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Moin auch!

Wir haben kürzlich unserem kleinen 20 l Braumeister einen etwas mehr erwachsenen Kollegen zur Seite gestellt.
So`n Braumeister will ja auch Gesellschaft haben 😇.

Zu einem ersten Test (20 l Hefeweizen, hell) habe ich das dazugehörende kurze Malzrohr verwendet. Und konnte direkt ...

… Punk-Rock-IPA.Erstaunlich legga …

… Weizen gebraut vor exakt zwei Wochen. Sicher noch etwas zu jung aber dennoch absolut trinkbar …

Gärspund.jpeg Morning!

Am vergangenen Samstag haben wir als zweiten Sud ein Hefeweizen gebraut.
Alles ging supergut, und nach ungefähr sechs Stunden waren ca. 21 Liter Würze im Fass. Gärspund drauf und ab ins Wohnzimmer (die W68 möchte es ja gerne warm).

Etwas verwöhnt von unserem ersten Sud ...

integrator hat geschrieben: ↑Mittwoch 12. Februar 2025, 20:59 Moin Gert,
einfach Abfüllrohr raus ziehen und danach oben schräg in den Flaschenhals drücken, so das 1cm Luftraum verbleiben.
Dieses Vorgehen war der größte Gamechanger gegen Oxidation.

Vielen Dank!
Das wird ins Repertoire aufgenommen!
Skål
gerT

Wenn du das Abfüllröhrchen rausziehst kannst du es innen gegen den Flaschenhals drücken und so die Flaschen voller machen.

Gruß Thomas


Danke Thomas!
Steht schon auf meiner Liste. Hobrau hatte das auch schon vorgeschlagen und das scheint ja vielleicht so eine Art ”best practice” zu sein ...

Du kannst den Kopfraum aber verkleinern, indem du das Ventil des Abfüllröhrchens am Flaschenhals kurz vor dem rausziehen aus der Flasche öffnest und das Jungbier bis oben nachlaufen lässt.


Gute Idee! Danke!!
Ich werde das absolut (beim Abfüllen des nächsten Jungbieres) mal testen.
Hälsningar ...

Hallo Gert du solltest deine Flaschen ein bisschen voller machen beim abfüllen Stichwort Oxidation.
https://mashcamp.shop/oxidation-von-bier-der-schlimmste-feind-des-brauers/?srsltid=AfmBOooHp7bHaBhlQQeq98MXEa6jlpQ2Ag8nJb-EFNhC1JW1JNedkQOc
füllst du mit dem Abfüllröhrchen ab ?

Gruß Thomas ...

… so, jetzt isses geflascht …
gerT

… so, alles gut! Der Sud ist heute im Laufe des Tages zur Ruhe gekommen .
Wie auch immer: Vielen Dank allen für die Hilfe!

Was die Terillformel angeht, so messe ich mit einem Refraktometer.

Hälsningar
gerT

… hmn, ich bin ja juristischer Laie und, was das Brauen angeht, Novize .

Aber, wenn ich den Text lese, bezieht er sich wohl ausschließlich auf die gewerbliche Herstellung und/oder den Handel mit Bier …

Hallo Gert, an und für sich stimmt natürlich das man abfüllt, sobald sich der Restextrakt nicht ändert nach 3 Tagen. Ein blubbern am Gärspund alle 50 Sekunden kommt mir doch noch etwas "aktiv" vor.
Außer deine Wohnung wärmt sich gerade stark auf, sodass deine Kohlensäure verpufft...
Dazu kommt ...

Hobrau hat geschrieben: ↑Sonntag 9. Februar 2025, 20:14 Antwort: Abfüllen.
Viel Erfolg!

Vielen Dank Chris!
gerT

… moin!

Ich fürchte ich habe nicht sorgfältig genug gesucht. Falls dem so ist, bin ich ganz dankbar für einfach nur ein Link zu dem entsprechenden Thread.

Also kurze Frage:

Ich habe vor einer Woche meinen ersten Sud angesetzt, ein Märzen. Der Restextrakt ist seit drei Tagen unverändert, obwohl ...

So!

Jetzt ist der erste Sud, also das was mal ein Märzen werden soll, im Faß und im Kühlschrank.

Im großen und ganzen ging alles ganz gut. Natürlich etwas chaotisch, weil ja alles neu. Wobei ein Fehler mußte ja doch sein. Als Opfer an die Götter gleichsam 😇.

Wir, also mein Nachbar Peter und ich ...

Vielen Dank Alex!

Ich lasse absolut und gerne von mir hören, wenn ich Fragen habe!

Was dein Geburtstagsbier angeht sehe ich doch ein wenig schwarz!

Wenn ich richtig rechne sind es noch mindestens 33 Tage bis zu deinem Geburtstag; wahrscheinlich eher mehr! Selbst wenn dein Auschlagvolumen 20 ...

:Bigsmile

Moin alle!

Ich bin, seit dem ich über Weihnachten und Neujahr in Deutschland war, total im Ölträsk :puzz (auf deutsch: Biersumpf) gelandet und habe am Montag, zusammen mit einem Nachbarn, einen Braumeister 20 von 2013 mit allerhand Zubehör für kleines Geld geschossen.

Im Augenblick ...

Herzlich willkommen. Schau auch mal auf die Karte - vielleicht ist ja sogar jemand in Deiner Nähe zum Austausch.

https://hobbybrauer.de/forum/karte/


Vielen Dank Jonny!

Sowohl für den Hinweis bezüglich der Karte als auch für das Herzlich Willkommen! Ich hab´ gleich mal meinen Wohnort ...

Willkommen im Club.
Mit welchem Bierstil willst du starten?
Wenn du Fragen hast, speziell zum BM 20, melde dich.
Gruß
Alwin


Hallo Alwin!

Vielen Dank für das Angebot!

Das erste Bier wird wohl ein Märzen werden (passend zur Jahreszeit 😉). Ich habe mir die beiden Heimbraubücher von Hagen Rudolph ...

… I will do my very best miss Sophie …

Moin alle!

Ich bin, seit dem ich über Weihnachten und Neujahr in Deutschland war, total im Ölträsk :puzz (auf deutsch: Biersumpf) gelandet und habe am Montag, zusammen mit einem Nachbarn, einen Braumeister 20 von 2013 mit allerhand Zubehör für kleines Geld geschossen.

Im Augenblick bin ich dabei ...