Hobbybrauer.de

Hallo Thomas, ich habe schon öfters aus meiner Heimat Wasser in Kanistern mitgenommen, da an meinem momentanen Wohnort das Wasser sehr nitrathaltig ist. Allerdings habe ich es maximal eine Woche lang aufgehoben. Wenn es ''nur'' um abgekochtes Wasser, würde ich einfach neues Wasser nehmen. Da wäre m...

Tyrion hat geschrieben:

tokie hat geschrieben:
Hallo, es sollte ein wenig weicher werden!

Dann solltest du es noch vom abgesetzten "Kalk" abziehen, denn das geht mit der Zeit wieder in Lösung (denke ich zumindest mal gelesen zu haben).

Ja, so dachte ich mir das!

Tyrion hat geschrieben:Welches Ziel hast du denn mit dem Abkochen verfolgt ?

Hallo, es sollte ein wenig weicher werden!

Lange. Du hast es abgekocht, was soll also groß drin passieren? Selbst wenn Spuren von Keimen drin sind, die haben in normalem Leitungswasser wenig zu futtern. http://www.t-online.de/lifestyle/besser-leben/id_63859654/wasser-kann-wasser-schlecht-werden-.html Hallo cyme, das finde ich ausreichend be...

Moinsen, mir ist terminlich beim geplanten Brautag was dazwischen gekommen, nun hatte ich das Brauwasser aber schon abgekocht! Wie lange kann ich das noch verwenden, ohne das es schlecht wird?
G Thomas

Moinsen Okris, tja, gut das Du fragst :Smile Ausrüstung: Einkochtopf Silvercrest, Thermoport 38,5 Liter und jetzt kommts :puzz 30Liter Kochtopf auf Gas zum Würzekochen. Mehr Kapazitäten habe ich nicht. Ich möchte eigentlich auch keine größeren Sude fahren, für mich reichen da so ca.20 Liter Bier. Ic...

Jo klasse! Mal schauen vielleicht braue ich mal nach(*˘︶˘*)

okris hat geschrieben:Im Thermoport 38,5L würde ich die Malzmengen des Ausgangsposts verdoppeln.

Was würdest Du dann für eine Wassemenge verwenden, HG u. NG

Klar, für meinen 25 Liter Thermoport waren das knapp 9 Liter HG und knapp 12 Liter NG. Die genauen Werte müsste ich nachgucken, falls gewünscht.

gerne! Wenn's Dir nichts ausmacht?

Moinsen, kannst Du mir die Wasser Menge vom Hauptguss und Nachguss verraten?

Klasse! Erstmal vielen Dank!

cyme hat geschrieben:Klar, Kombirast und IPA ist kein Problem. 65-67°C, 60 Minuten.

Vielen Dank! soweit so gut, aber wie siehts mit dem Brauwasser aus? Menge Temperatur.
Kannst Du mir da weiterhelfen?

Moinsen, ich wollte mir zum ersten Mal ein leckeres IPA im Thermoport 38,5Liter inkl. Läuterhexe brauen. Leider bin ich nun überfordert was die Temperatur Führung angeht! Eine Kombirast währe doch möglich, oder? :Waa Ich dachte so an ca. 15-20Liter Bier, bei ca. 13,9 Plato. Schüttung: 4,7 kg PaleAle...

Moinsen Daniel, ich glaub Du kannst Dich entspannen:)
Die Hauptgärung scheint fast abgeschlossen!
g Thomas

Moinsen Matze, das hört sich ja klasse an! Ich hoffe wir kommen irgendwie in Kontakt
vielleicht kann ich Dir ja ein Selbst gebrautes in den Briefkasten werfen?
G Thomas

Vielen Dank!
g Thomas

Moinsen liebe Brauergemeinde, peinlicherweise hab ich mich noch nicht vorgestellt :redhead Ich heiße Thomas, bin schon fast 44 Jahre alt und wohne mit meiner Familie in Elmshorn, ich habe Mitte 2014 mit dem Brauen angefangen. Nach 2 Mal Bierkit bin ich nun beim Vollmaische Brauen angelangt und habe ...