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Ich kenne beide, habe das aber jetzt verwechselt.

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DerDallmann hat geschrieben: ↑Mittwoch 23. Oktober 2019, 08:14 ...Die Munich Wheat gibt's nicht mehr, ....

Echt?? Ich kann das aus dem Artikel so nicht rauslesen. Ist es nicht diese??
https://www.lallemandbrewing.com/en/con ... eer-yeast/

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Laß mich raten: Premium ist dann hauptsächlich der Preis!?

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Ein Händler schreibt mir, daß die Hefe auf unbestimmte Zeit nicht beim Hersteller zu bekommen ist.

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Bitte der BE-256 nochmal eine Chance geben, ich finde, es lohnt sich wirklich. Bei gut 20°C erzeugt die ganz wunderbare Belgische Aromen und wärmenden Alkohol :Angel Werde ich tun! Wobei Belgier ja nicht Belgier ist. Für die schnörkellosen Blondes mag ich die Danstar, weil sie so leichte Vanille ma...

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Vielen Dank Euch Dreien. Der Tag ist gerettet.
Die BE-256 hatte ich nicht so gut in Erinnerung, aber ich werde sie trotzdem nochmal testen.

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Diese Hefe scheint es in keinem Shop mehr zu geben. Hat jemand einen Tipp für mich, wo es die noch gibt?
Ein Jammer!!!! Für mich die beste Trockenhefe für Belgier...

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Schaumkiller Nr. 1 ist Fett. Und da reichen schon geringe Mengen. Meine Schaumkrone steht wie eine Eins: Normal in den Geschirrspüler und dann kopfüber lagern (evtl. Küchenpapier unterlegen) Vor Gebrauch mit kaltem Wasser ausspülen oder kaltes Wasser kurz im Glas stehen lassen kühlt das Glas etwas h...

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Hallo Leute, möchte nächste Woche das erste mal brauen. ..... Mein Außenfühler zeigt heute morgen sibirische12 Grad C. Optimales Wetter für ein Weizenbier, und die Temperaturen sollen ja auch lt. Wetterbericht im Zwanzigerbereich bleiben. Aber ich bin ja schon froh wenn jemand für den ersten Sud ei...

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Ich bin so vorgegangen: Holunderblütensirup herstellen; Rezepte gibt es in einem berühmten Kochforum, den Zitronensaft würde ich weglassen und vllt. ein bischen Schalenabrieb dazugeben. Den Sirup legt man beim Umschlauchen vor dem Abfüllen vor. Die benötigte Zucker- bzw. (Sirup-)menge kann man ja vo...

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DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 4. August 2017, 08:07 Edit: Du wirst die M31 gemeint haben, hast dich wahrscheinlich nur vertippt!

Genau so, ich meinte die m31.
Mit der wlp500 wirds natürlich ein super Tripel werden.

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Hallo Johst, Die M27 liefert Piment, Nelke, Muskat. Vllt. vergleichbar mit der Safbrew T58. Sie kann deshalb jede Menge Malzkörper tragen. Die Gewürznoten beim Antrunk kann man mit einer Kelle CaraBelge abmildern, das Westmalle kommt ja ansonsten mit Pilsnermalz aus. Die M41 und M47 haben mir besser...

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Johnny H hat geschrieben: ↑Donnerstag 3. August 2017, 13:22 ... obwohl wir natürlich kein Gold als Brauzutat verwenden.

Also für mich geht das in Ordnung, im Trappistenbier sind ja auch keine Trappisten drin.

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§11 hat geschrieben: ↑Mittwoch 2. August 2017, 00:36 Gerade gelesen.........Homebrew Academy. .......

Homebrew und Academy ist ja für sich gesehen schon ein Widerspruch.

Wer seinem Hobby so bibeltreu nachgeht, für den works im Leben wahrscheinlich nearly nothing.

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Weiß jemand warum bei Sojabohnen "getoastet" steht oder gar wie man das Zeuch zu Tofu verarbeitet..? Zum Toasten habe ich folgendes gefunden: Vor der Verwendung als Futtermittel müssen Sojabohnen mit Hitze behandelt (getoastet oder extrudiert) werden, damit darin vorhandene antinutritive ...

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Das Rezept tönt super - ist definitiv einen Versuch wert! Ich braue in kleinen Mengen und mit Läuterhexe. Die "Oat Husks" sollen wohl ein Verklumpen verhindern, so dass nachwievor gut geläutert werden kann. Könnte das alternativ ggf auch mit einem Strumpf bzw Netz für das verarbeitete Bro...

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In der Reihe 'Jamie and Jimmy's friday night feast' gibt es so kleine Einspieler, in denen es um das Thema Lebensmittelverschwendung geht. Dort gab es einen Beitrag über Bier aus Brot, auch eine Firma wurde vorgestellt. Link mit ein bischen Text: http://www.jamiesfoodrevolution.org/news/the-birth-of...

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Hallo falk,

herzliche Willkommensgrüße nach Leipzig!
Du wirst sehen, deine Biere werden von Sud zu Sud besser. In diesem Forum gibt es in der Regel zu jedem Problem eine Lösung.
Wenn du beruflich überhaupt nichts mit dem Brauen zu tun hast, bist du im besten Sinne Hobbybrauer.

Gruß Volker

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Im Prinzip fallen mir jetzt 2 Optionen ein: a) die HG war extrem eingeschlafen und selbst mit aufrühren nicht mehr aufweckbar? b) die S-33 hat jetzt in der NG doch Hunger auf Maltotriose bekommen? .... Evtl. hatte von euch ja jemand das Problem auch schonmal? .... Hallo Michael, mir fällt noch eine...

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Frage 1: Würdet Ihr schon unruhig werden? :puzz Frage 2: Hat jemand Erfahrungen mit der Hefe und dem Gärverlauf? Hallo Andreas, wie sieht es aus, Gärung doch noch gestartet? Ich persönlich stelle nach spätestens 24h mit einer anderen Hefe an. Eine Nothefe sollte man immer parat haben. Da du ja offe...

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Le trio eternelle.....

Pere, fils, saint esprit.

Gruß Dyonisos

Dyonisos

Die Danstar Abbaye fliegt bei mir aus dem 'Programm'. Grund: 1. Es gibt offenbar nur einen Händler, der sie vertreibt. Dort ist zur Zeit nur Hefe mit MHD 7/2016 zu bekommen. Verschiedene Käufe immer gleiches (o.g.) MHD. 2. Der dritte Sud mit der Hefe zeigt auch nach > 24 h keine Gärtätigkeit. Falsch...

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Hallo Stefan, Stan Hiernonymus (Brew like a monk) beschreibt für das Westmalle Dubbel :start at 18 Celsius end at 20 Celsius Ich selbst habe die Erfahrung gemacht, dass die belg. Hefen ab 25° richtig Spaß machen. Speziell das Westmalle Dubbel ist m.E. das hopfenaromatischste unter den seinen und Zuc...

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In dem von Flying beschriebenen Beispiel wird nichts verkauft, alle "Verzehrer" sind Vereinsmitglieder. Brauchts in diesem Fall eigentlich überhaupt einen Verein? Wenn es ums gemeinsame Konsumieren geht, wird ein Kässchen aufgestellt und gut ist, oder sehe ich das falsch?

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Statt Verein und kostenneutral würde ich aber eher eine Firma aufmachen und Verluste schieben, das ist viel spannender. Das Finanzamt guckt sich das fünf Jahre an und macht dann den Laden dicht. Ihr seid sieben Mitstreiter? Wenn der erste durch ist, macht der nächste eine Firma auf, damit ist das G...

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Das Konstrukt funktioniert so lange du, auf längere Zeit gesehen, mehr einnimmst als ausgibst - also Gewinn erwirtschaftest. Wenn das Finanzamt allerdings merkt, dass du das ganze nur aus Liebe zur Sache machst, dadurch Miese einfährst, obwohl mehr Potential da wäre, machen die dir den Laden zu . N...

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Hallo Holger, Liebhaberei fängt dort an, wo die Gewinnabsicht aufhört. Das FA lässt anfänglich natürlich Verluste zu, der Laden muss ja 'anrollen'. Gerade jedoch bei Kleinstbetrieben, bei denen der Inhaber zur Deckung seines Lebensunterhaltes eigtl. einer anderen Tätigkeit nachgeht, schaut das FA ge...

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Wir wollen es auch gar nicht gewerblich angehen, heißt Geld damit verdienen, lediglich die Unkosten und das bereits ausgelegte Geld einspielen. Glücklich wären wir nun damit, wenn wir wenigstens unsere Investitionskosten und laufenden Kosten decken könnten - dafür müssen wir allerdings Bier verkauf...

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Huuuu, erster!!!!
Euch und euren Lieben alles Gute im neuen Jahr!!

Was braut ihr heute???

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Kurze Statusmeldung, bei 83% SVG war wohl der Endpunkt. Aufkarobinisiert 6G/L co2. Insgesamt ist es trockener geworden, als gewünscht. Da bin ich wohl mit der Temperatur ein bischen weit runtergerutscht in der Kombirast. Die Ausbeute war höher als berechnet, so dass der Hopfen nur marginal in Ersche...

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Affligem und auch Ingos Vergleich mit der Chimay finde ich gut.

Gruß Volker

Dyonisos

Auf eine solche Hefe (Danstar) habe ich gewartet! Sie bringt genau diesen 'Swag' an Phenolen, die sonst nur Flüssighefen mitbringen. Rezept 'Dorée' Kurzfassung: 80 % Pilsner 15 % Münchner 5% Cara Belge Kombirast mit unkomplizierter Hopfung auf 25-27 IBU Heute, nach 10 Tagen Gärung und erste Messung:...

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Soll das jetzt heissen, dass sich alle Hobbybrauer nächsten Mo. am Lidl treffen? Wie erkennen wir uns? Einzig und allein an 3 Dreierpacks Bier montags früh beim Discounter? Ich halt die Augen offen, Jungs!!! pffffff....... :P Ich werde mich natürlich nebst Thermoskanne und Wurststulle mit Handschel...

Dyonisos

Http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=298&p=46530&hilit=abbaye#p46530 also dort geht es um die Safbrew Abbaye. Dass es die gleiche Hefe sein soll, wie die Danstar halte ich für reine Spekulation. Ich kann mich erinnern, dass man seinerzeit meinte die Belle Saison sei die T-58....

Dyonisos

Hallo,

hat schon jemand Erfahrung mit der o.g. Hefe gemacht?
http://www.brouwland.com/de/unsere-prod ... fbsVpdtLRk

Gruß Dyonisos

Dyonisos

Und wie ist das Bier geworden order hat jemand anders jetzt Erfahrung damit? Ich will ein belgisches rotes Starkbier bald brauen. Ein rezept mit der WLP530 (WY3787) war gelpannt aber jetzt habe ich die für ein Belgian Rye Stout benutzt. Ich habe eine tüte BFSAY hier und überlege ob ich die probiern...

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