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- Freitag 26. April 2024, 20:28
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüsse aus Georgien
- Antworten: 9
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Re: Grüsse aus Georgien
Alles Gute!
- Mittwoch 17. April 2024, 20:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
- Antworten: 283
- Zugriffe: 94783
Re: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
Im Rezept ist von 23,5 L die Rede. Falls ihr die auch habt, könnte es etwas wenig Hefe gewesen sein. Ich nehme max 21 L pro Päckchen. Vielleicht erhöht ihr die Temperatur um ein oder max zwei Grad um noch ein bisschen rauszukitzeln. Ansonsten würde ich das Fass zu lassen und noch etwas warten. Nächs...
- Montag 8. April 2024, 12:01
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Erste Mal Hopfen gestopft
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- Zugriffe: 557
Re: Erste Mal Hopfen gestopft
Danke fd Link, hab ich mit Interesse gelesen.Rippchen85 hat geschrieben: ↑Sonntag 7. April 2024, 12:42 ...
Bei brulisophy konnte kein Unterscheid zwischen 3 und 7 Tagen dryhopping festgestellt werden, ...
...
https://brulosophy.com/2020/05/25/impac ... t-results/
...
- Montag 8. April 2024, 11:47
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Erste Mal Hopfen gestopft
- Antworten: 5
- Zugriffe: 557
Re: Erste Mal Hopfen gestopft
Nach 5 Tagen mache ich die erste Messung und schaue wie weit die Gärung ist, sehe ich ja am Restextrakt und dem Vergärungsgrad. Erst bei zufriedenstellendem Verlauf (= kurz vor Ende) mach ich den Stopfhopfen rein für max. 5 weitere Tage. Anfangs habe ich einen Hopspider aus Edelstahl verwendet, inzw...
- Samstag 30. März 2024, 15:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärspund vergessen - Oxidationsgefahr?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 393
Re: Gärspund vergessen - Oxidationsgefahr?
Ich hab ihn schon seit längerem abgeschafft, 1. weil dass Fass ohne deutlich besser in den Gärschrank passt und 2. weil es eh nie so richtig geblubbert hat. Ich hab das Loch im Deckel mit einer Schraube mit Dichtung geschlossen und bin mit dieser Lösung ziemlich zufrieden. Bislang keinerlei Nachteil...
- Donnerstag 14. März 2024, 20:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung stockt... Durch Anfängerfehler??
- Antworten: 26
- Zugriffe: 1471
Re: Gärung stockt... Durch Anfängerfehler??
Hallo Nico, leider kenne ich Dein Brausetup nicht. Kannst Du die Temperatur in Deiner Maischepfanne sicher halten? Klingt fast so, als wären die Beta-Amylasen vorzeitig denaturiert. Dann wären im Verhältnis mehr unvergärbare als vergärbare Zucker entstanden. Da nutzt auch eine nachträgliche Hefegab...
- Donnerstag 14. März 2024, 18:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung stockt... Durch Anfängerfehler??
- Antworten: 26
- Zugriffe: 1471
- Freitag 23. Februar 2024, 13:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Langsame Gärung Voss Kveik
- Antworten: 9
- Zugriffe: 739
Re: Langsame Gärung Voss Kveik
Na also, läuft doch...!Stoffel_84 hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. Februar 2024, 18:03
...
Bei 25 °C ist die Gärung jetzt etwas schneller, in ca. 24 Stunden von 10,6 °P auf 9,3 °P.
- Mittwoch 21. Februar 2024, 10:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Langsame Gärung Voss Kveik
- Antworten: 9
- Zugriffe: 739
Re: Langsame Gärung Voss Kveik
Ich kann die letzten Aussagen nur bestätigen: Der Hefe ist es zu kalt. Man sollte sie mit MINDESTENS 25 Grad anstellen, gerne mehr. Je niedriger desto langsamer. Ich würde sie auf jeden Fall soweit hochziehen.
- Samstag 10. Februar 2024, 08:43
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neuling aus Rheinland-Pfalz
- Antworten: 19
- Zugriffe: 1055
Re: Neuling aus Rheinland-Pfalz
Morgen nochmal alle zusammen. Habe das Forum noch ein bisschen durchstöbert und bin auf dieses Rezept gestossen: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=101&suche_anfaenger=ja&factoraw=20&factorsha=55&factorhav=4.8&factorha1=15&factorha2=5.3 Ich...
- Freitag 2. Februar 2024, 14:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Frage an die Weißbier Experten - Rezept mit T-58
- Antworten: 35
- Zugriffe: 2263
Re: Frage an die Weißbier Experten - Rezept mit T-58
Ich schließe mich euren Überlegungen an:
keine Banane, - aber einen Versuch Wert!
keine Banane, - aber einen Versuch Wert!
- Freitag 2. Februar 2024, 00:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Frage an die Weißbier Experten - Rezept mit T-58
- Antworten: 35
- Zugriffe: 2263
Re: Frage an die Weißbier Experten - Rezept mit T-58
Hallo. Könntest du nochmal kurz ein Fazit ziehen, wie du mit der T-58 letztlich zufrieden warst? Ich denke über eine Variante des 'its a girl'-Rezeptes bei MMuM nach unter Zugabe von TK-Himbeeren in die Hauptgärung. Da will ich die T-58 nutzen. Noch zu deiner Frage. Die T-58 hat hier einen guten Jo...
- Freitag 26. Januar 2024, 15:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Frage an die Weißbier Experten - Rezept mit T-58
- Antworten: 35
- Zugriffe: 2263
Re: Frage an die Weißbier Experten - Rezept mit T-58
Hallo.
Könntest du nochmal kurz ein Fazit ziehen, wie du mit der T-58 letztlich zufrieden warst? Ich denke über eine Variante des 'its a girl'-Rezeptes bei MMuM nach unter Zugabe von TK-Himbeeren in die Hauptgärung. Da will ich die T-58 nutzen.
Könntest du nochmal kurz ein Fazit ziehen, wie du mit der T-58 letztlich zufrieden warst? Ich denke über eine Variante des 'its a girl'-Rezeptes bei MMuM nach unter Zugabe von TK-Himbeeren in die Hauptgärung. Da will ich die T-58 nutzen.
- Mittwoch 17. Januar 2024, 00:23
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Erst mal Danke
- Antworten: 6
- Zugriffe: 835
Re: Erst mal Danke
Ja, das Forum ist eine Quelle der Inspiration!
In diesem Sinn: weiterhin viele Gaumenfreuden mit dem was du produzierst. Gut Sud!
In diesem Sinn: weiterhin viele Gaumenfreuden mit dem was du produzierst. Gut Sud!
- Montag 1. Januar 2024, 11:30
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Größe eines Läuterbottichs - Zielmenge ca. 20 Liter Bier
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1491
Re: Größe eines Läuterbottichs - Zielmenge ca. 20 Liter Bier
Für 20L Auschlagmenge habe ich einen 20L Thermoport mit Läuterspirale. Passt wunderbar. Der Nachguss kommt ja erst später dazu, deshalb braucht es dafür auch kein 30L Gefäss. Welche Läutervorrichtung du benutzt macht keinen großen Unterschied. Der Treber ist der Filter und nicht das Bauteil das ihn...
- Freitag 8. Dezember 2023, 11:20
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Gruß aus Paderborn
- Antworten: 27
- Zugriffe: 1332
Re: Gruß aus Paderborn
Natan, nicht lange überlegen - zugreifen !!
;-)))
;-)))
- Donnerstag 7. Dezember 2023, 22:56
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Gruß aus Paderborn
- Antworten: 27
- Zugriffe: 1332
Re: Gruß aus Paderborn
Wenn es so viele Hobbybrauer in Paderborn gibt, solltest du mal bei einem Sud zuschauen, auch damit du den Workflow kennenlernst und mit deinem abgleichen kannst...
Freiwillige vor ;-)
Freiwillige vor ;-)
- Donnerstag 7. Dezember 2023, 16:36
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Gruß aus Paderborn
- Antworten: 27
- Zugriffe: 1332
Re: Gruß aus Paderborn
Ja, fang mit obergärig an und arbeite dich mit Spaß voran. Bügelflaschen sind ok, aber mit der Zeit freut man sich auch über die 0,33er, weil man dann mehrere Sude verkosten kann. Verkorkerzange und Kronkorken findet man regelmäßig bei (ex-ebay) Kleinanzeigen.
Guten Start!
Guten Start!
- Montag 4. Dezember 2023, 11:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Meine erste Gärung/Abfüllung
- Antworten: 4
- Zugriffe: 409
Re: Meine erste Gärung/Abfüllung
Der Druck hängt ab von der Gärtemperatur und dem je nach Bierstil gewünschten CO²-Gehalt. Auch dafür findest du Rechner im Netz, zB. hier:
http://fabier.de/biercalcs.html
http://fabier.de/biercalcs.html
- Samstag 2. Dezember 2023, 11:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
- Antworten: 1047
- Zugriffe: 430836
Re: Etiketten mal richtig G...
Das hab ich solange gemacht bis mir aufgefallen ist, dass nette Menschen sich mit meinem Flaschen/Etiketten im Netz gepostet haben. Seitdem: lieber KI...Barney Gumble hat geschrieben: ↑Samstag 2. Dezember 2023, 04:39 ...
PS: iwie finde ich die humorvollen Sachen nienüber KI sondern nur direkt übers Netz
Vg
Shlomo
- Freitag 24. November 2023, 11:38
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ein nicht ganz Neuer
- Antworten: 2
- Zugriffe: 459
Re: Ein nicht ganz Neuer
... Ich habe das erste Mal nach drei Tagen gemessen und gekostet, war richtig Schei... gerochen hat es wie ein Birnenmost, geschmeckt wie Nitroverdünnung, zumindest stell ich mir so den Geschmack von Nitroverdünnung vor? ... Ich gebe der Gärung grundsätzlich 5 Tage, vorher messe ich nichts, dann al...
- Freitag 24. November 2023, 09:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
- Antworten: 1047
- Zugriffe: 430836
Re: Etiketten mal richtig G...
Danke zurück.
Ich nutze Stable Diffusion, aber die ändern die Website ständig...
Ich nutze Stable Diffusion, aber die ändern die Website ständig...
- Donnerstag 23. November 2023, 23:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
- Antworten: 1047
- Zugriffe: 430836
- Dienstag 21. November 2023, 10:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Spendenaufruf fürs Forum
- Antworten: 93
- Zugriffe: 7211
Re: Spendenaufruf fürs Forum
Habe mich gerne beteiligt - danke auch von mir!
- Montag 20. November 2023, 22:10
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Kann ich den Sud in der Gärung noch verbessern?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1282
Re: Kann ich den Sud in der Gärung noch verbessern?
Leute, mal ehrlich, bei allem Respekt, ihr tut alles um ihn vom Brauen wegzubringen. Mir fehlt da das Konstruktive, sorry...
edit: Ich meine hier natürlich nicht ALLE posts...
edit: Ich meine hier natürlich nicht ALLE posts...
- Montag 20. November 2023, 12:01
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Kann ich den Sud in der Gärung noch verbessern?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1282
Re: Kann ich den Sud in der Gärung noch verbessern?
Hallo Steven, eine Ergänzung noch zu den Tips oben: was mir am Anfang meiner Brauerei sehr geholfen hat war, dass ich einen Hobbybrauer in der Nachbarschaft mal bei einem Sud zusehen und seinen Workflow kennenlernen und mit meinem abgleichen konnte. Auch die Brauerstammtische, die man hier im Forum ...
- Montag 20. November 2023, 07:07
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Bier mit viel dunklem Weizenmalz
- Antworten: 13
- Zugriffe: 969
Re: Bier mit viel dunklem Weizenmalz
Wie wäre es mit diesem Pale Ale:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... Pale%20Ale
Vlt könntest du den Weizenanteil noch etwas anheben.
Gruß, Stefan
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... Pale%20Ale
Vlt könntest du den Weizenanteil noch etwas anheben.
Gruß, Stefan
- Donnerstag 19. Oktober 2023, 14:23
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Proschd aus dem Saarland
- Antworten: 3
- Zugriffe: 366
Re: Proschd aus dem Saarland
Hallo Robin - willkommen! Mit 40 Suden in weniger als 4 Jahren bist du ja schon ganz schön aktiv. Vielleicht interessiert es dich, dass sich die saarländischen Hobbybrauer alle 2 Monate zu einem kleinen Stammtisch treffen. Schau im Forum in der regionalen Untergruppe, da wird der Termin in der Regel...
- Montag 16. Oktober 2023, 14:42
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Galaxy Ersatz
- Antworten: 5
- Zugriffe: 734
Re: Galaxy Ersatz
Ja, Beer Maverick ist eine super nützliche Website, wenn man Hopfen checken will! Danke fd beerco-Versandtipp - ist notiert. Wenn du Moutere in nächster Zeit mal verwenden willst: beim Hobbybrauerversand gibts Restmengen MHD 7/23 reduziert und (Stand heute noch) lieferbar, 16,6 % Alpha Ernte 2020. L...
- Montag 16. Oktober 2023, 10:04
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Galaxy Ersatz
- Antworten: 5
- Zugriffe: 734
Re: Galaxy Ersatz
Hallo Radulph, dein Sud gärt vermutlich schon fleissig, dennoch "fürs Archiv" der Hinweis, dass Moutere als Ersatz bzw Ergänzung in Frage gekommen wäre - sorry, hab den Post eben erst gelesen. Kommt aus Neuseeland und bringt deutlich Passionsfrucht-Aroma mit. "Moutere™ ist eine in Neu...
- Montag 25. September 2023, 10:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen reinigen, Anhaftungen in der Flasche schnell und leicht entfernen
- Antworten: 49
- Zugriffe: 3993
Re: Flaschen reinigen, Anhaftungen in der Flasche schnell und leicht entfernen
von NC Kegs finde ich nur Adapter, Schläuche und Geräte, aber keinen Flaschenspüler. Der Tipp hat jetzt mehr verwirrt statt geholfen. Was meinst Du? Er meint, "lass den Quatsch mit den Flaschen und kauf Dir für sehr viel Geld CO2-Flaschen, Fässer, eine Zapfanlage, 200 Kleinteile wie Druckminde...
- Sonntag 24. September 2023, 15:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Deutsche (Heim)Brauer Podcasts gesucht
- Antworten: 49
- Zugriffe: 12148
Re: Deutsche (Heim)Brauer Podcasts gesucht
ich habe mir mal den ersten Teil angehört und fand deine Beschreibung und Ziele des Podcast ganz passend für mich. Toll, das freut mich. Bin gespannt wo die Reise des Podcasts hinführt. Schön, dass du dabei bist. Ich bin leider kein Podcast Fan und kann mir selbst über dieses schöne Thema die podca...
- Sonntag 24. September 2023, 15:21
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen reinigen, Anhaftungen in der Flasche schnell und leicht entfernen
- Antworten: 49
- Zugriffe: 3993
Re: Flaschen reinigen, Anhaftungen in der Flasche schnell und leicht entfernen
Blaster 2023-09-24.jpeg Da ich im Keller braue und dort am Waschbecken ein Außengewinde habe, brauche ich einem Adapter, den ich im Baumarkt für wenige Euro bekommen habe. An die Dichtungen denken, im Blast habe ich zwei gebraucht, einen im Adapter zum Wasserhahn, dann war alles dicht auch ohne Tef...
- Sonntag 24. September 2023, 12:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen reinigen, Anhaftungen in der Flasche schnell und leicht entfernen
- Antworten: 49
- Zugriffe: 3993
Re: Flaschen reinigen, Anhaftungen in der Flasche schnell und leicht entfernen
heute wird "investiert" :thumbsup nun möchte ich mich zwischen Blast und Double-Blast entscheiden. Der Double-Blast ist doch nicht einfach für zwei Flaschen gleichzeitig gedacht, sondern er hat mit seinen unterschiedlichen Düsen andere Aufgaben, oder? Beide Düsen sehen aber auch anders au...
- Donnerstag 21. September 2023, 08:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen reinigen, Anhaftungen in der Flasche schnell und leicht entfernen
- Antworten: 49
- Zugriffe: 3993
Re: Flaschen reinigen, Anhaftungen in der Flasche schnell und leicht entfernen
So kann man es auch machen! Das Plasitikteil zum benetzen der Flaschen und den Blast zum Spülen mit richtig viel Druck. Kann bestimmt gut funktionieren. Bei mir hat der Blast immer zuviel Sauerei gemacht; hatte immer Probleme ihn dicht an den Hahn zu kriegen und hatte außerdem am Ende immer Wasser ...
- Sonntag 10. September 2023, 21:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Trubstoffe minimieren beim Abfüllen
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1310
Re: Trubstoffe minimieren beim Abfüllen
Alle Tipps sind gegeben, nur noch ein Hinweis: ich benutze selbst einen Hopspider aus Edelstahl, habe gute Erfahrungen damit gemacht bezüglich der Klarheit des Bieres. Ein paar Gramm Irish Moss nehme ich eigentlich auch immer mit dazu. Was man bedenken sollte, ist allerdings, dass das Hopfenaroma si...
- Donnerstag 31. August 2023, 21:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8373
- Zugriffe: 1903419
- Sonntag 27. August 2023, 12:55
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck Mexican Lime Salt Lager
- Antworten: 45
- Zugriffe: 3753
Re: Rezeptcheck Mexican Lime Salt Lager
Ich find den Caraanteil auch sehr hoch. Max. 10%. Ich hatte 15% Pale Ale drin, weil ich es nicht ganz hell wollte. Als Bitterhopfen hatte ich Perle, Aroma Amarillo. Mit Mandarina Bavaria gestopft. Hefe US05. Cornflakes (ungesüßt!) 10%. Dadurch ziemlich trocken und knackig, trotzdem angenehmes Mundge...
- Montag 21. August 2023, 11:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen reinigen, Anhaftungen in der Flasche schnell und leicht entfernen
- Antworten: 49
- Zugriffe: 3993
Re: Flaschen reinigen, Anhaftungen in der Flasche schnell und leicht entfernen
[...] Bei Zeitdruck muss die Spülmaschine herhalten mit dem Geschirrspülpulver von DM. Vor dem Abfülltag reinige ich nochmal mit Becharein und wechsle ggf. nicht mehr schöne Dichtungen. Sorry, ich will hier nicht vom Thema abschweifen, aber... @Woidzeig, weil du von "dem dm-Geschirrspülpulver&...
- Freitag 18. August 2023, 16:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen reinigen, Anhaftungen in der Flasche schnell und leicht entfernen
- Antworten: 49
- Zugriffe: 3993
Re: Flaschen reinigen, Anhaftungen in der Flasche schnell und leicht entfernen
In meinem sehr kurzen Video zeige ich, wie ich Anhaftungen in der Flasche schnell und leicht entferne: https://www.youtube.com/watch?v=q6B_KBsUqOU Pfiffige Idee für die Flaschenwand innen evtl., aber für den Flaschenboden überzeugt es mich weniger, da gerade dort etwaige Anhaftungen in den Kanten s...
- Freitag 4. August 2023, 09:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
- Antworten: 1047
- Zugriffe: 430836
- Donnerstag 3. August 2023, 18:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
- Antworten: 1047
- Zugriffe: 430836
Re: Etiketten mal richtig G...
Stable-Diffusion: tolles Werkzeug! Leider seit kurzem down ("Pause"). Vermutlich weil es einen neuen Space mit XL-Version gibt, der allerdings derzeit extrem langsam arbeiten (>5 min/Bild): https://huggingface.co/spaces/hysts/SD-XL
- Freitag 28. Juli 2023, 19:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mashcamp oder Fabier?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1079
Re: Mashcamp oder Fabier?
Du kannst noch weitere Rechner im Web abfragen, sie weichen alle etwas ab. Ich bilde einen Mittelwert aus denen, die ich kenne, zB auch bei der Karbonisierung (Zuckermenge).
- Montag 24. Juli 2023, 08:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe zu früh rehydriert - Problem?
- Antworten: 32
- Zugriffe: 2369
Re: Hefe zu früh rehydriert - Problem?
Hallo Dieter, 1a-Tipp!schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Sonntag 23. Juli 2023, 21:15 Hi Stefan,
Hast du alkoholfreies Bier zur Hand?
Würde davon 200ml abkochen, schnell runterkühlen und zur Hefe geben.
Grüßle Dieter
Genau deshalb macht das Lesen im Forum Spaß - auch wenn man gar nicht unmittelbar betroffen ist. Wie heißt es doch: Lesen bildet ;-)
Stefan
- Mittwoch 24. Mai 2023, 19:22
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Meine Nemesis - Mais
- Antworten: 28
- Zugriffe: 2037
Re: Meine Nemesis - Mais
Ich hab im Forum und sonstwo dazu gelesen und auch diverse Rezepte studiert, da erschien mir für mein Cream Ale die Variante 'zuckerfreie Cornflakes ' optimal.
- Mittwoch 24. Mai 2023, 17:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Meine Nemesis - Mais
- Antworten: 28
- Zugriffe: 2037
Re: Meine Nemesis - Mais
Ja, die Versandkosten. Müller ist bei mir um die Ecke und ich brauch ja nur eine Tüte. Aber danke - rechnet sich natürlich, wenn man noch anderes Zeug braucht.
- Mittwoch 24. Mai 2023, 15:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Meine Nemesis - Mais
- Antworten: 28
- Zugriffe: 2037
Re: Meine Nemesis - Mais
Ich lese die Einlassungen zum Thema Mais, Polenta, Cornflakes mit Interesse, weil ich in nächster Zeit gerne ein Cream Ale brauen möchte. Ungezuckerte Cornflakes zu vertretbaren Preisen gibt es nicht überall. Ich habe welche von Alnatura gefunden, zB. hier https://www.mueller.de/p/alnatura-cornflake...
- Montag 10. April 2023, 17:50
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Whirlpool Hopfung in Kombination mit Kühlspirale
- Antworten: 19
- Zugriffe: 6526
Re: Whirlpool Hopfung in Kombination mit Kühlspirale
Leute, es ist einfach klasse! Ich bastele auch gerade an meinem Workflow rum, finde diesen Thread hier und muss sagen, auch nach vier Jahren immer noch ein guter Ratgeber. 1a!
- Donnerstag 6. April 2023, 14:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschengärung Bombe?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 1330
Re: Flaschengärung Bombe?
Danke für die "Klarstellung", kann mich nur anschliesen...
- Dienstag 14. März 2023, 10:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Welches Gärbehältnis nutz ihr ?
- Antworten: 32
- Zugriffe: 2514
Re: Welches Gärbehältnis nutz ihr ?
Ehrlich gesagt sind mir die Plastiklösungen auf die Dauer nicht so sympathisch. Beim Reinigen entstehen kleinste Abriebe und die daraus resultierenden winzigen Vertiefungen könnten schon mal ungebetene Gäste beherbergen. Ich hab mich daher für ein 35l-Edelstahlfass von Polsinelli entschieden. Edelst...