Hobbybrauer.de

Ich hätte auch Interesse an einem Starter.
Danke
Gunter

Vielen Dank Jörg für deinen riesigen Aufwand mit dem Braumagazin !!!
Freue mich schon auf ein Wiedersehen zum 10. Mitteldeutschen Hobbybrauertreffen ...
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... tz#p263696

Gruß Gabi und Gunter

Ich verwende ebenfalls die Barley 2, für den BM 50.
Den Walzenabstand habe ich auf 1,2 mm eingestellt.
Antrieb durch ganz langsam laufenden Akkuschrauber.
Die Mehlbildung ist gering.
SHA 63% und nach ca. 30 Suden nicht einmal Kanalbildung.
Grüße Gunter

Hallo Daniel, welcome im Forum!
Grüße aus Frohburg.
Kulmbach wird bestimmt Spitze ...
Hoffe wir sehen uns.
Grüße Gunter

Hallo Christian,
herzlich Willkommen hier im Forum!
Ich bin im Frühjahr für ein paar Tage in Santa Ana.
Bin noch auf der Suche nach einer "sehenswerten" Craft Beer Brewery im Süden von L.A.
Hast Du da evtl. einen Tipp für mich ...
THANKS
Gunter

Ein mildes Rauchbier nach Weyermann http://www.weyermann.de/downloads/pdf/r ... eutsch.pdf
, auf Eiche 5 Wochen gereift. Ein Bier für Rauchbierliebhaber ...
Gruß, Gunter

Danke für Eure Tipps,
werde das KEG stehen lassen und den Druck beobachten ...
Gunter

Hallo Braugemeinde, ich benötige Hilfe zwecks Endvergärung eines dunklen Rauchbiers. Die Angaben: Würzemenge 28 liter - Münchner Malz (57%), Rauchmalz (27%), Caramünch (12%), Carafa Spez.II (4%) - Target zur Bitterung und Tettnanger Dolden in den Whirlpool, Fermentis 34/70, StW. 13,5% Vergoren bei 1...

Hallo Braugemeinde, ich benötige Hilfe zwecks Endvergärung eines dunklen Rauchbiers. Die Angaben: Würzemenge 28 liter - Münchner Malz (57%), Rauchmalz (27%), Caramünch (12%), Carafa Spez.II (4%) - Target zur Bitterung und Tettnanger Dolden in den Whirlpool, Fermentis 34/70, StW. 13,5% Vergoren bei 1...

Hallo Martin, Du hattest Recht! Ich habe letzte Woche diesen "Zertifizierungswahn"-Kurs besucht, und muss sagen: ALLES richtig gemacht! Hans Wächtler ist nicht nur ein Profi, er ist mit Sicherheit einer der Besten. 1 Woche Schulung mit Hans Wächtler sowie Profidozenten (alles Braumeister u...

Wollte mich noch einmal zu dem Rauchbier mein Ergebnis mitteilen ... Hatte das Rauchbier mit der Gozdawa W35 (und nicht wegen der hohen Temperaturen mit der W34/70) vergoren. 30 Liter bei 17 °C war die Würze nach 3 Tagen endvergoren. 30 Liter bei 5°C (im Kühlschrank) war die Würze nach 10 Tagen verg...

Hallo
# Arnox, werde Ende August davon berichten
# Martin, soll ich die Gozdawa W35 statt der W34/70 einsetzen? Hast Du damit bessere Erfahrung gemacht ...
Gruß Gunter

Danke für Eure hilfreichen Tipps, werde mich für Stefan`s Kühlschrankmethode entscheiden. Da bekomm ich zwar nur 30 Liter rein, die restlichen 30 Liter kann ich ja mit den 17°C vergären und habe gleichzeitig den Geschmacksunterschied zum Test. (Falls die Sommerhitze nachlässt komm ich eh noch tiefer...

Hallo, benötige eine Empfehlung/ Hilfe aus dem Forum. Möchte ein untergäriges Rauchbier brauen: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=360&inhaltmitte=recipe&seite=1&suche_begriff=rauchbier&suche_klonrezepte=&suche_anfaenger=&suche_sorte=Alle%20Rezepte&suche_malz=&...

Hallo Alt-Phex,
Danke für den Hinweis, Flaschenmanometer werde ich mir unbedingt zu legen...
Gunter

Hallo Stefan, Das ist die berechnete Menge lt. "Brauhelfer"-Programm Hatte aber keine Schnellvergärprobe gemacht und somit evtl. zu lange in der Hauptgärung stehen gelassen. Das Bier ist trotz der geringen Korbonisierung absolut lecker. http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=257&...

Hallo an das Forum, Benötige Hilfe, Habe vor 14 Tagen ein Weizen gebraut, Vor 5 Tagen in Flaschen abgefüllt. (Korbonisierung mit Zucker 3,5gr. Pro Flasche) Habe Flaschen davon nachgeprüft, jedoch ist das Weizen nicht spritzig genug. Macht es Sinn alle Flaschen zu öffnen und mit Zucker "nachhelf...

Hallo Fossy, Hab auch vor 4 Wochen ein rauchiges Stout gebraut. Rezept ist nach Klaus Kling (Export Stout II, Guinness Art), 6,0 kg Pilsner, 2,0 kg Haferflocken und dem habe ich 0,5 kg Röstgerste zugefügt. Ist durch die Röstgerste ein absolutes Spitzenbier geworden. (East Kent Goldings, Target und m...

Leider haben nicht so viele die Möglichkeit eigenes Bier mit seiner Geschmacksvielfalt zu genießen, und müssen sich mit dem "Industrieeinheitsbrei" beglücken. Ein weiterer Vorteil des Hausbraus ist das leckere Treberbrot. Meine Frau fragt schon immer wann es frischen Treber gibt ...

Hallo "Braugemeinde", bin neu hier im Forum, seit 5 Monaten am brauen.
Dank der vielen Hinweise aus dem Forum bin ich gleich in 50 Literklasse eingestiegen und habe es, glaube ich nicht bereut.
(Das Etikett von meinem 4. Sud.)

Ich möchte mich hiermit bei allen Brauern und "Hobbybrauern" bedanken. Dieses Forum ist absolut genial.... Bin seit November mit einer eigenen Anlage am brauen und wäre ohne die Infos aus dem Forum nie so weit gekommen. :thumbsup Habe heute ein Rauchbier geschlaucht. http://maischemalzundm...