Ich hätte auch Interesse an einem Starter.
Danke
Gunter
Die Suche ergab 21 Treffer
- Donnerstag 3. Mai 2018, 12:25
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Interesse W159 - traditionelle Hefe aus Oberfranken
- Antworten: 73
- Zugriffe: 15586
- Donnerstag 22. März 2018, 10:50
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: brau!magazin Frühjahr 2018
- Antworten: 25
- Zugriffe: 7801
Re: brau!magazin Frühjahr 2018
Vielen Dank Jörg für deinen riesigen Aufwand mit dem Braumagazin !!!
Freue mich schon auf ein Wiedersehen zum 10. Mitteldeutschen Hobbybrauertreffen ...
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... tz#p263696
Gruß Gabi und Gunter
Freue mich schon auf ein Wiedersehen zum 10. Mitteldeutschen Hobbybrauertreffen ...
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... tz#p263696
Gruß Gabi und Gunter
- Samstag 10. Juni 2017, 21:46
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Braumeister - Welche Malzmühle benutzt ihr?
- Antworten: 40
- Zugriffe: 13701
Re: Braumeister - Welche Malzmühle benutzt ihr?
Ich verwende ebenfalls die Barley 2, für den BM 50.
Den Walzenabstand habe ich auf 1,2 mm eingestellt.
Antrieb durch ganz langsam laufenden Akkuschrauber.
Die Mehlbildung ist gering.
SHA 63% und nach ca. 30 Suden nicht einmal Kanalbildung.
Grüße Gunter
Den Walzenabstand habe ich auf 1,2 mm eingestellt.
Antrieb durch ganz langsam laufenden Akkuschrauber.
Die Mehlbildung ist gering.
SHA 63% und nach ca. 30 Suden nicht einmal Kanalbildung.
Grüße Gunter
- Sonntag 14. Mai 2017, 21:36
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Gruß aus Leipzig
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2953
Re: Gruß aus Leipzig
Hallo Daniel, welcome im Forum!
Grüße aus Frohburg.
Kulmbach wird bestimmt Spitze ...
Hoffe wir sehen uns.
Grüße Gunter
Grüße aus Frohburg.
Kulmbach wird bestimmt Spitze ...
Hoffe wir sehen uns.
Grüße Gunter
- Dienstag 10. Januar 2017, 08:35
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hi aus Kalifornien
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4751
Re: Hi aus Kalifornien
Hallo Christian,
herzlich Willkommen hier im Forum!
Ich bin im Frühjahr für ein paar Tage in Santa Ana.
Bin noch auf der Suche nach einer "sehenswerten" Craft Beer Brewery im Süden von L.A.
Hast Du da evtl. einen Tipp für mich ...
THANKS
Gunter
herzlich Willkommen hier im Forum!
Ich bin im Frühjahr für ein paar Tage in Santa Ana.
Bin noch auf der Suche nach einer "sehenswerten" Craft Beer Brewery im Süden von L.A.
Hast Du da evtl. einen Tipp für mich ...
THANKS
Gunter
- Samstag 29. Oktober 2016, 21:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911571
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein mildes Rauchbier nach Weyermann http://www.weyermann.de/downloads/pdf/r ... eutsch.pdf
, auf Eiche 5 Wochen gereift. Ein Bier für Rauchbierliebhaber ...
Gruß, Gunter
, auf Eiche 5 Wochen gereift. Ein Bier für Rauchbierliebhaber ...
Gruß, Gunter
- Dienstag 25. Oktober 2016, 09:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18671
- Zugriffe: 3272341
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke für Eure Tipps,
werde das KEG stehen lassen und den Druck beobachten ...
Gunter
werde das KEG stehen lassen und den Druck beobachten ...
Gunter
- Dienstag 25. Oktober 2016, 08:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18671
- Zugriffe: 3272341
Nachgärung im KEG
Hallo Braugemeinde, ich benötige Hilfe zwecks Endvergärung eines dunklen Rauchbiers. Die Angaben: Würzemenge 28 liter - Münchner Malz (57%), Rauchmalz (27%), Caramünch (12%), Carafa Spez.II (4%) - Target zur Bitterung und Tettnanger Dolden in den Whirlpool, Fermentis 34/70, StW. 13,5% Vergoren bei 1...
- Dienstag 25. Oktober 2016, 08:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18671
- Zugriffe: 3272341
Nachgärung im KEG
Hallo Braugemeinde, ich benötige Hilfe zwecks Endvergärung eines dunklen Rauchbiers. Die Angaben: Würzemenge 28 liter - Münchner Malz (57%), Rauchmalz (27%), Caramünch (12%), Carafa Spez.II (4%) - Target zur Bitterung und Tettnanger Dolden in den Whirlpool, Fermentis 34/70, StW. 13,5% Vergoren bei 1...
- Dienstag 2. August 2016, 20:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hausbrauer (IHK)
- Antworten: 49
- Zugriffe: 13738
Re: Hausbrauer (IHK)
Hallo Martin, Du hattest Recht! Ich habe letzte Woche diesen "Zertifizierungswahn"-Kurs besucht, und muss sagen: ALLES richtig gemacht! Hans Wächtler ist nicht nur ein Profi, er ist mit Sicherheit einer der Besten. 1 Woche Schulung mit Hans Wächtler sowie Profidozenten (alles Braumeister u...
- Dienstag 1. Dezember 2015, 20:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Untergärige Hefe mit 17°
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4850
Re: Untergärige Hefe mit 17°
Wollte mich noch einmal zu dem Rauchbier mein Ergebnis mitteilen ... Hatte das Rauchbier mit der Gozdawa W35 (und nicht wegen der hohen Temperaturen mit der W34/70) vergoren. 30 Liter bei 17 °C war die Würze nach 3 Tagen endvergoren. 30 Liter bei 5°C (im Kühlschrank) war die Würze nach 10 Tagen verg...
- Donnerstag 23. Juli 2015, 12:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Untergärige Hefe mit 17°
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4850
Re: Untergärige Hefe mit 17°
Hallo
# Arnox, werde Ende August davon berichten
# Martin, soll ich die Gozdawa W35 statt der W34/70 einsetzen? Hast Du damit bessere Erfahrung gemacht ...
Gruß Gunter
# Arnox, werde Ende August davon berichten
# Martin, soll ich die Gozdawa W35 statt der W34/70 einsetzen? Hast Du damit bessere Erfahrung gemacht ...
Gruß Gunter
- Donnerstag 23. Juli 2015, 11:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Untergärige Hefe mit 17°
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4850
Re: Untergärige Hefe mit 17°
Danke für Eure hilfreichen Tipps, werde mich für Stefan`s Kühlschrankmethode entscheiden. Da bekomm ich zwar nur 30 Liter rein, die restlichen 30 Liter kann ich ja mit den 17°C vergären und habe gleichzeitig den Geschmacksunterschied zum Test. (Falls die Sommerhitze nachlässt komm ich eh noch tiefer...
- Donnerstag 23. Juli 2015, 09:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Untergärige Hefe mit 17°
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4850
Untergärige Hefe mit 17°
Hallo, benötige eine Empfehlung/ Hilfe aus dem Forum. Möchte ein untergäriges Rauchbier brauen: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=360&inhaltmitte=recipe&seite=1&suche_begriff=rauchbier&suche_klonrezepte=&suche_anfaenger=&suche_sorte=Alle%20Rezepte&suche_malz=&...
- Mittwoch 27. Mai 2015, 20:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18671
- Zugriffe: 3272341
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo Alt-Phex,
Danke für den Hinweis, Flaschenmanometer werde ich mir unbedingt zu legen...
Gunter
Danke für den Hinweis, Flaschenmanometer werde ich mir unbedingt zu legen...
Gunter
- Mittwoch 27. Mai 2015, 19:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18671
- Zugriffe: 3272341
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo Stefan, Das ist die berechnete Menge lt. "Brauhelfer"-Programm Hatte aber keine Schnellvergärprobe gemacht und somit evtl. zu lange in der Hauptgärung stehen gelassen. Das Bier ist trotz der geringen Korbonisierung absolut lecker. http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=257&...
- Mittwoch 27. Mai 2015, 19:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18671
- Zugriffe: 3272341
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo an das Forum, Benötige Hilfe, Habe vor 14 Tagen ein Weizen gebraut, Vor 5 Tagen in Flaschen abgefüllt. (Korbonisierung mit Zucker 3,5gr. Pro Flasche) Habe Flaschen davon nachgeprüft, jedoch ist das Weizen nicht spritzig genug. Macht es Sinn alle Flaschen zu öffnen und mit Zucker "nachhelf...
- Sonntag 1. März 2015, 17:35
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rauchiges Stout
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3121
Re: Rauchiges Stout
Hallo Fossy, Hab auch vor 4 Wochen ein rauchiges Stout gebraut. Rezept ist nach Klaus Kling (Export Stout II, Guinness Art), 6,0 kg Pilsner, 2,0 kg Haferflocken und dem habe ich 0,5 kg Röstgerste zugefügt. Ist durch die Röstgerste ein absolutes Spitzenbier geworden. (East Kent Goldings, Target und m...
- Samstag 24. Januar 2015, 22:01
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Danke an das gesamte Forum
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2083
Re: Danke an das gesamte Forum
Leider haben nicht so viele die Möglichkeit eigenes Bier mit seiner Geschmacksvielfalt zu genießen, und müssen sich mit dem "Industrieeinheitsbrei" beglücken. Ein weiterer Vorteil des Hausbraus ist das leckere Treberbrot. Meine Frau fragt schon immer wann es frischen Treber gibt ...
- Samstag 24. Januar 2015, 10:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zeigt her Eure Logos
- Antworten: 117
- Zugriffe: 23944
Re: Zeigt her Eure Logos
Hallo "Braugemeinde", bin neu hier im Forum, seit 5 Monaten am brauen.
Dank der vielen Hinweise aus dem Forum bin ich gleich in 50 Literklasse eingestiegen und habe es, glaube ich nicht bereut.
(Das Etikett von meinem 4. Sud.)
Dank der vielen Hinweise aus dem Forum bin ich gleich in 50 Literklasse eingestiegen und habe es, glaube ich nicht bereut.
(Das Etikett von meinem 4. Sud.)
- Freitag 23. Januar 2015, 21:40
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Danke an das gesamte Forum
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2083
Danke an das gesamte Forum
Ich möchte mich hiermit bei allen Brauern und "Hobbybrauern" bedanken. Dieses Forum ist absolut genial.... Bin seit November mit einer eigenen Anlage am brauen und wäre ohne die Infos aus dem Forum nie so weit gekommen. :thumbsup Habe heute ein Rauchbier geschlaucht. http://maischemalzundm...