Hobbybrauer.de

TeutoMike

Hallo Motte,

herzlich Willkommen im Forum und Allzeit gut Sud.

Falls Du Lust auf Treffen unter Hobbybrauern hast schau einfach mal hier:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 91#p272291

Liebe Grüße
Michael

TeutoMike

Ich würde mir in jedem Fall mal die Druckfestigkeit anschauen. Ein Cornelius-Keg ist ausgelegt für 130 psi (ca. 9 bar). Die China-Edelsathl-Kannen (Aliexpress) sind für 25 psi (ca. 1,7 bar) ausgelegt. Auf der iKegger-HP habe ich nicht mal diese Angabe gefunden. Der Spunddruck bei 5g CO 2 liegt bei 2...

TeutoMike

Na dann schließe ich mich mal mit Grüßen aus der Stadt, die es nicht gibt, an.

TeutoMike

Herzlich Willkommen Steffen und liebe Grüße in die alte Heimat eines Kronbergers. Leider hat das Kronberger Brauhaus ja nicht mehr geöffnet.

TeutoMike

White Labs WLP833 (German Bock Lager) yeast

Guckst Du hier: White Labs WLP833 (German Bock Lager) yeast

TeutoMike

Herzlich Willkommen Michael,

ich schließe mich den Wünschen und Ausführungen von Bruno an, gehöre auch zur Stammtischtruppe.

TeutoMike

@DevilsHole82 Da müßtest Du mir mal erklären, was Du mit Masse-% meinst. Bei 5 Gallon Ansatzgröße und 0,5/0,5/2/2 oz für die Hopfen sind das für mich absolute Angaben, oder stehe ich auf dem Schlauch? @neubierig ..ich habe die (üblichen) Alpha-Werte für Magnum, Perle und Cascade angesetzt. Da bleibt...

TeutoMike

Da komme ich aber auf ca. 95 IBU, wenn ich das Rezept mal nachrechne....

TeutoMike

Ich frage einfach mal in die Runde, ob weiter Interesse am Hausbrauerstammtisch OWL-Weserbergland besteht?

Über Rückmeldungen freue ich mich...

TeutoMike

Vorsicht: Zoll bzw. BierStV und Einkommensteuer sind zwei verschieden Schubladen. Solche Dinge sollte man nicht diskutieren, sondern sich schriftlich von der zuständigen Behörde bestätigen lassen. Schon ein Wechsel des Sachbearbeiters kann Überraschungen bringen...

TeutoMike

Vorsicht: ...zum eigenen Verbrauch...

TeutoMike

Bleibt die Frage, warum Du erst karbonisieren und dann pasteurisieren willst? Das ist kontraproduktiv, da bei hohen Temperaturen der Druck extrem ansteigt bzw. die Karbonisierung entsprechend abnimmt. Also erst pasteurisieren und dann karbonisieren. Meinen Cider pasteurisiere ich ganz und gar ausser...

TeutoMike

Verwendet Ihr eine Pumpe oder arbeitet Ihr mit Schwerkraft?

TeutoMike

Bohrmaschine mit regelbarer Drehzahl und Edelstahl-Flügelrührer. Kurz vor dem Boden langsam rührenlassen. Funktioniert einwandfrei. Aber Lautstärke kann ein Thema sein. Prinzipiell sollte das auch mit einem Scheibenwischermotor funktionieren, wenn Du den Flügelrührer angeflanscht bekommst.

TeutoMike

Wenn ich das richtig sehe, ist beim Hellmann ein Kompensatorschankhahn dabei, während beim Doktor nur ein Kolbenschankhahn dabei ist. Und dann ist Hellmann auch noch günstiger und mit Manometer. Also klare Sache.....

TeutoMike

Und natürlich gibt es, sicher auch in deiner Ecke, Braukurse, an denen man teilnehmen kann, um die Theorie dann auch mal praktisch zu erleben...

Auf jeden Fall aber viel Spaß beim selbst brauen...

TeutoMike

Hier mal ein Link...

viewtopic.php?f=57&t=15023#p232545

TeutoMike

Kann man machen, heißet aber dass man 20 - 30 l 80°C heiße Maische umschöpfen oder umfüllen muss....

TeutoMike

Also ich braue jetzt seit fast 4 Jahren mit dem von Dir ausgesuchten Einkocher ohne jegliche Probleme. Zum Läutern habe ich mir eine Läuterhexe in den Einkocher eingebaut, so dass Maischen und Läutern in einem Behälter stattfinden können. Den Einkocher habe ich mit einer Isomatte isoliert. Zur Berei...

TeutoMike

Schau mal nach Brew Jacket Immersion hier im Forum, das könnte deutlich weniger Aufwand und Kosten bedeuten....

TeutoMike

Kannst Du, es ist gemahlener Kristallzucker. Löst sich in der Regel etwas besser...

TeutoMike

Clevere Vermarktung geht anders....

TeutoMike

1. https://brauerei.mueggelland.de/refracto.html

2. https://www.maischemalzundmehr.de/index ... ktorechner

TeutoMike

Ich hohle den Thread mal wieder nach oben und wüßte gerne, wer noch mit dem Mundschenk braut. Gibt es evtl. einen im Großraum OWL-Lippe?

TeutoMike

Hallo Hagen, es ist leider recht ruhig hier, doch ich mache mal weiter... 1. Schwalenberger Brauzunft Schwalenberger Brauzunft e.V. 2. Udo Strüber http://www.schwalenberger-brauzunft.de/kontakt.php oder hier im Forum über mich 3. In der Tränke 8, 32816 Schieder-Schwalenberg 4. http://www.schwalenber...

TeutoMike

Hallo Braufrau, ihr ein paar Antworten zu Deinen Fragen: Das Überdruckventil muss gut gereinigt sein, damit es nicht durch Zucker und Verschmutzungen verklebt (ist). Ansonsten mit einem Dichtungsring einfach einschrauben, aber nicht zu fest anziehen. Nachdem Einfüllen und Anstellen der Würze schließ...

TeutoMike

Der Markenname für lebensmittelgeeignetes CO2 ist Biogon C. Wie bereits geschrieben ist es die Zusatzstoffnummer E290. Sollte Dir jemand lebensmittelgeeignetes CO2 verkaufen, lass es Dir schriftlich geben, dass es für Lebensmittel geeignet ist. http://www.linde-gas.de/de/products_and_supply/food_gra...

TeutoMike

Also ich habe ein Terrarienheizkabel mit 40 Watt auf einen Grillrost "geflochten" und in den Kühlschrank an die Rückwand gestellt. über einen Inkbird gesteuert. Das funktioniert einwandfrei. Mehr Heizleistung führt leicht zum Überschwingen der Temperatur, also weniger ist hier eher mehr....

TeutoMike

Wer hat die Schulungsunterlagen der Doemens-Akademie oder kennt Jemanden der Einen kennt?

TeutoMike

Nachdem es sehr schwierig erscheint, starte ich jetzt nochmal einen Versuch. In Herford hat ein neuer Craft Beer Shop eröffnet. Auf dessen Homepage ist ein Hobbybrauerstammtisch an jedem Mittwoch zwischen 18 und 19 Uhr angeboten und es steht ein Tauschkühlschrank zur Verfügung. Ich habe mit Markus d...

TeutoMike

Ich habe meinen Cider mit frisch gepresstem Apfelsaft und der Mangrove Jack´s M02 zu Apfelwein (vollständig) vergoren. Anschliessend von der Hefe gezogen und im Keller (dunkel) für ca. 8 Wochen reifen und klären lassen. Danach habe ich den Apfelwein pasteurisiert (->keine lebenden Hefen mehr) und mi...

TeutoMike

Da CO2 schwerer ist als Luft, kannst Du den Kopfraum einfach mit etwas CO2 aus einer CO2-Flasche spülen bevor du den Kronkorken verschliesst. 2-3 Sekunden sollten ausreichen, um die restliche Luft zu verdrängen. Da Du jedoch mit Flaschengärung arbeitest, bleibt immer die Frage, ob nicht die Autolyse...

TeutoMike

Auszug von Hopfen der Welt: Hersbrucker Pure / Pellets Typ 90 Der Hersbrucker Pure ist ein hervorragender Aromahopfen der vom Hersbrucker Spät abstammt. Er hat ähnliche Aromaeigenschaften und einen höherem Alphagehalt. Herkunft: Deutschland Aromen: klassisches Hopfenaroma, Vanille Alphasäuregehalt: ...

TeutoMike

Ein herzliches Willkommen aus Bielefeld...

Gruß
Michael

TeutoMike

Hallo Christine, welche Hefe du verwendenst hängt auch von dem gewählten Bierstil ab. Am Besten schaust Du mal als Anhaltspunkt nach einem Rezept für ein Bier deiner Wahl und dort wirst Du in der Regel auch eine Angabe zur Hefe finden. Als Tip für eine Anfängerin, erst einmal ein obergäriges Bier br...

TeutoMike

Hallo Kollegen, hat jemand das VorlBierG, z.B. als pdf-Datei? Hier im Forum ist immer mal wieder die Rede davon, doch eine Recherche im Netz war erfolglos.

TeutoMike

Dann mach ich doch jetzt den Schritt und lege mal einen Termin fest. Lasst uns den HBST-BI-GT am 22.09.2015 starten. Als mögliche Location halten wir mal http://bielefeld.brauhaus-joh-albrecht.de/ fest. Wer eine andere Location kennt, darf das gerne zum Besten geben. Wenn die Anzahl Teilnehmer klare...

TeutoMike

Hallo liebe Hobbybrauerkollegen, den Schritt in Richtung Stammtisch im Raum Bielefeld/Gütersloh hatte ich im alten Forum auch schon mal gestartet Siehe Link http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=24988#pid . Wie mir scheint, ist das erste Problem die Lokalität. Als...

Hobbybrauer.de

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