Hobbybrauer.de

So.. es ist soweit.. Brautag gleich vorbei.. aber... was ich nicht so ganz verstehe... ich komme mit der Würze nicht über 9°...

trotz mehrfachem Nachgießen... und Co... eine Idee ?

1er Brautag scheint ein Erfolg gewesen zu sein, nix mehr da... ;) 2ter Brautag steht an ;) habe das Rezept noch etwas angepasst... und bin mal gespannt.... werde euch auf dem Laufenden halten. Es wird auf jeden Fall etwas mehr Hopfen geben... und wenn möglich, direkt 2x brauen an einem WE.. Auch ein...

Hi, könnte auf jeden Fall etwas "hopfenlastiger" sein, schmeckt zwar, aber es ist noch (Stand heute) sehr "dünn".. werde aber an der Rezeptur noch ein paar Änderungen durführen und neu berichten ;)

Hi Archie, habe mich an --> „Demo-Bier“ (Pun intended ;-) 22 Liter Ausschlag, 12,2° Stammwürze, 5,5 % ABV, 7 EBC, 24 IBU 5KG Pilsner 1KG Wiener Maischen: 64° für 40 Minuten, 72 ° für 20 Minuten, 22 Liter Hauptguss, 11,8 Liter Nachguss Kochen 60 Minuten, 22g Perle @60 Min (20 IBU) Whirlpool: 25g Perl...

So... es wird :Bigsmile Gebraut am 03.06 und es geht schon in die richtige Richtung ;) specialdemobräuONE.png Habe vorgestern einmal eine "Testflasche" geöffnet,... Es ploppt, es riecht nach Bier, es sieht aus wie Bier...und es schmeckt schon in Richtung Bier... :thumbsup braucht aber noch...

so.. heute war Brautag ;)
Hat soweit erstmal alles funktioniert, lediglich die Stammwürze war etwas schlaff...
Im ersten Durchgang bin ich bei knapp unter 9 rausgekommen...
Nach ein paar Korrekturen, bin ich jetzt erstmal zufrieden ;)

HAlte euch aber auf dem Laufenden

Gruß Demo

Habe hier noch 2 Rezepte gefunden, dieinteressant klingen https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=1459&factoraw=26&factorsha=68&factorhav=8.9&factorha1=3.7&factorha2=3 https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=101&such...

Danke euch beiden ; Meine aktuellen Wasserwerte habe ich noch nicht analysiert, werde ich aber in jedem Fall noch machen! Das "DemoBier" hört sich ja nicht schlecht an ;) es wäre jetzt nur die Frage, ob ich nicht doch eher mit einem obergärigen beginnen sollte... Man wird ja regelrecht von...

Hallo zusammen, ich bin gerade nach Langem wieder dabei, mit dem Brauen anzufangen :Greets aus dem Westerwald :Bigsmile Habe vor Jahren schon einmal mit minimalistischem Equipment 4 mal gebraut 2mal erfolgreich, 1mal XXX und einmal ging so... :puzz Da ich als aktiver Leser hier schon etliche Beiträg...