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- Sonntag 5. Mai 2024, 13:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Das 7 Korn Landbier als Split Batch mit 2 UG Hefen. Bierbestand für die Sommerferien. :)
- Sonntag 5. Mai 2024, 09:28
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Zu 1. 10 Liter im Fermenter sind zu wenig. Da würde die Würze nicht bis zum Kühlring reichen. Zu 2. Glaub auch nicht, dass das einen negativen Einfluss hat. Zu 3. Hab da noch nicht darauf geachtet. Der Reminder kann meines Wissens nach aber auch deaktiviert werden. Zu 4. Ich rechne in der App in Abh...
- Mittwoch 1. Mai 2024, 11:51
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
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Re: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
Am besten nach dem Kühlen die Würze mit einem Bierheber von oben abziehen und durch einen Monofilamentfilter in den Gärbehälter laufen lassen.Kavenzmann hat geschrieben: ↑Mittwoch 1. Mai 2024, 10:02 Und wie kommt am Ende der Hopfenrest/Trub aus der Würze?
- Freitag 26. April 2024, 12:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Weiss jemand wo man in Deutschland Imperal Hefe herbekommen kann? Allgemein wird in UK und den USA die Imperial G03 "Dieter" als Alternative zur Lallemand Kölsch gehandelt. Die soll ähnlich balanciert esthernd arbeiten und genauso schnell klären. Hab aber in den einschlägigen Braushops ni...
- Sonntag 14. April 2024, 19:40
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich habe die Grainfather Malzmühle und einen G40. Bin zufrieden. Nur der Trichter ist zu klein. Das ist etwas nervig. Die Schrotstufen sind fix einstellbar und ich fahre mit den Stufen lt. Anleitung. Z.B. Basismalz auf Stufe 5 (ca. 1,3mm). Im Nachhinein würde ich mir evtl. die Mattmill Master holen....
- Dienstag 9. April 2024, 09:59
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Steuerbefreiung bis 500 Liter / Anmeldepflicht
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Re: Steuerbefreiung bis 500 Liter / Anmeldepflicht
Hallo genau das habe ich zu meiner Frau gesagt, als ich im Dezember das erste mal meine Braustätte angemeldet habe. Eine E-Mail für das gesamte Hauptzollamt in Gießen mit mehr als 1000 Mitarbeitern!!!!!! Das ist EDV-Steinzeit!!!! Ciao baeckus Die moderne KI ordnet das bestimmt richtig zu - ohne men...
- Donnerstag 4. April 2024, 16:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?
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Re: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?
Ich habe das Apera PH20 und nehme in einem kleinen Messbecher so ca. 30-40ml von der Maische.
Die Menge kann ich schnell kühlen und messe dann im Anschluss den pH-Wert.
Die Menge kann ich schnell kühlen und messe dann im Anschluss den pH-Wert.
- Montag 1. April 2024, 18:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2024
- Antworten: 60
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Re: Hopfenanbau 2024
Kaffeesatz hat einen relativ niedrigen pH-Wert. Nicht alle Pflanzen mögen das. Ich glaub bei Hopfen sollte der pH-Wert nicht zu niedrig sein. Bin da aber auch kein Profi...
- Sonntag 24. März 2024, 13:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
- Antworten: 15
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Re: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
Keg am besten in den Kühlschrank bei ca. 6 Grad und entsprechend Druck drauf geben.
Das Weizen kannst nach zwei Wochen Lagerung ohne Probleme trinken. Weizen will frisch getrunken werden. ;)
Das Weizen kannst nach zwei Wochen Lagerung ohne Probleme trinken. Weizen will frisch getrunken werden. ;)
- Samstag 23. März 2024, 18:20
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Glycol Chiller Fehler
- Antworten: 8
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Re: Grainfather Glycol Chiller Fehler
Ich hab oben einen durchsichtigen Plastikdeckel mit einem Schwimmer drunter. Wenn der Schwimmer absinkt, ist zu wenig Glykol drin.
- Mittwoch 20. März 2024, 14:06
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Niederbayern
- Antworten: 5
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Re: Hallo aus Niederbayern
Servus aus der Oberpfalz und Herzlich Willkommen im Forum!
VG, Christian
VG, Christian
- Montag 18. März 2024, 19:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Grainfather G70 Pumpenprobleme
- Antworten: 14
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Re: Grainfather G70 Pumpenprobleme
Ich hab den G40 und der ist dem G70 mit dem zentralen Ablauf doch relativ ähnlich. Da muss ich nach Kochende vielleicht 60sec warten. Dann kann ich problemlos die Pumpe starten. Direkt nach Kochende klappt es nicht.
- Montag 18. März 2024, 11:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Triticum Wormatia Gärvorgang Temperaturen
- Antworten: 13
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Re: Triticum Wormatia Gärvorgang Temperaturen
Da hatte ich einen gedanklichen Verdreher. Eine höhere Sudhausausbeute bedeutet eine höhere erzielte Stammwürze (als vorher geplant) wenn die Ausschlagmenge passt. D.h. weniger Malzeinsatz nötig.
- Montag 18. März 2024, 10:39
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Triticum Wormatia Gärvorgang Temperaturen
- Antworten: 13
- Zugriffe: 895
Re: Triticum Wormatia Gärvorgang Temperaturen
Wenn Du die geplante Stammwürze ziemlich gut getroffen hast und dabei mehr Liter Ausschlag rausgekommen sind, hast Du gute Maischearbeit geleistet und hast eine höhere Sudhausausbeute erreicht als vorher eingerechnet. Die Sudhausausbeute ist bei jedem individuell und muss bei der Rezepterstellung mi...
- Mittwoch 13. März 2024, 14:16
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: New EasyDens
- Antworten: 209
- Zugriffe: 35437
Re: New EasyDens
Ich bin mit den beiden Geräten zufrieden und kann mit den 10 freien Suden gut leben. Weniger würde mir aber nicht gefallen.
Das Feature "Alkoholmessung" mit beiden Geräten ist nicht an ein Abo gebunden. Ich benutze das bei meinen (freien) Suden.
Das Feature "Alkoholmessung" mit beiden Geräten ist nicht an ein Abo gebunden. Ich benutze das bei meinen (freien) Suden.
- Mittwoch 13. März 2024, 08:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
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- Sonntag 10. März 2024, 18:27
- Forum: HBCon 2024
- Thema: Einfach mal Danke sagen
- Antworten: 20
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Re: Einfach mal Danke sagen
Von mir ebenfalls 1000 Dank für die viele Arbeit, die ihr geleistet habt und das tolle Event!
- Dienstag 5. März 2024, 12:50
- Forum: Automatisierung
- Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
- Antworten: 449
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
Ich kann jetzt nicht für diese Brausoftware sprechen aber wenn die Software auf Windows 10 problemlos läuft, sollte das auch für Windows 11 gelten. So zumindest meine (berufliche) Erfahrungen von Legacy Software, die nicht für aktuelle Betriebssysteme entwickelt wurde.
- Dienstag 27. Februar 2024, 22:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wasseraufbereitung
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Re: Wasseraufbereitung
Den Wasserrechner als Excel-Datei gibts hier.
- Dienstag 27. Februar 2024, 17:04
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
- Antworten: 40
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Re: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
Danke!integrator hat geschrieben: ↑Dienstag 27. Februar 2024, 16:04 So wie ich meine korrekt. Vielleicht eine Formel überschrieben oder gelöscht?
Das ist das Problem.
Hab mir die Excel-Datei Wasserrechner2020-10e gerade nochmal runtergeladen. Da führt ein Wert in dem Feld zu einer Veränderung bei pH Maische.
- Dienstag 27. Februar 2024, 15:22
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
- Antworten: 40
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Re: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
Ich verwende folgendes Feld in Spalte Aufbereitung.
- Dienstag 27. Februar 2024, 12:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
- Antworten: 40
- Zugriffe: 6579
Re: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
Ich habe ein pH-Meter - Apera PH20, eingestellt mit der mitgelieferten Kalibrierungslösung. Ich habe einen Wasserrechner benutzt - Excel-Datei Wasserrechner2020-10e, hier aus dem Forum. Ich habe die Werte meines Versorgers und ich habe diese in den o.a. Wasserrechner eingetragen. Der vorhergesagte p...
- Dienstag 27. Februar 2024, 09:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
- Antworten: 40
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Re: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
Ich gebe aktuell bei hellen Schüttungen ca. 8-9ml 80%iger Milchsäure in die Maische . Bei einer dunkleren Schüttung ca. 5-6ml. Bei geplanten 20l Ausschlag, Hauptguss auch meist um die 20l. Damit komme ich auf einen pH-Wert von ca. 5,6. Geschmackliche Auswirkungen durch die Milchsäure konnte ich bisl...
- Sonntag 25. Februar 2024, 20:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Ein hoffentlich schlankes Pils mit Herkules und Saazer (38 IBU). 21 Liter mit 11,8° Plato angestellt mit der W34/70.
- Samstag 24. Februar 2024, 16:43
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Two Chefs - Bon Chef - Rezept - Komische Angaben zur Hopfung
- Antworten: 15
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Re: Two Chefs - Bon Chef - Rezept - Komische Angaben zur Hopfung
19 EBU sind nicht viel. Das ist doch ein stark gehopftes NEIPA, oder?
Bei großen Hopfenmengen kommt auch bei Gaben nach Flameout ein bisschen was zusammen.
Genau wüsste man es nur wenn die Hopfen mit Menge und Alphasäure bekannt wären.
Ist das irgendwo aufgeschlüsselt?
Bei großen Hopfenmengen kommt auch bei Gaben nach Flameout ein bisschen was zusammen.
Genau wüsste man es nur wenn die Hopfen mit Menge und Alphasäure bekannt wären.
Ist das irgendwo aufgeschlüsselt?
- Samstag 24. Februar 2024, 14:40
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Two Chefs - Bon Chef - Rezept - Komische Angaben zur Hopfung
- Antworten: 15
- Zugriffe: 868
Re: Two Chefs - Bon Chef - Rezept - Komische Angaben zur Hopfung
Ich würde vermuten, dass bei dem Bier gar keine Hopfen während des Kochens zugegeben werden. Sondern erst ab Flameout.
- Donnerstag 22. Februar 2024, 18:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2024
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Re: Hopfenanbau 2024
Auch bei mir zeigen sich die ersten Triebe!
- Donnerstag 22. Februar 2024, 15:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2023
- Antworten: 185
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Re: Hopfenanbau 2023
Bei mir spitzen die neuen Triebe schon seit ein paar Tagen aus der Erde...
Wird Zeit den Thread für 2024 zu starten. Evtl. kann ich heut noch Bilder machen...
Wird Zeit den Thread für 2024 zu starten. Evtl. kann ich heut noch Bilder machen...
- Donnerstag 22. Februar 2024, 12:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Dass die Herkules verwenden ist mir neu. Zumindest auf der Homepage loben sie ihren Saazer: https://www.pilsnerurquell.com/de/hopfen/ Hast du da eine Quellenangabe? Gruß Peter Ich habs so verstanden, dass ich einen Teil der Herkules Bittergabe durch Saazer ersetzen kann um den Saazer komplett zu ve...
- Donnerstag 22. Februar 2024, 10:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich plane aktuell ein Pils mit Herkules (Kochbeginn) und Saazer (10min) als Hopfen. Der Rest der Saazer Packung würde relativ genau fürs Hopfenstopfen mit 1g/l ausreichen. Jetzt bin ich am Grübeln... Ist dann vermutlich für ein Pils nicht mehr klassisch!? Eignet sich Saazer überhaupt zum Stopfen? Ic...
- Montag 19. Februar 2024, 08:02
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Optimierungspotential: Grainfather
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Re: Optimierungspotential: Grainfather
Es gibt mittlerweile eine Hop Plate von Grainfather als Zubehör. Evtl. auch einen Versuch wert.
- Montag 19. Februar 2024, 08:02
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Optimierungspotential: Grainfather
- Antworten: 25
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Re: Optimierungspotential: Grainfather
Es gibt mittlerweile eine Hop Plate von Grainfather als Zubehör. Evtl. auch einen Versuch wert.
- Montag 12. Februar 2024, 20:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich habe am Samstag ein Weizen in 0,5l Flaschen abgefüllt (Hefe WY3068, sEVG bei 75%) und die Nachgärung ist ziemlich flott losgelaufen. Ich stehe nach ca. 52 Stunden bei 3,1bar. In den letzten Stunden hat sich der Anstieg aber sichtlich verlangsamt. Ich gehe bei mir einfach mal davon aus, dass das ...
- Donnerstag 8. Februar 2024, 13:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe für 2. Sud weiterverwenden
- Antworten: 6
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Re: Hefe für 2. Sud weiterverwenden
Ich würde Variante 2.2 wählen und bei der erhöhten Stammwürze der Doppelsicke ca. 250-300ml der Erntehefe nehmen. Einfach nach dem Abfüllen mit einem sauberen Schöpflöffel die Hefe ernten. Wenn Du es zeitlich nicht komplett aufeinander abstimmen kannst, kannst die Erntehefe auch in einem sauberen Ei...
- Sonntag 28. Januar 2024, 20:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3706
- Zugriffe: 748708
Re: Was braut Ihr am WE?
Hefeweizen mit Amarillo und der WY3068
- Samstag 27. Januar 2024, 10:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich seh jetzt kein Problem mit dem Walzenabstand zu spielen. Wenn aber Probleme mit dem Filter entstehen, würde ich zurück den Empfehlungen von Grainfather gehen. Vor allem da Du ja geschrieben hast, dass Du nicht viele Brautage hast. Bis Du Dein Optimum erreichst, geht viel Zeit ins Land und kostet...
- Freitag 26. Januar 2024, 10:43
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1708
- Zugriffe: 325327
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich habe keinen G30 sondern einen G40 - kann also keinen direkten Vergleich ziehen. Bei mir treten solche Schwankungen allerdings nicht auf. Ich vermute, dass die Schwankungen durch die fehlende/mangelnde Rezirkulation der Würze durch die Maische/den Malzkorb zustande kommen. Und wenn die Rezirkulat...
- Donnerstag 25. Januar 2024, 08:56
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1708
- Zugriffe: 325327
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Bei 1,3 mm rauscht das Nachgusswasser innerhalb von 10 min durch. Deshalb schrob ich ja, der Läutervorgang dauert mit dieser Eistellung 30..45min. Bei mir ist der NG auch schnell durch. Ich schütte immer 1l aus einem Becher drauf, warte kurz, fülle den Becher wieder usw. Nach 10-15min bin ich ferti...
- Mittwoch 24. Januar 2024, 17:44
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1708
- Zugriffe: 325327
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Der Walzenabstand ist zu klein. Grainfather empfiehlt 1,3mm für Basismalze. Da würde ich zuerst ansetzen.
Edit: Siehe u.a. hier:
https://help.grainfather.com/hc/en-us/a ... 0010934738
Edit: Siehe u.a. hier:
https://help.grainfather.com/hc/en-us/a ... 0010934738
- Mittwoch 24. Januar 2024, 10:35
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Unangenehmer adstringenter Fehlgeschmack nach Equipment Wechsel?
- Antworten: 34
- Zugriffe: 2532
Re: Unangenehmer adstringenter Fehlgeschmack nach Equipment Wechsel?
Was ich vor einiger Zeit auch einmal umgestellt hatte war daß ich auf dry-hopping verzichte, um Oxidation zu vermeiden, und dafür die Whirpool Gabe (20 Min bei 85 Grad, ca. 1,5-2g/l) erhöht habe. Könnte das zu Adstringenz beitragen? Das kann durchaus ein/der Grund sein. Ich würde die Temp. vor der ...
- Montag 22. Januar 2024, 12:00
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hopfenseihen ohne Whirlpool
- Antworten: 31
- Zugriffe: 6764
Re: Hopfenseihen ohne Whirlpool
Ich gehe fast genau so vor, bis auf, dass ich im Einkocher zu Ende kühle. Ich hab jedoch das Problem, dass in meinem Filter das ganze Wasser "stecken bleibt", also nur schwer und langsam aus den Hopfenresten (Pellets) abfließt. Muss da selber dann nachpressen, damit alles rauskommt, was n...
- Sonntag 21. Januar 2024, 13:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 2 kurze Fragen, 2 nicht so kurze Antworten
- Antworten: 39
- Zugriffe: 2530
Re: 2 kurze Fragen, 2 nicht so kurze Antworten
Für 15l Ausschlag reicht ein Päckchen Hefe locker. 2 sind eher zu viel.
Edit: Gilt für ne Stammwürze von ca. 12° Plato.
Edit: Gilt für ne Stammwürze von ca. 12° Plato.
- Sonntag 21. Januar 2024, 11:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 2 kurze Fragen, 2 nicht so kurze Antworten
- Antworten: 39
- Zugriffe: 2530
Re: 2 kurze Fragen, 2 kurze Antworten
... Malz:3kg Pilsner ... Hauptguss: 14,5l Nachguss: 11l ... Stw: 10,4°Brix Insgesamt kamen 19 Liter bei rum. ... Niedrige Stammwürze war nicht beabsichtigt. Wir haben dieses mal einen neuen Kessel benutzt, bei diesem ist weniger Wasser verdampft als geplant -> Wir benutzen beim nächsten mal mehr Wa...
- Sonntag 21. Januar 2024, 08:38
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather G40
- Antworten: 7
- Zugriffe: 617
Re: Grainfather G40
Ich bin bislang auch noch nicht ans Maximum des G40 gegangen. Ausschlag 19 oder 20 Liter um nach der Gärung ein Keg zu füllen. 40 Liter stehen aber am Programm um mal 2 Kegs zu füllen - evtl. als Splitsud. Ich mag auch die einfache Bedienung/Reinigung des Systems. 40 Liter mit 15° Plato dürften für ...
- Freitag 19. Januar 2024, 11:34
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gipserpfanne zum Treber schaufeln
- Antworten: 22
- Zugriffe: 1309
Re: Gipserpfanne zum Treber schaufeln
Bei Braupartner gibt es einen günstigen Treber-Schapf. Der Schapf hat vorne einen Durchmesser von ca. 17cm und ist ca. 9cm hoch.
Für größere Anlagen aber vermutlich zu klein.
Für größere Anlagen aber vermutlich zu klein.
- Freitag 12. Januar 2024, 09:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Oga 9 wie lange Max gären
- Antworten: 9
- Zugriffe: 584
Re: Oga 9 wie lange Max gären
15 Tage für die Hauptgärung ist auf jeden Fall noch im Rahmen. Da würde ich jetzt nicht mit "ganz schlimmen Folgen" rechnen.
Ich braue im Normalfall aus zeitlichen Gründen am Wochenende und da wird dann auch meistens nach 14/15 Tagen abgefüllt.
Ich braue im Normalfall aus zeitlichen Gründen am Wochenende und da wird dann auch meistens nach 14/15 Tagen abgefüllt.
- Freitag 12. Januar 2024, 09:10
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
- Zugriffe: 131259
Re: Grainfather Conical
Über den Hahn kannst Du schon vor dem Abfüllen Hopfen/Hefe abschießen. Du musst nur aufpassen, dass Dir dabei nicht die Flüssigkeit aus dem Gärspund und/oder Sauerstoff in den Gärbehälter gesogen wird. Das wäre kontraproduktiv. Ich verwende anstatt des Gummistopfen/Gärspunds am Deckel einen Tri-Clam...
- Donnerstag 11. Januar 2024, 16:50
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
- Antworten: 116
- Zugriffe: 24030
Re: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
Besten Dank!
Viele Grüße,
Christian
Viele Grüße,
Christian
- Mittwoch 10. Januar 2024, 11:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefealternativen
- Antworten: 13
- Zugriffe: 991
Re: Hefealternativen
Und evtl. ist auch die M54 Californian Lager noch eine Alternative. Läuft als untergärige Hefe, die aber einen fruchtigen Ester-Charakter hat.
- Mittwoch 10. Januar 2024, 11:10
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefealternativen
- Antworten: 13
- Zugriffe: 991
Re: Hefealternativen
Du könntest Dir ja ein paar Packungen LalBrew Köln sichern und im Kühlschrank aufheben.
Trockenhefe ist so sehr gut haltbar.
Und wenn Du die Hefe einsetzt, könntest Du sie noch ernten und wiederverwenden.
So könntest Du doch einige Zeit mit der LalBrew Köln überbrücken.
Gruß,
Christian
Trockenhefe ist so sehr gut haltbar.
Und wenn Du die Hefe einsetzt, könntest Du sie noch ernten und wiederverwenden.
So könntest Du doch einige Zeit mit der LalBrew Köln überbrücken.
Gruß,
Christian