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Hi Jan, cooles Projekt, viel Erfolg dabei. Eine Investition zum Thema Gärung in Edelstahl und druckbeständig beschäftigt mich seit Jahren. Ich vermute nur dass es wenige gibt die in einer 25l Klasse unterwegs sind, hätte jetzt eher vermutet der Großteil spielt sich in einer 50-100l Klasse ab, ohne e...

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Ganz nette Idee...allerdings gehen die klassischen 30l und 50l Edelstahlkegs schon mal nicht

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Hallo Rainer,

willkommen und viele gute Sude.

Viele Grüße aus Sankt Ingbert

Daniel

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Hallo, hab das Thema jetzt erst gesehen. Zunächst erst einmal danke dass Ihr Euch mit einem meiner Rezepte beschäftigt/auseinandersetzt. Dieses Bier habe ich zum damaligen Zeitpunkt gebraut aufgrund verschiedener Inspirationen. 1.Ich hatte beim Doemens-Seminar 2015 teilgenommen und da wurde auch aus...

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Hallo Nico,

herzlich Willkommen, immer schön weitere Braubrüder aus dem Saarland zu sehen.

Viele Grüße aus St. Ingbert

Daniel

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Auch hinsichtlich der Schüttung musst Du aufpassen. 300 Cara und 700g Mela sind etwas viel von diesen Markanten Malzen. Ich denke von beiden sollten 5-10 % maximal ausreichen, etwas mehr Basismalze bzw. in diesem Fall WeiMa und etwas PiMa solltest Du einsetzen. Ich kann das Anfängerweizen auf MMM un...

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Hier sollte doch eigentlich ne herkömmliche Glühlampe reichen, wahrscheinlich auch eine der kostengünstigsten Varianten.

Deine Konstruktion ist insgesamt ne interessante Lösung.

VG Daniel

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Wenns bananig werden soll kann ich die WLP 300 empfehlen.

Das bisher bananigste Weizen ist mir mit der gestrippten Gutmann-Hefe gelungen, daher überleg es Dir nochmal.

VG Daniel

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bredi hat geschrieben:Wie hoch ist denn der Stromverbrauch von so einem Kessel.
Gruß
Bredi

Der 150er hat 9KW und wird an 16A Starkstrom betrieben.

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Kann das Highforest Dark Ale auf MMM empfehlen, habe es selbst Jan. 2013 nachgebraut und im Feb. 2016 eine 3 Jahre alte Flasche davon verkostet, immer noch ein tolles Bier.

VG Daniel

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Hallo Michael, BIAB ist das Brauverfahren ( B rew i n a B ag), der Beutel die BAG oder Brew Bag. Die Bags möchte man über den Rand stülpen, um den vollen Durchmesser zum Maischen, Rühren, etc zu haben, was bei mehreren eher schwierig realisierbar ist. Bei kleineren Mengen könnte man evt Beutel nehme...

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Ja, das ist schwer und geht nur wenn mein Brau-Buddy dabei ist. Wir nehmen ein Kantholz, hängen die 4 Schlaufen ein, stellen uns auf einen leeren umgedrehten Cola-Kasten, legen das Kantholz auf die Schultern und holen die Kraft aus den Beinen. Die Bag wird in meinen alten 70l Kessel gehoben welcher ...

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Hallo, ich habe für meinen 150l Glyzerinkessel hier einen auf MAß bestellt: http://www.brewinabag.co.uk Absolut top, schon mehr mehrfach Schüttungen um die 30 Kilo eingemaischt, was ein Gesamtgewicht von knapp 50kg beim rausheben verursacht. Er hat auch Standardgrößen im Angebot, meine Maßanfertigun...

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Ich glaube es ist eine Herausforderung 4 IBU Unterschied zu schmecken, daher mach dir keine Sorgen, das Bier sollte auf jeden Fall noch passen.

Lass es DIr schmecken, der erste Sud bleibt nicht wenigen Hobbybrauern als einer besten im Gedächtnis :-)

VG Daniel

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Ich glaube Du musst nur etwas weniger Wasser eingießen, dann geht er nicht so hoch und bleibt nicht hängen.

VG Daniel

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Die Notti ist eine Hefe die schon unzählige Male hier in Hobbybrau-Bereich verwendet wurde und, unter anderem auch bei mir, bisher immer tolle Biere hervorgezaubert hat. Daher sollte es an der Sorte Hefe schon mal nicht liegen. Wie ist denn der Fehlgeschmack? Wie ist das MHD der Hefe? Wieviel Hefe a...

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Saphir ist ein klasse Hopfen, aber beim Stopfen aus meiner Sicht muss man mit den Mengen etwas vorsichtig sein, es kann geschmacklich in eine Richtung "seifig" gehen. Zum Stopfen eignen sich sehr gut US-Hopfen wie Cascade, Simcoe,,.. Probier mal ein Schneider TAP5, da ist z.b. auch mit Sap...

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Hier scheint es das 6er Paket recht günstig für 18,99 + Vers. zu geben: http://www.amazon.de/dp/B014W8DP66/?smid=A3ML4MVVWC7GP5&tag=preisvergleich-idealode02-21&linkCode=asn&creative=6742&camp=1638&creativeASIN=B014W8DP66&ascsubtag=JNoWdUDANizNkMias0j7Vw Bin mir allerdings ni...

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Wow, spannendes Teil.

Nicht ganz günstig für uns als Hobbybrauer, vermute aber dass Ding sein Geld wert ist.

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Kauf doch einfach mal ne Flasche Hoegaarden und lass Sie kosten ob es in die richtige Richtung geht.

VG Daniel

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Konnte bei dem Preis auch nicht widerstehen und hab das Teil auch bestellt.

Werde allerdings direkt einen Silikonschlauch dranmachen.

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Hallo raab, schönes Teil, hab mir vor ein paar Wochen den gleichen Kessel gekauft (gebraucht, 4 Monate alt mit Rechnung). Jungfernsud habe ich fürs WE geplant, allerdings mit BIAB-Verfahren, hab mir eine Custom-Bag in UK machen lassen. Wegen des Themas des Überschwingens habe ich für den ersten Sud ...

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Hallo suptertom, meiner Meinung nach solltest Du bevor Du groß in die Anlage investieren willst einen Zwischenschritt gehen und ggf. nur einen der großen Kessel mit Brenner anschaffen und das BIAB Verfahren ins Auge fassen. Wenn Du Dich mit den Mengen gut fühlst kannst Du immer noch weitere Gerätsch...

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Willkommen und Grüße aus IGB. Viel Erfolg bei deinem Erstsud.

VG Daniel

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Könntest es theoretisch mit der Notti probieren.

Dr. Zepf von Doemens hat 2014 erzählt, dass in einem Test die Notti erst gegen 24-25% Alk. ausgestiegen ist.

VG Daniel

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@Daniel das kann man nicht allgemein so sagen. Da spielt noch mehr mit rein: *Art des Zapfhans (KKompensations Hahn, Kükenhahn, ....) alle haben ihren spezifischen Druck, bei dem die am besten arbeiten. * Temperatur des Bieres * Länge der Leitung Hi Guido, da bin ich voll bei Dir, wollte es nur nic...

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Da ich nicht weiß wieviel druck drauf ist kauf ich mir erstmal ein Spundventil das bläst ja dann den Überdruck ab. Dann die ersten Bier ohne CO2 zapfen und erst dann CO2 Flasche auf, das macht Sinn. So langsan gehen mir lichtlein auf....lol Den Druck mit dem Spunventil zu reduzieren sollte eine vor...

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Hab den 50l und 70l Topf mit 1" Schweissnippel von HUM. Ich habe ein Reduzierstück gekauft von 1"auf 1/2" und von innen reingeschraubt, so dass ich das T-Stück der Hexe auf das 1/2 Zoll Stück geschraubt habe. Hat funktioniert, dass Gewinde muss dann auf dieser Seite auch "sauber&...

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Das sind Hopfenharze, diese setzen sich in der Regel am Rand ab wenn die Kräusen zurückgehen.

Ich persönlich würde dass Fass zulassen und ausgären lassen, die Harze kannst Du später mit etwas mechanischer Kraft entfernen wenn Du das Gärfass sauber machst.

VG Daniel

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Willkommen bei den Infizierten.

Viele Grüße aus dem Saarländischen St. Ingbert

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Du kannst den Spiralschlauch am T-Stück rein- und rausschrauben.

Ich gehe meist hin und spüle mit dem Gartenschlauch grob die Malzreste ab und werfe das Ding einfach in die Spülmaschine, funktioniert super.

VG Daniel

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Brauchst Du Dir keine Sorgen zu machen, bei Weizen sind genug vitale Hefezellen in der Schwebe, um den Zucker in Nachgärung zu verstoffwechseln.

VG Daniel

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Für ein Fruchtiges Ale kannst Du gut Cascade und Simcoe kombinieren.

Auch klasse ist Comet, dürfte aber wahrscheinlich derzeit nicht erhältlich sein.

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Ich denke mit den folgenden 3 Sorten Willi-Becher, Weizen-Glas und Stielglas (Pils-Tulpe oder gar Rekru-Glas) kommst Du schon sehr weit, da kannst du nahezu alle Bier-Sorten mit verkosten.

VG Daniel

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Wenn Du dauerhaft Fässer spunden willst lohnt sich eine Investition in die Kellerfee von Barby&Kühner.

Kostet neu aber ne Stange Geld, gebraucht selten zu finden.

VG Daniel

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Tendiere auch zum Ale wegen der Schüttung und der OG Notti.

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Ist es nicht einfacher, 50-100g Malz im Mixer zu zerkleinern und mit Weckmehl zu mischen, dann damit panieren?

VG Daniel

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Servus :) Der "Umbau" beschränkt sich auf das aufrauen der beiden Walzen, und die Montage eines Trichters oben drauf. Aufrauen geht mittels Bohrer - enfach von oben damit zwischen den beiden Walzen drauf losrattern. Das Aufrauen mittels Bohrer verursacht doch sicherlich irgendwelche Metal...

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Weizenmalz sollte getrennt vom Gerstenmalz geschrotet werden. (Andere Walzenstzellung) Hallo Ulrich, ich denke das ist ein weniger guter Tipp. Meines Erachtens ist es sogar sinnvoll, die Weizenmalz mit anderen Malzen zu vermischen, damit es besser durch die Mühle geht, da Weizenmalz keine Spelzen h...

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Hi,

ich lege die 1800er im Topf mit 40 cm Durchmesser als Herzform, nie Probleme gehabt.

VG Daniel

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Wow, die Farbe ist echt interessant

Wo gibt es solchen Mais zu kaufen?

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Ich vergebe auch jeweils einen Punkt für das Anfängerweizen und das Sommerbier, beide schon mehrfach gebraut. - Höpfchen Alt, db: maischemalzundmehr (1) - Michas OG Märzen, db: maischemalzundmehr (4) - Altdeutsches Helles, db: maischemalzundmehr (1) - Schnellbier, db: maischemalzundmehr (1) - Sommer...

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Spannend finde ich diese Variante von FrankH.

Hat die jemand im Einsatz?

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Hab mittlerweile die Hexe im Einsatz, hab früher immer einfach mit dem Finger auf eine der oberen Ecken gedrückt, dann hat sich die andere angehoben und man konnte es Mühelos entfernen.

Probier es mal so.

VG Daniel

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Hi,

wieviel IBU hast Du gerechnet?

Auf den ersten Blick 100g bei 8,5 Alpha auf 60l kommt mir sehr hopfig vor für ein Weissbier.

VG Daniel

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Kurt hat geschrieben:ich würde auch die 3,5kW Variante wählen. Das Argument von Schweiz1 ist schon nicht so schlecht ;)

Gibt´s die Manuelle Hendi eigntlich grade wieder irgendwo im Sonderangebot? Ich suche auch eine ...

Ist derzeit wieder bei Metro im Angebot bis 03.12

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Meiner ist auch angekommen.

Lieber Uli, herzlichen Dank für Deine Mühe.

LG Daniel

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Yeffie hat geschrieben:
Kirk1701 hat geschrieben:Aber nur wenn du uns verräts was die 5kw Induktionsplatte kostet
Ich frage morgen mal nach..

Gibt's hier was Neues?

Würde mich interessieren.

VG Daniel

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cyrano330 hat geschrieben:Gärt noch jemand im 50l-KEG? Meiner Meinung nach das beste was einem zum Gären passieren kann.....

Das will ich bald mal probieren, hab mir einen Bestand daheim angelegt und eine Kellerfee.

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Laut Doemens Seminar 2014 ist die WLP 300 und die 3068 nicht identisch.

Die WLP 300 ist sogar eine Ale-Hefe, macht aber trotzdem tolle Weissbiere.

VG Daniel

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