Status heute... Gärung immer noch sehr verhalten, habe die Temperatur schon von 20 auf 21 -gehoben...
Hat mit der Hefe schon mal jemand so Probleme gehabt ?? Alleine die Beschaffung war ja schon schwierig....
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- Montag 13. Mai 2024, 18:59
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- Sonntag 12. Mai 2024, 20:10
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- Thema: Wheat n fruity springt nicht mehr an
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Re: Wheat n fruity springt nicht mehr an
Er bubbert jetzt minimal der gärspund.... Aber sehr wenig...
Naja, mal abwarten, sonst wären es halt 10 l für den gulli
Naja, mal abwarten, sonst wären es halt 10 l für den gulli
- Sonntag 12. Mai 2024, 11:24
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- Thema: Wheat n fruity springt nicht mehr an
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Re: Wheat n fruity springt nicht mehr an
ok, ich hydriere die erst mal, vorher hatte ich sie einfach aufgestreut
evtl bringt das ja was
evtl bringt das ja was
- Sonntag 12. Mai 2024, 10:44
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- Thema: Wheat n fruity springt nicht mehr an
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Re: Wheat n fruity springt nicht mehr an
Also ich hatte Freitag abend beim Abfüllen in den Eimer 1056 SG, das ist unverändert....
Der andere eimer hat schon bis an den Deckel geschäumt und geht ab wie hulle,hier passiert echt nix...
habe heute morgen auch noch mal aufgeschwenkt....komisch
Der andere eimer hat schon bis an den Deckel geschäumt und geht ab wie hulle,hier passiert echt nix...
habe heute morgen auch noch mal aufgeschwenkt....komisch
- Sonntag 12. Mai 2024, 09:47
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Re: Wheat n fruity springt nicht mehr an
Eimer wirkt eigentlich dicht.. Messe gleich mal
- Sonntag 12. Mai 2024, 08:54
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Wheat n fruity springt nicht mehr an
Hallo habe vorgestern ein Tritikum Wormatia gebraut und mit zwei verschiedenen Hefen den Sud angesetzt die eine Hefe ist schon fleißig am Gären das andere ist die weed and fruity von der brauwerkstatt wo bis heute nichts passiert Wenn überhaupt ein ganz klein wenig weiß an der Oberfläche Bin ratlos ...
- Mittwoch 8. Mai 2024, 14:27
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Re: Der Brautomat
Moin, also mit den aktuellen Einstellungen überpegelt der Brautomat nur 0,1 Grad und hält die Temperatur dann um ca 0,2 grad nach oben oder unten auf der Zieltemperatur.... Ich denke das ist nahezu perfekt, evtl. sogar schon zu perfekt.... Ich habe kein geeichtes Thermometer, aber da der Sensor des ...
- Sonntag 28. April 2024, 10:35
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Re: Der Brautomat
Moin, ich forsche weiter, habe jetzt gerade mal mit den Werten von gestern Kp: 20 Ki: 0,007 Kd: 31 auf 60 Grad aufgeheizt, die Platte auf 80% max Leistung reduziert...trifft die Temperatur genau, überpegelt nur ca 0,1 Die Werte bestätigt bis auf 0,1 Grad auch mein China Thermometer...Problem ist jet...
- Samstag 27. April 2024, 13:45
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Re: Der Brautomat
Ja, Sondentemperaturen..., also vom Brautomaten angezeigt
- Samstag 27. April 2024, 13:29
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Re: Der Brautomat
erhitzt von 12 auf 20 Grad....mit
KU 167
PU 1236
Kp: 20
Ki: 0,007
Kd: 31
übeschwingt 0,5 Grad....
nächster Versuchauf 25 Grad mit KU 210 + PU1515
überschwingt 0,5 Grad....
Das ist ja immerhin schon mal deutlich weniger als vorher, aber immer noch nicht perfekt...
Was kann ich noch ändern?
KU 167
PU 1236
Kp: 20
Ki: 0,007
Kd: 31
übeschwingt 0,5 Grad....
nächster Versuchauf 25 Grad mit KU 210 + PU1515
überschwingt 0,5 Grad....
Das ist ja immerhin schon mal deutlich weniger als vorher, aber immer noch nicht perfekt...
Was kann ich noch ändern?
- Freitag 26. April 2024, 18:56
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Re: Der Brautomat
Okay, probiere ich morgen mal ....danke
- Freitag 26. April 2024, 18:34
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Re: Der Brautomat
Jetzt noch ein Autotune mit 60 Grad
KU 167
PU 1236
überpegelt 0,8 Grad...
KU 167
PU 1236
überpegelt 0,8 Grad...
- Freitag 26. April 2024, 16:52
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Re: Der Brautomat
So, ein weiterer Autotune ist durch, bei 75 Grad...weil der topp schon auf 63 war...
Ku 169
Pu 784
wird bei 55 Grad Rasttemperatur 55,7 Grad heiß..
Ich habe keine Ahnung woran es liegen könnte...
Rührwerk läuft die ganze Zeit und die Dämmung ist am Topf
Ku 169
Pu 784
wird bei 55 Grad Rasttemperatur 55,7 Grad heiß..
Ich habe keine Ahnung woran es liegen könnte...
Rührwerk läuft die ganze Zeit und die Dämmung ist am Topf
- Freitag 26. April 2024, 15:36
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Re: Der Brautomat
also....habe den Fühler jetzt anstatt in die seitliche Hülse relativ weit oben im Sud mal von oben mit langer Hülse kurz über den Boden gesetzt....habe deine Ku 210 und Pu 1515 mal eingestellt...die überpegelung ist geringer.... Bei eingestellten 70 Grad geht er jetzt hoch bis 70,6...kann man die We...
- Dienstag 23. April 2024, 13:15
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Re: Der Brautomat
Um die Testversion 1.40b laden zu können, musst Du unter System WebUpdate mit Testversion aktivieren.
...das ist aktiviert...lädt aber nur 1.40a
...das ist aktiviert...lädt aber nur 1.40a
- Dienstag 23. April 2024, 09:19
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- Thema: Der Brautomat
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- Dienstag 23. April 2024, 09:12
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Re: Der Brautomat
Moin per Webupdate kam mein Brautomtat auf V1.40a dev....version b lädt er keine... Autotune hatte ich natürlich mit Rührwerk gemacht...auch mit Dämmung um den topf, also so wie er beim Brauen auch eingesetzt wird.. topf ist ein Klarstein pure 35 L Topf auf der IDS2 Ku ist 194.0174561 Pu ist 1262.70...
- Sonntag 21. April 2024, 17:06
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Re: Der Brautomat
Hallo, ich hatte es jetzt ein paar mal dass der Brautomat nicht per Webinterface erreichbar war, Brauprozess ist problemlos durchgelaufen, danach fings irgendwie an.... Der Brautomat gibt auch während er nicht erreichbar ist von sich aus den boot ton aus, ich vermute da klemmt was mit der Software.....
- Sonntag 21. April 2024, 11:14
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Re: Der Brautomat
Moin, mein Brautomat geht immer ca 1 Grad höher...also beendet heizen, aber der Topf oder whatever heizt etwas nach...
ist das normal ??
Autotune habe ich selbstverständlich gemacht....mit identischem Setup wie auch jetzt....
ist das normal ??
Autotune habe ich selbstverständlich gemacht....mit identischem Setup wie auch jetzt....
- Dienstag 16. April 2024, 18:18
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- Thema: Bezugsquellen Malz/Brauwerkstatt Hefen
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Re: Bezugsquellen Malz/Brauwerkstatt Hefen
Habe der Brauwerkstatt geschrieben, weil ich die Wheat n fruity mal austesten wollte....
Gibts den Laden noch ? Auf die Email kam was unverständliches von nem Handymailprogramm zurück und ans Telefon geht niemand....
Gibts den Laden noch ? Auf die Email kam was unverständliches von nem Handymailprogramm zurück und ans Telefon geht niemand....
- Sonntag 31. März 2024, 11:42
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- Thema: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
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Re: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
kann mir jemand was zum geschmack sagen?
- Freitag 29. März 2024, 09:30
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- Thema: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
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Re: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
Habe gestern mehrere probiert, Co2 ist gut so, das passt...vermutl hatte ich das Keg etwas zu voll gemacht und dadurch hats was länger gedauert... Was mir am Bier aber fehlt ist die Bananigkeit. Während der Gärung wunderbar, aber irgendwie verschwunden. Fehler die mir aber schon aufgefallen sind, si...
- Donnerstag 28. März 2024, 15:42
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- Thema: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
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Re: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
Meine Ursprungswerte sind Specific Gravity, das rechne ich anhand der Tabelle hier im Forum um auf Plato.... Meine Spindel gibt nix anderes aus, muss mir wohl doch mal was anderes anschaffen.... Von alleine steigt kein Druck.... kann das denn überhaupt noch zuende gären falls es nicht fertig wäre be...
- Donnerstag 28. März 2024, 14:55
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- Thema: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
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Re: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
..aber der ist ja dann bei mir mit 70% niedriger...war es also noch nicht fertig ?
- Donnerstag 28. März 2024, 14:38
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Re: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
Was ich aber absolut nicht verstehe..bei mmum steht Endvergärgrad 4,5 Wenn ich jetzt einen Rechner dafür verwende...kommt da raus Alkoholgehalt des endvergorenen Bieres Stammwürze: 12,9°Plato °Brix Jungbier: 3,85°Plato °Brix Scheinbarer Endvergärungsgrad: 70,16 % Tatsächlicher Endvergärungsgrad: 56,...
- Donnerstag 28. März 2024, 14:35
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Re: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
Moin, das Bier steht jetzt seit dem vergangenen Sonntag bei seinen 1,5-1,6 Bar unter Druck....6 Grad Jetzt mache ich mir Gedanken ob ich möglicherweise zu früh runter gekühlt haben könnte? Inital hatte ich 12,9 Grad Plato, am Freitag morgen waren es dann 1015 Gravity, also ca 3,8 - 3,9 , der Wert ha...
- Sonntag 24. März 2024, 14:37
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Re: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
Super, vielen Dank
- Sonntag 24. März 2024, 13:36
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Re: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
Kühl stellen heisst 10 grad? oder Kellertemp ?
Was ist am Besten ?
Wie lange sollte ich Weiten Reifen lassen ?
Drucktabelle habe ich hier im Forum bereits gefunden
Was ist am Besten ?
Wie lange sollte ich Weiten Reifen lassen ?
Drucktabelle habe ich hier im Forum bereits gefunden
- Sonntag 24. März 2024, 11:43
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- Thema: Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
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Triticum Wormatia - Erstes mal mit Keg, was tun
Hallo, ich habe zum ersten Mal ins Keg abgefüllt. Bierspindel zeigt seit Donnerstag/Freitag stabile Werte. Eben umgefüllt, steht bis jetzt bei 21,5 Grad im Schrank. Erster Bierversuch schmeckte sogar... Jetzt habe ich einen Großteil ins Keg und einen kleineren Teil in Flaschen gefüllt, sind noch 6-7...
- Montag 18. März 2024, 14:07
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Re: Triticum Wormatia Gärvorgang Temperaturen
JA, Hopspider hatte ich, Malz war in der Tat relativ trocken und habe relativ lange und langsam geläutert.. ok, das könnte sein... Beim Hopspider bin ich mir noch nicht ganz sicher ob das genau so vom Ergebnis her ist als wenn der Hopfen direkt schwimmt...sieht beim wallendenen Kochen schon nach wen...
- Montag 18. März 2024, 10:51
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Re: Triticum Wormatia Gärvorgang Temperaturen
Mir fehlt gerade das Verständnis für die Sudhausausbeute, wenn ich bei mmum eine höhere Sudhausausbeute angebe bleiben ja die Mengen, die an Wasser zugegeben werden gleich, d.h. wenn ich da 20 L Ausschlagwürze mit höherer Sudhausausbeute angebe dann sind es immer noch 35 L Wasser, also kommen zum Sc...
- Montag 18. März 2024, 10:32
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- Thema: Triticum Wormatia Gärvorgang Temperaturen
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Re: Triticum Wormatia Gärvorgang Temperaturen
Kann jemand was zu den mehr-Litern sagen?
- Sonntag 17. März 2024, 08:33
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Re: Triticum Wormatia Gärvorgang Temperaturen
Moin, also Brauvorgang war denke ich soweit erfolgreich. Was mich verwirrt, ich habe 20L Ausschlagwürze bei MMuM berechnet. Es kamen jetzt knapp 24 L Bier raus...irgendwo hätte ich wohl mehr Verlust haben müssen....keine Ahnung... Stammwürzegehalt (meine Spindel zeigt ja nur specific Gravity an) umg...
- Freitag 15. März 2024, 17:32
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- Thema: Triticum Wormatia Gärvorgang Temperaturen
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Re: Triticum Wormatia Gärvorgang Temperaturen
habe die wyeast 3068 Hefe, lieber mehr bananig... Ja die Frage war evtl. falsch formuliert... Stelle ichs eher kühler an und erhöhe dann die Temp, wenn ja in welchen Schritten ? Wollte dies mal auch nicht in flaschen abfüllen, bzw. nur einen kleinen Teil sondern ins NC Keg Plan war es Haupt und Nach...
- Freitag 15. März 2024, 17:06
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- Thema: Triticum Wormatia Gärvorgang Temperaturen
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Triticum Wormatia Gärvorgang Temperaturen
Hallo, ich versuche mich mit Brautomat, Rühwerk und IDS2 an einem Triticum Wormatia.
Kühlschrank bin ich auch am Umbauen damit der als Gärschrank dienen kann.
Im Rezept bei MMuM stehen 20-22 Grad Gärtemperatur...
Hat hier jemand einen präziseren Plan wie das perfekte Bier raus kommt ?
Kühlschrank bin ich auch am Umbauen damit der als Gärschrank dienen kann.
Im Rezept bei MMuM stehen 20-22 Grad Gärtemperatur...
Hat hier jemand einen präziseren Plan wie das perfekte Bier raus kommt ?
- Donnerstag 14. März 2024, 12:43
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- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
Moin, irgendwo gab es mal einen Beitrag was man so an Werten Idealerweise im Brautomat konfiguriert.. Habe einen 35 L Topf, der mit ca 20 L Gefüllt wird.
Leider finde ich den Beitrag nicht mehr....das wäre für meinen ersten Test hilfreich. Ich hoffe der Temperatursensor kommt bald....
Leider finde ich den Beitrag nicht mehr....das wäre für meinen ersten Test hilfreich. Ich hoffe der Temperatursensor kommt bald....
- Sonntag 25. Februar 2024, 13:23
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- Thema: Triticum Wormatia Zutatenliste richtig?
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Re: Triticum Wormatia Zutatenliste richtig?
Dass Du die Hopfenmenge bei unterschiedlichen Alphawerten im Dreisatz umrechnen musst ist Dir vermutlich bekannt ? Dafür gibt's ja das fehlt bei mmum um das nachzurechnen ;-) 1-4 Tage ist natürlich sehr schwammig.....hm habe da leider gar keine Erfahrungswerte. Andere Flüssighefen haben keinen Star...
- Samstag 24. Februar 2024, 16:02
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- Thema: Triticum Wormatia Zutatenliste richtig?
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Triticum Wormatia Zutatenliste richtig?
Hallo, ich würde mich demnächst gerne mal an ein Triticum Wormatia trauen... Da ich bislang nur mit Zutatensets gearbeitet habe und das erste mal alles selber zusammen stelle würde ich gerne nachhören ob das so stimmt... Die WLP300 ist leider kaum lieferbar (ausser bei Brauen.de, da ist aber z.b. be...
- Sonntag 18. Februar 2024, 10:22
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Re: Bierspindel Frage
Was ein Mist....
Naja ich lerne immer mehr dazu....eines Tages gibt's nen fehlerfreien Sud
Naja ich lerne immer mehr dazu....eines Tages gibt's nen fehlerfreien Sud
- Sonntag 18. Februar 2024, 10:13
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Re: Bierspindel Frage
1000. Also 0 Grad plato
- Sonntag 18. Februar 2024, 09:32
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Re: Bierspindel Frage
Waren ca 10 Liter und ich habe ca nen Liter zugegeben...
Plato ist jetzt so 1.5 niedriger als laut Rezept. Eben durch falsche Deutung der dubiosen Spindel
Plato ist jetzt so 1.5 niedriger als laut Rezept. Eben durch falsche Deutung der dubiosen Spindel
- Sonntag 18. Februar 2024, 08:44
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Re: Bierspindel Frage
Dann ist im letzten Brauprozess auf jeden Fall ein Fehler passiert...und ich habe mit abgekochtem Wasser verdünnt weil die Stammwürze laut falschem ablesen zu hoch war... War dann 1- 1,5 Plato unter angegebenem wert. Jetzt nach Ner Woche zeigt die spindel 1020 Gravity an, also ca 5.1 Plato... Passie...
- Samstag 17. Februar 2024, 21:04
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- Samstag 17. Februar 2024, 17:53
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Bierspindel Frage
Hallo, ich möchte sicherstellen dass ich für meine Bierspindel (war im Brauset von Brewmonkeys dabei) nicht zu blöd bin. Dort sind keine Grad Plato angegeben, sondern Gramm Zucker und noch ein paar andere werte... Ich gehe bis jetzt davon aus dass 135 gramm Zucker dann 13,5 Grad Plato entsprechen, p...
- Samstag 17. Februar 2024, 16:55
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Re: Flüssighefe aufteilen
Nein, nur das Abfüllen wäre ein Mehr-Aufwand....muss erst noch Flaschen sammeln, werde es aber denke ich dann so machen...
- Samstag 17. Februar 2024, 09:52
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Re: Flüssighefe aufteilen
Ja ich überlege ob ich direkt einen 20 l Sud mache....
- Samstag 17. Februar 2024, 08:57
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Re: Flüssighefe aufteilen
Bis jetzt spricht alles dagegen es aufzuteilen
- Freitag 16. Februar 2024, 16:17
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Re: Flüssighefe aufteilen
Klingt für einen Anfänger zu kompliziert...dann peile ich vermutl. doch besser die 20 L an und verbrauche das Päckchen komplett
- Freitag 16. Februar 2024, 16:01
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- Thema: Flüssighefe aufteilen
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Flüssighefe aufteilen
Hallo, ich würde mich in absehbarer Zukunft mal an dem allseits beliebten Triticum Wormatia probieren. Die Flüssighefe ist ja immer für ca 20 L ausgelegt....wenn ich jetzt aber nur die Hälfte davon brauen möchte, wie sind da die Erfahrungen ? Kann man so eine Packung Flüssighefe problemlos zur Hälft...
- Dienstag 13. Februar 2024, 20:01
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
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2. Versuch, welcher Würzekühler ?
Hallo, ich habe nach viel Lesen nochmal einen Versuch gestartet....gab ein paar kleinere Schwierigkeiten die ich nun am Lösen bin.... 1 war, dass mein Einkochtopf mit dem eingebauten Digitalregler relativ gut die Temperaturen trifft, das ist super, habe eine Dämmmatte drum gepackt und muss bei den R...