Hobbybrauer.de

Rage

sehr cool, werde ich sicher auch brauen !

Rage

Hi ,

danke , ja den Biab habe ich eh. Der taugt mir nicht so. Ein Malzrohr Customizing Shop wäre mal echt ne idee. :-)

Lg R

Rage

Hi , ich suche seit einer Zeit ein Malzrohr für den Klarstein Beerfest. Ich bilde mir ein , dass ich schon eines gesehen habe, aber ich kann es wirklich nicht mehr finden. Hat jemand von euch den Beerfest mit Malzrohr in Betrieb und weiß wo man das Teil kaufen kann? Auf der Klarstein Seite bekommt m...

Rage

Hi,

dann habe ich es sicher in den falschen Hals bekommen. Sry.

Lg Roland

Rage

Hi , ok , danke . Sieht wirklich wie so ein Getreideplattkäfer aus. Ich werde die restlichen 50KG wegschmeißen. Danke für eure Hilfe. @Stefan: Du solltest echt an deiner Art arbeiten wie du Leuten antwortest. Etwas Wertschätzung/Respekt kann man sich wohl erwarten. Lass es doch einfach, wenn nichts ...

Rage

Hi, ich wollte nach langer Zeit mal wieder brauen und meine alten Reserven verwenden (ca 1 Jahr). Jedoch habe ich bemerkt, dass ganz kleine ( ca 1 mm) grabel Viecher die ziemlich falch sind (Tolle Beschreibung , ich weiß :Ahh ) in meinem Malz sind. Eigentlich war mein Malz gut verschlossen , daher w...

Rage

ich glaube nicht , dass so Sauerbier gemacht wird.
Wie kommst du auf das ?

Rage

Hi ,

ich habe das schon mal gelesen , finde es aber nicht mehr !
Es sollte kein Problem sein , dass man an einem Tag maischt und am nächsten Tag kocht , oder ?

Lg Roland

Rage

Ok , danke für die Info.

Rage

Hi Leute ,

ich würde gerne wissen was passiert, wenn man zuviel Milchsäure im Sud verwendet.
Welche Auswirkungen hat das auf das Bier?

Lg Roland

Rage

geile Gschicht !

Rage

Hi ,

ich habe mir mal sagen lassen , dass dieser Geschmack/Geruch nach Katzelklo von bestimmten Hopfensorten kommt.
Hatte das auch schon mal bei einem Pale Ale und einem IPA.

Lg Roland

Rage

Hallo, Willkommen ! Es wäre gut wenn du uns deine Wasserwerte nennst, aber für ein IPA brauchst du keine O ºDH . Das verträgt durchaus härteres Wasser . Schau mal im wiki nach. Beim ersten Bier solltest du dir auch nicht so viel antun , wenn dein Wasser nicht extrem hart ist. Auch was stopfen angeht...

Rage

naja , ich höre immer wieder , dass UG Hefe bei höheren Temp. gerne nochmal loslegt.
Wenn das nicht so ist , wird das wohl kein Problem sein.

Rage

Hi ,

klingt ja sehr gut , danke ! Ich denke ich werde das mal versuchen.
Lg Roland

Rage

OK ,es kann halt sein , dass durch den Temp. wechsel von 8 Grad auf 20 grad die Hefe wieder anfängt zu arbeiten und dann wieder Ester produziert wird , oder? Wenn ich das Bier innerhalb von 2-3 Monate wegsüffel sollte es kein Autolyse Problem geben. Denke ich .

Rage

Hallo Leute , ich würde gerne wissen ob jemand schon mal UG vergoren und dann OG (Raumtemp.) das Bier hat reifen lassen. Es geht mir hier nur darum, ob es jemand versucht hat und was dabei rausgekommen ist. Nicht darum ob das richtig, falsch, verwerflich oder, zum Steinigen verurteilt werden sollte....

Rage

Ich habe mal ein Stout mit 2,5g/L Cascade gestopft. Ich fand den Cascade da etwas zu aufdringlich. War aber gut tinkbar, ich mag aber lieber die "Classic" Stout Variante.
Meine Freunde mochten das gestopfte gar nicht.

Lg Roland

Rage

wenn würde ich die S04 nehmen und schaun das ich unter 20 grad bleibe.
Notti wäre da aber eher mein Fav.

Lg Roland

Rage

sind 12 Grad für ein Weizen nicht etwas kalt?

Ich habe mein Lager nach 7 tagen für 10 Tage mit Himbeeren gestopft. Ich habe TK Himbeeren genommen. Da hatte ich am wenigsten Angst mir was einzufangen.

Hat super geklappt.

Rage

Einen verwende ich derzeit wieder. Aber der hat ordentlich Chemie , kochendes Wasser und Isopr. abbekommen. Seither ist der wieder wie neu.
Seit dem ich Edelstahl verwende hatte ich keine verseuchten Biere mehr.

Rage

HI , ich hatte das auch vor einer Zeit. Ich hatt scheinbar irgendwelche Wildhefen in meinen Gäreimern . Hab die fast nicht rausbekommen. Daher verwende ich nun meistens Edelstahl. Tut mir leid um deinen Sud. Der GEschmack hat sich auch nach 6 Monaten nur sehr leicht verbessert. Trotzdem eckelhaft. H...

Rage

Hallo,

Ich glaube der stoff heisst "Teresia" und kostet ca. 8 Euro. Das Gurtband habe ich nicht bei Ikea bekommen. Habe ich dann in einem Bastelgeschäft gekauft. Lg roland

Rage

? Wozu braucht ihr sowas???? :Waa hat doch nichts mit brauchen zu tun. Hat doch eher was damit zu tun, seine Erfahrungen zu erweitern bzw seine Lust am Hobby auszuleben. Außerdem ist das eine nette Bastelarbeit. Wer in Wien (oder nähe) wohnt und es mal ausprobieren will, kann es gerne von mir borge...

Rage

Hallo, Ich mache Kombi und mehrstufige Rasten damit. Ich verwende es ohne Einsatz , schadet aber sicher nicht einen zu verwenden. Biab mache ich eher nur bei kleinen 20 l Suden ,weil ich bei 50 l einen Galgen benötigen würde und das geht in meiner Wohnunge nur schwer. Funktioniert aber auchsehr fein...

Rage

da verschütte ich ja alles beim autofahren. :-)

Rage

Hallo ,

Mueller Glas oder Lagerhaus haben diese 1l Saft Flaschen.

https://www.muellerglas.at/shop/1-000-l ... WGEwX0_-2c

Sind zwar "weiss" aber ich habe da auch ein paar in Verwendung.
Lg roland

Rage

Hallo flip, Flipp da mal nicht aus :-) ( sorry musste sein) Ich habe öfters schon die us05 benutzt und es roch bei mir auch nicht immer super toll. Bei deiner Hefe Menge würde ich mir auch keine sorgen machen. Wenn sie arbeitet is ja momemtan alles gut. Sind die Krausen schon zusammengefallen? Wenn ...

Rage

Hallo, ich habe den 33L auf der Küchenkochplatte über zwei Felder laufen(keine induktion). Maischen kann man damit sehr gut , aber kochen geht bei über 20 Liter im Topf schon sehr schwer. Da musst du schon gut isolieren. Ebenfalls schon auf einem 2000W externen Kochfeld getestet. Hatte hier fast das...

Rage

Hi , für etwas mehr bekommst du da schon eine Bulldog welche du einfach an den Akkuschrauber anschließen kannst. Die Bulldog ist vielleicht keine PROFI Malzmühle aber funktioniert sehr gut. Ich glaube einfach , dass diese elektrischen Getreidemühlen irgendwann den Geist aufgeben weil sie für diese &...

Rage

Treber stopfen klingt irgendwie spannend. Bin mal gespannt was dabei raus kommt.

Rage

Hallo,

naja 15,5 grad sind doch etwas kalt für eine OG HEFE . Da kann sie sich etwas schwer tun. WEnn du das ganze wieder warm stellst sollte es passen und die Hefe das arbeiten anfangen.

Glaube nicht , dass du extra HEfe brauchst .

Lg Roland

Rage

Mein erstes UG Bier (Zwickl) gerade in die Kühlung geschickt .

Rage

gulp hat geschrieben:Was den Jungbierverbrauch beim Spindeln betrifft, geht der bei mir gegen Null, weil ich, bis das Endvergoren ist, überhaupt nicht messe.

Preisfrage: und wie willst du dann wissen das es "Endvergoren" ist?

Rage

Hi,

willst du UG oder OG brauen ?
Ich würde mir einfach einen ca. 30L Einkocher kaufen ( mit Hahn) und dort maischen und läutern und kochen. Vergären kannst du dann im Hobbock bzw. im Topf deiner Wahl .
So ein Hobbock nimmt nicht viel platz weg.

lg Roland

Rage

cooles Teil .....

Rage

Ich habe den 70er Schengler und den 9,5er Hockerkocher. Ich isoliere da nichts . Bei einer Kombi rast von 60 Minuten muss ich vl. 1 mal für 2-3 Minuten nochmal aufdrehen. sonst haltet die Temp bestens.

Lg Roland

Rage

Boludo hat geschrieben: Ihr Weicheier!
Frank und ich schöpfen eine 110 Kilo Schüttung mit Eimern in den Läuterbottich um, da die Pumpe sonst die Spelzen zerhäckselt

Ich sehe hier nur einen arbeiten

Lg Roland

Rage

Hi , ich habe früher auch umgeschöpft finde es aber praktischer direkt aus dem Maischetopf zu läutern. Bei 30L mache ich es auch noch aber bei 50 bis höher zahlt sich das nicht aus. ICh glaube es kommt immer drauf an welche Art von "umschöpfen" oder "umleeren" man machen will. We...

Rage

Ich glaube das gehts eher um "Grund" Rezept.

Lg ROland

Rage

Hallo Leute , ich habe heute von "hutschpferd" ein paar Flaschen selbstgebrautes bekommen. Alles konnte ich noch nicht probieren, aber das Lagerbier nach Heineken Art "hopfengestopft" hat mir sehr gut geschmeckt. Das schlichte aber doch sehr nette Etikett von der Flasche verspric...

Rage

Töpfe würde ich Online beziehen. Ich konnte noch keine wirklich gute Bezugsquelle in Wien finden. Da gibts aber eh einige Adressen.

Rage

Da stand wirklich "eine" Kiste .

wusste ich bin nicht verrückt

Rage

ok, also 10L . Naja ,beim läutern solltest du etwas mehr als 10cm Treber für eine gute Filterwirkung haben. Weiss gerade nicht wie man das rechnet aber es könnte vielleicht knapp werden. Mach zwei Kisten und das ist kein Problem :-) Die Hendi wäre sicher eine gute Wahl , wenn du aber im 10L Bereich ...

Rage

Hallo,

was ist denn dein Ziel . Wieviel L willst du brauen ?
Ich habe einen 70L Topf für meine 50L Sude. ICh glaube , dass es schlau wäre , dass der Topf zum kochen größer ist als der Topf zum maischen. :-)

Edith: WEnn du ca. 20-25 L willst werden die 36L Töpfe aber reichen.

Lg Roland

Rage

HI ,

ich denke , dass es keinem stört wenn du deine Eindrücke und Wünsche postest. WIr helfen dir gerne, beim Anlagen zusammenstellen.
Aber du kannst es mir gerne auch schicken :-)

LG ROland

Rage

Hi ,

bin ebenfalls aus Wien.
Herzlich Willkommen im Forum.

Lg ROland

Rage

Hi ,

check ichs nicht oder fehlt da der Link oder eine Datei oder sonst was ?

Lg Roland

Rage

Tut mir leid, das du diese doch so tragische , gar Bier unwürdige, Erfahrung machen musstest. :crying. Finde es gut das du es gleich beichten kamst. :Bigsmile Sind dich Sackerl aufgerissen oder bei der Bügelfalte aufgegangen? Hatte das auch mal aber das habe ich scheinbar dem Teebeutel zu viel zugem...

Rage

Für eine kontinuierliche gleichmäßige Temperatur Verteilungen aber schon.

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