Chrisssss hat geschrieben:Bisher alles in 25 kg Säcken:
1 t Pilsener Malz auf Palette
200 kg Wiener
200 kg Maris Otter
0 kg Cara Pils (leider gerade leergelaufen)
25 kg Cara Amber
10 kg Carafa II
Die Suche ergab 17 Treffer
- Donnerstag 10. September 2015, 06:29
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zeigt her euer Malzlager
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Re: Zeigt her euer Malzlager
- Mittwoch 9. September 2015, 20:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zeigt her euer Malzlager
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Zeigt her euer Malzlager
Hallo Braugemeinde,
mich würde mal interessieren wie und wo ihr euer Malz lagert und in welchen Mengen.
Besten Dank.
Gruß Thomas
mich würde mal interessieren wie und wo ihr euer Malz lagert und in welchen Mengen.
Besten Dank.
Gruß Thomas
- Sonntag 30. August 2015, 22:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kloster Erfahrung mit Brauerei
- Antworten: 8
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Re: Kloster Erfahrung mit Brauerei
Hallo,
die Klosterbrauerei Irsee mit Klosterhotel.
Gruß Thomas
die Klosterbrauerei Irsee mit Klosterhotel.
Gruß Thomas
- Montag 24. August 2015, 20:39
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Frage an die Hefe Spezialisten
- Antworten: 7
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Re: Frage an die Hefe Spezialisten
Hallo Braugemeinde, das Unertl Weissbier ist nicht schlecht. Finde das Gutmann aber besser. Trotzdem habe ich mal den Bodensatz von dem Unertl Weissbier mit Malzbier vermischt und siehe da es gärt. :thumbsup Das ganze dann wie einen Starter weiter geführt und den entstandenen Bodensatz in NaCl einge...
- Sonntag 9. August 2015, 13:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Frage an die Hefe Spezialisten
- Antworten: 7
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Re: Frage an die Hefe Spezialisten
Ich werde demnächst versuchen, die Unertl Hefe zu strippen, ich gebe hier Bescheid, obs was geworden ist oder nicht. Unertl Weißbier schmeckt sehr gut und sehr bananig :-) Charles Super. Bin schon auf dein Ergebnis gespannt. Das Unertel Weissbier steht schon im Kühlschrank. Werd ich nach dem Urlaub...
- Samstag 8. August 2015, 13:20
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Frage an die Hefe Spezialisten
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- Zugriffe: 2697
Frage an die Hefe Spezialisten
Hallo Braugemeinde, nach dem ich erfolgreich eine Gutmann Hefe gestrippt habe, war ich heute mal wieder im Getränkemarkt meines Vertrauen´s. Ergebnis: je ein paar Flaschen Ayinger Bräuweisse Ayinger Urweisse Unertl Weissbier Kann man die Hefe von diesen Bieren auch strippen? Ist das jeweils die orig...
- Freitag 7. August 2015, 21:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Traum von einem Weizenbier.
- Montag 3. August 2015, 21:36
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Welchen Hockerkocher für 70 Liter Schengler
- Antworten: 7
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Welchen Hockerkocher für 70 Liter Schengler
Hallo Braugemeinde,
ich habe mir einen 70 Liter Schengler Topf bestellt und nun weis ich nicht recht welchen Hockerkocher ich mir bestellen soll. Wie viel Kw, mit oder ohne Zündsicherung?
Könnt ihr mir da weiterhelfen?
Gruß Thomas
ich habe mir einen 70 Liter Schengler Topf bestellt und nun weis ich nicht recht welchen Hockerkocher ich mir bestellen soll. Wie viel Kw, mit oder ohne Zündsicherung?
Könnt ihr mir da weiterhelfen?
Gruß Thomas
- Donnerstag 30. Juli 2015, 18:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Haltbarkeit von ungeschrotenem Malz
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3551
Re: Haltbarkeit von ungeschrotenem Malz
OK. Danke.
Dann werd ich´s mal versuchen.
Gruß Thomas
Dann werd ich´s mal versuchen.
Gruß Thomas
- Donnerstag 30. Juli 2015, 17:57
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Haltbarkeit von ungeschrotenem Malz
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3551
Re: Haltbarkeit von ungeschrotenem Malz
Hallo,
jetzt bin ich erst recht verwirrt.
Also doch besser verwerfen und neues bestellen?
Gruß Thomas
jetzt bin ich erst recht verwirrt.
Also doch besser verwerfen und neues bestellen?
Gruß Thomas
- Donnerstag 30. Juli 2015, 17:52
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptfindung Weizenbier
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2330
Re: Rezeptfindung Weizenbier
Nein leider nicht. Kann ich mir aber bestellen.holledauer hat geschrieben:Hast du Wiener auch daheim?
Welches ist deiner Meinung nach ein gutes Weizenrezept?Boludo hat geschrieben:Aber mal ehrlich: Gute Weizenrezepte gibt es doch wie Sand am Meer.
Gruß Thomas
- Mittwoch 29. Juli 2015, 21:46
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptfindung Weizenbier
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2330
Re: Rezeptfindung Weizenbier
Hallo meine Idee ist nun folgende. Menge 22 Liter Stammwürze 13°P Weizenmalz hell 2.58 Kg 60% Pale Ale Malz 0.645 Kg 15% (weil noch zu hause) Münchner Malz 0.645 Kg 15% CARAHELL® 0.43 Kg 10% Einmaischen bei 57°C Temperatur fällt auf 55°C für 10 min. rasten aufheizen auf 62°C und 50 min. rasten aufhe...
- Mittwoch 29. Juli 2015, 21:29
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Haltbarkeit von ungeschrotenem Malz
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3551
Re: Haltbarkeit von ungeschrotenem Malz
Und wie schaut´s mit Malz aus das älter ist als 24 Monate?
Hab nämlich einen Eimer im Keller gefunden, der dürfte so 6 Jahre alt sein.
Hab nämlich einen Eimer im Keller gefunden, der dürfte so 6 Jahre alt sein.
- Mittwoch 29. Juli 2015, 20:09
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Haltbarkeit von ungeschrotenem Malz
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3551
Haltbarkeit von ungeschrotenem Malz
Hallo Braugemeinde,
wie lange ist eigentlich ungeschrotenes Malz bei richtiger Lagerung (im kühlen Keller und verschlossen in Plastikeimern) haltbar?
Gruß Thomas
wie lange ist eigentlich ungeschrotenes Malz bei richtiger Lagerung (im kühlen Keller und verschlossen in Plastikeimern) haltbar?
Gruß Thomas
- Dienstag 28. Juli 2015, 18:38
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Zeigt her eure Braugeräte
- Antworten: 3
- Zugriffe: 3349
Zeigt her eure Braugeräte
Hallo Hobbybrauer,
mich würde interessieren mit was ihr so braut (Maischekessel, Läuterbottich, Gärfässer usw.) kurz gesagt
eure Gerätschaften. Vielleicht hat der ein oder andere Lust ein paar Bilder einzustellen.
Gruß Thomas
mich würde interessieren mit was ihr so braut (Maischekessel, Läuterbottich, Gärfässer usw.) kurz gesagt
eure Gerätschaften. Vielleicht hat der ein oder andere Lust ein paar Bilder einzustellen.
Gruß Thomas
- Montag 27. Juli 2015, 21:36
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Das Herrmann Verfahren.....lohnt sich das?
- Antworten: 42
- Zugriffe: 10784
Re: Das Herrmann Verfahren.....lohnt sich das?
Hallo Stephen,
und wie war die erste Verkostung?
Gruß Thomas
und wie war die erste Verkostung?
Gruß Thomas
- Montag 27. Juli 2015, 19:09
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptfindung Weizenbier
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2330
Rezeptfindung Weizenbier
Hallo Braugemeinde,
ich bin auf der Suche nach einem Rezept für leckeres Weizenbier und von
Bananenaromen bin ich auch nicht abgeneigt. Ich möchte das ganze im
Bottichmeischeverfahren herstellen. Hat jemand von euch Erfahrungen oder eine Idee für ein Rezept.
Gruß Thomas
ich bin auf der Suche nach einem Rezept für leckeres Weizenbier und von
Bananenaromen bin ich auch nicht abgeneigt. Ich möchte das ganze im
Bottichmeischeverfahren herstellen. Hat jemand von euch Erfahrungen oder eine Idee für ein Rezept.
Gruß Thomas