Feedback, insbesondere an rakader und Colindo . Thema zunächst zurückgest...

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Mach das, was auf den Tütchen steht, nicht, was in der Anleitung steht. Sehr wahrscheinlich wurde beim Druck der Anleitung eine andere Alphasäure/anderer Jahrgang im Rezept zu Grunde gelegt als jetzt tatsächlich verfügbar ist.

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Das UG Bier von hier - nunmehr vom damaligen Post 1 Monat später - hat sich weiter geklärt und ist eine Köstlichkeit geworden. Insgesamt war es nun 44 Tage in der Kühlung. Prost!

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Ihr findet mein Brauvorhaben mit der RSAY11 hier. Bin schon sehr gespannt, da ich diese zum ersten Mal verwenden werde. Anregungen gern hier in diesem Faden, ebenso werde ich hier berichten, wie es wird.

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Da die Wetterprognose für Sonntag ehr mäßig aussieht, schreit das förmlich nach einem neuen Brautag bei Lanzbräu. Geplant ist ein Scottish Export mit 13°P, 33EBC und 32IBU. Vergärt werden soll mit der GOZDAWA Real Scotland Ale Yeast 11, die ich mir für dieses Vorhaben extra beschafft habe. Bei der G...

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Hallo FluxLux, sieh' dir mal hier den Rechner aus dem Forum an, die optische Darstellung ist halt mega :thumbsup und du kannst schön mit der Eingabe von Zutaten spielen. Das Ergebnis wird halt sofort angezeigt. Ich habe die Tabelle mit all deinen Werten vorbefüllt und dies wäre das Ergebnis ohne vor...

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Und jetzt kommt die Preisfrage, Singlehop oder was passt zum Ekuanot? Neben 250g Ekuanot hätte ich noch Summit, US Brewers Gold, Lemondrop und Azacca in ausreichenden Mengen zur Verfügung. Hallo Marco, diese Seite hilft bei deiner Frage mit Sicherheit weiter. Guck mal hier . ekuanot.png Mit Azacca ...

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Ras Tafaric hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Februar 2024, 20:00 Wasser stimmt soweit als ultraweich?

Sehr guter Punkt. Hättest du noch die Infos zu deinem Wasser oder zu deiner geplanten Wasserbehandlung?

Gut Sud.

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