Hobbybrauer.de

Holger-Pohl

Sehr schön!! Ich würde dir raten einen Splitterschutz anzubringen. Eine halbvolle Literflasche, die bei ca 2 bar hochgeht macht einen ohrenbetäubenden Knall und die Splitter haben einen Radius von mindestens 5 Meter. Wenn man mit T-Shirt danebensteht bluten die Arme - selbst leider schon erlebt - ke...

Holger-Pohl

Ich hätte einen 20 x 20 Plattenfilter - mit Pumpe - Edelstahlpressplatte am Ende und mit Pumpe. Die Pumpe könnte man abbauen. Dazu Zusatzplatten für mehr Schichten, OriginalDichtgummis und noch 3 oder 4 Pack Filterpappen. Dazu noch Bierschläuche. Ich habe damals 150 Liter gefiltert nach der Reifung....

Holger-Pohl

Verehrte Kolleginnen und Kollegen, weder bei Fissler (damals bekannt durch die Alufässer - heute Hersteller von Schnellkochtöpfen) noch bei Thielmann (stellt diese Fässer nicht mehr her - obwohl noch für den UK-Markt auf der Homepage) können mir die Angabe des Gewindes, welches in den Bauchfässern v...

Holger-Pohl

Hallo,
auch wenn zwei Jahre alt.....

Gibt es hier Erfahrungen mit einer Maischepumpe - also für das Problem Maischbottichinhalt in den Läuterbottich pumpen?
Wäre dankbar für einen Tipp, da der Rücken langsam doch den Geist aufgibt..

LG
Holger

Holger-Pohl

Ja danke ...

Ich lese immer wieder mit, aber viele Diskussionen überlasse ich anderen mittlerweile.

Beruflich komme ich fast nicht mehr zum brauen obwohl ich immer noch an meiner Anlage schraube. Schade, aber ist halt so.

LG Holger

Holger-Pohl

Jupp... Hier ist der Link von mir. http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=17020#pid249914 Ich verkaufe den 20er Schichtenfilter wie im Tröt zu sehen. Da ich zurzeit kaum noch zum BRauen komme und meine Anlage schon halb "eingerostet" ist - würde ich mich ...

Holger-Pohl

Hier noch der Tröt von damals...

https://hobbybrauer.de/modules.php?name ... #pid249914

Holger-Pohl

Ich verkaufe auch meinen Schichtenfilter 20 x 20 mit Novax Pumpe.

Ich komme nicht mehr großartig zum Brauen und trenne mich von dem einen und anderen.

LG Holger

Holger-Pohl

Schade!! Habe ihn damals auf einer Brau kennengelernt. War immer erreichbar, schnelle Lieferung - Null Probleme. Die hier genannten negativen Seiten erschließen sich mich hier nicht, daher füge ich diese positive dazu. Gute Zeit wünsche ich dir Simon. Hoffe dein Nachfolger macht das Ding so weiter. ...

Holger-Pohl

Ich nehme die maischepumpe und das schauglas.

Bankverbindung bitte per pm an mich.
Kann auch paypal. Übernehme die paypalgebühren.

Brauche versand

LG Holger

Holger-Pohl

Sehen wirklich sehr gut aus.

Kann man den Lieferanten noch mal bekommen? Oder habe ich irgendeinen Link übersehen zur herstellenden Firma?

Danke
Holger

Holger-Pohl

Ich kann dir dieses hier empfehlen:

https://www.hood.de/i/schweissgeraet-st ... 516830.htm

Das findet sich auch in der Bucht - ich würde es aber direkt bei stahlwerk kaufen.

Holger-Pohl

Leider falsch...

Keine Chips. Die beiden haben das gute alte Eichenfass von Sud III noch einmal ausgegraben und darin wieder in der Thermobox vom Sud II gelagert.

Wirklich gut geworden.

LG Holger

Holger-Pohl

Hallo, also ich habe das jetzt erst gelesen, daher hoffe ich, dass meine Antwort nicht zu spät kommt. 1. Du solltest auf jeden Fall einen Kältetechniker hinzuziehen, denn die Tiefkühl-Kälteaggregaten mögen es absolut nicht, wenn sie längere Zeit außerhalb ihrer Betriebstemperatur benutzt werden. Hei...

Holger-Pohl

Hallo dirk, ich konnte als Urfranke das Ostfriesenbräu in den letzten beiden Jahren immer mal wieder im Urlaub probieren. Leider gab es dies zwar gerade rund um Emden in fast jeden Supermarkt (schätzungsweise) aber immer irgendwo downplatziert. Obendrüber "thronte" König, Flens und Co. Dem...

Holger-Pohl

.....und wenn wir jetzt noch den Namen des köstlichen Getränks wüssten, würde man das sicherlich auch bestätigen können.

LG Holger

Holger-Pohl

Und bei Weißenbrunn fällt mir doch..... ich ..... ein.
Ich würde übrigens auch gleich eines deiner Exemplare vorbestellen.

Oder gibt es irgendwo schon eine Sammelbestellung?

LG Holger

Holger-Pohl

Ich habe die Bosch als kleine Küchenmaschine und weiß, dass sie sich schon bei kräftigen Hefeteigen schwer tut. Daher hoffe ich, dass sie einen ganzen Kübel Maische rühren kann. Wenn ihr was zu schwer geht, dann fängt sie das Hüpfen und Schlagen an. Kann sein, dass sie dann von deinem Rahmen runterf...

Holger-Pohl

Sorry habe Alkoholfreies geschrieben - gemeint war aber das "LEichte" Ja, das freut mich, wenn es so ist und spornt zu einem eigenen Besuch an. Ich bin vor allem immer in die weißen Lagertanks verliebt. Die berühmte "Weiße straße" auch wenn ich hier wieder nur V2A zuhause habe. M...

Holger-Pohl

Hallo Griller haben uns ja in Kulmbach persönlich kennen lernen können. Mich wundert es, wenn ich das doch schon etwas antiquierte Equipment dieser Brauerei so sehe, und das mit der Homepage vergleiche, wie viele Sorten - darunter auch Alkoholfrei oder Leichtes - und auch Flaschenformen es gibt. Das...

Holger-Pohl

Hallöle, die Hähne sind nur eingeschraubt und haben in der Regel hinten ein gängiges 5/8 Gewinde. Die Kontakt kenne ich auch nicht. aber du musst eigentlich nur von deine Hahn im Kontakt den Bierschlauch hinten abdrehen und dann mit dem schlauch aus deiner Zapfsäule verbinden. Wahrscheinlich brauchs...

Holger-Pohl

Hier mal ein Link zu meiner Brauereivorstellung von 2014. Im Großen und Ganzen sieht sie noch so aus. Einiges ist aber im Umbau begriffen. Hier sieht man auch den bisherigen Kochkessel mit innenliegender Edelstahlheizschlange. http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid...

Holger-Pohl

Hallo Uli, geht nicht, der Läuterbottich ist rechteckig und steht über dem Kocher, ich müsste also irgendwas anderes finden, oder ich lasse das Zeugs einfach wieder eine Stunde stehen, wenn es soweit geht. Hallo Isegrimm, Frage, was ist ein guter Hockerkocher. Für 150 Liter und das indoor, kann ich ...

Holger-Pohl

Hallo Braugemeinde, ich liebäugle mit dem Gedanken meine alte Heizspirale (siehe Brauereivorstellung - einer der ersten damals) gegen einen Glycerinkessel auszutauschen. Vorschweben würde mir folgendes Modell: (ich hoffe, dass der Link funktioniert) https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anzeige/beiste...

Holger-Pohl

Oh Wow!!
Das trifft sich ja.

Bin kommende Woche vor Ort.

Besten Dank und Viele Grüße
Holger

Holger-Pohl

....stimme Alt-Phex zu.

Gelaserte Schlitzbleche habe ich selbst.....und Preis entscheidet...

Grüße
Holger

Holger-Pohl

...wenn der PReis passt, reihe ich mich ein. sollte jemand abspringen....

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Ebenso... leider habe ich ihn nicht persönlich kennenlernen dürfen.

Ist es verwerflich zu fragen, ob hier vielleicht jemand ein Bild von ihm mal reinstellt. So zur Erinnerung?

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Naja 2 qm, meine ist über 4qm, und 2,20m hoch, das ist ein anderer zu kühlender Raum.

Bilder lade ich mal hoch....

Holger-Pohl

Leider wahr!! Meine Kühlzelle frisst bei Dauerbetrieb soviel wie ein sparsamer Vier-Personen-Haushalt. Insgesamt bezahle ich für Braukeller und Wohnraum 8000 kW Strom im Jahr. Letztes Jahr habe ich die Zelle mal für ein Vierteljahr ausgeschalten, da ich keinen Bock zum Brauen hatte und siehe da rund...

Holger-Pohl

Rüüüülpsss!!

Respekt!!!

Und wir waren online live mit dabei.

Grüße an den nördlichsten Braubruder

Holger

Holger-Pohl

Wahnsinn!!!
Die unterhaltsamste Braudoku ever... und so wahr!!!

Holger-Pohl

Brauerei Püls Bräu, Weismain füllt alles in Drehverschluss ab.

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Xunds Neus noch.. also 5er Kegs waren mal eine Geschichte für die Brauereien, sind aber "Dank" der immer neueren Techniken im 5er Dosen Bereich keine Alternative mehr für die BRauereien. Wer heute 5er auf den Markt schmeißen will, tut dies per Einweg und den Dosen. Der HW Link ist schon ok...

Holger-Pohl

1 Liter würde reichen. Gut belüften. nach 24 Stunden sollte sich schon was tun und zumindestens weiß übergekräust sein. Nach 48 h stehen die Hochkräusen. Restliche Hefe unter kaltem frischen Wasser noch etwas aufheben für Notfälle.

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Ja, das habe ich befürchtet, beim ersten Versuch gingen die Säckchen, die ich mit Kabelbinder am Steigrohr befestigt habe nicht durch die Öffnung. Mist!! Daher die "Versenkmethode" Ich würde das Bier jetzt noch die restliche Woche stehen lassen, dann sind ca 14 Tage durch und es dann entwe...

Holger-Pohl

Werte Braugemeinde, die älteren Hasen unter euch werden wissen, dass ich als strenger ug und RG Brauer bekannt bin. Nach nunmehr 25 Jahren als Hobbybrauer auf der 1 hl Anlage ist es aber auch für mich an der Zeit gewesen, alte Pfade zu verlassen und Neues auszuprobieren. Für viele vielleicht schon n...

Holger-Pohl

Absolut normal.
Habe die Hefe seit mindestens 10 Jahren.
Gärführung sollte unter 10 Grad bleiben.

Gut ug
Holger

Holger-Pohl

Bei ireks Kulmbach, bekommst du alle Malze, auch Spezialmalze in 25 kg Säcken auch für Hobbybrauer. Abholung direkt ab Rampe möglich.
Bestellung geht per Telefon 1 bis 2 Tage vorher. Wenn man Kunde ist, sogar am gleichen Tag.

Holger-Pohl

Die Dichtungen sind genormt.

Frage mal bei der Firma Thümlein bei mir in Weißenbrunn nach, ob sie dir ein paar schicken können. Sollte nicht die Welt kosten.

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Nö läuft mit die ganze Zeit, mischt damit auch gut durch.

CO2 Austreibung ist mir wiederum egal, eher Sauerstoffeintrag, aber das hält sich in Grenzen.

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

Bei dir ist die Dichtung unten außen am Boden defekt.

Grüßele
Holger

Holger-Pohl

:puzz Die sind aber in der Regel nie undicht, oder?? In der Regel gibt es nur zwei Möglichkeiten: Wahrscheinlichkeit Nummer 1: Kompressor im Ar.....: Bedeutet. je nach Leistung Neupreise zwischen 500 und 1200 Euro incl Montage und einen Kasten für den Monteur. oder Wahrscheinlicheit Nummer 2: Leckag...

Holger-Pohl

dito!! Zur Kontrolle braucht es einen Kältetechniker. Alleine rumschrauben bringt nichts. Das ist kein Frostschutzsache von einer Wischeranlage vom Auto!!!! Im schlimmstenfall zahlst du an die 90 Euro für die Kontrolle und die Aussage: DEFEKT UND SCHROTT!! Definitiv dann eben Verlust! Im bestenfall ...

Holger-Pohl

Ich weiß, dass dies einige hier machen, aber ich finde das als Grünschlaucher furchtbar. Aber gut, das wird jetzt wieder endlos Diskussion. Für mich als ug BRauer sind 10 Grad für die Hauptgärung auch schon grenzwertig - aber das wird jetzt auch endlos Diskussion. Wenn es mit deinen technischen Mögl...

Holger-Pohl

Hauptgärung bei 8 bis 9 Grad
Grün schlauchen in meine 100 Liter Kegs
Ohne Warmphase direkt weiter runterkühlen im Kühlhaus auf 5 Grad
6 Wochen Lagerung
Umdrücken in Ausschankfässer
Genießen

Holger-Pohl

Uaaaahhh!!!

Wahnsinniger!!

Da gehst du freiwillig nach Kronach und sagst nichts???
Das wären genau 6 km gewesen zu mir nach Hause.

Holger-Pohl

Prinzipiell finde ich, jedes Bier gehört in sein Glas. Ein Pils aus einem Humpen schmeckt einfach anders als aus der Tulpe. Allerdings ist das rein subjektiv und einfach der Optik geschuldet. Die Verkostungsgläser Maxima habe ich mittlerweilen aussortiert, da sie zwar schön aussehen aber Null Schaum...

Holger-Pohl

Willkommen in meiner Welt!!!!

Holger-Pohl

Ein bisschen weiter runter werdet ihr schon müssen. Richtung Neudrossenfeld Bräuwerck oder Bayreuth: Empfehlenswert auch die Brauereimuseumsführung mit Kellerführung extra der Maisel Brauerei in BAyreuth. Dazu noch die beiden anderen Brauereien, die überlebt haben. Kulmbacher Kommunbrauerei spricht ...

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