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von MM-Hüttle
Samstag 28. Juni 2025, 00:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Stammwürze niedriger als erwartet
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Zugriffe: 447

Stammwürze niedriger als erwartet

Hey 👋 hier ist Matthias und Marian

Wir haben heute ein lemon Lager Bier gebraut
(Rezept im Anhang)

Leider haben wir nur 9.7 anstatt 12 Plato bei unserem Bier erreicht.

Wir haben das Rezept auf 34 Liter brauwasser angepasst, was laut Rezept 18 Liter Würze entspricht. Tatsächlich haben wir aber ...
von MM-Hüttle
Donnerstag 26. Juni 2025, 09:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gegendruckabfüller Erfahrungen mit AliExpress ?
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Re: Gegendruckabfüller Erfahrungen mit AliExpress ?

Megaaa, vielen Dank! Wandert direkt in den Warenkorb
von MM-Hüttle
Mittwoch 25. Juni 2025, 11:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gegendruckabfüller Erfahrungen mit AliExpress ?
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Re: Gegendruckabfüller Erfahrungen mit AliExpress ?

Ludgerus hat geschrieben: Mittwoch 25. Juni 2025, 10:59 Habe heute das erste Mal meinen iTap Clone, den ich über Ali bestellt hab, getestet und bin begeistert. Das beste finde ich, dass das Ding DuoTight ready ist 👍
Hast du mir dazu einen link
von MM-Hüttle
Mittwoch 25. Juni 2025, 07:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gegendruckabfüller Erfahrungen mit AliExpress ?
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Re: Gegendruckabfüller Erfahrungen mit AliExpress ?

Hey, danke für deine Rückmeldung! Nein ich habe auf eure Expertise gehofft und noch nichts herausgesucht.
Viele Grüße
von MM-Hüttle
Mittwoch 25. Juni 2025, 07:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gegendruckabfüller Erfahrungen mit AliExpress ?
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Gegendruckabfüller Erfahrungen mit AliExpress ?

Hallo zusammen,

ich möchte demnächst mein Bier mit einem Gegendruckabfüller in Flaschen abfüllen und bin aktuell auf der Suche nach einem passenden Modell.
Könnt ihr mir Produkte empfehlen, mit denen ihr gute Erfahrungen gemacht habt – sei es aus dem Hobbybereich oder vielleicht sogar etwas ...
von MM-Hüttle
Dienstag 3. Juni 2025, 21:23
Forum: Zapfanlagen
Thema: Welches Equipment NC Keg Zapfen
Antworten: 10
Zugriffe: 540

Re: Welches Equipment NC Keg Zapfen

Vielen Dank euch ! Die Idee mit dem Push-In wurde schon notiert. Was würdet ihr mir empfehlen wenn ich die zwei Fässer mit einer sodastream Flasche nützen möchte.

Was wird auf der Gasseite alles benötigt was kostengünstig aber gut ist ?
von MM-Hüttle
Dienstag 3. Juni 2025, 18:12
Forum: Zapfanlagen
Thema: Welches Equipment NC Keg Zapfen
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Zugriffe: 540

Welches Equipment NC Keg Zapfen

Hallo zusammen,

ich habe mir zwei 19L NC-Kegs zugelegt und möchte daraus Bier ausschenken – möglichst einfach und kostengünstig. Geplant ist das Ganze für meine Hochzeit, konkret nur für den Sektempfang (also eher kurzzeitig, vielleicht 1–2 Stunden).

Jetzt meine Fragen:
• Was brauche ich ...
von MM-Hüttle
Donnerstag 8. Mai 2025, 13:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfengabe bei 0 Minuten wie interpretieren?
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Re: Hopfengabe bei 0 Minuten wie interpretieren?

Vielen Dank 🙏 Ihr habt mir geholfen!
von MM-Hüttle
Donnerstag 8. Mai 2025, 12:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfengabe bei 0 Minuten wie interpretieren?
Antworten: 10
Zugriffe: 753

Re: Hopfengabe bei 0 Minuten wie interpretieren?


Allerdings ist aus dem Textschnippsel nicht klar, ob die Nachisomerisierung zwischen Kochende und Abkühlung unter 80 Grad hier eingerechnet/gewünscht ist und wenn ja, mit welcher Abkühlungszeit kalkuliert wurde.

Von den Mengen her gehe ich eher davon aus, dass eine Gabe im Whirlpool gewünscht ...
von MM-Hüttle
Donnerstag 8. Mai 2025, 11:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfengabe bei 0 Minuten wie interpretieren?
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Re: Hopfengabe bei 0 Minuten wie interpretieren?


Die Angabe bei Flame Out bringt nur etwas, wenn man Daten zur Abkühlzeit hat und die Bitterung mit einrechnen kann. So ist das Bindflug. Ich würde bei unter 80 Grad zugeben.


Der Vorgang ist wie folgt…

- Beim Ausschalten des Grainfathers den Hopfen dazu geben
- Dann den Sud auf 80°C abkühlen ...
von MM-Hüttle
Donnerstag 8. Mai 2025, 09:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfengabe bei 0 Minuten wie interpretieren?
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Zugriffe: 753

Hopfengabe bei 0 Minuten wie interpretieren?

Hallo zusammen,

ich bin gerade dabei, mein nächstes Rezept zu planen, und bin dabei auf eine Angabe gestoßen, die mich etwas verwirrt:

Im Rezept steht, dass die letzte Hopfengabe bei 0 Minuten Kochzeit erfolgen soll.
Wie ist das genau zu verstehen? Bedeutet das, dass der Hopfen nach dem Abschalten ...