Also ich bin mir nicht sicher ob im Appenzell auch die Jungfrauen jeweils tanzen , aber ein Vollmondbier wird dort jeweils gebraut
https://appenzellerbier.ch/de/bierspezi ... d-bio-hell
Gruess
Marco
Die Suche ergab 124 Treffer
- Dienstag 7. November 2023, 16:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bei Vollmond Brauen....
- Antworten: 25
- Zugriffe: 2098
- Dienstag 16. Februar 2021, 07:59
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus der Schweiz
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1374
Re: Hallo aus der Schweiz
Willkommen im Forum
Ja den Pfannestiel kennt jeder Zürcher, auch ein Unterländer.
Gruss
Marco
(zwischen Winterthur und dem Flughafen Kloten Zuhause)
Ja den Pfannestiel kennt jeder Zürcher, auch ein Unterländer.
Gruss
Marco
(zwischen Winterthur und dem Flughafen Kloten Zuhause)
- Donnerstag 21. Januar 2021, 15:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wit: Weizenrohfrucht oder Weizenflocken?
- Antworten: 28
- Zugriffe: 7165
Re: Wit: Weizenrohfrucht oder Weizenflocken?
Ich würde den Linke entfernen.
Ist definitiv keine Brauer-Site mehr
- Freitag 27. November 2020, 08:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Black Friday 2020 - Angebote
- Antworten: 50
- Zugriffe: 12443
- Mittwoch 18. November 2020, 16:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: [Video] "Wir brauen Bier" mit Hazel Brugger und Fabian Köster
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1467
Re: [Video] "Wir brauen Bier" mit Hazel Brugger und Fabian Köster
Hazel Brugger, unser bestes Exportprodukt nach Deutschland
Hau weg die Sch......
Ich fand das Video noch amüsant
Den Begriff eines "Köbes" war für mich auch neu, wieder was gelernt. habe immer Kürbis verstanden
Gruess vom Hazel-Ländle
Marco
Hau weg die Sch......
Ich fand das Video noch amüsant
Den Begriff eines "Köbes" war für mich auch neu, wieder was gelernt. habe immer Kürbis verstanden
Gruess vom Hazel-Ländle
Marco
- Dienstag 17. November 2020, 08:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kveik Voss - Fast as a Shark
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4524
Re: Kveik Voss - Fast as a Shark
Ich habe diesen Shark am 16.11. gebraut, bei 34° angestellt und nach gefühlten 5min. ging die Post ab. :thumbsup War mein erstes mal mit einer Kveik Hefe. Gestern 16.11. nachdem das "Blubbern" fast nicht mehr aktiv war den Deckel geöffnet für eine Refraktor-Entnahme, gemessen 2.9°P! Als ic...
- Freitag 23. Oktober 2020, 09:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
- Antworten: 217
- Zugriffe: 30561
Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
Hab mich auch angemeldent.
Gruss
Marco
Gruss
Marco
- Dienstag 4. August 2020, 11:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Einfaches Rezept für den Grainfather
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3029
Re: Einfaches Rezept für den Grainfather
Das Triticum Wormtia Weizen ist ja ein beliebtes und auch gutes Weizenbier. Gib doch beim Grainfather Community bei Rezeptsuche das oben genannte Weizen ein und es werden 24 Rezepte vorgeschlagen welche du kopieren kannst. Gugst du hier: https://community.grainfather.com/find-recipes?query=Triticum%...
- Mittwoch 6. Mai 2020, 16:38
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Prost aus Bern
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1252
Re: Prost aus Bern
Willkommen und Gruess us äm Züribiet
Marco
Marco
- Mittwoch 29. April 2020, 09:09
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Feldschlösschen Hefeweizen
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1734
Re: Feldschlösschen Hefeweizen
Sali Frank
Feldschlössschen trinkt man nicht das weiss doch jeder Schweizer ;-)
Das Pale Ale ist trinkbar, aber der Rest.....
Das einzige gute Hefeweizen habe ich von der Locher Brauerei das "Appenzeller Weizenbier" gehabt, der Rest na ja
Gruess us äm Züribiet
Marco
Feldschlössschen trinkt man nicht das weiss doch jeder Schweizer ;-)
Das Pale Ale ist trinkbar, aber der Rest.....
Das einzige gute Hefeweizen habe ich von der Locher Brauerei das "Appenzeller Weizenbier" gehabt, der Rest na ja
Gruess us äm Züribiet
Marco
- Mittwoch 26. Februar 2020, 15:40
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1704
- Zugriffe: 320352
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich dachte ich gebe mal ein paar Erfahrungswerte weiter nachdem ich doch schon über ein Duzend Sude auf dem Grainfather hinter mir habe. Wichtigstes optinales Zubehör: False Bottom (Doppelter Boden). Ich habe meinen von hier: [url]https://www.angelhomebrew.co.uk/en/brewzilla-spares/445-brewzilla-35...
- Donnerstag 13. Februar 2020, 16:32
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hobbybrauer aus der Schweiz
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1317
Re: Hobbybrauer aus der Schweiz
Sali Sansu
Willkommen!
Mit dem Grainfather wirst du sicher Glücklich, wenn ihr ja vergrössern wollt gibt es mittlerweile ja schon den Connect 70.
https://www.brauundrauchshop.ch/grainfa ... nect-70-lt
Gruss
Marco, zwischen Flughafen und Winterthur Zuhause
Willkommen!
Mit dem Grainfather wirst du sicher Glücklich, wenn ihr ja vergrössern wollt gibt es mittlerweile ja schon den Connect 70.
https://www.brauundrauchshop.ch/grainfa ... nect-70-lt
Gruss
Marco, zwischen Flughafen und Winterthur Zuhause
- Montag 6. Januar 2020, 13:57
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hoppy New Year!
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1151
Re: Hoppy New Year!
Was ist los hier, wird ein Neuling nicht mehr richtig Begrüsst
Hallo und Willkommen im besten Forum der Welt.
Biebrauen und Grillen geht immer
Gruss aus der Schweiz
Hallo und Willkommen im besten Forum der Welt.
Biebrauen und Grillen geht immer
Gruss aus der Schweiz
- Donnerstag 29. August 2019, 15:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Amberbier
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2385
- Donnerstag 29. August 2019, 15:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Amberbier
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2385
Re: Amberbier
Sali Dominik
Gemäss der Homepage http://www.ittinger.ch/#!/de/ ist Weizenmalz ein bestandteil der Malzmischung, der Schaum wird dir Dankbar sein.
Mit Caramünch II sollte die Farbe hinkommen, ich würde aber nicht über 5% Anteil gehen
Mit der W34/70 bist du sicher gut beraten.
Gruess
Marco
Gemäss der Homepage http://www.ittinger.ch/#!/de/ ist Weizenmalz ein bestandteil der Malzmischung, der Schaum wird dir Dankbar sein.
Mit Caramünch II sollte die Farbe hinkommen, ich würde aber nicht über 5% Anteil gehen
Mit der W34/70 bist du sicher gut beraten.
Gruess
Marco
- Dienstag 28. Mai 2019, 13:32
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Anmeldung Kleinstbrauerei Schweiz / Lebensmittelinspektor
- Antworten: 3
- Zugriffe: 2991
Re: Anmeldung Kleinstbrauerei Schweiz / Lebensmittelinspektor
Sali Hardan
Chixxi hat zu diesem Thema einen Faden gehabt, siehe hier:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=23&t=486
vielleicht nützt dir das was
Gruess
Marco
Chixxi hat zu diesem Thema einen Faden gehabt, siehe hier:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=23&t=486
vielleicht nützt dir das was
Gruess
Marco
- Donnerstag 9. Mai 2019, 09:57
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Zürich
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1651
Re: Hallo aus Zürich
Hallo Hardan
Willkommen im Forum.
Wer mal angefangen hat selber zu brauen den ziehts nicht den Finger sonder den ganzen Arm rein!
Bist du von der Stadt Zürich oder vom Lande?
Gruss aus der nähe von Winterthur
Willkommen im Forum.
Wer mal angefangen hat selber zu brauen den ziehts nicht den Finger sonder den ganzen Arm rein!
Bist du von der Stadt Zürich oder vom Lande?
Gruss aus der nähe von Winterthur
- Freitag 3. Mai 2019, 15:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3679
- Zugriffe: 734266
Re: Was braut Ihr am WE?
Am Samstagabend wird wieder mal ein 40l Sud mit einer Overnight-Rast gemacht, anlehnend an das SNPA. Am Sonntag wenn dann geläutert wird, lasse ich noch den Grainfather auf Touren kommen und mache ein Sommer-Weizen. Wenn dann schon so alles läuft heize ich noch den Smoker an und mache ein paar Ribs ...
- Freitag 3. Mai 2019, 15:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bevorzugte Trinktemperatur
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2218
Re: Bevorzugte Trinktemperatur
Ich bin ein Wirtesohn, in einer Kneipe aufgewaschsen und habe schon vieles in dieser Hinsicht erlebt. Da gab es ein Arbeitskollgegen der eine Stunde vor Feierabend ein Telefonat in die Beiz machte um zu sagen das sie die Flasche Bier in den Gefrierschrank stellen sollen damit er sein Feierabendbier ...
- Freitag 3. Mai 2019, 15:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flüssiger Zucker oder nicht?
- Antworten: 29
- Zugriffe: 4166
Re: Flüssiger Zucker oder nicht?
@hubschu: daran habe ich auch schon gedacht. nur eben, nach teilweise 3-4 Wochen Vergärungszeit und die Messwerte sind dann mehrere Tage hintereinander gleich? Dann müsste es ja vergärt sein, ausser ich habe zu wenig Hefe genommen und sie schafft einfach nicht mehr. Eben, 1 Beutel gem. Packung für ...
- Freitag 3. Mai 2019, 14:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flüssiger Zucker oder nicht?
- Antworten: 29
- Zugriffe: 4166
Re: Flüssiger Zucker oder nicht?
Ich messe jeweils mit der Speidel. In der Regel ist die Gärung nach 2-3 Wochen, kann auch schon mal länger sein, durch. Messe mehrmals nach bis der Restextrakt 2-5 Tage hintereinander gleich ist. Gärtemperatur im Schnitt 16 - 18°. Plato ist meistens so um die 12.5%. Der Restextrakt dann in der Rege...
- Donnerstag 2. Mai 2019, 13:50
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flüssiger Zucker oder nicht?
- Antworten: 29
- Zugriffe: 4166
Re: Flüssiger Zucker oder nicht?
Sura war schneller.
Auch das wollte ich gerade schreiben, ich denke deine Angaben zur Zuckermenge in einem Weizen solltest du ev. nochmals überprüfen.
Aber das mit der spritzikeit im Bier ist so eine Sache...
Auch das wollte ich gerade schreiben, ich denke deine Angaben zur Zuckermenge in einem Weizen solltest du ev. nochmals überprüfen.
Aber das mit der spritzikeit im Bier ist so eine Sache...
- Donnerstag 2. Mai 2019, 12:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flüssiger Zucker oder nicht?
- Antworten: 29
- Zugriffe: 4166
Re: Flüssiger Zucker oder nicht?
Wie schon irwisch in Post #3 verlinkt hat, würde ich die Zuckerwaage nehmen gibt es auch bei uns in der CH https://www.brauundrauchshop.ch/100/con_liste.asp?prono=852&ica=24&vSearch=&nCurPage=3&sStartPageNext=3&caller=list Mit dieser Dosierhilfe kan fast nichts mehr falsch laufen...
- Donnerstag 25. April 2019, 15:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
- Antworten: 1047
- Zugriffe: 426935
Re: Etiketten mal richtig G...
Sali zämme
Habe mich auch mal an den Beer Labelizer gewagt.
Hier meine Etiketten welche bereits an den Flaschen kleben.
Gruess
Marco
Habe mich auch mal an den Beer Labelizer gewagt.
Hier meine Etiketten welche bereits an den Flaschen kleben.
Gruess
Marco
- Mittwoch 30. Januar 2019, 08:25
- Forum: Automatisierung
- Thema: Rührwerk von https://www.brauhardware.de
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4898
Re: Rührwerk von https://www.brauhardware.de
Sali Gandalf15 Ich habe mein Rührwerk mit allen Komponenten, inkl Netzteil bei brauhardware bestellt, der Stecker ist "Schweiz-Tauglich" Ich habe den Transport mit MeinEinkauf getätigt, die Abwicklung ist problemlos und die Lieferung wurde schlussendlich mit der Schweizer Post ausgeliefert...
- Dienstag 22. Januar 2019, 12:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gedanken zu Brauautomaten - is it really worth it
- Antworten: 89
- Zugriffe: 19520
Re: Gedanken zu Brauautomaten - is it really worth it
... [/quote Das mit dem weniger Bier empfinde ich als Segen. Die Mattmill läft wieder mit der Hand und jedes Gefäß, jede Zutat und jedes Ergebnis kann ich ohne Rückenschmerzen tragen. Am schwersten ist jetzt der volle 18 Liter Soda-Keg. Vielleicht brauche ich noch 2-6 mit 9 Litern. [/quote] Genau, d...
- Dienstag 22. Januar 2019, 11:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gedanken zu Brauautomaten - is it really worth it
- Antworten: 89
- Zugriffe: 19520
Re: Gedanken zu Brauautomaten - is it really worth it
Sehr interessant das Thema und die Kommentare. Ich stehe kurz vor der Entscheidung mich von der «handwerklichen» Version zu verabschieden und auf einen GF zu wechseln. Angefangen habe ich mit einer 34L Pfanne mit Hockerkocher, ohne Rührwerk. Mittlerweile habe ich auf 50 und dann auf 70L aufgerüstet....
- Donnerstag 6. Dezember 2018, 13:36
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: TILT Hydrometer
- Antworten: 87
- Zugriffe: 19185
Re: TILT Hydrometer
Ja so einen Tilt habe ich mir auch geschenkt. :Bigsmile Wie ich auf deinem Fotos sehe hast du alles richtig gemacht, denn ich hab vergessen den Tilt aus der zusätzlichen "Rohr" zu nehmen und habe mich gewundert wieso der ein so hohen Wert lieferte. Hab ihn dann wieder an die frische Luft g...
- Freitag 23. November 2018, 14:32
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
- Antworten: 56
- Zugriffe: 9845
Re: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
Röstgerste von anfang an kann, muss aber nicht, ein wenig deftig sein. Wie der Autor schrieb "kann wenig brandig sein"
Wie gesagt muss nicht sein und jeder wie er gerne will.
Gruess
Marco der heute Abend mal wieder eine "Übernachtmaischen" versucht
Wie gesagt muss nicht sein und jeder wie er gerne will.
Gruess
Marco der heute Abend mal wieder eine "Übernachtmaischen" versucht
- Freitag 23. November 2018, 14:01
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
- Antworten: 56
- Zugriffe: 9845
Re: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
Saluti Das " Sweat Dream" habe ich auch schon gebraut, war der Hammer. Ich habe jedoch noch mit Vanilleschoten verbessert! Pass mit der Lactose auf, ich weis nun das ich eine kleine Lactose-Intolleranz habe, der Schuss kann auch hinten raus gehen :Bigsmile :Bigsmile Freue mich schon auf de...
- Mittwoch 25. Juli 2018, 16:54
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Bestellung bei Polsinelli
- Antworten: 7
- Zugriffe: 3284
Re: Bestellung bei Polsinelli
Hallo Kevin
Ich habe auch schon daran gedacht ein paar Töpfe beim Italiener zu bestellen.
Ich warte mal ab auf deinen weiteren Bericht wie der Transport funktionierte und wie es mit dem Zoll/MwSt aussieht
Gruss aus dem Kt. Zh
Marco
Ich habe auch schon daran gedacht ein paar Töpfe beim Italiener zu bestellen.
Ich warte mal ab auf deinen weiteren Bericht wie der Transport funktionierte und wie es mit dem Zoll/MwSt aussieht
Gruss aus dem Kt. Zh
Marco
- Donnerstag 28. Juni 2018, 08:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauen für die Fussball WM
- Antworten: 20
- Zugriffe: 4637
- Donnerstag 24. Mai 2018, 10:02
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: „Hoi zäme“ aus der Schweiz
- Antworten: 17
- Zugriffe: 3832
Re: „Hoi zäme“ aus der Schweiz
Sali Michi
Willkommen im Forum.
Leider kann ich dir auch nicht helfen was deine Frage angeblangt, da gibt es sicher ein paar helle Köpfe im Forum die dir das beantworten können.
Gruss vom Nachbarkanton (ZH)
Marco
Willkommen im Forum.
Leider kann ich dir auch nicht helfen was deine Frage angeblangt, da gibt es sicher ein paar helle Köpfe im Forum die dir das beantworten können.
Gruss vom Nachbarkanton (ZH)
Marco
- Mittwoch 7. Februar 2018, 10:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
- Antworten: 46
- Zugriffe: 9844
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
W34/70, Notti, S04+S05
- Donnerstag 25. Januar 2018, 13:55
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Sierra Nevada Ruthless Rye IPA
- Antworten: 44
- Zugriffe: 9883
Re: Sierra Nevada Ruthless Rye IPA
Vielleicht mache ich zwischen den Feiertagen einen Testsud mit 20 Liter. Muß mir nur eine kleine Anlage zusammenbasteln. Will nicht gleich 150 Liter in den Sand setzten falls es Probleme gibt. Werde allerdings auf andere Hopfen umswitchen, die mir zur Verfügung stehen. Da ich das Original eh nicht ...
- Dienstag 23. Januar 2018, 15:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Verschlussteil gesucht
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1187
- Sonntag 21. Januar 2018, 11:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3679
- Zugriffe: 734266
Re: Was braut Ihr am WE?
Ich werde mich mal an das „Übernachtmaischen“ ranwagen. Ich versuch das Heicardo-Kölsch mit der Nottingham Hefe über Nacht vom Freitag auf den Samstag im Thermopot zu „Übernächtigen“. Es nimmt mich Wunder wie das Resultat sein wird, habe noch ein paar Flaschen Kölsch zum vergleichen. Wie ist es den...
- Dienstag 9. Januar 2018, 09:14
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
- Antworten: 487
- Zugriffe: 129653
Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Das ist ja mal eine Super Idee!
Je nach Preis wäre ich auch Interessiert.
Die Modelbezeichnung werde ich nachreichen
Gruss
Marco
Edit; Model Siemens SX6N080/CH/01
Je nach Preis wäre ich auch Interessiert.
Die Modelbezeichnung werde ich nachreichen
Gruss
Marco
Edit; Model Siemens SX6N080/CH/01
- Mittwoch 15. November 2017, 15:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3679
- Zugriffe: 734266
Re: Was braut Ihr am WE?
Ich werde mich mal an das „Übernachtmaischen“ ranwagen. Ich versuch das Heicardo-Kölsch mit der Nottingham Hefe über Nacht vom Freitag auf den Samstag im Thermopot zu „Übernächtigen“. Es nimmt mich Wunder wie das Resultat sein wird, habe noch ein paar Flaschen Kölsch zum vergleichen. Wenn ich dann a...
- Donnerstag 9. November 2017, 16:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Plattenkühler Edelstahl aus dem Solaranlagenbereich
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2284
Re: Plattenkühler Edelstahl aus dem Solaranlagenbereich
Wieso nimmst du nicht einfach diesen Plattenkühler http://www.brauundrauchshop.ch/100/con_liste.asp?prono=998&ica=25&vSearch=&nCurPage=&sStartPageNext=&caller=list Ist Preislich das selbe und hat 60 Platten, somit sollte deine Kühlleistung besser sein. Von wieviel Litter reden wi...
- Mittwoch 1. November 2017, 15:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserwerte-Wassertemperatur
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2338
Re: Wasserwerte-Wassertemperatur
Hallo Sandro
Verschneiden mit Osmosewasser, sagen wir mal 50% und mit Milchsäure bearbeiten, genau das habe ich vor.
Ich habe kein Problem mit Milchsäure.
Gruss
Marco
Verschneiden mit Osmosewasser, sagen wir mal 50% und mit Milchsäure bearbeiten, genau das habe ich vor.
Ich habe kein Problem mit Milchsäure.
Gruss
Marco
- Mittwoch 1. November 2017, 14:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserwerte-Wassertemperatur
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2338
Re: Wasserwerte-Wassertemperatur
Doemensianer hat geschrieben: ↑Mittwoch 1. November 2017, 14:33 Sali Marco,
Zudem ! die Härte ist in fH angegeben
schaut wie die Analyse eines Schweizer Kantonlabor aus
Ja genau du hast mich ertappt, ich bin Schweizer
Aber Danke für deine Bemerkung.
Gruss
Marco
- Mittwoch 1. November 2017, 14:36
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserwerte-Wassertemperatur
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2338
Re: Wasserwerte-Wassertemperatur
So wie ich es sehe, sind das Proben aus verschiedenen Quellen, die halt eine unterschiedliche Wassertemperatur hatten. Das ist sicherlich nicht die selbe Probe, die bei unterschiedlichen Temperaturen gemessen wurde. Stefan Hallo Stefan Auf diese Idee bin ich gar nicht gekommen, kann sehr gut sein d...
- Mittwoch 1. November 2017, 14:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserwerte-Wassertemperatur
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2338
Wasserwerte-Wassertemperatur
Hallo Braugemeinschaft :Greets Ich habe mich mal eine Frage zu meinen Wasserwerten. Von unserem Brunnenmeister habe ich die letzte Wasseranalyse erhalten, alles was ich zum Brauen brauche ist aufgeführt. Es wurden jeweils 4 Proben genommen mit verschiedenen Wassertemperaturen, getestet wurden 18.3° ...
- Freitag 11. August 2017, 11:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Premiere Zwangscarbo - prompt ein Fehler
- Antworten: 40
- Zugriffe: 7266
Re: Premiere Zwangscarbo - prompt ein Fehler
Da frag ich mich ob ich was falsch mache. :Grübel Ich flute über den Getränkeanschluss Co2, sagen wir so ca. 2-3 Liter Volumen. Da Co2 schwerer ist als die Umgebungsluft bleibt diese ja am Fassboden. Das Bier lasse ich mit einem Silikonschlauch, welches bis zum Fassboden reicht, rein somit steigt da...
- Dienstag 25. Juli 2017, 08:26
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neuer aus der Schweiz
- Antworten: 2
- Zugriffe: 968
Re: Neuer aus der Schweiz
Sali Ivo Willkommen im Forum wieder mal jemand aus der Nachbarschaft (Kanton ZH) Ich bin zurzeit mit der selben Ausrüstung (40L) am Werk, eine Aufrüstung auf 70L Pfanne würde ich gerne machen und Inox wäre schon ein Luxus :Bigsmile Räuchern und Wursten, dass steht auch auf meiner "To Do LIste&q...
- Dienstag 2. Mai 2017, 14:38
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus dem Furttal (CH)
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1508
Re: Hallo aus dem Furttal (CH)
Mystic-G hat geschrieben:Und wieso heisst denn ein Züri-Bier Eiger-Bräu?
Der Eiger ist doch bei uns im Berner Oberland...
Gruss aus dem Berner Seeland
GabriØl (ohne EZV-Registernummer)
Ganz Einfach, die Alp Scheidegg ist im Züri-Oberland (Duck und weg )
Gruss
Marco
- Dienstag 2. Mai 2017, 13:41
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus dem Furttal (CH)
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1508
Re: Hallo aus dem Furttal (CH)
Sali Roy
Willkommen im Forum.
Eiger-Bräu kenne ich noch nicht.
Gruss aus Brütten (zwischen Flughafen und Winterthur)
Marco
Willkommen im Forum.
Eiger-Bräu kenne ich noch nicht.
Gruss aus Brütten (zwischen Flughafen und Winterthur)
Marco
- Freitag 24. März 2017, 07:50
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kühlschrank für (NC-)Kegs
- Antworten: 12
- Zugriffe: 9321
Re: Kühlschrank für (NC-)Kegs
Hast du eine Anleitung wie du das mit dem Deckel und der Dämmung der Holzstreifen gemacht hast? Grundsätzlich wäre das denkbar auch sowas zu bauen, müsste jedoch gerade bei Gefriertruhen schauen wie ich die transportiert bekomme....in unserem Auto wohl kaum. Schade, dass die Kegs nicht direkt in die...
- Donnerstag 23. März 2017, 15:18
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kühlschrank für (NC-)Kegs
- Antworten: 12
- Zugriffe: 9321
Re: Kühlschrank für (NC-)Kegs
Die normalen Kühltruhen sind zu wenig hoch für NC-Kegs.
Ich hatte auch das Problem mit Kühlen und Zapfen, da habe ich mir ein Keezer mit der Kühltruhe gebastelt.
Funktioniert Super und kann bis 6 Kegs kühlen und 3 Zapfen
Gruss
Marco
Ich hatte auch das Problem mit Kühlen und Zapfen, da habe ich mir ein Keezer mit der Kühltruhe gebastelt.
Funktioniert Super und kann bis 6 Kegs kühlen und 3 Zapfen
Gruss
Marco