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Ich denk gerade die Einfachkeit macht es zu einem tollen Bier. Hab kürzlich ein YT-Video gesehen wo sogar ein US-Brauer gesagt hat, dass ein Bier max. aus drei unterschiedlichen Malzen und drei unterschiedlichen Hopfen bestehen sollte (eher weniger). Mehr würde (so gut wie) nix mehr bringen. Und wen...

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Ich habe mir im Herbst zwei Hopfenpflanzen (Cascade und Callista) besorgt und in 11l Eimer gepflanzt. Kann ich die Eimer den Winter über an der Hausmauer draußen lassen oder gehen mir die Pflanzen kaputt wenn die Eimer durchfrieren? Habe sie aktuell mit Vlies umwickelt und abgedeckt. Bei uns wirds d...

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Wenn ich jetzt schreibe lecker und süffig, krieg ich bestimmt eine auf den Deckel. :Wink :Angel Aber ich versuchs mal mit meinen beschränkten Sensorikfähigkeiten... Das Bier schmeckt relativ neutral. Ein Unterschied zu einem Lager ist wahrnehmbar aber so manchen Oberpfälzer Bierdimpfl könnte man bes...

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Und noch ein Bild vom Bier im Glas.

Schaum ist noch etwas grobporig (bei der Version aus der Flaschengärung).
Vom Keg hab ich noch kein Glas gezapft.

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Ab 20 Uhr gehts los.

Hab auch schon geklickt...

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Jobprobe mache ich kurz vor Ende der Verzuckerungsrast. Falls sie nicht passt, würde ich erstmal um 5min verlängern und dann wieder messen. Ich schrote mit der Grain Gorilla Mühle mit ca. 1,3mm Abstand. Ich hab nen G40 aber das sollte egal sein. Hast Du mal ein Bild vom geschroteten Malz? Meins sieh...

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Ich mach das am G40 auch über das Webportal und starte dann nur den Brauvorgang für das Rezept über die App.

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Ich will mit der Hefe mal ein California Common brauen.
Dafür soll sie ja passen.

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Ich warte nach Kochende nur kurz bis der G40 am Display 98 oder 99 Grad anzeigt. Dann läuft die Pumpe bei mir ohne Probleme.
Die Boil Power Control muss ich mal ausprobieren. Evtl. kann ich dann den Boil Loss ein bisschen nach unten korrigieren. Hab da bislang 5l/hr eingetragen.

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1 LeckerBierchen 2 renzbräu 3 BrewerTimothy 4 Fe2O3 5 jeanH 6 Renanus 7 Studilja 8 Dawnrazor 9 BrauWastlKoeln 10 HubertBräu 11 Johnny Eleven 12 Braufex 13 Michael-CGN 14 beercan 15 Wintermuffel 16 Gloserbräu 17 Rauchbier 18 Proximus 19 Nordsee0815 20 schlupf 21 schwarzwaldbrauer 22 Der_Nordmunder 23...

IronHosch · Re: Große HBCon Adventsverlosung. Teil 1 am 27.11.2022 Tolle Sache! Danke!

Tolle Sache!

Danke!

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Ich hab mittlerweile die Nutzung des Hydrom aufgegeben...
Ich hatte immer wieder Verbindungsprobleme aus dem Grainfather Conical Fermenter (WLAN-Router nur 3m entfernt).
Welchen Gärbehälter verwendest Du?

IronHosch

Lt. dem Gozdawa-Datenblatt wird die Hefe mit "max. 75%" angegeben.
Mit 72% bist Du nicht weit mehr weg.

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Den Kegland Sensor hab ich bislang nur bei Aliexpress gesehen.
Hast Du einen hiesigen Shop gefunden?

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Das Wortometer kann am Sensoreingang nicht auslaufen. Das ist eine kurze Tauchhülse. Vorteil des Wortometer ist, dass die Temperatur direkt am G30 Controller Display angezeigt wird (halt nur mit dem G30 Temp. Sensor). Man könnte auch einen anderen Sensor ins Wortometer stecken. Angeblich passt der K...

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Bezüglich dem Problem beim Aufheizen zur nächsten Rast kann ich leider nichts beitragen. Vor dem Firmware Update hat der G40 die Heizleistung zu stark gesenkt und es hat z.T. sehr lang gedauert bis die nächste Temperaturstufe erreicht wurde. Aber komplett hängen geblieben ist er dort auch nicht. Sei...

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Ich bin mit den Büchern Laudage zum Einstieg und im Anschluss Brücklmeier sehr gut gefahren.

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Der Pygmy ist aber (nur) ein Durchlaufkühler. Da brauchst Du weiterhin einen Kühlschrank für die Kaltlagerung. Der verlinkte Bierkühler ist ein Kühlschrank mit Zapfanlage, d.h. ich kann ihn für die Kaltlagerung nutzen und daraus auch gleich zapfen. Ich bin auch auf der Suche nach sowas. Allerdings s...

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ggansde hat geschrieben: ↑Freitag 18. November 2022, 13:27 Moin,
ich hatte gestern ein Schneider Aventinus. Es war nicht trinkbar, ich musste es wegschütten. Dermaßen fieses Klebstoffaroma.
VG, Markus

Na sauber, hab mir heut Vormittag beim Einkauf zwei Flaschen mitgenommen.
Ich werde berichten.

IronHosch

Ich bin kein Fachmann auf dem Gebiet aber ich glaube in dem Video wird das "relativ einfach" mit einem Inkbird ITC-1000F gezeigt.

https://www.youtube.com/watch?v=d1EJyYn8dvo

IronHosch

Ich habe wie Innuendo die Grainfather Kombination (Fermenter + Chiller) und bin auch sehr zufrieden. Wie gesagt: günstiger geht definitiv! Je nach Standort ist noch zu beachten, dass der Chiller wenn die Kühlung läuft im Vergleich zu einem Kühlschrank schon lauter ist. Spielt bei mir aufgrund der Lo...

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Neben dem Grainfather G30 ist bei amihopfen auch der Grainfather Conical Fermenter GF30 für 499,- im Angebot.

Evtl. könnte ein Mod das bitte verschieben. Danke!

IronHosch

Johnny Eleven hat geschrieben: ↑Dienstag 1. November 2022, 09:20
Sorry für die späte Antwort, ich war im Familienurlaub.

Is doch kein Problem! Besten Dank!

IronHosch

Heute wurde der Community Sud abgefüllt. Der Restextrakt hat sich seit der Messung von vor 7 Tagen nicht mehr wirklich verändert. Ich bin bei 72% sVG gelandet. Ich hab sowohl in Flaschen als auch in ein Keg abgefüllt. Den Zucker habe ich mit dem mittleren Löffel der Dosierhilfe vorgelegt. Ich bin ge...

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Ich hab auch schon nach einem Kühlschrank geschaut wo man 4 Jolly Kegs unterbringt aber nichts gefunden...
Ich will jetzt eher in Richtung Tiefkühltruhe gehen und diese mit Inkbird steuern.

IronHosch

Ich habe eine WLP521 Hornindal Kveik Hefe mit MHD 29.10. im Kühlschrank (gabs günstig... :redhead). Der Kveik-Sud ist aber erst für Dezember geplant. Ich hab mal gelesen, dass die Kveik-Hefen angeblich ziemlich unverwüstlich sind und auch nach langer Zeit noch anspringen. Kann ich die Zeit bis Mitte...

IronHosch

Danke!

IronHosch

Ja, genau, die Maischeeffizienz. Ich schaue schon lange nicht mehr auf die Wasserwerte im Grainfather Tool. Im Anlagensetup G30 im BF ist ja Dein Totraumvolumen unter dem Malzkorb hinterlegt - bei mir sind das knapp 7l (G40). Ich stelle dann nur noch über das Wasser/Malzverhältnis (meistens 3,0l/kg...

IronHosch

Ein "Münchner Dunkel " mit der Zymoferm Z008. Angestellt bei 9 Grad arbeitet die Hefe jetzt bei 10 Grad Gärtemperatur verlässlich vor sich hin. Die Zymoferm ist binnen 6 Stunden angekommen und der Restextrakt steht rund 2 Tage nach Anstellen bei 9,5 (StW war 12,7 P). Läuft zuverlässig. 20...

IronHosch

Kann ich beipflichten. Wackelig ist die Sache nicht.

IronHosch

Oh, das hab ich falsch verstanden.

Meiner hat einen Stutzen.

IronHosch

Beim großen Fluss gibts einen Kompensatorhahn mit NC Kupplung (entgegen der Kommentare) für ca. 47 Euro. Den hab ich und bin zufrieden.

IronHosch

Ich hab am Anfang etwas gebraucht bis ich die richtigen Einstellungen raus hatte. Ich musste den "BOIL LOSS" auf 5l/hr stellen damit das einigermaßen klappt. Davor hat der G40 einfach zu viel verdampft und hatte ich immer weniger Ausschlag und (logischerweise) auch eine höhere Stammwürze a...

IronHosch

Ich habe den G40 und die Grain Gorilla Mühle und habe den Abstand auf ca. 1,3mm eingestellt. Die Mühle hat bei 1,4mm eine Markierung und ich bin knapp davor. Bei Weizenmalz reduziere ich den Abstand noch ein bisschen mehr. Da ich keine Erfahrung mit dem G30 habe, kann ich zum SHA-Unterschied leider ...

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Nach einer Woche hab ich heute die erste Messung vorgenommen. Es ergibt sich ein sVG von 71%.

IronHosch

Nach drei Tagen hat sich die Gäraktivität merklich verlangsamt. Ich habe dann von 15 auf 16 Grad angehoben. Ich werde am Wochenende die erste Messung vornehmen.

IronHosch

Genau. Einfach mit Einmaischen.
Je nach Schüttung bis zu 5%.

IronHosch

Danke! Ich koche aktuell mit 100%/100° und habe 5l/hr als Boil Loss eingestellt. Mit der Einstellung komm ich ziemlich gut hin (ca. 380m über NHN). Ich könnte bestimmt den Power Output etwas reduzieren und immer noch ausreichend kochen. Mit dem Feintuning hab ich mich aber noch nicht beschäftigt. We...

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Ich habe gestern den Community Sud mit der Gozdawa Old German Altbier 9 (OGA9) gebraut und versucht den Brautag in Bildern festzuhalten. Anlage: Grainfather G40, Grainfather Conical Fermenter + Chiller Ausschlag: 21 Liter Stammwürze: 12,3°P Rezept: 100% Pilsner Malz Rasten: 60min bei 67° Anmerkungen...

IronHosch

Hallo Die Brauanleitung.com ist ja für Brauen mit Hausmaterial gedacht. Muss der Schritt 17 "Aufziehen" auch gemacht werden, wenn man mit einem Brauheld kocht und danach in ein Gärfass abfüllt? Ob Brauheld oder nicht ist egal. Wenn Du Trockenhefe verwendest, würde ich nicht aufziehen. Das...

IronHosch

Ich habe lt. EasyDens einen sVG von 81% erreicht und am 25.08. in ein Keg gedrückt. Das Keg habe ich zwangskarbonisiert und es lagert aktuell bei ca. 6 Grad im Kühlschrank. Der erste Test Ende September war lecker. Schlank aber nicht zu dünn. Die IBUs werd ich beim nächsten Mal aber ein bisschen höh...

IronHosch

Ich bin da jetzt wahrlich kein Profi aber ich habe schon ein paar Mal gelesen, dass man von Platobomben wie den Doppelbock keine Erntehefe nehmen soll, da die Hefe schon ziemlich gestresst ist.

IronHosch

erledigt

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Ist der Behälter neu und aus Edelstahl?
Es könnte dann sein, dass noch Öl von der Herstellung vorhanden ist und durch die erste Reinigung nicht vollständig entfernt wurde.

IronHosch

Wäre mir zuviel Plastikmüll. Wie gehst du mit deinen Pipetten um? Klar sind die zerbrechlich, aber sie zerfallen ja nicht spontan bei Benutzung... Also meine zumindest nicht. +1 Glaspipette. Ich verwende folgende Pipette mit Gummiblasebalg - nur zur Entnahme aus dem Gärbehälter. Das Glas wirkt rela...

IronHosch

Mein zweiter Sud gärt gerade bei perfekt gesteuerter Temperatur gemütlich vor sich hin. Nach 11 Tagen würde ich gerne messen und nach 14 Tagen, also 3 Tage später würd ich gerne noch mal messen. Soll ich nach 11 Tagen durch den dual valve tap meines GF30 Würze ziehen oder oben mit der Kelle raushol...

IronHosch

Herzlich Willkommen bei dieser mehr als fesselnden Freizeitbeschäftigung!

IronHosch

Ich plane für die kommenden Tage auch ein Bockbier und hab ähnliche Zielparameter (16,5°P, 26 IBU, 36 EBC). Allerdings untergärig mit der W34/70. Meine Rasten: 10min@57 Grad 30min@64 Grad 30min@72 Grad Disclaimer: Bin kein Profi und mir auch nicht ganz sicher, ob die Rasten einigermaßen passen. :Smile

IronHosch

Ich habe bislang immer nur Trockenhefe verwendet und versuche mich jetzt das erste Mal am Hefe ernten. :Smile Ich habe gerade ein Pils mit 12,1 °P Stammwürze vom Fermenter in ein Keg geschlaucht. Die 18l Würze habe ich vor 15 Tagen mit 20gr W34/70 Trockenhefe von Gozdawa angestellt. Ich würde die E...

IronHosch

Händler wie MashCamp, Braumischung, Braupartner, Hobbybrauerversand usw. bieten komplette Pakete zum Brauen an.
Bei MashCamp gibt es z.B. eine relativ große Liste verschiedener Pakete. Evtl. ist da ja eins dabei, das in Richtung Winterbier geht.

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