Hobbybrauer.de

Shadow

Naja, spätestens beim lesen der Zutatenliste sollte sich die reflexartige
Panik ja wieder legen: Hanfsamenexrakt(0,2%). Nix mit aromatischen Buds...
Man hätt sichs ja denken können...

Schade. Aber das kann man sich, glaub ich, sparen.

Gruß

Sascha

Shadow

Servus, ich hatte bei meiner Kühltruhe das selbe Problem. Es hatten sich sogar schon Stockflecken an den Flaschen gebildet. Habe mir dann auch so ein Granulatentfeuchter gekauft. Gibts z.B. von Uhu und kostet ein paar Euro. Seither keine Probleme mehr. Vielleicht ist das auch was für Dich, ein Versu...

Shadow

Hallo Zusammen :Smile Dieses Monster wächst seit ein paar Jahren an der Fassade des Hauses meines Bruders hoch. Keine Ahnung welche Sorte das ist, er ist irgendwann mal wild aufgegangen und wächst seither jedes Jahr wie verrückt. Er wird weder beschnitten noch großartig gedüngt, da er eigentlich nur...

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Hi flecs, deine Anlage gefällt mir wirklich sehr gut! :thumbsup Wie hast Du den Rand von dem Einsatz gemacht? Ist der aufgeschweißt oder gebördelt? Welche Materialstärke hast du dafür verwendet? Und zu guter letzt, was hast du, alles in allem, dafür bezahlt? (Falls du es sagen willst) :Smile Gruß Sa...

Shadow

Hi, ich glaube ihr redet aneinander vorbei... :Smile Die Abfüllpistole Metall und die Beergun sind ja beides keine GDAs. Ich glaub Ulf geht es ums umfüllen von uncarbonisiertem Bier, deshalb denk ich, ohne die Beergun jetzt Life zu kennen, das die Modifikation so schon funktionieren wird. Das wäre d...

Shadow

Hier im Amiland benutzen wir Reisspelzen und es gibt auch keine Läuterprobleme. Reisspelzen ist ein gutes Stichwort. Leider gibt es die bei uns nicht, oder nur sehr schwer, in Haushaltsüblichen mengen. Ich nehme daher, die leider oft zu unrecht gescholtenen, Dinkelspelzen. Du musst nur darauf achte...

Shadow

Moin Solod! Du hast en neues Hobby? :Wink Ich glaub die 10 liter reichen dir gut übern Winter... :Bigsmile Wenn das so einfach geht, muss ich das auch mal ausprobieren. Mich würd mal interessieren bis wieviel % Säure die Acetobacter gehen, bis sie die Löffel anlegen. Bin gespannt wie dein Barrique- ...

Shadow

Das habt ihr drei wirklich klasse gemacht! :thumbsup Ich drück euch für die Zwangscarbonisierung noch die Daumen, obwohl da ja nicht mehr allzu viel schiefgehen sollte. Was Kellerkatzen übersteht... :Bigsmile Ist der Barriquebock durch die 100Tage im Fass dann nach der Carbonisierung schon trinkreif...

Shadow

Mensch Jungs, da habt ihr euch ja den heißesten Tag des Jahres für euer Projekt ausgesucht! Ein Wetter für den wahren Hardcorebrauer... :Wink Ich verfolge euren Tröt auch mit größtem Interesse! Bin echt schon gespannt auf das Ergebnis im Dezember. Viel Spaß beim brauen heute Nachmittag und gut Sud! ...

Shadow

Sab Simplex, tropfen gegen blähungen bei Säuglingen, machen genau das. Das kann ich absolut bestätigen. Das funktioniert prima und nachhaltig als Schaumkiller. Bei diesen Mittelchen beruht die Wirkung auf Silikon, das lässt die großen Schaumblasen sofort zu vielen kleinen zerfallen oder löst sie ko...

Shadow

Auch von mir ein herzliches Willkommen!

Freut mich immer, wenn sich jemand ausm Ländle hier anmeldet!

Gruß

Sascha

P.S. Schicke Anlage...

Shadow

Servus Holger, tolle Idee mit dem Schaubrauen am Schulfest. Vielleicht entschließt sich ja der ein oder andere Schüler irgendwann ne Ausbildung zum Brauer und Mälzer zu machen. Oder es wird der einstieg in ein neues Hobby... Das werden deine Schüler jedenfalls nie vergessen! Ich wäre früher froh gew...

Shadow

Hi sb11, ich benutze auch den Braupartner Manometer und kann ihn uneingeschränkt empfehlen. Glasflaschen werden auf alle Fälle dicht damit. Allerdings hab ich keine Sprudelflasche, sondern die Bierflaschen der Brauerei Engel. Die haben auch ein Gewindeverschluß. (Kleiner Tipp) :Wink Lass besser die ...

Shadow

Moin Ausgefunkelt,

hab noch paar Päckchen Notti da, hast ne PM...

Gruß

Sascha

Shadow

Hallo liebe Braugemeinde, so, heute kann ich noch ein bisschen mehr zu den Rezepten schreiben, vor allem zum "Roggende Weihnacht". @ Hotte: Ja genau, der schöne Weinort Besigheim, wo die Enz in den Neckar mündet. Bekannt auch durch die Felsengärten und der gleichnamigen Felsengartenkellere...

Shadow

Servus Holger, wow, jetzt bin ich aber platt! :redhead Vielen lieben Dank für deinen schönen und ausführlichen Bericht, sowas zu lesen erfüllt wohl jedes Brauerherz mit freude! :Bigsmile Natürlich sag ich gerne was zu den Rezepten. Der Ottmarsheimer Landknecht war, wie du ja schon geschrieben hast, ...

Shadow

Ich bin aus der schönen Fachwerk- und Weinstadt Besigheim...

Gruß

Sascha

Shadow

Servus Steffal, hach, wenn ich euren Brauraum seh, bekomm ich weiche Knie! Echt geile Sache! :thumbup Eure Schrote hat auch was! Ich mag so "antike" , rustikale Teile total gerne. Darf ich fragen wie alt und woher die ist? Ups, schon getan... :Wink Herzlich willkommen und allzeit gut Sud! ...

Shadow

Hallo Stefan,

willkommen im ”Club"!

Zu Polsinelli kann ich leider nix sagen, aber es gibt viele hier im Forum die schon dort bestellt haben.

Allzeit gut Sud!

Gruß

Sascha

Shadow

Servus Holger! Wiedermal ein sehr schöner Bericht! Vielen Dank dafür! :thumbsup Das Verfahren scheint ja gut zu funktionieren, alleine wenn man sich das Bild <<Treberkuchen Vorsud>> anschaut. Kein Wunder das dein Heizstab damals so leiden musste. Zur verzögerten Jodnormalität, bzw. der langwierigen ...

Shadow

Ok, Grundwasser ist natürlich ein echtes Ausschlußkriterium! Wenn das echt so schlimm ist, dann habt ihr wirklich keine andere Wahl. Ansonsten könnt ich mir vorstellen, mit einem Gefälle von rund 2% (ich weiß, is nicht die Norm, aber solange keine Feststoffe eingeleitet werden, dürfte das noch gehen...

Shadow

Sehr geiles Projekt!! Ich wünsche euch viel Erfolg! Sowas wäre auch mein Traum. Das macht mich ganz wuschig, * grrrrrr* :thumbsup Bitte weiter berichten! Neidvolle, aber wohlwollende Grüße Sascha P.S. ein Bodenablauf ist Gold wert, wenn ihr die Gelegenheit habt, bitte einplanen!! P.P.S. Gutes geling...

Shadow

Moin, vielleicht wäre ja Tomatenmark ein Ansatz? Ist ja auch nur konzentrierte Tomate. Allerdings enthält es meist auch einen teil Salz. Aber das muss ja auch nicht unbedingt negativ sein... Oder evtl. Ketchup, dann hat man auch gleich die Gewürze mit dabei. :Wink Ich finds jedenfalls interessant! G...

Shadow

Hallo Helmut, sehr sympathische Vorstellung. Sei herzlich willkommen bei den manchmal etwas verrückten Hobbybrauern. Wenn du einmal angefixt bist, kommst du vom brauen nimmer weg. Und ich kann dir sagen: Seis drum, es gibt schlimmeres! :Smile Viel Erfolg und vor allem viel spaß beim ersten Sud!! Gru...

Shadow

Hi,

ich braue auch in meiner gefühlten 3qm "großen" Küche. Ein bisschen mehr stellfläche würde ich mir manchmal wünschen, aber es funzt auch so.
Ist alles eine frage der Organisation.

Gruß

Sascha

Shadow

Hi Schnekkomat, vielen Dank für deine Berichte! Freut mich wirklich sehr, wenn dir die Biere bisher geschmeckt haben. :Smile Kurzer nachtrag bezüglich der Schüttung des Victorias Geheimnis. Verwendet habe ich dazu Pale Ale (69%), Münchner (25%) und Cara hell (6%). Als Hefe kam dabei zum ersten Mal d...

Shadow

Aller erste Sahne, Holger!!!
Das Teil sieht ja mal richtig geil aus! Reschbäckt!

Da sieht man mal wieder, Brauer sind Tüftler.

Gruß

Sascha

Shadow

Servus Hubert,

du hast dich für ein sehr interessantes, abwechslungsreiches und umfangreiches Hobby entschieden und da bist du hier im geilsten Forum der Welt gerade richtig!

Auch von mir ein herzliches willkommen!

Viel Erfolg bei deinem ersten Brauversuch wünscht

Sascha

Shadow

Servus Froschmann, 13,5°P sind doch schon mal ne Hausnummer, da lässt sich doch was mit anfangen! Mach weiter, das wird scho... :Smile Im übrigen, ich muss mich da auch in die Reihe der "Ganzkornmaischer" stellen. Bei meinem letzten Sud habe ich aus mangelnder Schroterfahrung die Schüttung...

Shadow

Tyrion hat geschrieben:Kannst du frühestens in 8 Wochen mit rechnen.

Hihi, so hab ich das ja auch gemeint. Berichten erst wenns fertig ist....

Shadow

Moin Matthias,

hört sich gut an. Bitte Berichte wies geworden ist.

Gruß

Sascha

Shadow

Servus Matthias,

freut mich dass dir dein Sud gelungen ist! Das Bier wird sicher lecker werden.

Auf wieviel IBU hast du gebittert und welchen Hopfen hast du verwendet?

Gruß

Sascha

P.s. alles gut, no problemo

Shadow

Servus Udo,

schönes Video, bin echt schon gespannt wie dein Experiment sich entwickelt. Egal wie es ausgeht, es wird sicher aufschlussreich sein.
Mal sehen wer das Tippspiel letztlich gewinnt...

Gruß

Sascha, welcher zur Zeit auch erstmalig auf Untergärigen Pfaden wandelt.

Shadow

Hallo Matthias, hab grad mal auf dem Etikett nachgeschaut, leider steht nix mehr drauf. Aber ich meine mich zu entsinnen das es was um die 250-300 EBC sind. Es ist auf jedenfall recht dunkel und bei z.b. 40% Schüttungsanteil bekommt man schon sehr dunkle bis tief schwarze Biere. Gutes gelingen!! Gru...

Shadow

Hallo liebe Freunde des Bieres, gut eine Woche durfte sich das "Laurentius- Roggen Festbier Dunkel" von der Alteglofsheimer Roggenbierbrauerei Königsfeld, in meinem Kühlschrank ausruhen. Gestern war es dann soweit. Ich war schon ziemlich gespannt und neugierig was mich denn da geschmacklic...

Shadow

Vielen Dank Leute, für die netten Worte!! :Smile Ich seh die Bilder jetzt zum ersten mal und ja, es blutet einem wirklich das Herz. Ich mein es ist Bier, es ist kein Mensch gestorben, aber mehr als ärgerlich ises schon. Die Arbeit die für die Katz ist, is da auch nicht das Problem. Der Brautag mit H...

Shadow

Ja gulp, war ne schöne Idee!

Los Leute, schreibt ein paar Zeilen, allzuviel Zeit ist nicht mehr...

Shadow

Auch von mir ein herzliches willkommen!
Endlich mal wieder jemand aus meiner Gegend...
Ich wohn in dem schönen Weinort wo die Enz in den Neckar mündet.
Viel Spaß hier im Forum und allzeit gut Sud!!

Gruß

Sascha

Shadow

Hi Leute, och Mensch, das ist ja zum Mäuse melken. Das hätte ich jetzt nicht gedacht. Tja Holger, dann hat sich das Thema mit dem Fassrumgekarre auch erledigt. Wirklich schade. Bei meinem Rogg ´n´Roll ist mir beim Kochen ja auch einiges am Tauchsieder eingebrannt, aber davon war definitiv nichts im ...

Shadow

1. Bilbobreu 9,3°P 2. Dennis 12°P 3. Saarmoench 14,75°P 4. Rudiratlos 8,7°P 5. diapolo 8,2°P 6. hrXXLight 13,8°P 7. Brauling 7,7°P 8. Berlius 8,0°P 9. 59er 7,8°P 10. Karhu 8,8°P 11. JanBr 14,5°P 12. tauroplu 14°P 13. Horsti: 12.6°P 14. Neubierig: 15,4°P 15. Kubus: Es: 14,2 °P 16. SteveMcBorman: 8,6 ...

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