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berlindave

Hallo Experten,

ist es eigentlich normal, dass, wenn ich eine 7-mm-Tülle (für CO₂-Schlauch) bestelle, das gelieferte Teil dann einen gemessenen Außendurchmesser zwischen 8,4 mm und 8,9 mm (ja nachdem, an welcher Stelle des Profils man misst) hat?

Beste Grüße

Dave

berlindave

Du hast 1,5 kg Extrakt mit 10 kg Wasser gemischt? Dann hast du einen Verdünnungsfaktor von 7,67. Somit hat dein Extrakt einen Extraktgehalt von 83,6 °P. Flüssige Extrakte haben meist ~80 °P. Liegt also im Normbereich. Ja, mit allen Messungenauigkeiten ist 80 °P wahrscheinlich ein guter Ausgangswert...

berlindave

So, erste Messwerte:

Der Inhalt einer Dose ist etwa 1200 ml (entspricht 1500 g).

Der Inhalt einer Dose plus 10 Liter (entspricht ca. 10 kg) Wasser ergibt gemessen einen Dichtewert von 10,9° Plato.

berlindave

Du könntest den Inhalt auslitern und hättest dann die Extraktmenge. Mir der kannst du deine Berechnung machen. Ja, irgendwelche Messungen und dann Berechnungen aus den Messergebnissen wären mein nächster Schritt gewesen. Ich dachte halt, ich könnte mir das sparen, wenn das irgendjemand bereits vor ...

berlindave

Bierjunge hat geschrieben: ↑Montag 11. Januar 2021, 12:01 Finden sich auf der Packung irgendwelche Nährwertangaben?

Ah, gute Idee!

Aber leider nein. Da die Dosen nicht als Nahrungsmittel verkauft werden, müssen solche Angaben wahrscheinlich auch nicht draufstehen.

berlindave

Hallo Experten, ich möchte eigentlich keine Religionsdiskussion lostreten, aber gerade die Tatsache, dass Extraktbrauen oft despektierlich mit „Tütensuppen“-Brauen abgekanzelt wird, hat mich gereizt, das mal zu probieren. Nun stehe ich aber vor dem Problem der Mengenberechnung. Ich habe hier zwei 1,...

berlindave

Corona hin oder her: genau das stimmt eben nicht. Die VOC-Sensoren können kein CO2 messen . Auf eine reine Erhöhung der CO2-Konzentration (wie es im Umfeld einer leckenden CO2-Flasche geschieht) sprechen sie nicht an. Somit ist es ein gefährlicher Trugschluss, dass ein VOC-Sensor helfen kann, die C...

berlindave

Zur Klarstellung: Ich wollte genau keine Coronadiskussion lostreten , sondern lediglich darauf hinweisen, dass es möglich ist, zu halbwegs zivilen Preisen nun ein Kohlensäuremessgerät zu bekommen. … und das inzwischen sogar wieder mit akzeptablen Lieferzeiten, nachdem der erste CO₂-Messgeräre-Hype ...

berlindave

Es gibt übrigens bei Ubidots darselbst im Hilfebereich ein ausführliches Tutorial: Connect the iSpindel Low-Cost DIY Hydrometer with Ubidots.

berlindave

JackFrost hat geschrieben: ↑Samstag 9. Januar 2021, 17:31 Hier ist die Formel für deine Werte :
Code: Alles auswählen
-0.019694206*tilt^2 + 1.936034587*tilt - 31.18831395

Hey super, das ging ja schnell! Vielen Dank!

berlindave

Hallo iSpindel-Profis, ich habe hier eine neue iSpindel liegen, die morgen ihren ersten Einsatz haben soll. Leider scheitere ich an der Kalibrierung: Mit dem Online-Kalibierungstool komme ich bei der Einstellung "Plato (°P)" gar nicht zurecht. Da werden merkwürdige Werte angezeigt. Das Exc...

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Roger hat geschrieben: ↑Montag 28. Dezember 2020, 18:04 Hier solltest Du fündig werden

Danke!

berlindave

AxelS hat geschrieben: ↑Dienstag 7. April 2020, 16:31 Du kannst das Keg auch auf eine geeignete Waage stellen […]

Gibt es irgendwo eine Auflistung geeigneter Waagen oder gar bereits einen Thread hier im Forum (habe leider mit der Forumssuche nichts gefunden)? Meine Personenwaage ist leider ungeeignet, weil sie sich stets viel zu schnell abschaltet.

berlindave

Danke für Euern Input soweit! […] Die Lösung ist allerdings nicht trivial. […] Das hatte ich irgendwie befürchtet, deshalb habe ich von vornherein lediglich nach einer Faustformel gefragt. Formelsammlung für die grobe Annäherung: :-) http://arndjungermann.de/quantenthermodynamik/D-Struktur/D-Inhalt/...

berlindave

Hallo Experten, seit Kurzem habe ich begonnen, mit Soda-Kegs zu arbeiten. Eine Frage, die sich mir dabei stellt, ist folgende: Gibt es eine Faustformel, mit der man berechnen bzw. in etwa abschätzen kann, wie lange es dauert, bis der Inhalt eines Soda-Keg der Größe a mit einer Ausgangstemperatur b i...

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Malzknecht hat geschrieben: ↑Montag 2. März 2020, 17:34 Aus diesen Anlass hab ich vor Kurzem alles was man machen muss mal in einem Artikel zusammengefasst.

Danke, sehr hilfreich!

berlindave

Brauwolf hat geschrieben: ↑Montag 17. Februar 2020, 16:24 […] in einem gesonderten Thread "HBCon 2020 - Zoll", mit Ausfüllhilfe für die 2075 […]

Kurze Frage: Existiert dieser Thread bereits?

Falls nein, nächste Frage: Ist "§ 14 Abs. 4 Nr. 2 BierStG (Herstellung ohne Erlaubnis)" die richtige Kategorie?

Danke für Eure Mühen!

berlindave

Folgende Shops wären ebenfalls noch wünschenswert:
https://www.zapfanlagendoktor.de/
https://www.candirect.eu/

berlindave

Super Projekt, danke, dass Du Dir die Mühe machst! Werde ich ma weiter beobachten und ggf. Feedback geben.

berlindave

Da wir jetzt mit mehreren ein Zimmer haben, habe ich eine Einzelzimmerreservierung im Hotel Klingelhöfer über, ist noch nicht bezahlt. Die kann ich gerne weitergeben, sofern das Hotel das zulässt. Ansonsten würde ich die Reservierung vor dem dritten Ticketverkauf stornieren. Ok, würde ich übernehmen.

berlindave

Blancblue hat geschrieben: ↑Sonntag 1. September 2019, 12:12
Also mir werden buchbare Einzelzimmer angezeigt.

Ja, das teuerste ging noch …

berlindave

Ticket hat geklappt, aber bei allen Einzelzimmern ist der entsprechende Zeitraum leider nicht buchbar …

berlindave

Malzwein hat geschrieben: ↑Dienstag 9. April 2019, 10:38 Gibt's hier auch was anderes als Spekulationen? Wäre mir neu. *lol*

Nein, wir diskutieren hier nur den Reinheitsgrad der jeweiligen Spekulation. Wie rein muss eine Spekulation sein, um als "reine Spekulation" durchzugehen …

berlindave

DarkRoast hat geschrieben: ↑Dienstag 9. April 2019, 09:18 Naja, auch das ist reine Spekulation, […]

Allerdings nicht so "rein" wie Deine, ob nun als Frage formuliert oder nicht …

berlindave

Die Frage ist eben, ob Stone mit einem Standort z.B. in Italien oder Irland ebenso gescheitert wäre wie in DE... Das bleibt Spekulation, solange wir nicht wissen, wie stark die Defizite jeweils in Brauerei und Gastronomie waren. Die Brauerei und der Absatz in Europa wären in jedem anderen Land ähnl...

berlindave

Die Funktion der Gelatine (Proteine aus Kollagen, wasserlöslich/hydrolysiert) beruht darauf, dass diese in einem entsprechenden pH Bereich eine bestimmte Ladung tragen (neutral am sog. isoelektrischen Punkt). Bier ist sauer, daher tragen die Proteine eine positive Ladung. Diese wiederrum reagieren ...

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Hallo Experten, folgende Überlegung treibt mich im Moment um: "Hop burn" ist ja im Moment ein gängiger Modebegriff, (fast) alle verwenden ihn; jeder, der ihn verwendet, scheint genau zu wissen, worum es geht. Aber wenn man versucht, fundierte Fachartikel darüber (Definition, Auftreten, Var...

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[…] ich vertraue nur auf das was im Narziß steht und dort steht […] Danke! Das ist der Vor- bzw. Nachteil von Lehrbüchern: Dort sind auf engem Raum sehr viele Ergebnisse, meist in Form eines Regelwerks aufgelistet. Leider fällt aber dabei die Genese dieser Ergebnisse untern Tisch. Daher bin ich @De...

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DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Freitag 31. August 2018, 08:38 […]

Super, vielen Dank!

berlindave

Die "Narzißrast"(67°) erhöht den EVG Und wie funktioniert das? Also was ist die biochemische Erklärung dafür? Ist das irgendwo beschrieben? An sich gehe ich davon aus, dass eine möglichst lange Maltoserast den EVG erhöht. Was kann eine Narzißrast da zusätzlich leisten, was die Maltoserast...

berlindave

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Donnerstag 30. August 2018, 17:23 Dann mach mal 45 Minuten Maltoserast bei 64°C, 20 Minuten Kombirast bei 67°C und 20 Minuten Verzuckerungsrast bei 72°C.

Was bringt eigentlich sowohl Maltose-/Dextrinrast, als auch Kombirast gegenüber des klassischen Variante mit nur Maltose- und Dextrinrast?

berlindave

Na dann bin ich mal wieder der Spielverderber. Klar, es gibt Dinge auf dieser Welt, deren Erwartungshorizont wird sich nicht mehr ändern … :Angel Leider sind Deine Beweggründe allzuoft auf eher festgefahrene Glaubenssätzen und Ideologien zurückzuführen, als auf Nachdenken in neue Richtungen, geschw...

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Wie bereits in einem anderen Thread angesprochen faszinieren mich augenblicklich sehr stark Bier-Wein-Hybride. Mich würden dazu Eure Erfahrungen interessieren: Welche Biere in dieser Richtung habt Ihr bereits verkostet? Woher habt Ihr diese jeweils bezogen? Mich interessieren dabei folgende Kategori...

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olibaer hat geschrieben: ↑Freitag 10. August 2018, 17:20 Du wolltest die "Mathematik" dahinter kennen lernen - das war sie :-)

Wow! Danke für diese elaborierte und verständliche Erklärung! Das ist sehr hilfreich!

berlindave

flying hat geschrieben: ↑Freitag 10. August 2018, 15:16 Den tatsächlichen Restextrakt ohne Alkoholfehler kann man relativ einfach durch eindampfen bestimmen.

Ok, das klingt nach einer plausiblen praktischen Lösung. Das werde ich mal ausprobieren.

Dennoch würde mich noch die Lösung durch Messen und Berechnen ohne Verdampfen interessieren.

berlindave

Nutzt allerdings nichts, wenn du nur eine Platospindel zur Verfügung hast. Und genau das verstehe ich nicht. Also, vom Prinzip her: Ich habe eine Flüssigkeit, die aus Wasser, Alkohol und "dissolved solids" besteht. Bekannt sind die Dichte von Wasser und Alkohol, ebenso der Anteil von Alko...

berlindave

Die Sektion "Dissolved Solids" ist das was du haben willst. […] Die benutzte Formel findest du am Ende der Seite. Danke für den Tipp! Die Formel war genau das, was ich gesucht habe … scheinbar … aber irgendwie passt da was nicht: ds = ( ( s * 1000 ) - 1000 + a * 1.264 ) * 2.52 Where: s = ...

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DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Freitag 10. August 2018, 00:21 Hast du ein iOS Handy? Die Refracto App kann das ohne Kopfschmerzen für dich ausrechnen...

Ja, hab ich. Danke für den Tipp, das werde ich mal probieren!

berlindave

GarudaGermania hat geschrieben: ↑Freitag 10. August 2018, 01:45 Ja, da sind die Paulaner. Da werde ich mal fragen. Welches Malz und wieviel bräuchte ich denn?

Nun, das kommt darauf an, welches Bier Du brauen willst. Aber im jedem Fall brauchst Du min.ca. 50% normales Gerstenmalz.

berlindave

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Donnerstag 9. August 2018, 23:37Über den Alkoholfehler kann man die originale STW (bzw. den ursprünglichen Extraktgehalt) errechnen und ab da sind alle Wege offen.

Ja, genau das war mein Ansatz. Und wie lautet die Formel dazu bzw. wo gibt es am besten den fertig konfektionierten Online-Rechner dazu?

berlindave

Coole Sache, danke für die Anregung!

berlindave

GarudaGermania hat geschrieben: ↑Donnerstag 9. August 2018, 11:56 Ich sitze hier in Jakarta an der deutschen Botschaft und will nächste Woche mit Kollegen mein erstes Bier brauen.

Ist nicht in Jakarta schräg gegenüber der deutschen Botschaft Paulaner? Könntest Du nicht da nach Basismalzen fragen?

berlindave

Brausau hat geschrieben: ↑Donnerstag 9. August 2018, 22:03 Hatte falsch gelesen und hatte es so verstanden, das Du den Alkoholgehalt einer zuckerhaltigen Flüssigkeit messen wolltest.

Ok, alles klar …

berlindave

Hallo Gerold,

danke für die rasche Antwort. Ich hatte eigentlich gedacht, man misst die Dichte wie beim Restextrakt und rechnet dann, da man den Alkoholgehalt ja bereits kennt, den "Alkoholfehler" raus. Wo ist der Denkfehler bei diesem Ansatz?

Herzliche Grüe
David

berlindave

Liebe Freunde der "abseitigen Pfade", inspiriert durch die Veranstaltung "Beer wine hybrid tasting with Burdock Brewery" beim diesjährigen Carnivale Brettanomyces in Amsterdam möchte ich einen Teil meines derzeitigen Suds bei der Flaschennachgärung mit 30% Weißwein mischen. Bei J...

berlindave

beryll hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Januar 2018, 11:25 Ich würde sagen ein Spezialmalz... https://bsgcraftbrewing.com/sim-golden-naked-oats-25kg

Ladeberger hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Januar 2018, 11:26 Jepp. Karamellmalz aus Nackthafer.

Danke!

berlindave

Frage: In einem amerikanischen Rezept lese ich bei der Schüttung "Golden Naked Oats". Was ist das verdeutschet?

berlindave

Der Hinweis auf den Thread sollte eigentlich zeigen, dass der Bierfest nicht zum Bier brauen geeignet ist (jedenfalls nicht für die Maischearbeit, allenfalls zum Hopfen kochen und zum Nachguss aufheizen - dafür braucht es aber kein Rührwerk). Das scheint aber bei dir nicht so angekommen zu sein. Na...

berlindave

Danke!

berlindave

Tozzi hat geschrieben: ↑Sonntag 13. August 2017, 17:30 Deswegen am besten vor dem Einlöten ausprobieren, nachher geht natürlich nix mehr mit Garantie...

Zum Ausprobieren reicht da die Stromversorgung via USB, oder ist da eine zusätzliche Stromversorgung nötig?

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