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- Mittwoch 8. November 2023, 17:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Hallo Leute, vielen Dank für die neue Version! Bei meiner Installation unter Leap 15.5 musste ich 2 Klippen umschiffen, die ich hier kurz erwähnen möchte, falls andere in das gleiche Problem laufen. Nach der Installation von QT 6.5.0 wie im README.md beschrieben, scheiterte der "make"-Teil...
- Sonntag 11. Juni 2023, 18:51
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Alte Alexanderwerk Malzmühle -- wer hat Infos
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Alte Alexanderwerk Malzmühle -- wer hat Infos
Hallo Leute, ich habe neulich auf Kleinanzeigen eine im wahrsten Sinne des Wortes "fette" Malzmühle erstandenden. Der Trichter, den man im letzten Bild sieht, fasst ca. 40l :thumbsup Der wird einfach auf die Öffnung im vorderen Teil gesetzt. Der Aufnahmering liess sich wohl mal zuziehen, a...
- Mittwoch 10. Mai 2023, 15:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Alles klar, danke für deine Erklärungen!
Also grundsätzlich sind Anmerkungen über diesen Thread gewünscht, oder via git, oder egal?
alex
EDIT: sorry... hast du ja oben geschrieben... der Thread hier...
Also grundsätzlich sind Anmerkungen über diesen Thread gewünscht, oder via git, oder egal?
alex
EDIT: sorry... hast du ja oben geschrieben... der Thread hier...
- Mittwoch 10. Mai 2023, 14:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
MMuM ist kein vollständiger Wasserrechner. Den gibt es meines Wissens in Deutschland nicht. Der einzige, der derzeit alle Bedürfnisse erfüllt, ist Brew'n Water https://www.brunwater.com Per PayPal schaltet man wertvolle Zusatzoptionen wie Profilwasser und Mischwasser frei. Außerdem hat das Tool ein...
- Mittwoch 10. Mai 2023, 12:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
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Re: kleiner-brauhelfer v2.
Auch von mir ein herzliches Dank für dieses tolle Programm! Ist es eigentlich geplant, einen vollständigen Wasserrechner zu integrieren, ähnlich zu dem, was MMuM bietet? Unter Wasseraufbereitung habe ich das Profil von meinem Stadtwasser gepflegt, aber wenn ich jetzt z. B. Braugips hinzunehme, dann ...
- Sonntag 19. Februar 2023, 15:12
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Projekt: (Pseudo-)Mittelalterliches Fichtenbier
- Antworten: 25
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Re: Projekt: (Pseudo-)Mittelalterliches Fichtenbier
Immer wieder verblüffend, was man in diesem Forum für interessante Fäden finden kann. :thumbup Bei meiner weiteren Recherche zum Thema bin ich auf diese Doku einer kleinen schweizerischen Brauerei gestossen. Besonders aussagekräftig das Bild zu Versuch IV mit dem kompletten Weihnachtsbaum im Sudkess...
- Sonntag 5. Februar 2023, 17:48
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Erntehefe S-04 für ca. 50l abzugeben, Heidelberg
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Erntehefe S-04 für ca. 50l abzugeben, Heidelberg
Hallo Leute,
Falls jemand Interesse hat an frisch geernteter S-04 hat, kann diese gerne in HD-ZH abholen. Will nichts dafür, außer jemand hätte im Tausch eine interessante Hefe im Kühlschrank.
Die Menge solle erfahrungsgemäß für bis zu 50l reichen.
Das Glas auf der Abbildung fasst 1l.
Falls jemand Interesse hat an frisch geernteter S-04 hat, kann diese gerne in HD-ZH abholen. Will nichts dafür, außer jemand hätte im Tausch eine interessante Hefe im Kühlschrank.
Die Menge solle erfahrungsgemäß für bis zu 50l reichen.
Das Glas auf der Abbildung fasst 1l.
- Sonntag 29. Januar 2023, 21:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
- Antworten: 148
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Re: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
Also wäre für Kombirast eine gute Strategie, bei ca. 68° Einmaischen, so dass man in das VKT-Fenster von ~65° fällt, paar Minuten warten und dann auf 67°gehen, entweder durch zurbrühen oder Heizen?
- Donnerstag 26. Januar 2023, 20:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
- Antworten: 148
- Zugriffe: 29139
Re: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
Äterer Faden, aber bei Avangard habe ich einen Bericht über das Erntejahr 2022 gefunden https://www.avangard-malz.de/upload/iblock/dc3/dc3ed0a309fca067e4dc4d68d5afb1a2.pdf Auf einer der letzten Seiten findet sich eine Übersicht der VKTen verschiedener deutscher Erntegebiete... ist vielleicht für den...
- Freitag 23. Dezember 2022, 20:51
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Aufbereitung Heidelberger Stadtwasser für West Coast IPA
- Antworten: 4
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Re: Aufbereitung Heidelberger Stadtwasser für West Coast IPA
Vielen Dank!
Was soll ich sagen: Abenteuer brauen :)
Es gibt viel auszuprobieren!
Was soll ich sagen: Abenteuer brauen :)
Es gibt viel auszuprobieren!
- Freitag 23. Dezember 2022, 11:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Aufbereitung Heidelberger Stadtwasser für West Coast IPA
- Antworten: 4
- Zugriffe: 886
Re: Aufbereitung Heidelberger Stadtwasser für West Coast IPA
Hallo Herbert, danke für Deine Antwort. Zwischenzeitlich bin ich zu einer ähnlichen Überlegung, wie deiner Empfehlung gekommen. Um aber das Thema noch ein wenig zu wälzen, vor allem das Cl/SO4-Verhältnis. Im Braumagazin lese ich unter 2.4. Evergreen Chlorid-Sulfat-Verhältnis : Wie man es dreht und w...
- Montag 19. Dezember 2022, 11:33
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Aufbereitung Heidelberger Stadtwasser für West Coast IPA
- Antworten: 4
- Zugriffe: 886
Aufbereitung Heidelberger Stadtwasser für West Coast IPA
Liebe Leute, ich bin seit einem guten halben Jahr dabei, und habe ein paar -- wie ich finde -- gelungene Pale Ales, Golden Ales und helle Weizen gebraut. Zeit, den Horizont zu erweitern, und ein IPA zu wagen. Ich habe mich die letzten Tagen intensiv mit dem Thema Brauwasser beschäftigt, aber bei all...
- Freitag 29. Juli 2022, 16:54
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Grosseinkauf bei Best-Malz nähe Alzey
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Re: Grosseinkauf bei Best-Malz nähe Alzey
Hallo Tuxmin, kennst du dieses Thema bereits? https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=467945#p467945 Ich habe dort schon Malz gekauft und zumindest die Spezialmalze sind von Best. Basismalze sind von der ortsansässigen Mälzerei (Durst). Ist mit 35km vielleicht eine etwas lohnendere Entfernung ...
- Freitag 29. Juli 2022, 16:48
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Grosseinkauf bei Best-Malz nähe Alzey
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1696
Re: Grosseinkauf bei Best-Malz nähe Alzey
Ich verstehe gerade nicht ganz, warum du nicht einfach adäquate Mengen beim Online-Shop deiner Wahl kaufst. Ansonsten: ich fahre nächste Woche zu Bestmalz und kann was mitbringen in die Gegend Rhein-Pfalz-Kreis/Speyer :) Zumindest die online shops, die ich bisher aufgetan habe, nehmen knapp das dop...
- Donnerstag 28. Juli 2022, 18:51
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Grosseinkauf bei Best-Malz nähe Alzey
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Re: Grosseinkauf bei Best-Malz nähe Alzey
Hallo Christian, Mal sehen, wer sich noch so meldet.LB -> HD ist ja auch ne Stunde Fahrt. Rechnet sich das? Wäre vermutlich gut, wenn jeder eine grobe Mengenangabe macht. Am interessantesten dürften die Spezialmalze sein, davon 25kg wegzuschaffen dürfte einem einzelnen schwer fallen. Wenn du bereit ...
- Donnerstag 28. Juli 2022, 14:48
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Grosseinkauf bei Best-Malz nähe Alzey
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Grosseinkauf bei Best-Malz nähe Alzey
Liebe Leute, ich wohne in Heidelberg und ich bin relativ neu im Braugeschäft (habe gestern meinen 4. Sud auf Flaschen gezogen), aber das Virus hat mich gepackt :) Ich möchte gerne viel ausprobieren, gerne auch mit verschiedenen Malzen. Ich habe zwar Kling-Malz vor der Haustüre, aber die geben nur Pi...