Vielen Dank.Sunshine-Beer hat geschrieben: ↑Dienstag 7. Mai 2024, 12:32 Gestern zufällig auf dein neustes Brauvideo (Dunkles) gestoßen- ist wie immer sehr gelungen! Für mich sind deine Brauvideos tatsächlich wie Lehrfilme. Gut und in einer angehmen Art und Weise erklärt. Ich schau mir auf jeden Fall das ein oder andere von dir ab- Vielen Dank dafür
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- Dienstag 7. Mai 2024, 12:51
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Re: Meine Brauvideos
- Dienstag 7. Mai 2024, 12:50
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
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Re: Meine Brauvideos
Nun denn, die Biere schmecken jedenfalls.
Fürs Böhmische Pils nehme ich übrigens Purania Wasser.
Aber ich denke auch, dass um die Wasseraufbereitung zu viel Hype inszeniert wird.
Fürs Böhmische Pils nehme ich übrigens Purania Wasser.
Aber ich denke auch, dass um die Wasseraufbereitung zu viel Hype inszeniert wird.
- Dienstag 7. Mai 2024, 11:51
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
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Re: Meine Brauvideos
Hmm, deine Wasseranalyse irritiert mich. Wenn die Säurekapazität bis pH= 4,3 den Wert von 5,23 mmol/L aufweist (das entspricht einer Karbonathärte von 14,7°dH), aber eine Gesamthärte von nur 2,4°dH ausgewiesen ist, müsste die Nichtkarbonathärte sehr deutlich im negativen Bereich liegen! Bei den nie...
- Dienstag 7. Mai 2024, 10:35
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Re: Meine Brauvideos
Magst du für das Dunkle dein Rezept hergeben? Würde aus wissenschaftlicher Neugier gern mal sehen was du mit Schüttung und Wasser so machst. :Wink Rezept und Wasseranalyse hänge ich an. Ich verstehe nicht, was du Schüttung und Wasser über den Film hinaus wissen willst? Gruß Alwin Wasseranalyse Karl...
- Dienstag 7. Mai 2024, 10:31
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
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Re: Meine Brauvideos
Danke.Vestenrunner hat geschrieben: ↑Montag 6. Mai 2024, 18:57Ist im Film zu sehen 04:01.Ras Tafaric hat geschrieben: ↑Montag 6. Mai 2024, 13:10 Magst du für das Dunkle dein Rezept hergeben?
Würde aus wissenschaftlicher Neugier gern mal sehen was du mit Schüttung und Wasser so machst.
- Samstag 4. Mai 2024, 21:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Böhmisches Pils (UG) - zu hohe Temperaturen
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Re: Böhmisches Pils (UG) - zu hohe Temperaturen
Hallo zusammen, wir (ein paar Freunde und ich) sind blutige Anfänger. Wir haben uns einen Klarstein XL, einen Fermzilla 55L, 3 NC Kegs und ne CO2 Flasche gekauft. Bei unseren zweiten Versuch haben wir letztes Wochenende 40L Böhmisches Pils mit den Zutaten und Rezept von https://brauen.de/malzpaket-...
- Donnerstag 2. Mai 2024, 14:36
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Meine Brauvideos
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- Donnerstag 25. April 2024, 20:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3696
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Re: Was braut Ihr am WE?
Morgen wird Dunkles im Braumeister 20 nach einem neuen Rezept gebraut.
- Dienstag 16. April 2024, 21:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
- Dienstag 16. April 2024, 20:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8364
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein“geretteter“ Maibock.
Bierprobe (16 Plato, 7,4% Alkohol): Sehr süffig, malzbetont, zurückhaltend karbonisiert, gefährlich - geht runter wie Öl. Der 1. Mai kann kommen.
Bierprobe (16 Plato, 7,4% Alkohol): Sehr süffig, malzbetont, zurückhaltend karbonisiert, gefährlich - geht runter wie Öl. Der 1. Mai kann kommen.
- Dienstag 9. April 2024, 19:42
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Steuerbefreiung bis 500 Liter / Anmeldepflicht
- Antworten: 76
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Re: Steuerbefreiung bis 500 Liter / Anmeldepflicht
Jetzt mal ehrlich. Statt, dass man sich auf den Entfall der Anmeldung und die neue Freigrenze von 500 l freut, wird jetzt an der Kommunikationsstrategie des BFM rumgemäkelt und nach irgendwelchen Haaren in der Suppe gesucht.
Warum???
Warum???
- Montag 1. April 2024, 09:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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- Zugriffe: 748226
Re: Was braut Ihr am WE?
Heute Brautag: Böhmisches Pils.
- Dienstag 19. März 2024, 08:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3696
- Zugriffe: 748226
Re: Was braut Ihr am WE?
Die Nachrigall ist nun vom Gärfass in die Flaschen übersiedelt - 20 Tage bei 10°C vergoren, jetzt noch 9 Tage Nachgärung bei 10°C, evtl. stell ich etwas wärmer zum Beschleunigen - was meint ihr? Hast du ein Flaschenmanometer? Falls ja, beobachten. Bei 2 Bar würde ich ein Dunkles spätestens in den K...
- Donnerstag 14. März 2024, 19:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Schrotmühle - Ist diese hier eine gute Idee?
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Re: Schrotmühle - Ist diese hier eine gute Idee?
Hallo Maximilian,
hab die Mühle und treibe sie mit dem Akkuschrauber an.
Funktioniert bestens.
https://www.hobbybrauerversand.de/Malzm ... RLEALw_wcB
Gruß
Alwin
hab die Mühle und treibe sie mit dem Akkuschrauber an.
Funktioniert bestens.
https://www.hobbybrauerversand.de/Malzm ... RLEALw_wcB
Gruß
Alwin
- Sonntag 10. März 2024, 16:24
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Meine Brauvideos
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Re: Meine Brauvideos
Mein selbstgebrautes Oktoberfestbier:
https://youtu.be/wOs_6b1zjYQ
https://youtu.be/wOs_6b1zjYQ
- Sonntag 10. März 2024, 16:22
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Meine Brauvideos
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Re: Meine Brauvideos
Schneider Weiße - mein Klon
http://youtu.be/0UkTzSKZuQY
http://youtu.be/0UkTzSKZuQY
- Sonntag 10. März 2024, 16:21
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- Thema: Meine Brauvideos
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Re: Meine Brauvideos
Das Winterbockexperiment
https://youtu.be/gfQeUrZwG_c
https://youtu.be/gfQeUrZwG_c
- Sonntag 10. März 2024, 16:16
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- Thema: Meine Brauvideos
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Re: Meine Brauvideos
Hobbybrauer Böhmisches Pils
https://youtu.be/_rm4FtTiXDE
https://youtu.be/_rm4FtTiXDE
- Sonntag 10. März 2024, 16:14
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- Thema: Meine Brauvideos
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Re: Meine Brauvideos
Hobbybrauer Helles
https://youtu.be/_S2a8seAMfU
https://youtu.be/_S2a8seAMfU
- Sonntag 10. März 2024, 16:13
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- Thema: Meine Brauvideos
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Re: Meine Brauvideos
Maibock update:
https://youtu.be/5ClgDxnoQ3I
https://youtu.be/5ClgDxnoQ3I
- Sonntag 10. März 2024, 16:09
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- Thema: Meine Brauvideos
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- Sonntag 10. März 2024, 16:07
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Meine Brauvideos
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Meine Brauvideos
Auf expliziten Wunsch von Colindo, werde ich ab jetzt meine Brauvideos unter diesem Thread zusammenfassen.
Auf Wunsch eines anderen Hobbybrauerkollegen starte ich mit einem Video zum Thema Etikettenerstellung:
https://youtu.be/fxs674TLwqY
Auf Wunsch eines anderen Hobbybrauerkollegen starte ich mit einem Video zum Thema Etikettenerstellung:
https://youtu.be/fxs674TLwqY
- Donnerstag 7. März 2024, 20:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schneider Hefe strippen.
- Antworten: 29
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Re: Schneider Hefe strippen.
Als ich vor einiger Zeit für mein Schneider-Klon die Hefe strippte, war ich auch skeptisch, ob das klappt. Und wie das klappte:
https://m.youtube.com/watch?v=0UkTzSKZuQY
https://m.youtube.com/watch?v=0UkTzSKZuQY
- Mittwoch 6. März 2024, 19:34
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Erfahrungen gesucht: Brewmaster Bucket oder Brew Monk
- Antworten: 6
- Zugriffe: 576
Re: Erfahrungen gesucht: Brewmaster Bucket oder Brew Monk
Hab den Brewmonk 30 Liter und bin absolut happy damit. Nach dem Abfüllen schmeiß ich den Winkel für fünf Minuten in Oxipro-Lösung und weiche den Gärbehälter mit Oxipro-Lösung bis zum Thermometertauchrohr ein. Dann wird geschrubbt und mehrmals mit heißem Wasser durchgespült. Hab noch nie einen Hahn a...
- Montag 4. März 2024, 19:50
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein Maibock
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1103
- Freitag 1. März 2024, 21:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Oettinger Kellerbier. Ich finde seit Oettinger seine Produktpalette zusammen gestrichen hat, ist die Qualität der Biere nach oben gegangen. Früher, kann man trinken. Heute z. T. Richtig gut, wie dieses hier. Weich, malzig, rund süffig. Hab das kürzlich auch mal probiert. Stimme dir uneingeschränkt ...
- Freitag 1. März 2024, 06:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8364
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sieht sehr gut ausBrewerTimothy hat geschrieben: ↑Donnerstag 29. Februar 2024, 21:02 Erste Probe meines Maibock. Tolle Hopfenblume, sehr harmonisch, rund. Vielleicht ein klein wenig bitterer könnte er sein.IMG_20240229_203757.jpg
- Donnerstag 29. Februar 2024, 10:17
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein Maibock
- Antworten: 6
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Re: Mein Maibock
Konntest du analysieren, was bei deinem Sud falsch lief?
- Mittwoch 28. Februar 2024, 15:25
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein Maibock
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1103
- Mittwoch 28. Februar 2024, 15:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Das ist eine Überlegung wertZoigl Jehovas hat geschrieben: ↑Mittwoch 28. Februar 2024, 14:54Hast Du von dem Böhmischen Pils noch was? Dann kannst Du da ja aus dem Bodensatz einen Starter hochziehen.
- Mittwoch 28. Februar 2024, 11:23
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein Maibock
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1103
Mein Maibock
Mein Maibock, bei dem einiges schief gelaufen ist...
https://youtu.be/qxDWWCgWp9U
https://youtu.be/qxDWWCgWp9U
- Dienstag 27. Februar 2024, 10:49
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hab jetzt mal ne E-Mail hingeschickt.
Mal schaun.
Mal schaun.
- Dienstag 27. Februar 2024, 09:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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- Dienstag 27. Februar 2024, 07:54
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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- Montag 26. Februar 2024, 21:15
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das einzige, trinkbare Paulaner-Bier.
- Montag 26. Februar 2024, 20:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18573
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Scheint tatsächlich so. Vor Weihnachten hab ich eine ergattert, Böhmisches Pils gebraut und dummerweise nicht geerntet
- Montag 26. Februar 2024, 08:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Bin auf der Suche nach einer Packung Wyeast XL Budvar 2000.
Offensichtlich überall ausverkauft und die Berliner rufen Mindestbestellmenge 200€ auf. Ich brauch aber nur eine Packung…
Bin für jeden Tipp dankbar.
Offensichtlich überall ausverkauft und die Berliner rufen Mindestbestellmenge 200€ auf. Ich brauch aber nur eine Packung…
Bin für jeden Tipp dankbar.
- Sonntag 25. Februar 2024, 19:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8364
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Re: Was trinkt ihr gerade?
So lang es den Räuber noch gibt …
- Sonntag 25. Februar 2024, 18:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
- Zugriffe: 202739
Re: Was gärt gerade bei euch?
Hauptgärung abgeschlossen.
- Donnerstag 22. Februar 2024, 21:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Möglichkeiten Bier zu klären
- Antworten: 29
- Zugriffe: 1864
Re: Möglichkeiten Bier zu klären
In meine Biere kommen nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe.
Mit Geduld und kalter Reifung klären sie sich wunderbar von allein. Natürlich muss der letzte Zentimeter in der Flasche bleiben.
Mit Geduld und kalter Reifung klären sie sich wunderbar von allein. Natürlich muss der letzte Zentimeter in der Flasche bleiben.
- Dienstag 20. Februar 2024, 21:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18573
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wieviele Tage gärt die bei dir schon? Ich hab eher das gegenteilige Problem. Mein Maibock gärt mit der S-04 grad mit 24 Grad, obwohl die Kellertemperatur bei 16,5 Grad liegt. Maibock mit der S04? Da muss man historisch schon bis ins 17. Jahrhundert zurückgehen um das noch Maibock nennen zu können. ...
- Dienstag 20. Februar 2024, 12:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18573
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Mir egal, was die üblichen Verdächtigen zum Besten geben.
Hab MEINEN Maibock schon 4x so gebraut und er hat jedes Mal geschmeckt.
Hab MEINEN Maibock schon 4x so gebraut und er hat jedes Mal geschmeckt.
- Dienstag 20. Februar 2024, 09:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18573
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wieviele Tage gärt die bei dir schon? Ich hab eher das gegenteilige Problem. Mein Maibock gärt mit der S-04 grad mit 24 Grad, obwohl die Kellertemperatur bei 16,5 Grad liegt. Maibock mit der S04? Da muss man historisch schon bis ins 17. Jahrhundert zurückgehen um das noch Maibock nennen zu können. ...
- Montag 19. Februar 2024, 22:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18573
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wieviele Tage gärt die bei dir schon?
Ich hab eher das gegenteilige Problem.
Mein Maibock gärt mit der S-04 grad mit 24 Grad, obwohl die Kellertemperatur bei 16,5 Grad liegt.
Ich hab eher das gegenteilige Problem.
Mein Maibock gärt mit der S-04 grad mit 24 Grad, obwohl die Kellertemperatur bei 16,5 Grad liegt.
- Montag 19. Februar 2024, 21:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18573
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
20 Grad passt doch.
Warum willst du höher gehen?
- Montag 19. Februar 2024, 20:14
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
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Re: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
Hab gestern mit meinem BM 20 einen Maibock gebraut. Da war die SHA bei 18,4 Grad Plato mal grad bei 51%.
Man kann halt nicht alles haben, entweder starken Bock oder hohe SHA.
Man kann halt nicht alles haben, entweder starken Bock oder hohe SHA.
- Montag 19. Februar 2024, 19:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8364
- Zugriffe: 1901816
- Montag 19. Februar 2024, 19:10
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
- Zugriffe: 202739
Re: Was gärt gerade bei euch?
Maibock.
- Samstag 17. Februar 2024, 08:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3696
- Zugriffe: 748226
Re: Was braut Ihr am WE?
Bis schon etwas spät dran, aber morgen wird ein Maibock gebraut.
- Freitag 16. Februar 2024, 20:48
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- Thema: Selbstgebraut will einfach nicht schmecken
- Antworten: 101
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Re: Selbstgebraut will einfach nicht schmecken
Hallo Bierzuauberer, ich hoffe, es geht euch gut! Der Titel mag etwas eigenartig klingen, aber er fasst meine Lage ganz gut zusammen. Seit mittlerweile 4 Jahren versuche ich, ein Helles zu brauen, das meinen Geschmack trifft. Leider gestaltet sich diese Aufgabe als echte Herausforderung, und ich bi...